中国十大美食家常菜 中国十大名菜排名

优秀啦小编带来了中国十大美食家常菜 中国十大名菜排名，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

谈谈大家认为,中国十大家常菜应该是哪些?

十大家常菜有哪些？很高兴回答您这个问题，首先咱们从家常菜说起

家常菜的定义

通常泛指百姓家里经常准备和经常出现在家里的食材所做出来的菜肴

家常菜食材可以简单的分成五大类

蛋类:一般常用可分为四类之多

1.鸡蛋:能做的家常菜也有很多，最常见的

锅塌尖椒，西红柿炒鸡蛋，鸡蛋糕，鸡蛋炒韭菜，黄瓜炒鸡蛋，鸡蛋狮子头等等很多

2.鸭蛋:能做的家常菜也很多

鸡蛋能做的炒菜，大部分可以用鸭蛋替代，鸭蛋最具代表性就是皮蛋

皮蛋瘦肉粥，皮蛋拌豆腐等等

3.鹅蛋:能做的家常菜也很多

鸡鸭蛋能做的炒菜，大部分也可以用鹅蛋替代，家常也就选择蒸煮炒

4.鹌鹑蛋:能做的家常菜也很多

卤鹌鹑蛋，富贵红烧肉，盐�h鹌鹑蛋等等普遍用于配菜较多

肉类:一般常吃的可分为六类之多

1.鸡肉:常见的家常菜

宫保鸡丁，鸡肉炖土豆，小鸡炖蘑菇粉条，烧鸡等等，鸡肉类炸制品也很多，不一一举例，主要家常菜

2.鸭肉:常见的家常菜

卤水鸭，烤鸭，芥末鸭掌，炖鸭肉，鸭汤等等

3.鹅肉:常见的家常菜

铁锅炖大鹅，大鹅炖酸菜，烤鹅等等

4.猪肉:常见的家常菜

猪肉是大部分老百姓家常菜里最受欢迎的一道食材，民族不同，习惯不同（不一概而论，不敬之处请多包涵，为了如实文章内容请谅解）

杀猪菜，狮子头，各种炒菜，红烧肉，水煮肉片，汆丸子，回锅肉，梅菜扣肉，尖椒猪耳，尖椒肉段，锅包肉等等多种做法

5.牛肉:常见的家常菜

酱牛肉，牛腩柿子汤，香辣拌牛肉，牛杂汤，牛骨汤等等多种吃法

6.羊肉:常见的家常菜

孜然羊肉，手抓羊肉，烤羊腿，羊汤等等多种吃法

蔬菜类:一般常吃的可分为十类之多

1.白菜

2.土豆

3.西红柿

4.茄子

5.辣椒

6.豆角

7.黄瓜

8.韭菜

9.芹菜

10.玉米

蔬菜不一一举例，多种吃法，多种搭配大多数菜品都能搭配上

鱼类:一般常吃的可分为6类之多

1.鲤鱼

松鼠鲤鱼，红烧鲤鱼，得莫利炖鲤鱼等等

2.鲫鱼

鲫鱼汤，酥鲫鱼等等

3.鳕鱼:

鳕鱼炖豆腐，麻辣鳕鱼，烤鳕鱼等等

4.鱿鱼

鱿鱼炒韭菜，辣爆鱿鱼，烤鱿鱼，炒鱿鱼等等

5.龙利鱼

清蒸龙利鱼，水煮龙利鱼，酸菜龙利鱼等等

6带鱼（刀鱼）

刀鱼扒白菜，炸刀鱼，红烧刀鱼等等

豆制品类:一般常吃的可分为5种之多

1.水豆腐

红烧豆腐，小葱拌豆腐，鱼籽豆腐，豆腐汤，鸡刨豆腐，麻婆豆腐等等

2.干豆腐

家常凉菜，拌千丝，蘸酱菜，京酱肉丝等等

3.素鸡豆腐

素鸡豆腐多为配菜，一般炒比较多，烤常用手法等等

4.油豆腐（豆腐泡）

豆腐泡红烧肉，辣菜豆腐泡等等常见配菜多

5.腐竹

拌腐竹等等

各种食材之间的联系，搭配也是大有学问在，是否营养，是否搭配

口口美食总结:

既然是家常菜十大菜品，那么就要从上述中选取

1.最被大家使用频繁的食材中选取

2.选取食材后，最被大家认可的菜

所以我的答案是

1.西红柿炒鸡蛋

2.宫保鸡丁

3.小鸡炖蘑菇粉条

4红烧肉

5.锅包肉

6.孜然羊肉

7.红烧鲤鱼

8.刀鱼扒白菜

9.家常凉菜

10.熏酱拼盘

中国十大名菜排名

中国十大名菜排名如下：

一、北京烤鸭

中国十大名菜之一北京烤鸭，这属于地道的北京菜，而且口感非常好，有一种肥而不腻的感觉。在北京，你可以品尝到正宗的北京烤鸭，经过传统工艺的*，能让烤鸭更为鲜美。

二、麻婆豆腐

麻婆豆腐可谓不辣不欢，四川菜麻婆豆腐入口顺滑，形整而不烂，尤其将豆腐放在嘴里后，会有一种酥麻的感觉，接着又是香嫩。总体而言这个菜十分讲究，而且色香味俱全。

三、西湖醋鱼

浙江的西湖醋鱼，让人垂涎三尺，也是不可多得的美味。这道菜属于浙江的地方菜，可谓口感极佳，醋鱼还未入口，单看色，再闻香，就知道是美食中的极品。

四、飞龙汤

黑龙江的飞龙汤，属于美味，亦是富含营养的美味。用榛鸡熬制而成，在锅中放入蘑菇，以及特制的调料，会让这道菜更加美味。当汤入口的瞬间，简直就是美味的享受，味道极其鲜美，属于汤中极品。

五、无为板鸭

无为板鸭属于安徽特色美食，始创于清朝年间，利用30多种调料，先熏后卤而成。不仅味道鲜美，也能补充丰富的营养。

六、东坡肉

极具盛名的东坡肉，自然不会感到陌生。属于江南地区的传统名菜，成菜后麻成小方块，而且颜色红透，十分的诱人。如果你喜欢吃肉食，那么这道名菜，可以尝一尝，那肥而不腻，入口爽滑的感觉，还是相当不错的。

七、腊味合蒸

从名字分析，属于合蒸，这道菜由腊猪肉、腊鱼、腊鸡组成，再配合鸡汤，然后下锅清蒸。这道菜属于湖南传统名菜，吃下去后，会有不一样的香味。

八、辣子鸡

以辣为主的辣子鸡，有许多种做法，各地方法不同，味道不同，但辣这个味道，却是一样的。只不过在一些细微之处，会略有不同，味道也是无可挑剔。

九、东安子鸡

*东安子鸡的步骤，与传统的工艺不同。需要将鸡放入汤锅蒸煮，待到七分熟的时候，再将鸡捞出锅，然后切成条，再放入锅中油炸。工序繁杂，不过味道也是一流。

十、清蒸武昌鱼

如果说西湖醋鱼属于酸，那么这道菜，则是鲜美。在鱼中，属于“清淡”的类型，属于湖北的传统名菜。

中国的十大名菜是那些?

中国的十大名菜氛围鸭类，鸡类，鱼类，汤类等

1.鸭类

北京烤鸭，无为熏鸭

北京烤鸭

2.鱼类

清蒸武昌鱼，西湖湖醋鱼

糖醋鱼

3.鸡类

辣子鸡，东安子鸡

4.四川麻婆豆腐

5.飞龙汤

6.东坡肉

7.腊味合蒸

以上就是中国的十大名菜

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