中国十大美食烤串教学 烧烤中最有名的六大素烤美食,哪个才最让人垂涎 - 百...

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烧烤中最有名的六大素烤美食,哪个才最让人垂涎 - 百...

平时最爱吃的素烤

烤茄子，既然是素烤，那就不加肉末了，但是配上蒜泥和各种调料，再加点粉丝和辣椒，烤出的素茄子味道也不比肉茄子差多少，很多人也爱吃。

烤韭菜，韭菜自古就有补肾壮阳的说法，口感鲜香爽口，撒上孜然粉、椒盐等，绝对是属于吃过后还想再吃的美食，不过吃多了会上火而且不容易消化。

烤金针菇，在烧烤摊没有人能拒绝一盘散发着孜然香的金针菇，味道鲜嫩可口，可谓百吃不厌，也是上桌最快被消灭的烧烤美食。

对于嗜辣族来说，烧烤怎么可以少的了烤青椒呢？又辣又开胃，而且最能撬动吃货的味蕾，不过吃青椒也很容易上火。

烤玉米，边烤边刷料汁和辣酱，烤熟的玉米能让人垂涎三尺，不过烤玉米也是个技术活，整个烤还是半个烤，或者一颗颗串起来烤，

中国有什么特色美食

中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。

一、哈尔滨红肠

原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

二、冰糖葫芦

又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

三、狗不理包子

是一道由面粉、猪肉等材料*而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，*工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶

四、肉夹馍

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。

五、过桥米线

是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片*而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

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