优秀啦小编带来了中国十大美食烤串教学 烧烤中最有名的六大素烤美食,哪个才最让人垂涎 - 百...,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
平时最爱吃的素烤
烤茄子,既然是素烤,那就不加肉末了,但是配上蒜泥和各种调料,再加点粉丝和辣椒,烤出的素茄子味道也不比肉茄子差多少,很多人也爱吃。
烤韭菜,韭菜自古就有补肾壮阳的说法,口感鲜香爽口,撒上孜然粉、椒盐等,绝对是属于吃过后还想再吃的美食,不过吃多了会上火而且不容易消化。
烤金针菇,在烧烤摊没有人能拒绝一盘散发着孜然香的金针菇,味道鲜嫩可口,可谓百吃不厌,也是上桌最快被消灭的烧烤美食。
对于嗜辣族来说,烧烤怎么可以少的了烤青椒呢?又辣又开胃,而且最能撬动吃货的味蕾,不过吃青椒也很容易上火。
烤玉米,边烤边刷料汁和辣酱,烤熟的玉米能让人垂涎三尺,不过烤玉米也是个技术活,整个烤还是半个烤,或者一颗颗串起来烤,
中国有很多特色美食,如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。
一、哈尔滨红肠
原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。
二、冰糖葫芦
又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料*而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,*工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶
四、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。
五、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片*而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
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