优秀啦小编带来了中国十大肉类美食图片 最让你欲罢不能的广东美食是什么?,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
四、糖醋排骨
材料:猪肋条骨400克、 熟芝麻10克 、生姜一块、大约10克冰糖或白糖(20克 50克)、 香醋25克(糖和醋的比例是2:1)、香油5~10克、 盐适量 、八角1个 、花椒10粒 、大葱一段、料酒少许 、干淀粉适量
1.将排骨剁成长约5厘米的段,然后洗干净放入锅中加上水没过排骨
2.将锅烧开,然后用勺子将上面的浮沫撇干净,可以用大火烧开浮沫都飘起来,这样很容易将浮沫撇的很干净
3.放入拍松的生姜块,再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮,小火盖上锅盖煮40分钟,排骨熟透
4.捞出排骨控一下汤,放入盆中撒干淀粉,两手端着盆子上下颠翻,让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉
5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油,烧到微微冒青烟,将排骨放入
6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油,不要炸的太干
7.将锅里的油倒出去,留点底就可以了,然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫,当泡沫要向两边散去的时候
9.放入煮排骨的汤200克,将炸好的排骨也放进去
10.放入盐、冰糖或白糖50克,花椒粉少许,改小火慢炖,如果你觉得你做的排骨颜色不够深,可以滴几滴老抽
11.小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候
12.放入25克香醋大火将汤汁收浓
13.汤汁收浓后,淋上适量的香油炒匀关火,撒上熟芝麻即可
湖南省位于我国华中地区,其境内地形地貌多样,山水风光奇特秀美,文化底蕴深厚,不仅有着丰富的动植物资源,还有很多特色美食小吃,那么湖南最有名的小吃有哪些呢?今天小编为大家盘点了湖南最有名的十大小吃,一起来看看吧!
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃,不仅在湖南省非常有名,而且在全国也是家喻户晓的,臭豆腐吃起来外酥里嫩,香辣可口,在全国各地都非常流行,是中国最受欢迎的十大小吃之一。
2、常德牛肉粉
常德牛肉粉是湖南省常德市的特色美食,其历史十分悠久,最早可以追溯到清朝光绪年间,是使用湖南特产的米粉加上牛肉和其他香料*而成的,吃起来十分美味可口。
3、糖油粑粑
糖油粑粑也是源自湖南长沙的一道传统名吃,是使用糯米粉和糖为主要原料*的,其*工艺十分精细,吃起来十分香甜软糯,虽然不能和山珍海味媲美,但却深受广大群众的喜爱。
4、刮凉粉
刮凉粉是湖南省的名小吃之一,凉粉是使用绿豆淀粉*的,刮成条后加入辣椒、麻油、酱油、葱姜和花生碎等佐料凉拌而成,吃起来酸辣可口,非常开胃。
5、长沙口味虾
长沙口味虾是湖南省长沙市的传统名吃之一,是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉等调料使用大火烧制而成的,味道麻辣爽口,深受当地人和全国各地游客的喜爱。
6、湖南酱板鸭
湖南酱板鸭是源自湖南常德的特色美食,酱板鸭是使用当地特产的水鸭配上各种名贵的中草药和香料经过多道复杂的工序*而成的,酱香浓郁,吃起来十分香辣可口。
7、姊妹团子
姊妹团子是使用糯米粉*的一道湖南特色地方小吃,其内馅有糖馅和肉馅两种,外观色白似雪,口感软糯,如果两种合吃味道更是非常独特。
8、永州喝螺
永州喝螺时源自湖南永州一带的特色小吃,是使用当地特产的铁螺辅以各种调料经过剁、炒、煮等多道工序*而成的,不仅味道鲜美,还具有很高的营养价值。
9、脑髓卷
脑髓卷是湖南长沙的传统名小吃,是使用面粉*的面皮裹上猪肥膘肉和白糖制成的馅心蒸制而成,吃起来香甜细腻,口感极佳,深受广大消费者的喜爱。
10、椒盐馓子
椒盐馓子是湖南长沙很流行的一道小吃,是以面粉为主要原料*的,外观粗细均匀,味道有甜有咸,吃起来香酥可口,既可以当做点心食用还可以做菜。
五、酸菜鱼
材料:草鱼500克、 酸菜350克、 香菜适量、姜适量、蒜适量 、干辣椒 花椒适量、 盐适量 、食用油 、胡椒粉
1.酸菜切碎(加一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。
2.鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。
3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4.炒锅下油,爆香蒜片和姜末。
5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。炒出香味后加入适量的水或高汤。
6.把鱼骨一起下汤里煮。煮至开锅。
7.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
8.鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉。盛入大碗里。
9.锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。
10.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。撒上香菜即可。
六、泡椒牛肉粒
用料:牛肉 150克 泡椒 12个 蒜 4瓣 姜 3片 生抽 1汤匙 芝麻油 几滴 花生油 1汤匙 淀粉 1汤匙 水 1汤匙 白糖 1/2汤匙
1、牛肉切成小粒,加入生抽1汤匙、花生油1小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙,水1汤匙,用手搅拌牛肉,给牛肉做*片刻
2、*好的牛肉放一边腌制30分钟,让牛肉把水吃进去,完全入味
3、酸泡椒、蒜头、姜全部剁碎备用
4、锅内放入花生油1汤匙,烧热后将牛肉粒放入滑炒至牛肉变色
5、将剁碎的泡椒、蒜头、姜末放入,再快速翻炒均匀,然后调入白糖1/2汤匙
肉类美食大全
肉类美食大全,肉是每个肉食者都喜欢的,而且百试不厌, 肉类蛋白含量高,营养丰富,不多长肥肉,关于肉类的烹饪方式有几百种。以下是关于肉类美食大全内容分享。
歪果仁最喜欢的中国美食TOP10,全是好吃的!
2019-04-16 20:10
说到美食,咱们大中华说世界第二,可没人敢说世界第一,秉持着“啥都能吃的准则”,咱们中国可以说是发明了各种各样的优秀美食。
当然,既然咱们这么优秀,歪果仁怎么能不尝尝呢。但不尝还好,一吃就停不下来啊!!!
这不,就有国外网站找出了最受歪果仁喜爱的十大中国美食,你的家乡代表食物上榜没?吃不胖边流口水边给你们翻译……
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1
糖醋里脊
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糖醋里脊作为粤菜中非常经典的一种,看起来就很漂亮,味道也非常不错,酸甜的味道又是西方人最爱的口味,所以这道菜现在在世界各地都很受欢迎。
2
宫保鸡丁
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宫保鸡丁是川菜中最著名的菜肴之一,世界上几乎所有的中餐馆都会有这道菜。当你让一个外国人说出几道中国菜的名字时,宫保鸡丁肯定是其中之一。
3
春卷
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作为南方的一道特色油炸小吃,一层薄薄的外皮包裹着丰富的馅,尝起来香脆、绵软、多汁、鲜嫩,对于喜欢吃肉的外国人来说,它的杀伤力不亚于鲱鱼罐头!
4
蛋炒饭
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说实话,看到这第四个,吃不胖有点不相信……但不可否认,蛋炒饭是世界上最受欢迎的中餐之一,更是每一个中餐馆的标配。多数都是将其当成主食,当然,还有些人把它作为配菜……
5
麻婆豆腐
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麻婆豆腐,起源于四川省。它是由豆腐、肉末和麻辣豆瓣酱混合而成。吃不胖也超级喜欢吃这道菜啊!!但是做得好才行,现在国内都没几家餐馆能把这道菜做好。所以吃不胖有点担心这些歪国人吃的是不是正宗的麻婆豆腐,会不会味儿串了……
6
饺子
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咱饺子的历史那是相当的悠久了,吃法也各式各样,有煮着吃的,有煎着吃的、还有蒸着吃的……常见的馅料是各种素食或混合肉类和蔬菜。总之,作为咱们中国最受欢迎的传统食品之一,饺子很受西方国家人民的欢迎。
7
馄饨
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馄饨是中国各地早餐常喝的一种汤。但是经常会有人把它跟饺子混淆,其实识别馄饨很容易,皮薄的就是,其他的就跟饺子差不多了。外国人喜欢吃饺子,这馄饨自然就不能放过啦~
8
北京烤鸭
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北京烤鸭有着600多年历史,以其诱人的色泽、酥脆的外皮和鲜嫩的肉质吸引着世界各地的美食爱好者。北京又是中国的首都,想要品尝中国的美食的歪果仁,肯定是不会放过它的,然后就一发不可收了……
9
炒面
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和鸡蛋炒饭一样,炒面也是中国餐馆菜单上的一道常见菜肴。煮起来很容易,只要煮软面条,然后和一些蔬菜或肉一起炒。炒面尤其在美国和英国很受欢迎。
10
腰果虾仁
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与麻婆豆腐的味道相反,这道中国菜的味道比较清淡,更适合外国人的口味。而且它营养丰富,外观美观,口感好。所以深受歪果仁喜爱呀!
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最后,有网友在评论中总结道:
总的来说,我认为外国人最喜欢川菜和*食品。正如你所看到的,宫保鸡丁可能是最受欢迎的,但炒青豆(干煸豆角)、鱼香猪肉和鱼香茄子也紧随其后。羊肉串和*面条,比如炒面,在外国也很有名。
中国古代的菜真是数不胜数,但是依旧有很多比较奇特的食物。
1.鸡髓笋:鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口,颜色黄白。它将鸡腿肉去掉,留下骨头,敲碎取出骨髓,点缀在鲜笋盘中。雅致,清透,营养丰富。
2.胭脂鹅脯:将鹅治净,先用盐腌,然后烹制成熟,鹅肉呈红色,故曰胭脂鹅。鹅脯:鹅的胸脯,肉嫩而丰。《易牙遗意》云: “鹅一只,不碎,先以盐腌过,置汤锣内蒸熟,以鸭弹三五枚洒在内,候熟,杏腻浇供,名杏花鹅。”4、茄鲞(xiǎng):《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”,即是剖开晾干的鱼干,如“牛肉鲞”、“笋鲞”等,都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”,当是切成片状腌醋的茄子干。
一、红烧肉
材料:五花肉500g左右 、小葱3棵、 干山楂5片 、红糖1小块
1.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块
2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净
3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈)
4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用)
5.小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上
6.倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右
7.30分钟后,转中火(动作快的.可以用大火),加1勺老抽,适量盐,不停翻炒――最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上
8.最后撒上葱花即可
二、鱼香肉丝
材料:里脊120克、冬笋75克、木耳50克、葱5克、姜5克、蒜10克 、泡红椒20克、 糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙 、料酒1茶匙 、淀粉1/2茶匙 、水3汤匙
1.猪里脊切丝,加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟
2.冬笋、木耳切丝、泡红椒切末、葱姜蒜切末
3.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁
4.热油中倒入肉丝划散炒熟,盛出备用
5.锅中再倒少许油,下入泡红椒炒出红油,再下葱姜蒜末炒香,下入冬笋丝和木耳丝翻炒
6.倒入肉丝合炒,再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可
三、可乐鸡翅
材料:鸡翅500g、可乐半罐、 葱一段、姜一块、料酒一小勺 、盐1/4小勺 、老抽1/2小勺
1.鸡翅洗净,葱姜切片
2.锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份
3.锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄
4.倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
你好,很高兴为你解答问题。所谓“食在广州”这说明广州的美食特别的多。是减肥者最怕去的城市,因为到那里你就停不下嘴了。
最让我欲罢不能的美食应该有以下几个。
1干蒸烧*
广式饮茶中的该蒸烧*是茶市必点的人气点心。它是用薄面皮裹着半露的肉馅,陷料蒸熟而成。其色鲜味美,质地爽润,滑而不腻
2艇仔粥
相传。早年的艇仔粥是在漂浮于河上的艇仔中制而成,名字也因此而来。其味道鲜甜美,适合于大众口味。
3薄皮鲜虾饺。
他又被称为虾饺。是当地最传统的点心。以淀粉面团做皮,新鲜的虾肉,猪肉,嫩竹笋等拌均作馅,然后再包成饺子形状蒸煮而成。因其软韧而爽,味道香醇被称为“三绝”
云吞面
又称作馄饨面。它以煮熟的云吞和竹升面为主料。然后加入大地鱼,虾皮,瑶柱,火腿熬成的汤底。
还有叉烧包,广式蛋挞,萝卜糕,沙河粉,肠粉,荷香糯米鸡等。这些美食都是让你欲罢不能的,吃完还想吃的冲动。
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