当前位置:优秀啦 > 生活 >美食 >正文

去南京必吃十大美食

更新:2023年02月02日 02:34 优秀啦

优秀啦小编带来了去南京必吃十大美食,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
去南京必吃十大美食

1、金陵盐水鸭:盐水鸭是南京著名的特产,是金陵菜的代表之一,也叫做桂花鸭,是我国地理标志产品。南京出产的以谷喂养的鸭,膘肥色白,肉质鲜嫩,在宋代就已经闻名全省。 2、桂花糖芋苗:南京著名的传统甜点,也属于金陵菜系。 3、盐水鸭:夫子庙的盐水鸭作为南京著名的美食之一,距离至今大约已经有2千多年的历史,当今*工艺上仍旧是非常复杂的,肥而不腻的口感,香鲜味美的特点。 4、小笼包:南京小笼包最重要的就是它的汤汁,好的小笼包皮薄如纸,提起来能看到里面透明的液体,这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸,切碎了拌在馅里。南京人还专门为吃小笼包写了歌谣:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。 5、状元豆:南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士中了状元,此事传开,状元豆便出了名。一些小贩就利用学子的这种心理,在夫子庙贡院附近*起了状元豆,衬口彩说“吃了状元豆,好中状元郎”。 6、南京臭豆腐:简单的家常菜,主料是南京糟卤臭豆腐1块,肉末少许,干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙,高汤适量。 7、香肚:南京的特色传统名菜,其*十分的考究,形如苹果,较小玲珑,肉质紧结,红白相间,香嫩爽口,略带甜味,与火腿相比,更具风味。 8、茴香豆:南京著名的传统小吃,它属于民间休闲食品,也是城乡酒店四季常备的下酒小吃。茴香豆酥软清鲜,香味浓厚,表皮呈青黄色,豆肉熟而不腐,软而不烂,咀嚼起来更是满口生津,五香馥郁。 9、南京板鸭:俗称“琵琶鸭”,素有“北烤鸭南板鸭”之美名,是南京地区一道传统名菜。南京板鸭肉质细嫩紧密,就像一块板似的,因而得名。板鸭外形饱满,色香味俱全,体肥皮厚,肉质细嫩,食之回味无穷。 10、鸭油酥烧饼:南京夫子庙的传统名点,不同于一般的烧饼,乃是用鸭油和制的酥烧饼,选料、*、火功、质量均很讲究。做出来的烧饼层次分明,香酥可口,每天都是供不应求。

以上就是优秀啦整理的去南京必吃十大美食相关内容,想要了解更多信息,敬请查阅优秀啦。

与“去南京必吃十大美食”相关推荐

每周推荐

中国四大名酒 国家级名酒

中国四大名酒 国家级名酒

时间:2023年01月08日
饺子水开后煮几分钟[]

饺子水开后煮几分钟[]

时间:2023年02月25日



最新文章


公司介绍  联系我们
  鲁ICP备2021028409号-16

优秀啦 淄博机智熊网络科技有限公司版权所有 All right reserved. 版权所有

警告:未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品