哪个牌子的奶粉适合做牛奶蛋糕 做蛋糕是用奶粉,还是喝的牛奶

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做蛋糕牛奶可以用奶粉代替吗

做蛋糕可以用奶粉来代替牛奶，因为奶粉就是牛奶脱去水分后制成的奶粉，用奶粉代替牛奶做蛋糕也非常简单，直接与 糕点 中的材料混合就可以首戚了，用普通全脂奶粉即可漏带，经济实惠，用国产奶粉就可以。
如果返芹芦提升口感，可以使用人工的添加剂来 提香 增味就可以了。

做蛋糕是用奶粉,还是喝的牛奶

做蛋糕用的是牛奶
蛋糕的做法：
主料低筋面粉80克毕渣细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
1.
常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.
放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.
将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.
加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.
分次加入牛奶，拌匀
6.
五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.
取三羡铅分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.
将拌好的面糊倒入剩余的蛋白兄数好糊中，拌均匀
9.
将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.
模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.
烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。

做蛋糕中需要的奶粉可以用牛奶代替吗

这个要看具体是什么蛋糕，有些当中是没有水的，型亮山这样如果加牛奶就等于加入了水，这样就不能代替，而有的蛋糕既有奶粉又有水，如果奶粉的量不大就可以把一部分或者全部的水用牛奶代替，如卜中果奶粉比较多还是不行键汪，因为牛奶的浓度有限。

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