哪个牌子的番茄酱适合做汤 蕃茄酱可以做汤吗

优秀啦小编带来了哪个牌子的番茄酱适合做汤 蕃茄酱可以做汤吗，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

煮罗宋汤是全部用番茄好呢,还是加点番茄酱好呢? - ...

都需要。用到番茄是作原料使用，而番茄酱是做调料使用。正宗罗宋汤用的材料都是番茄和番茄酱。

罗宋汤，英文为Borsch，是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤同，呈半液态。它通常使用番茄汁主要调料，搭配各种蔬菜，加上牛肉，营养丰富，味香醇厚。罗宋汤其实并不是某个大厨凳银师的发明，在过去的俄罗斯，这物余是普通家庭菜谱，做罗宋汤主要取决于家里有什么东西。罗宋汤，就是大杂烩啦。

原料

包菜150克，西红柿80克，胡萝卜40克，洋葱30克，土豆40克，牛肉50克，姜片、蒜末、葱花各少许

调料

盐3克，鸡粉2克，番茄酱10克，胡椒粉3克，芝麻油、食用油各适量

做法

1.把洗净的西红柿放在开水中焯烫一下，捞出去皮，再切成块。

2.将土豆、包菜、洋葱、胡萝卜分别切成薄片。

3.将牛肉切成薄片，罩粗滚再切丁，剁成肉末。

4.放入胡萝卜片、包菜片、洋葱片、土豆片拌炒匀 。

5.油锅烧热，放入姜片、蒜末,大火爆香。

6.倒入西红柿，翻炒匀。

7.注入适量清水拌匀。

8.盖上锅盖，用大火煮沸后改中火煮约15分钟至食材熟软。9.取下锅盖，放入牛肉末，拌匀煮沸。

10.加入适量盐、鸡粉、番茄酱，撒上胡椒粉，拌匀调味。

11.淋入少许芝麻油搅拌匀。

12.将锅中材料盛入汤碗中，撒上葱花即成。

蕃茄酱可以做汤吗

番茄酱可以做汤，下面来看一道番茄酱做汤的方法步骤：

原料：新鲜牛肉500克，洋葱1/2个，胡萝卜、土豆各1个，番茄2个

调料： 番茄酱 100毫升，盐、 鸡精 、白糖各1小匙，黑胡椒粉1/2小匙

奶油白酱

原料

黄油40克，鲜奶油15克，鲜奶100克，黄油、面粉各20克

准备工作：番茄、胡萝卜、土豆、洋葱分别去皮洗净，切成大块；牛肉切方块。

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1.锅入水烧温，放入牛肉煮至起泡沫后熄火，把牛肉捞出，冲洗干净。


2.锅烧热，放入黄油小火烧化，将胡萝卜块、土豆块游者、洋葱块放入锅中炒香，盛出返磨返备用。


3.将黄油在锅内烧化，加入面粉炒成团，再加入鲜奶油、鲜奶混合均匀，即成奶油白酱。


4.锅内倒入半锅清水，放入牛肉块，大火煮开后转小火再煮30分钟，放入炒好的蔬菜，继续用小火煮30分钟。


5.锅内加入番茄块，小火煮至牛肉和蔬菜块软烂，放入番茄酱、盐、漏饥鸡精、白糖。


6.加入做好的奶油酱，调入黑胡椒粉，将汤煮至浓稠即可。


*心得：

◎牛肉要先煮去血水，而且用量要足，不然蔬菜多过肉就没什么味道了。

◎黄油不可少，加了黄油才能做出特殊香味来。

◎牛肉要先炖30分钟，否则蔬菜都炖烂了，牛肉还没有烂。

罗宋汤 的四种关键调料：黄油、鲜奶油、鲜奶和番茄酱。

番茄酱可做番茄汤吗

秋天到了，我们一定要多喝一些汤，既有暖胃的效果，又使我们身体变得很有营养。

说到汤里最有营养的蔬菜就是西红柿了，因为西红柿里面有非常丰富的VC，逗拆而且现在很爱刮风，这个时候我们的皮肤也是非常容易干燥，所以我们要吃一些vc的食物，可以吃一些西红柿，也可以用西红柿做成一锅汤，喝起来暖胃又养颜。因为西红柿里面，有番茄红素，这是一个可以让我们的皮肤变得光滑，减少皱纹存在的。而且秋天太阳也是比较毒的，多吃一些西红柿可以有助于让我们不被太阳 晒伤 。

因为在秋天，很容易上火，包括我们的皮肤也会出现很多的问题，比如我们的脚底出现了裂口，还有一些朋友的手出现了裂皮的情况，或者是有一些朋友出现了嘴巴干裂的情况，这都是因为缺少VC的缘故，所以在秋天，最好多吃一些补充身体VC的食物。比如可以*一些西红柿吃，或者是把西红柿做成西红柿汤来喝，这都是给自己和家人身体里提供一些VC，有着很大的作用。

其实孩子很喜欢吃西红柿的，因为酸酸甜甜的，还容易开胃，就连幼儿也是可以吃的，孩子吃多了西红柿不仅仅可以抵抗外来的风寒，还可以给小孩子的脑力提供很好的帮助。而且我们早晨可以用面包抹番茄酱来吃，更是省事又好吃，其实番茄酱和西红柿的道理是一样的，VC也是很多的。山含枣

所以我们可以利用番茄酱，做一道鱼汤，这道番茄酱鱼汤的材料是：需要一条 龙利鱼 ，需要适量的葱，需要适量的姜，需要适量的番茄酱。

这道菜的做法是：先将龙利鱼洗好，清除内脏，之后再用刀，把这条鱼的肉切成厚老弊一点点的鱼片，再加入一些淀粉搅拌，之后再加入蛋清。如果想干净一点的话，就用一次性手套来抓，抓完了之后腌制十分钟，因为我们的番茄酱是比较稠的，所以我们先挖出来番茄酱留着备用。

然后我们开始热锅，在锅里面加入一些 花生油 ，之后等油锅热了后，加入一些葱姜，再加入一些番茄酱，翻炒几下之后，倒入清水，这个时候我们锅内的汤汁是十分浓郁的，等锅烧开了之后，放入鱼片，但是不要一起放入，要用筷子一个一个的放里面，之后我们把火调小，一定要用小火，不然我们锅里的鱼肉会被烧碎，然后我们再加入盐，等一切调味料就可以把火关上了。

其实这个汤是很美味的，很多人一碗都不够喝，所以我们最好做多一点。而且龙利鱼是没有刺的，这一点是非常好的，鱼肉也是非常的新鲜，非常适合家里的老人和小孩子。但是我们在煮的时候一定要小火，不然鱼肉很容易碎，而且如果不用鱼来做也是可以的，因为换哪一种肉类都是很好吃的。番茄酱的话最好选用浓度很大的番茄酱，这样半盒酱就可以做一大锅了。

番茄酱哪个牌子的最好

1、Heinz亨氏

不管是品牌知名度还是市场占有率，亨氏都是番茄酱界当之无愧的第一，最早推出了无防腐剂番茄酱，配方中添加了大量的醋和糖，也由此确定了番茄酱经典的酸甜口感。

亨氏番茄酱分为三个系列，经典系列、健康系列和口味系列，整体来看以酸味为主导，搭配丝丝甜味，平衡度佳且包裹力强，由于原料中不添加水，浓度较高，用食物蘸取后不会呈流动状态，口感顺滑，适合蘸食。

2、Hunt's汉斯

汉斯与亨氏成立于同一时期，在美国受欢迎程度仅次于亨氏。如果说亨氏专注于番茄酱，汉斯则专注于番茄制品，产品线非常丰富，从整个番茄罐头、番茄丁、番茄碎到番茄酱（tomato sauce）、蘸酱番茄沙司（ketchup）应有尽有，尤其是完整形态的番茄罐头，为汉斯特有。

汉斯还有加入不同香辛料的番茄沙司，比如肉桂、罗勒、蒜味等，喜欢做番茄类炖汤类菜品的，可以尝试加入这种番茄酱料，风味更佳。此外，汉斯的意大利面酱也是以番茄为基础，煮好面之后直接拌入酱汁食用，方便快捷。

3、McCormick味好美

味好美是做甜味酱起家，从甜味酱发展到如今的复合调料、风味酱、香辛料等酱汁调料多方位产品布局，同时也涉足果酱产业，占据了全球调味品市场20%份额。

味好美在中国电商零售的番茄酱均称为番茄沙司，分为挤压袋装、玻璃瓶装和小包便携装则橡知三种不同包装，配料表一致，未加入香辛料，整体酸度和甜度都不会过高，也很适合蘸薯条、炸鸡等油炸食品，按需选择合适的包装即可。

4、Del Monte地扪

相比亨氏汉斯专精做番茄制品，地扪的产品覆盖面更广，包含了蔬菜水果罐头和零食类蔬果制品。番茄沙司（醇浓）是地扪的新品番茄酱，对比地扪的番茄沙司，番茄的浓度增加了50%，拥有更醇更浓的番茄味和相对更丰富番茄红素。

菠萝番茄酱则在配料中添加了菠萝罐头和菠萝汁，酸甜度更高，解油腻，颇具东南亚风味，可以入菜也可以蘸食，需要注意的是配方中还添加了大蒜。

5、LEE KUM KEE李锦记

李锦记也是调味料大厂，从蚝油起家，在蚝油界的地位就如亨氏在番茄酱行业一般，虽孙消然番茄酱并非李锦记的招牌产品，但得益于李锦记的品牌知名度，其番茄酱也拥有一定的市场份额。

李锦记的番茄酱有三种包装，挤压包装、玻璃瓶装和塑料瓶装。玻璃瓶装配料表中没有加白砂糖，如侍更适合烹饪，挤压包装则加入了白砂糖，酸甜可口，更适合蘸食。

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