镇江十大美食景点 镇江特色美食有哪些 镇江十大美食介绍

优秀啦小编带来了镇江十大美食景点 镇江特色美食有哪些 镇江十大美食介绍，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

镇江有哪些好吃的地方美食?

镇江古时被称作润州，民国时期曾是江苏的省会所在。提到镇江，很多人可能会想到镇江醋。但其实镇江除了闻名海外的镇江醋外，镇江的美食也是极不错的，如果你是一个吃货，来到镇江，镇江是不会辜负你的。上菜！

一、 肴肉

肴肉很多人都误认为它是一道扬州菜，其实并不是，严格意义上来说，它是一道镇江菜。只不过后来传到了扬州，进过扬州盐商的推广，迅速走红开来，所以很长时间内被误认为是扬州菜。可能很多人不明白肴肉是什么？其实就是猪蹄。*肴肉时，一般要选用猪前蹄，主要是猪前蹄肥瘦均匀，然后再经过特殊方法卤制，卤制好的肴肉看起来肉色红润。建议您吃的时候最好再配上些许镇江醋，姜丝食用。

二、 白汁鱼

因为靠近长江的缘故，所以鱼馔也是镇江菜中必不可少的一部分。刚打上来的鲜鱼，炖汤也好，清蒸也好，都是极美味的。最近长江的刀鱼就被炒到一个天价。要吃上好的鱼馔，这个时候有点迟了，最好一般在2-3月的时候，那时候江鱼刚刚上市，鱼肉最为鲜嫩。而我要介绍的这道白汁鱼，*的时候还需用上大量的春笋块，烧好后，汁白味浓。吃上一口鲜嫩的鱼肉和春笋，那个滋味。

三、 炒蝴蝶片

这道菜看到莫要惊慌，我们不吃可爱的蝴蝶。这道菜其实是炒鳝背肉。这道菜算是淮扬菜中的典型之作了，极考验厨师的刀工。同时对火候的要求也极高。要用大火炒制，这样才能保证，炒出来后的鳝肉脆嫩的口感。

四、 蟹黄汤包

来到镇江，可以去吃吃镇江的茶点。而在这种类繁多的茶点中，首推镇江蟹黄汤包，价格有点贵。一只大概五元这样子，不过是蟹黄汤包，价格也可以理解。轻轻咬上一口，满嘴都是蟹黄油的味道，真的鲜啊。

镇江特色美食有哪些 镇江十大美食介绍

1、东乡羊肉

东乡羊肉是镇江独特的美食小吃代表之一，在镇江市的丹徒区较多，因为这一带处在“东乡”，所以被叫做“东乡羊肉”。东乡羊肉最大的特点就是十分“绿色健康”，有着极为丰富的营养价值。

2、清蒸鲥鱼

说到镇江出名的美食代表，一定要提的就是清蒸鲥鱼，这也是江苏地区的特色菜，属于苏菜的一种，清蒸鲥鱼不但口感嫩滑鲜美，而且吃起来也不会腻，蘸上一些醋，更是美味至极。

3、镇江脊肉

镇江看肉通常又被叫做水晶脊肉，实际上就是把脊蹄的不同部分切成块，然后摆盘成型，是镇江一道非常有名的经典美食，有着悠久的发展历史，是爱吃猪精肉的人的最大福利。

4、镇江锅盖面

镇江锅盖面可以说是镇江家喻户晓的一道菜了，在江南地区有着“天下第一面”的盛誉，足以可见它的受欢迎程度，去到镇江不尝一下锅盖面，就如同去北京没有去天安门，就浙江不去西胡一样，令人遗憾。

5、百花酒闷肉

百花酒闷肉也是镇江的一大美食，非常经典，味道香甜醇厚，极具营养，百花酒闷肉的肉质十分上乘，加上镇江的独特名酒百花酒，这种绝妙的搭配，光是闻起来就已经让人垂涎三尺。

镇江的美食有哪些

一、么肉
很多人误以为是扬州菜，其实不是。严格来说是镇江菜。但传到扬州，经扬州盐商推广，迅速流行起来，所以长期被误认为是扬州菜。可能很多人不明白瑶柔是什么。其实是猪蹄。做肴肉的时候一般用猪的前蹄，主要是因为猪的前蹄肥壮均匀，然后用特殊的方法腌制。腌制好的瑶肉看起来红润。我建议你用一些镇江醋和姜丝来吃。
二、白酱鱼
因为靠近长江，鱼肚也是镇江美食的重要组成部分。刚钓上来的鲜鱼，炖汤或者清蒸都很好吃。长江最新的刀鱼被炒到了天价。吃好鱼肚有点晚了，最好在2-3月份，江鱼刚上市的时候，鱼肉最嫩。而我要介绍的白酱鱼，*时需要大量的春笋。煮熟后，酱汁又白又浓。吃一口鲜鱼和竹笋，那滋味。
第三，油炸蝴蝶片
看到这道菜不要慌。我们不吃可爱的蝴蝶。这道菜其实是炸鳗鱼背肉。这道菜是淮扬菜的典型，很考验厨师的刀功。同时对热量的要求极高。大火翻炒，这样才能保证鳗鱼肉的脆嫩口感。
四、蟹黄汤包
当你来到镇江，你可以在镇江喝茶。各种茶点中，镇江蟹黄汤包第一，有点贵。像这样的也就五块钱左右，但是是蟹黄汤包，价格也可以理解。轻轻咬一口，满嘴都是蟹油。真的很新鲜。

镇江有什么旅游景点、美食和名人吗

镇江菜属淮扬菜系，主要特点：在火候上以烂为著，在烹调上擅长炖、焖、烧、烤；在风格上重用原汁原味，讲究汤的鲜味；在调味上咸淡适中，适应性大；在选料和*上，主料突出，选料精细，烹制考究，主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉、白汁鲴鱼、蟹黄汤包、白汤大面等。另外还有酱油面，路边摊上最常见，如今大小饭店里已无此菜，只有肉丝面，就是酱油面上放了点肉丝，4块钱一碗。

在镇江，最多不过30~40元/天，就可吃的很好了（上酒家除外）。镇江最有名的美食街是大市口京口美食街。

镇江当代优秀儿女名人录

1、*——是中国人都知道他是谁。其组织领导的中国加入世贸组织的谈判也让美国人知道了 镇江人的厉害。
2、唐家旋——前外交部长，现任国务委员。通晓几国语言，证明镇江人很有语言天赋。
3、丁石孙——著名数学家，全国人大常委会付主任。据说是金东纸业大老板黄志源的恩师，对 家 乡的经济建设贡献巨大。
4、柳传志——世界500强，中国最大IT企业联想集团董事会主席。不会吧，他也是镇江人，没听说过。
5、张宝全——北京金典集团董事长。在北京地产界，不，可以说是中国地产界都是响当当的，擅长写作，还拍过电影，建了中国第一家私人美术馆。据说从部队专业回镇江，曾经在镇江电视台干过，赶紧找他重建个电视台，彻底丰富镇江人民业余文化生活。
6、卞念祖——著名交响乐指挥家。老先生这几年经常回家看看，还时不时的带支乐团回来给老家的人普及普及音乐知识。
7、王扶林——著名导演，《红楼梦》、《三国演义》等大型电视连续剧的总导演。老先生当初把“三国城”“水浒城”等项目都带回了镇江，可是镇江没人敢接，最后硬是被无锡人抢去了，不过镇江还是建了一个现在杂草丛生的“吴国花园”。
8、张燮林——是镇江人都知道。对镇江的体育事业鞠躬尽瘁，当然主要是在乒乓球上。
9、陶玉玲——老一代电影表演艺术家。代表作《霓虹灯下的哨兵》中的春妮。镇江四中的校友。
10、江 珊——新一代影视工作者。其扮演的《过把瘾就死》中的杜梅，让人感觉到她就是你的身边爱撒娇、任性、蛮不讲理的镇江女友。
11,陈 怡----江苏电视台主持人,相对来说我个人觉得比江珊好的多把,看上去清爽点啊!

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