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中国十大美食炖汤图片怎样煲骨头汤好喝

更新：2023年01月27日 05:30 优秀啦

优秀啦小编带来了中国十大美食炖汤图片怎样煲骨头汤好喝，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！
中国十大美食炖汤图片怎样煲骨头汤好喝

有哪些为了健康你一定不吃的食物?

为了我的健康一定不吃的食物：

首选是野生动物的肉及附加产品。野生动物不同于家养的禽类、肉类，它们身上含有大量的寄生虫，有很多微生物还没有被科学家们发现或者认清，食用来路不明的野生动物的肉会为身体健康造成极大的隐患；

接着就是霉烂变质的谷物。这些腐败的谷物中含有能够令人体致癌的物质，并且不能够通过高温手段消灭它们。长期使用这些霉烂变质的谷物会对身体造成极大的不利影响；

还有一类就是酒。科学家们已经证明酒精对人体的血液循环没有丝毫的促进作用，反而过量摄入酒精会对人的心脑血管产生极大的不利影响所，酒我一般是非常少接触的。

怎样煲骨头汤好喝

扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎
有关骨头汤杂图
有关骨头汤杂图(10张)
，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
步骤编辑
第一步
将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步
将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步
用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
第四步
撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50克左右。
第五步
从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷
骨头汤
骨头汤(5张)
、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
第六步
炖至2-3小时后出汤，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
做法编辑
就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。
1、鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块；
2、猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫；
3、锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片（水没过所有材料）；
4、倒入少许料酒，高压15-30分钟（视火力大小而定）；
5、煮好后再加盐调味，撒葱花即可。
小贴示
大骨汤有关图片
大骨汤有关图片(19张)
1、小鱿鱼可以用其它的干海产品代替（比如蛏干），要注意的是一定要洗干净，不然可能会有小沙子影响口感；
2、煮肉类的汤一般要先将肉“飞水”除去血沫，这样煮出来的汤才没有腥味；
3、煮肉类汤的时候放几滴料酒（白酒）也会很好的去除腥味；
4、如果有条件的最好用大沙锅慢慢的“煲”汤；
5、不要过早放盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来很“柴”味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道。
做法二
用料
白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。
大骨汤其他系列
大骨汤其他系列(12张)
1.白萝卜去皮切滚刀块备用。
2.筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。
3.取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。
4.准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了！
小贴士
炖大骨的煲内，水要一次加足，不能中途添加；
炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可；
炖大骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙质才会炖出来。
做法三
主料：大骨头一根
配料：洋葱一块姜一块木耳几朵
调料：盐醋生抽糖八角小茴香花椒香叶
1、大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。
2、泡好的木耳择去根儿。
3、准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，（开锅后还可以调整味道）糖10克。
4、焯好的骨头洗净，入电压力锅，
5、配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。
小贴士：
1、骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清。
2、这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响。
3、配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。

俄罗斯好吃的

1.俄罗斯抓饭

俄罗斯美食典型之一就是俄罗斯抓饭了，是在蒙古统治时期传入的一种饭的形式，主要的形式是直接用手抓着吃，俄罗斯抓饭也是俄罗斯美食的典型，是当地人经常吃的一个重要的主食。
2.俄罗斯腌鱼

俄罗斯腌鱼是非常好吃的美食。它的主要*原材料是沙丁鱼，然后搭配上新鲜的柠檬，红辣椒。再加上适量的白醋，咸盐，通过腌制的方法*而成的，保存时间比较长，也是非常好吃的。
3.俄罗斯布林饼

是一种传统的俄式薄煎饼，有各种口味，造型也是非常独特。
4.俄罗斯的肉冻

俄罗斯肉冻也是很好吃的一种食物，它是采用猪肉，鸡肉，鸭肉。和骨头一起炖汤，炖到非常烂了之后放到冰箱里冷藏，是糕点的形状，膏体非常的晶莹剔透，虽然吃起来有点肥腻，但是又不会上火，吃了很容易上瘾。
5.俄罗斯炖肉

俄罗斯是非常喜欢吃肉的。这道菜的主要*原料是牛肉，然后加上洋葱，菜花，胡萝卜，还有番茄酱，胡椒粉调味，采用炖制的方法*而成。