中国十大狗肉美食排名作为秦汉的餐桌美食,狗肉在唐宋之后的地位为何被取...

更新：2023年01月25日 00:40 优秀啦

优秀啦小编带来了中国十大狗肉美食排名作为秦汉的餐桌美食,狗肉在唐宋之后的地位为何被取...，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！
中国十大狗肉美食排名作为秦汉的餐桌美食,狗肉在唐宋之后的地位为何被取...

为何狗肉在秦汉时期是餐桌美食,唐宋之后地位下滑被...

因为在唐宋之后，狗肉已经不再是成为了寻常百姓家的常用肉类，人们对狗肉的需求开始增加，但狗的体型较小，而且生长繁殖的速度比较缓慢，供给跟不上需求。慢慢的，人们就开始寻求狗肉的替代品，而且除此之外，贵族们也在寻找其他的美味，而味道鲜美，体型较大，且生长周期短的猪、牛、羊等肉畜就进入了人们的视野，它们开始取代狗肉成为了餐桌上的宠儿。

与此同时， 狗肉成为了区分社会上下层人士的标志物之一，因为作为上层人士，他们不吃百姓常吃的狗肉。 而寻常百姓吃的狗肉若非是老死的，就是病死的，另外便是偷吃掉旁人家的狗，这样“有问题”的食狗场景自然是不被上层人士所喜的，再加上食用不干净的狗有可能会患上狂犬症，因此标榜社会上层的人们开始拒食狗肉。

而作为社会风俗的引领者，上层人士对待狗肉的态度慢慢的、潜移默化的影响了下层人士，这也导致了狗肉慢慢从正式宴席的菜单中被移除了。 狗肉的地位虽然下降了，但是它并没有因此就退出古代人的食物清单，从周朝就开始引领餐桌时尚的狗肉，一直到清朝也没有落伍，狗从始至终都位于六畜之列，它既是人们的守家能手、田狩帮手，也是人们的食物之一。

不过还有一种说法认为，狗肉地位的下降与不吃狗肉的少数民族有关， 因为他们常常在草原游牧，饲养猎狗都是为了守护家中的牛羊马群而并非是为了食用，因此养成了不吃狗肉的习惯。而在唐宋民族大融合时期，许多少数民族融入了中原，再加上唐宋之后少数民族大量入关，越来越多的人喜爱吃猪牛羊肉，而不吃狗肉了。

作为秦汉的餐桌美食,狗肉在唐宋之后的地位为何被取...

狗，是人类最早驯化的动物之一，早在原始社会就被人类驯化了，成为人类忠诚的朋友。狗是由灰狼驯化而来的，但却没了灰狼吃人的凶性。狗吃肉，同时也吃素食。在食物极端匮乏的情况下，也养成了吃人类粪便的习惯。因为狗的忠诚，所以人类利用狗狩猎，看家护院等，当然现代人也将狗当成宠物养着，取得些许心灵慰藉。狗和马、牛、羊、猪、鸡并称“六畜”，也是人类的一种食物。中国人吃狗肉的历史，应该长达万年。有文字记载的，也有三千年之久。

先秦时代中国人就吃狗肉

最早记载狗肉膳食的，是吃狗肝。《周礼・天官・膳夫》记载着古代的膳食八珍，所谓“八珍”：淳熬、淳母、炮豚、炮��、�F珍、渍、熬、肝�k也。其中肝�k，便是指狗肝。做法是以网油蒙于肝上，烤炙而成。《周礼》是西周时期的著名政治家、思想家、文学家、军事家周公旦所著，距今有三千多年历史了。从《周礼》记载看出，当时的人吃狗肉，已将狗的各种器官分而食之，并经过精确加工烹饪。

另一部书《礼记・月令》记载：“孟秋之月……天子食麻与犬”，《礼记》是秦汉以前各种礼仪论著的选集，可见至少春秋战国时期周天子是吃狗肉的。《孟子・梁惠王上》也记载：“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣”，狗与鸡、猪并列为肉食。有人说狗肉不上席，其实通过史书记载我们可以看出，最早的狗肉不但可以上席，而且被列为“八珍”，天子才能享用的。作为一种人类享用的肉食，狗肉很有可能是最早被送上宴席的美食之一。

到了春秋战国时期，狗肉也上了普通人享用的宴席。这从越王勾践鼓励生育的政策上可以推测。越国被吴国所灭，越王勾践为了复国，卧薪尝胆。为了鼓励越国人民生育，勾践规定：凡是生男孩的人家，国家赠送他们两壶酒和一只肉狗，而生女孩的人家，则赠送二壶酒和一只小猪。天子享用的美食，被勾践用来鼓励越国人生育，可见力度之大。而且，从这个记载上可以分析，狗肉那个时候比猪肉值钱。

关于狗被打死的记载，史书上也有一例。昏君晋灵公养了一只凶恶的狗，大忠臣赵盾向他谏言，他听不进去，放出恶犬要咬死赵盾，结果这只恶狗，被赵盾的侍卫提弥明当场格杀了。提弥明徒手杀死恶狗，也算英勇无双，但他最后被埋伏的其他灵公卫士杀死。至于这条被他杀死的恶狗，不知进了哪个人的肠胃。

先秦时代，还有了专以杀狗为职业的人，被称为“狗屠”，为严仲子刺杀韩国相国侠累的著名刺客聂政，就是一位狗必，史载“客游以为狗屠”，另一位著名的侠士高渐离，可能也会杀狗，刺秦王的荆轲，和他好得不得了。狗屠能成为一种职业，可见战国时期人们吃狗肉已成为很平常的事情。

秦汉时期狗肉是人类美食

秦朝的历史很短，到了汉朝时期，出了一位爱吃狗肉的帝王刘邦，和一位开国元勋、屠杀狗狗为业的樊哙。樊哙这个家伙，作战勇敢，竟能在鸿门宴上切生肉吃，那牙板，有如虎狼。司马迁著《史记》，其中《樊郦滕灌列传》记载：“舞阳侯樊哙者，沛人也，以屠狗为事”，樊哙专门杀儿，刘邦专爱吃狗，后来两人还成了儿子亲家。现在江苏丰县一带，有一种美食叫“沛公狗肉”，传说刘邦与樊哙曾共同杀了一只老鼋，与狗肉同炖，鲜味倍增，这道菜被后人称为“犬鼋会”、“鼋汁狗肉”。从史实记载和传说来看，狗肉在秦汉时期，是一道普通人喜爱的美食。

那个时候，人们将孔子提出的“食不厌精，脍不厌细”吃饭原则发展到极致，汉代发明了一种叫狗�r的菜，该菜将狗肉切成薄薄的肉片，当时人们喜欢宴会时用于下酒，成为名噪一时的珍馐。

另一名汉朝名将韩信，被吕后设计杀死前发出“兔死狗烹”的哀叹，从一个侧面说明了汉朝人是吃狗肉的。当然，韩信所指的狗，是猎狗。《吕氏春秋》记载了一个故事，有一个人爱好打猎，但总也打不着猎物。后来有人指点说，你牵的狗不行。但猎者因为家贫，*不起好狗，于是他改为耕种当农夫，靠种地赚了钱后*了一条好狗，终于能打着猎物了。韩信就将自己形容成这条好狗。替刘邦打了一辈子猎，就连项羽这样的猎物都帮刘邦追到了，最后却被主子吃了。狗的悲惨命运，和牛、马的命运一样，生前为人类尽职尽责，不管是看家护院，还是狩猎捕兔，最后落个主人不喜欢了，或是年老了，就被下了肉锅，成为人类肠胃中的美食。

唐宋以后狗肉渐被其他肉食取代

唐宋以后，狗肉的地位渐渐下滑，因为其他更多的肉食摆上了中国人的宴席。狗肉个子小，又不易长大，当然不如猪、羊等其他牲畜。但国人吃狗肉从来没有退下宴席。《水浒传》曾记载鲁智深吃狗肉的事，“只见墙边砂锅里煮著一只狗在那里”，可见当时做狗肉的方法，是砂锅炖。“那店家连忙取半只熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。智深大喜，用手扯狗肉，蘸著蒜泥吃”，当时吃狗肉的方法，是炖熟了蘸蒜泥吃。

世界十大顶级名菜

世界十大顶级名菜

1.法国美食

法国美食的历史可追溯至中世纪时期，是一种厨艺非常精细的美食。法国的美食就像该国的诗歌和艺术那样流向全世界。点心是法国菜肴中非常重要的一部分，奶酪和葡萄酒更是该国食物中经常出现的搭配(可能也是最著名的法国菜品)。法国的餐厅文化一直深深地植根于法国传统文化中，所以该国的餐厅数量非常之多，首都巴黎就有5,000座大大小小的餐馆。游客们几乎可以找到任何一种价格合适且菜品美味的餐厅。

2.意大利美食

意大利美食是全世界最古老的美食之一，其历史甚至可追溯至公元前4世纪。意大利食物是随着新大陆被发现的过程而逐渐演变成现今我们所了解的样子的。意大利菜经常会有土豆、番茄辣椒和玉米等食材。一顿意大利餐通常分为前菜(Antipasto)、大米饭(Primo)、肉饭(Meat Course)和甜品(Dolce)4个部分。值得一提的是，意大利也以400多种奶酪(如著名的帕马森干酪)以及300种香肠而闻名。

3、中国美食

如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。中国美食方便*，经济实惠，且味道鲜美。中国菜多数会做成小块或细片的形态，这是因为，中国人觉得刀和叉是武器，所以，会用筷子来夹取。通常情况下，吃饭时每个人前面都会有一碗米饭，而其他菜则是所有人都可以夹取的公共菜肴。有些中国菜甚至会加入一些外国人认为的危险物种，比如，其他国家很少吃的狗肉。

4.印度美食

印度美食是全世界最复杂、花样最多的食物种类之一。目前，仅有少数印度食物为外国食客所熟知。印度食物共分3类，即南部食物、东部食物和西部食物。多数印度美食都为素食，但许多菜肴中也会有羔羊肉、山羊肉、鸡肉和鱼肉。印度食物一般比较辛辣，似乎只有这样才能使人享受食物的美味。外国人可以先慢慢尝试，几个星期以后一般就会适应这种辛辣了。吃印度菜一般不需要餐具，直接坐在地板上吃就可以了。当然，在欧美地区的印度餐馆中，这种饮食风俗已经开始发生变化。

5.泰国美食

很多人认为，酸甜苦辣平衡交错的泰国美食就足以成为人们专门走访一趟泰国的理由了。泰国食物中通常会出现清新的药草，或者类似酸橙汁、柠檬草和清新胡荽这样的调味料。与许多亚洲食物一样，大米是泰国食物中非常重要的元素，鱼酱油(一种非常浓郁的鱼酱汁)、虾酱和面条等也经常出现。建议食客们品尝一下泰国东北地区带有生牛肉、发酵鱼浆和油炸幼昆虫等元素的食物。要知道，在此地区，食用昆虫是再平常不过的事了。

6.墨西哥美食

墨西哥美食以其丰富的味道和香料而闻名。墨西哥美食的出现也是西班牙征服者的饮食文化与本土阿芝特克(Aztec)饮食文化交融的结果。如今，我们所见到的多数墨西哥食物都结合了阿芝特克、玛雅(Mayan)和西班牙等传统美食的精华。实际上，法国文化也对墨西哥美食产生了一定影响，如甜面包和墨西哥式面包卷(Bolillo)这样的烘焙食物都带有法国风格。值得一提的是，墨西哥餐馆的菜单中有时会出现非常奇异的菜名，如鬣蜥蜴、昆虫、响尾蛇、鹿和蜘蛛猿等。

7.日本美食

日本料理以其重时令、精致的外观和味道而闻名，进而在世界范围内掀起一股日本料理的风潮。白米饭和大豆是任何一道日本菜中都会见到的食材。《米其林红色指南》(Michelin Guide)给出的世界各地美食排名中，东京因拥有150家顶级餐厅而名列榜首。除首都东京外，在日本全国都可以寻觅到各异却美味的本土美食。

8.西班牙美食

如果想要一种相对清淡的食物，食客们就可在西班牙菜中寻觅一番了。西班牙菜系中经常出现肉类、鱼类和蔬菜等食材，这可能也是受到了附近水域的海鲜食品的影响。西班牙美食在西欧和中欧国家算是用油较多的菜品了。西班牙最受欢迎且与该国食物搭配最好的饮品就是桑格里厄汽酒(Sangria)，这种汽酒通常用葡萄酒和水果制成。

9.希腊美食

希腊食物与土耳其和意大利菜不同，这种风格的菜肴非常注重橄榄油、蔬菜和药草等具有地中海独特风格的食材。在希腊本国食用希腊菜跟在希腊以外的地区吃希腊菜会有一些不同的感觉。比如，希腊人会认为希腊烤肉是垃圾食品，而其他国家的食客则不会这样认为。多数的希腊餐馆也会提供一种逼真的体验，不但结合最新的烹饪手艺，还随时贮存当地的特色食品。值得一提的是，希腊餐馆在全世界的分布十分广泛，人们在这些餐馆中一般都可以找到价格合适的地道美食。

10.黎巴嫩美食

人们可以从黎巴嫩菜中尝到中东地区所有的美食元素。这些食物总体来说属地中海风格――菜多肉少，味道丰富。黎巴嫩菜中最著名的一道也许就是开胃拼盘了。这种拼盘有咸菜、沙拉和*面包等元素。有些菜中还有不少水果、鲜鱼、海鲜和小动物肥肉。实际上，黎巴嫩菜早以*风格的甜食而闻名，特里波利(Tripoli)甚至有黎巴嫩“甜食之都”的美名。

你心目中的十大美食有哪些?

你好，我慈君，一个妥妥的吃货，不不不，美食爱好者！我虽然说不出心中十大美食那么多，但是从小到大我一直念念不忘的都是甘蔗。你们喜欢吃甘蔗吗？

其实甘蔗不是我们北方的产物，但是每到春节前后，我们这的市场上就会有大批*甘蔗的，每当看到我都会妥妥的*上一根，不能说有多爱吃，只是觉得习惯了。

那还得从小时候说起，每到春节前，我都会和妈妈一起去市场采购春节吃的蔬菜。因为在好几十年前，我们北方只有过春节的时候才舍得*一些新鲜蔬菜回来吃，平时只能吃一些大白菜，大土豆，大萝卜。北方天气冷、新鲜蔬菜太稀缺了，也太贵了。当然，跟妈妈去*菜也是我们最幸福的时刻，因为妈妈都会给我*半根甘蔗，我只能吃半根的一半，因为另一半是要留给弟弟的。跟着妈妈边逛街，边啃着美味的甘蔗，甜甜的，好幸福哦！

1，北产烤鸭

2，德州扒鸡

3，霸王别姬

4，葱爆海参

5，清蒸梭子蟹

6，烤牛排

7，鲅鱼丸子(水饺)

8，沂蒙炒鸡

9，红烧加吉

IO，凉拌猪肚

11，凉拌驴肉

12，蒜沫狗肉

你好我是阿一，一名美食博主，很高兴为您解答。

1、兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

2、北京烤鸭，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

3、上海糯米团，糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

4、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工*的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

5、武汉热干面，热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

6、宁波汤圆，汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

7、广西桂林米粉，桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。*最最讲究卤水的*，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

8、宁夏手抓羊肉，宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，*原料主要有羊肉、花椒等。

9、西安羊肉泡馍，羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

10、糊辣汤，胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要*材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。

煎牛排，北京烤鸭，清蒸大闸蟹，红烧海参，红烧平鱼，京酱肉丝，三鲜水饺，清蒸大龙虾，清蒸皮皮虾，东波肉，清炖羊肉，鱼头泡饼，

你好很高兴回答您的问题。

我最喜欢的十大美食，各有各的味道。

1山西过油肉，是山西代表性的晋菜之一。平定白菜过油肉，老太原过油肉，配菜有玉兰片、木耳等，出锅再淋上山西老陈醋，色泽金黄，肉外软里嫩，浓浓的醋香，配以米饭觉配，过油肉炒面也不错！

2莜面栲栳栳，山西特有的杂粮美食，蘸以，羊肉臊子、西红柿臊子、醋调和，莜面口感筋道，低糖，老少皆宜。

3河南烩菜，河南的传统名菜。菜品丰富，种类多，配菜一般有豆角、丸子、红豆腐、白豆腐、特有的红薯粉条、蒜苔、白菜等，最有味道是那一大片一大片的烧肉，肥而不腻。

4川菜经典菜水煮肉片，肉片不过油而是水煮，味道更浓厚、肉质软嫩，选里脊肉最好。配菜有豆芽、生菜等，由豆瓣标准的红油，煮出来得肉片跟配菜，咸、香、麻、辣、鲜，出锅再浇热油，超下饭。

5出差到湖北襄阳吃过的牛肉面、牛杂面。是襄阳人最爱的美食，早上吃碗牛肉面，喝杯豆奶，特别舒服！牛肉面，口感筋道，配菜豆芽，咸香麻辣，特好吃！

6山西特有的碗团，荞麦做的粗粮美食，风靡山西大街小巷的风味小吃，配以特制的辣穷椒油、醋、卤调和等，口感筋道，回味无穷，百吃不厌！

7陕西扯面，有拉拽宽厚如腰带的大宽长面条，“biang biang 面”，油泼面，八百里秦川一碗面，三千臊子陇上行，碗比头大，面比肉香都是对它的赞美，也是陕西八大怪之一。

8最爱吃的美食怎么能少了红烧肉，人人都爱吃的大众美食，肥而不腻、入口即化，三肥两肉的五花肉为原料，慢炖出来的美味。名菜有梅菜扣肉、东坡肉。

9火锅，清汤锅、菌汤锅、浓郁麻辣的锅底等，丰富多样的菜品，麻酱、油碟，合种蘸料，品尝不同滋味，清淡、麻辣、鲜香等。

10饺子，牛肉馅、芹菜馅、白菜猪肉、羊肉馅等。是家家户户都吃的美食，皮薄馅多，食材种类丰富，营养又好吃！

美食种类很多，我个人比较喜欢吃的十大美食。

每个人心中都有自己的一道美食，这要根据地域饮食习惯，个人的口味，而各不相同。重庆好吃的麻辣火锅，大部分南方人吃不惯，广州美味的早茶，很多北方人无法享用，贵州的牛粪火锅，是招待贵客的食材，但我相信全国大部分人都无法接受。

我个人比较喜欢的美食，和大家分享一下

一烤羊腿

二北京烤鸭

三麻辣鱼

四毛血旺

五脆皮烧鹅

六白切鸡(桶子鸡)

七手撕盘龙鳝

八重庆火锅

九红烧肘子

十海鲜(各种海鲜)

我心目中的十大美食，它必须排第一！以下排名纯属个人心里排名。

第一最爱 ：妈妈做的 糖醋小排 。由于本人比较喜爱甜食，家里人也比较迁就我，做的也都是按我的口味来。糖醋小排色泽偏红，看着就有食欲，口感酸甜，色香味俱全，超爱。

糖醋小排所需食材：猪排骨（精排）、冰糖、白醋、酱油、葱、姜、

*方法：排骨剁小块清洗，凉水下入锅中加入料酒、葱段、姜片去腥，水开撇去浮沫，焯好捞出备用。锅中烧油下适量冰糖小火慢熬，熬制冰糖化开，熬出糖色下入排骨翻炒上色（掌握好时间加水，小心变成拔丝排骨哦），加入姜片、葱段借味翻炒两下加水没过排骨炖煮30-40分钟，炖煮到排骨熟烂（可以轻松脱骨，肉质软烂不硬）加白醋、盐、鸡精、酱油调味，大火收汁撒芝麻就可以装盘了。

仅次第一，排名第二 ： 油泼面 ，吃过好多家都没有我想要的味道，其原因便是不正宗。不如自己动手做。

食材：高筋面粉、盐、豆芽、油麦菜、葱花、蒜末、辣椒面（嫌麻烦可以直接*手扯宽面，市面上面都有不好的了，吃着不劲道，口感不好）

做法：先准备面粉加适量盐和清水和面。做到三光，面光、盆光、手光。滴几滴油在面团上用手抹匀，盖上保鲜膜醒面半小时。醒好以后拿出在揉几下，要经常撒面粉防止沾手沾面板。用擀面杖将面团擀平，面厚度自己掌握吧。擀好以后用擀面杖卷起来抽走擀面杖，开始切面稍宽一些，就开始使用抻面绝技，扯一下就好。烧水煮面，借着水开烫下豆芽和油麦菜，放到碗底，煮好面捞出放到烫菜上面，放上适量盐、葱花、蒜末、辣椒面、熟芝麻淋热油拌匀即可。

第三名： *炸薯片（简单方便，比超市好吃）：土豆去皮清洗切薄片，清洗两遍，洗去多余淀粉。下水焯至透明色，捞出过凉水（这样不容易糊），再捞出用厨房用纸吸取多余水分。锅中烧油，油温五成热下入土豆片，小火慢炸要不停翻动，使其均匀受热。炸到表面金黄酥脆就可以捞出控油了，最后按个人口味沾番茄酱、糖、盐或者烧烤粉。

第四名：椒麻龙利鱼 （香辣可口，肉质爽滑无刺）：食材：龙利鱼、姜丝、淀粉、胡椒粉、葱丝、蒜末、小米椒、香菜

做法：龙利鱼自然解冻后，切块加入料酒、姜丝、盐、淀粉、胡椒粉抓匀腌20分钟。

烧一锅水，水开以后下入腌好的龙利鱼，焯熟捞出。准备一个盘子放葱丝、蒜末、小米椒、花椒粒、麻椒粒、辣椒粉、辣椒段、一大勺芝麻、一大勺白糖、一勺生抽。凉锅凉油下花椒粒炒香，浇在盘中的料上。拌匀以后撒在龙利鱼上，在分别淋两次热油，撒上香菜就OK了。

第五名：黄焖鸡 (店铺很多，正宗的少）：食材：一个鸡腿肉、一个土豆、青红椒各一、香菇五个、葱、姜、蒜。

做法：一个鸡腿肉剁小块，清水洗两遍，凉水下锅焯水加料酒、葱段、姜片去腥。焯好捞出备用。香菇切十字刀，青红椒切块，土豆去皮洗净切块。调一碗酱汁以免手忙脚乱。调料碗中倒入生抽、耗油、黄豆酱拌匀。油热下冰糖小火炒化出糖色，下鸡肉翻炒上色，倒入酱汁，姜片、蒜片翻炒，倒入没过食材的水。开锅下入香菇、土豆、盐、鸡精调味大火收汁。最后下入青红椒翻炒出锅，撒香菜即可。

第六名：鲶鱼茄子 （以下就不一一介绍了，想知道做法可以下方留言哦）

第七名：麻辣水煮鱼

第八名：春饼

第九名：街边小吃烤冷面

第十名：烧烤小土豆

以上便是我心目中的十大美食，五名以下喜爱程度不分先后哦！

你好，我是慈母手中勺的小森妈妈

我心目中的十大美食 :

1.酸辣土豆丝

2.长沙臭豆腐

3.德州熏鸡

4.炒饼