优秀啦小编带来了临沂中国十大美食排名 临沂美食有哪些 临沂美食介绍,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
临沂人说临。
蒙山高沂水长,临沂是个好地方,来临沂一定要品尝一下当地的特色美食,我个人感觉临沂的特色美食有三种,来临沂的朋友一定要尝尝。
第一种:炒鸡。
“没有一直活鸡能逃出去临沂”,可见临沂人喜欢吃鸡的热爱程度。来到临沂下饭店吃饭,那个饭店都有炒鸡,味道也千差万别。
在临沂要想吃正宗的炒老公鸡,吃一只鸡怎么也得花300元,因为一只鸡光*就得200元。
第二种:羊肉汤
羊肉汤每个地方都有,但是来了临沂你要尝尝临沂的羊肉汤,临沂的羊肉汤都是用大锅煮的,要多少钱的肉然后加汤,汤不要钱免费续杯。
汤是没有盐味儿的,端上桌以后,根据自己的口味添加调料,主要的调料有辣椒面,胡椒面,味精。
临沂一年四季流行喝羊肉汤,有名的羊肉馆,1斤熟羊肉要*到90元,喝羊汤,吃烧饼,可得劲儿了。
第三种:糁(读sa)
来临沂一定要喝一碗糁。糁,就是用大骨头熬煮的汤,然后放上调料,主要突出的是胡椒的辣味和汤的鲜美。
很多第一次喝糁的朋友感觉喝不惯,因为它的调料味比较重,但是这个味道要比胡辣汤轻一些。
糁是临沂人最喜欢的早晨,一碗糁几根油条,卷个煎饼,包上咸菜,吃的很美。
当地人最传统的做法是用泥巴做的炉子,搭上专用的煎饼鏊子,铺上用玉米、地瓜干、黄豆等杂粮磨成粉后参水制成的糊子,不一会儿,一张张诱人的煎饼便出现啦。
烙好的煎饼边缘酥脆,内里香糯,厚实的麦香,卷上大葱是基本吃法,再配上红烧肉就是完美享受啦?
临沂人吃肉是一绝,潘湖的狗肉,莒南的驴肉,向城的羊肉,还有就是人见人爱的炒鸡啦
当地能与糁并驾齐驱的美食,就是炒鸡!无论是路边小店还是五星酒店,炒鸡都是不可或缺的一道基本菜式,著名的炒鸡有光棍鸡,地锅老公鸡和辣炒小草鸡,口味都是香辣。
尤其是光棍鸡,属于临沂最火网红店,因为店里服务员都是男性,原料取材又是大公鸡,所以大家都叫它“光棍鸡店”!
1、临沂煎饼
临沂煎饼是山东省临沂市沂蒙山区的一种传统小吃,煎饼的原料大都带皮带壳,含粗纤维多,营养丰富,便于消化。由于其适宜的软硬度、干湿度和柔韧度,长期食用,能够强筋健齿,生津健胃,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康,减缓衰老,确实不失为一种保健食品。
2、蒙阴光棍鸡
蒙阴光棍鸡是山东省临沂市蒙阴地方传统名吃之一,由蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟所创。因厨师全是男性,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光鸡”而得名。色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
3、八宝豆豉
八宝豆豉是山东省临沂市特产之一,是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等营养成分,具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
4、氽芙蓉黄管
氽芙蓉黄管是山东地区特色传统名菜之一,是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细,*讲究,刀工精湛,造型新颖,犹如出水芙蓉。软滑爽脆,鲜香适口,为鲁菜高级宴席汤菜。
5、蒜泥鱼
蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品,鱼肉滑嫩,极具鲁菜大鱼大肉的特点,香而不腻,蒜香与鱼鲜有机结合在一起,别具风味,风味独特。是不可多得的美食。
参考资料来源:
百度百科―临沂煎饼
百度百科―蒙阴光棍鸡
百度百科―八宝豆豉
百度百科―氽芙蓉黄管
百度百科―蒜泥鱼
临沂美食有:1、蒜泥鱼;2、八宝豆豉;3、莒南驴肉;4、临沂煎饼;5、临沂糁;6、一品三鲜鸡;7、氽芙蓉黄管;8、蒙阴光棍鸡;9、沂蒙全蝎;10、沂水丰糕;11、红烧兔头;12、临沂炒鸡;13、锅塌鱼;14、王氏熟梨。
美食介绍:
1、沂蒙光棍鸡:沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光棍鸡”。
2、氽芙蓉黄管:氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一,是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细,*讲究,刀工精湛,造型新颖,犹如出水芙蓉。软滑爽脆,鲜香适口,为鲁菜高级宴席汤菜。
3、八宝豆豉:八宝豆豉,是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食,山东省临沂市特产之一,是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。
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