中国饭店十大美食排名 中国十大烹饪学校?

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中国有几大著名的烹饪学校

成都新东方烹饪学校。

【地理位置】

地处川菜发源地―成都，川菜文化浓郁，厨师人才济济，餐饮行业发达。成都被誉为“中国第四城”，亦是西南地区的科技、商贸、金融中心，交通、通信枢纽。

【师资】

成都新东方烹饪学校师资力量雄厚，教师来自餐饮业，经严格考核才允许入校授课；教学设施先进，设备更新与当前的餐饮业行业同步；学生来自全国各地乃至国外，毕业生遍布世界各地。

【就业】

成都新东方烹饪学校培养60万烹饪技术人才走向餐饮行业建设主战场，他们进入行业后，成为支撑中国餐饮行业持续发展的主力军。

成都新东方烹饪学校输送大量拥有相应学历及中级以上烹饪技能的人才，为我国从厨师人才大国迈向厨师人才强国作出了贡献。

【就业率】

成都新东方烹饪学校目前有多个校区，常年在校生稳定，为确保学生顺利就业，学校先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立50多个创就业指导中心，,与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等30000余家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，保证毕业学生成功就业，多年来，学生综合就业率一直保持在 93.5% 以上。

以上内容参考： 百度百科-成都新东方烹饪学校

中国十大名厨师行榜前十名

中国十大名厨师行榜前十名：

1、史正良

史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。

2、高炳义

高炳义是现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席，擅长鲁菜，也在国际烹饪比赛中斩获五块金牌，先后出版了六部专业书籍，研制出的菜肴数量达500多款。

3、杨贯一

杨贯一出生于1932年，是香港著名国际级大厨，有“鲍鱼之王”的美称，同时也是中国最厉害的十大名厨之一，招牌菜“阿一鲍鱼”享誉国际，也获得了获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章。

4、董振祥

董振祥出生于1961年，是国家中式烹调高级技师，同时也是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师，他的烤鸭很出名，在烹饪行业有着很高的声誉与地位。

5、孙立新

孙立新是国宴大师，中华名厨，擅长川、粤、鲁等菜的*，先后创新推出“酒醉空心龙虾球”、“宝蓝竹笙翅”、“蜜制野山菌鲍翅汤”、“金牌一品鲍”、“蔬香酥烤鸭”等百余种创新菜肴，均受好评。

6、林壤明

林壤明出生于1951年，广东十大名厨之一，曾多次参加国际烹饪大赛，还研究了多种新奇菜式，受到了很多国际贵宾的喜爱。

7、卢永良

卢永良出生于1954年，师承鄂菜大师黄昌祥，多次到日本、法国与同行切磋烹饪技，获得了很多荣誉证书，也入选“中国名厨排名榜”。

8、周晓燕

周晓燕不仅是淮扬菜大师，而且还是餐饮业国家级裁判员，多次担任全国烹饪大赛评委，主编多部和烹饪有关的专著与教材，也被授予省级非物质文化遗产代传承人。

9、谭添三

谭添三是湘菜领军人物，同时是中国顶级厨师之一，而且他也是把湘菜带到德国推向国际的第一人。

10、东林发

东林发出生于1937年，师承郭大鎏和萧良初，其菜品融粤川沪菜系，兼东南亚风味，尤其是毛氏红烧肉，最为出名。

中国十大烹饪学校?

俗话说：“民以食为天”，餐饮作为人们的第一需求，永远不会被淘汰。有的是餐饮的菜品和行业发展，但优秀的厨师永远都是市场所需。坏处可能就是比较辛苦一点吧，休息的时间没有那么固定了。好处就会有很多了：
1、学厨师起点低
学厨师易学、易懂、零基础学习，只要你肯学，用心跟着老师学就一定能学会。
2、厨师发展空间大
目前，餐饮市场上像高级厨师长、行政总厨等都是非常紧缺的人才，而且都是高薪紧缺的职位。
3、学厨师工作环境好
学厨师工作环境好，现在的酒店后厨都是现代化设备，厨师的工作环境卫生安全，不用爬高，也没有高危险，而且每天与美食相伴，生活工作惬意。
4、学厨师工作不用愁
现在学厨师都是工作找上门，尤其是专业的厨师学校，学校与名企达成校企合作，搭建人才直输通道。

中国十大名厨都有谁?

中国十大名厨师介绍如下：

1、史正良

史正良是四川省特一级厨师，精通中式川热菜、冷菜肴的烹制，他做的川菜堪称经典。史正良从十四就开始学做菜，能做200多种不同的菜。曾先后在许多非常高级的饭店中担任主厨。

2、王义均

王义均是山东知名的大厨，他从十二岁开始学做菜，天赋非常高，在北京有名的山东饭庄担任厨师，在北京待了快70年。他曾在全国各种烹饪大赛中获得金奖。是中国十大名厨师行榜前十名之一。

3、高炳义

高炳义是这个烹饪协会副会长，在加拿大、美国、奥地利等国家举行的国际烹饪比赛中获奖。烹饪技艺精湛，创制出500多种优秀菜品。因为在*所属的酒店工作，完成过非常多的重要接待任务。

4、居长龙

居长龙淮扬菜做得非常好，他的一半的人生几乎在日本度过的，为弘扬中国的美食做出了非常大的贡献。他做的中国美食在日本非常地受欢迎。是中国十大名厨师之一，具有非常高的的声誉。

5、董振祥

董振祥是国家中式烹调高级技师。师承王文昌、王义均等名厨。董振祥做烤鸭非常厉害，他创新的大董烤鸭口感非常特殊酥而不腻，口感层次丰富，就连脂肪含量都比普通烤鸭低得多。

6、康辉

康辉做粤菜堪称一绝，他厨艺精湛，特别是粤菜技巧高超。他曾经三次出访英国，并且在法国举办的一个美食节中获得了金奖，在每次采访中都会不遗余力的推广中国的美食。

7、林壤明

林壤明是广州市泮溪酒家的行政总厨。他的烹饪技巧高超，先后在卢森堡举办的世界杯国际烹饪大赛中获得金牌，在德国举办的奥林匹世界烹饪大赛获得铜牌。

8、卢永良

卢永良非常擅长鄂菜的烹饪，担任了中国烹饪协会常务理事和湖北烹饪协会副会长。还曾应邀去日本讲学，去法国、韩国等国与同行切磋烹饪技艺。获得过巴黎市长亲自颁发的特别荣誉证书。

9、周晓燕

周晓燕是淮扬菜大师，是省级非物质文化遗产项目“扬州三把刀・烹饪技艺”代表性传承人。他一生编撰了多本专著和教材，发表了众多烹饪论文。

10、东林发

东林发是国宝级的烹饪大师，他的技艺精湛得到了当时*的认可。他*的毛氏红烧肉，韵味别具一格。

中国十大最顶级的厨师?

1、史正良（中华名厨，国家名厨，全国技术能手）


首批国家中式烹调高级技师，中国顶级厨师，精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫廷菜，尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学。他多次应国外礼聘，先后在菲律宾马尼拉希尔顿饭店、瑞士日内瓦诺马达饭店等任厨师长和表演厨艺。其精湛厨艺受到《日内瓦论坛报》《美国当今新闻》《撒金那新闻》等媒体的报道，被国内贸易部授予“全国商业行业技能之星”，被国家商务部评为“中华名厨”。

2、高炳义（国家名厨，中国烹饪领军人物，国家职业技能竞赛优秀裁判员）


国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任，国家人社部全国优秀裁判员，国家高级烹调技师，中国鲁菜烹饪特级大师，世界烹联国际评委。他参与创办、组织和策划了中央电视台“满汉全席全国电视烹饪大赛”，历时七年，430余场。他参加了国家商务部、中国常驻联合国代表团特别支持的中国美食走进联合国活动，并担任活动代表团副团长兼总厨师长。他先后在加拿大、美国、奥地利等国家举行的国际烹饪比赛中取得五金、一银、一铜的优异成绩。

3、杨贯一（C.C.C金章获得者，铜紫荆星章获得者，国家名厨）


国际烹饪艺术大师，香港著名国际级大厨，世界御厨协会亚太区副总裁，素有“鲍鱼之王”的美称，招牌菜“阿一鲍鱼”享誉国际，曾获得美国厨艺界最高荣誉五星钻石奖，入选国家名厨名录、中国名厨排名榜。1996年获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章：C.C.C金章。该奖项在世界上仅有三人获得，前两位是前法国总统御厨、前美国总统御厨。法国前总统希拉克曾在给杨贯一的信中表示：“我十分欣喜地发现中国美食里我尚未认识的部分，尤其是您享负盛名烹制的鲍鱼。”

4、董振祥（首都劳动奖章获得者，中国烹饪大师，国家名厨）


国家中式烹调高级技师，师承高级技师王文昌、烹饪大师孙仲才、鲁菜泰斗王义均先生。董振祥之所以在烹饪行业有着很高的声誉与地位，不仅是因为他的烤鸭店门庭若市，还因为他是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。董振祥在烹饪工艺上从健康角度出发进行创新，他的烤鸭*购网编辑是吃过的，鸭皮口感最为特殊，是真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。

5、孙立新（国宴大师，中华名厨）

中国当代著名国宴大师，曾多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者。作为国家高级烹调技师、中国顶级厨师，孙立新做厨艺工作几十年，曾任多个星级酒店的厨师长、行政总厨、集团行政总厨等职，擅长川、粤、鲁等菜的*，先后创新在国内外推出酒醉空心龙虾球、宝蓝竹笙翅、蜜制野山菌鲍翅汤、金牌一品鲍等百余种创新菜肴，均受好评，成为后来全国陆续流行的时尚名菜。

6、林壤明（广东十大名厨，中华名厨，中国烹饪大师）

林壤明的烹饪技术很高，多次作为中国烹饪代表团成员参加国际大赛，先后在卢森堡举行的世界杯国际烹饪大赛中获金牌，在德国法兰克福举行的奥林匹克世界烹饪大赛获铜牌。他提出了“顾客点制”的经营新招；推行“厨师编号”制度，对菜肴实行一步到位的质量跟踪；先后创制了八仙宴、田园土风宴等菜式。名菜“雕刻冬瓜盅”受到柬埔寨国王西哈努克亲王的喜爱。

7、卢永良（改革开放三十周年功勋人物，中华名厨）

卢永良师承鄂菜大师黄昌祥，曾获中国烹饪大师、高级烹饪技师、全国百名技术能手、湖北省特等劳动模范等称号；应邀东渡日本讲学，去法国、韩国与同行切磋烹饪技艺，法国巴黎市长亲自颁发了特别荣誉证书；赴欧洲三国（西/葡/意）进行中国烹饪技术表演；2005年以来多次参加中央电视台烹饪特别节目《满汉全席》擂台赛，担任评委；2008年荣获“改革开放三十周年功勋人物”奖；后入选“中国名厨排名榜”。

8、周晓燕（国家名厨，餐饮业国家级裁判员）

国家职业技能鉴定高级考评员，餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员，淮扬菜大师，扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长、教授，人社部命题专家；2014年2月被授予第四批省级非物质文化遗产项目“扬州三把刀・烹饪技艺”代表性传承人；主编参编了国家级规划教材《烹调工艺学》；多次担任全国烹饪大赛评委，世界中餐烹饪大赛评委，中央电视台电视烹饪大赛评委；后入镜《舌尖上的中国2》第二集《心传》，展示刀工。

9、谭添三（湘菜领军人物，国家名厨，中国烹饪大师）

中国顶级厨师，极具威望的湘菜大师，湖南师范大学烹饪系顾问教授。谭添三是把湘菜带到德国推向国际的第一人，为湘菜四大天王之一，世界华人健康饮食协会荣誉主席，中国菜文化传播中心专家；1997年湖南省*授予他湘菜大师荣誉称号；2002年被评为中国烹饪大师、湘菜突出贡献十大领军人物。在“2016湘菜年度盛典”上，谭添三获得终身成就奖。

10、东林发（国家名厨，上海市劳动模范，中国烹饪大师）

国家高级烹饪技师，中国名厨排名榜入选厨师，1951年拜名厨郭大鎏和萧良初为师学艺，由于技艺精湛得到了当时*的认可，先后被指定为*主席、毛主席的专职厨师5年之久。曾在本职岗位上接待了美国前总统尼克松、里根，日本首相田中角荣，柬埔寨西哈努克亲王等国外元首和政要。其菜品融粤川沪菜系，兼东南亚风味，尤其是毛氏红烧肉，韵味别具一格。

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