中国十大美食俱乐部 中国烹饪大师区中国烹饪大师的代表菜。号。 - 百度...

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中国十大最顶级的厨师都是谁?

中国十大最顶级的厨师有：姚楚豪、沈钰文、卢兆祺、东林发、胡丽妹、叶威光、李伯荣、王致福、姜介福、罗来耀。

1、姚楚豪：

姚楚豪，男， 现任上海市烹饪协会技术顾问的从小就与烹饪结下了不解之缘。师从川菜宗师沈子芳得到嫡传，练就了全面的烹饪技艺，1960年被保送上海财经学院烹饪专业学习理论知识和技能，被同行戏称为“秀才”。

姚楚豪挖掘保持传统特色名菜，兼收并蓄，吸收古今中外烹调的优点，创出龙字号和椒盐、粉蒸、陈皮、干烧四大系列两百余种川菜，并出版多本畅销教材，成为在烹饪行业中文武双全的海派川菜传人。

2、卢兆祺：

卢兆祺，男，1940年生，上海烹饪界“八大金刚”之一，国家高级烹饪技师，国际烹饪大赛评委，餐饮业国家级评委，中国烹饪大师，粤菜烹饪大师，享有“烹饪国手”、“海派粤菜第一勺”、“广帮菜‘镬气’”之美誉，现任上海南新雅大酒店技术顾问。

精通粤菜烹调，博采众长，大胆创新，代表菜品有柳叶鱼卷、双味虾仁、荷花鲜奶、培根金针卷、鲜虾蟹粉烩冬茸等。

3、东林发：

东林发，江苏海门人，国家高级烹饪技师、上海市劳动模范。1951年拜名厨郭大鎏和萧良初为师学艺，由于技艺精湛得到了当时*的认可，先后被指定为*主席、毛主席的专职厨师5年之久。

曾在本职岗位上接待了美国前总统尼克松、里根，日本首相田中角荣，柬埔寨西哈努克亲王等国外元首和政要。1958年被评为上海市先进青年。

中国烹饪大师区中国烹饪大师的代表菜。号。 - 百度...

盛大勇，男，1977年出生，安徽合肥人，国家高级技师，高级营养师，餐饮业职业经理人，中国烹饪名师，中国徽菜大师，安徽省烹饪技术能手，饭店业国家级评委，国家职业竞赛裁判员，安徽省烹饪协会会员，港顺国际名厨俱乐部会员，现任庐州印象餐厅掌门人。

1993年从业，师从中国元老级烹饪大师、徽菜宗师、人民大会堂国宴御厨焦福成先生门下，挖掘传统菜肴内涵，采众家之长，大胆创新，推出了一系列适应市场要求的特色菜肴及中国名菜。先后在合肥宾馆、新长城大酒店、京皖宾馆、宝岛五月花大酒店、蚌埠徽州印象大酒店、韩江春食府、蜀山名城大酒店、六安南山大酒店、合肥康源大酒店、蚌埠和平国际酒店、合肥滨湖摩恩大酒店担任厨师长、行政总厨。从事酒店管理工作多年，在酒店筹备、菜肴研发、厨政管理方面有独特经验。擅长六常管理法及4D管理法，对酒店整体运营有较强的控制能力。 先后荣获2006年首届徽菜美食节金奖，2010年全国名厨烹饪大赛特金奖，2010年黄海国际美食节十佳杰出厨艺奖，2013年安徽省烹饪技术能手，2014年世界明星厨师联合会和亚洲华人名厨联合会共同颁发的HFA五星大厨及金牌擂主奖项，2015年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第八卷。多次在《中国徽菜》、《名厨》杂志等多家美食书刊上发表作品。

《驴王争鲍》

《特色牛肋骨》

《八宝南瓜盒》

《翡翠鱼云》

《花轿有机鱼头》

《黄山双石》

《泉水石耳豆腐丸》

吴成华

1980年出生，福建福安人，

大专学历，高级烹饪技师，

中国烹饪大师，闽菜大师，

福建省宁德市烹饪协会常务理事，

宁�允忻�厨专业委员会副主任，

福安市烹饪协会副会长，

历任福安市中原大酒店、福添来酒店、

赛岐大酒店、福宁食府厨师长等职务。

现任福安市四季餐饮管理公司总经理。

福安市下白石海鲜大酒楼（万利店）餐饮总监。

福建省烹饪选拔赛宁德赛区暨柘荣第三届养生菜竞赛银奖。

宁德市首届十大海鲜系列名菜热菜决赛十佳（第一名）。

2016年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第九卷。

菜品赏析

《福安焖鱼》

原料：黄瓜鱼、葱姜、糯米酒、醋、生抽、蚝油等。

*：鱼宰杀洗干净，切均匀的块摆盘。起锅烧油爆香葱白、姜片，放入鱼块，加老抽、米酒、盐、鸡精、蚝油、白糖、开水焖至熟，加米醋、味精收汁，捡去葱姜，装盘，撒葱丝即可。

特点：色泽金黄，味略酸甜咸，营养丰富。

《蒜茸酱汁章鱼》

原料：活章鱼、蒜茸、生抽、辣鲜露、香醋等。

*：章鱼用地瓜粉打硬洗净。蒜茸、生抽、辣鲜露、香醋、味精、糖调成酱汁。章鱼下入开水锅煮熟，装盘，淋上酱汁即可。

特点：口感鲜、嫩、脆，保持章鱼原有的营养物质。

《海上日出》

原料：白鸽蛋、鸡蛋、菠菜、红萝卜、香菇等。

*：菠菜榨汁倒入锅中调味勾芡，干贝丝调清汁，鸡蛋蒸芙蓉状打底。白鸽蛋倒入圆形味碟，加胡萝卜、葱、香菇丝，蒸三分钟取出。青瓜切片摆成假山，白鸽蛋当太阳。锡纸隔开，两边分别倒入菠菜汁和干贝汁即可。

特点：色泽淡雅，造型美观。

类似《XFUN吃货俱乐部》风格的美食旅游节目 - 百度...

作为一名一路追Xfun的吃货（且不说资深吧）说实话因为一周一更的量确实不够，所以询问过同学朋友，自己在各个播放器网站也搜过可确实很慢有这样的节目。答主就厚着脸皮说些自己看过不错的节目吧。国产美食节目推荐<舌尖上的中国><十二道风味><爽食行天下>。对了，必须推荐韩剧的<一起用餐吧>分1.2两部，这是部男主颜值高且主攻韩国特色美食节目，综艺就有<三食三餐>，是真人秀类型自己做食物。日剧有<深夜食堂><孤独美食家><深夜食堂>三部本人首推ps.只要题主不介意日语。暂时提供这些干货，以后有好再推送

广东十大名厨有哪几位?

广东的名厨有：

1、曾文多

曾文多，出生于1994年，广东茂名市人，是一位粤菜烹饪大师，现任茂名市银河酒店行政总厨、良华酒席有限公司�缙纷芗啵�他对自己团队的�缙贩浅Ｑ细竦囊�求、用心做�缑恳坏郎�、香、美、味的菜式。

2017年11月参加首届调味大师邀请赛荣获：个人金奖。

2、刘照坚

刘照坚，男，汉族，1979年4月生，广东顺德人，国家高级烹饪技师，广东名厨，2012年9月被选入《国家名厨》二卷，中国烹饪大师，国家名厨，粤菜厨师俱乐部技术顾问，现任广东德冠集团德冠苑行政总厨。

3、罗福南

1950年12月出生，广东顺德人，从事烹饪工作30年。曾任世界中国烹饪联合会国际评委、广东省烹饪协会第五届副秘书长。

4、徐嘉乐

早在1988年，即获得广州美食节个人金奖；2003年，荣获中国烹饪大师称号；2009年，曾任广州电视台、广州日报美食烹饪主持，并获得广东省*颁发“粤菜十大名厨”称号；2016年11月，被授予中国饭店协会星厨委副主席。

5、粤菜教父利永周

利永周，男，1950年8月出生，广东花都人，美籍华人，高中文化。

1981在当时任馥苑集团总厨被称为“怪杰”的名厨刘以德及黎煊等人的悉心指导下，利永周极大丰富了他的烹饪知识，吸取了不少理念和心得。后通过努力钻研，潜心研究，不断创新，成为了著名的权威餐饮管理专家。曾荣获“国际烹饪艺术大师”、“国际美食博士”等荣誉称号。

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