中国人都爱喝哪些白酒?相关内容,小编在这里做了整理,希望能对大家有所帮助,关于中国人都爱喝哪些白酒?信息,一起来了解一下吧!
虽然我平时写的都是啤酒,但是正经说的话,从文化角度,中国最爱的还得是白酒。
聚会要喝、节日要喝、写诗要喝、上战场还要喝。而中国啤酒则是几乎只有一种「美式淡拉格」,他们似乎只有一种风格。几乎没什么地域特色;白酒则是中国土生土长的,种类够多,而且还有地域特色。
随便扯点白酒,白酒的种类,一般都是按香型来分,常见的主要有四类:酱香型,浓香型,清香型,浓酱兼香型。当然,还有很多分类诸如米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒、董香型、小曲清香型、馥郁香型等等非常多的类别。
南方人好像对酱香型和浓香型的接受度比较高,这两种酒入口柔绵细腻,回味甘甜,走心点说就是将南方水乡的温柔体现得淋漓尽致。而比较知名的酱香型和浓香型白酒,也大多产自南方。
当年评过*名酒(茅台、汾酒、五粮液、洋河、剑南春、古井、董酒、西凤、泸州老窖、全兴、双沟、黄鹤楼、郎酒、武陵、宝丰、宋河、沱牌);其中酱香型三大名酒是茅台、郎酒和武陵酒,就分别产自贵州、四川和湖南。
和其他酒比起来,酱香型白酒更容易辨认,因为它的一大特色是酒体微黄,几乎快成顶级白酒的代名词了。
浓香型酒也是市面上比较常见的,浓香型和酱香型的一大区别在于它浓郁的香味,其实就是己酸乙酯为主体的复合香气,五粮液、剑南春、泸州老窖都属于此类。有意思的是,这三款酒都产自四川。吃着火锅喝着酒,很是惬意,名气也很大。
接下来就是清香型酒了,北京人尤其熟悉的牛栏山二锅头、红星二锅头,这就是典型的清香型白酒,吃爆肚必备,喝的是个爽。清香型相对来说比较烈,深受北方人喜爱。顺道扯句,山西杏花村的汾酒也是清香型中的一种,它具有悠久的历史,从“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”就能窥见一二。
浓酱兼香型酒相对要少一些,有代表性的当属安徽口子窖了。它结合了浓香型和酱香型的特色,优雅馥郁,细腻丰满,回味也没有苦涩感。
安徽作为白酒大省,酒历史源远流长,以品牌多、品质高闻名遐迩。
说到安徽白酒品牌,我们首先想到的就是古井贡酒。
的确,古井贡这个品牌可以说是一个令人家喻户晓的安徽名酒品牌。
其实,除了古井贡以外,安徽还有一些比较知名的白酒品牌,像是口子窖、金种子、迎驾贡酒等等。为了让大家对安徽白酒品牌有个大致的了解,
小编盘点了十个比较知名的安徽白酒品牌,以供大家参考。
古井贡酒
产地:亳州
特色:甘美醇和、回味经久
企业:安徽古井集团
古井贡酒属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。
以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得海内外一致赞誉。
迎驾贡酒
产地:霍山
特色:窖香幽雅、绵甜爽口
企业:安徽迎驾集团
迎驾集团,坐落于北纬30度中国名酒带内的国家生态县-----安徽省霍山县。
托自然保护区内大别山无污染山涧泉水,以偏高温大曲为糖化发酵剂,运用传统工艺,现代科技手段,精心酿造而成。迎驾“生态产区、生态剐水、生态原料、生态发酵、生态循环”为一体的酿造生态好酒的天然优势,
铸就了“窖香幽雅、绵甜爽口”的鲜明风格,先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣,迎驾酒传统酿造技艺列入“非物质文化遗产名录”。
宣 酒
产地:宣城
特色:小窖酿造更绵柔
企业:宣酒集团
宣酒集团位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓,风景秀丽的水阳江西岸,占地面积10万余平方米,拥有近1000条固态发酵窖池,10条现代化生产线,年产2.3万多吨。
“芝麻香·中国宣酒”被中国酿酒工业协会评为“中国白酒技术创新典范产品”,幽雅飘逸、绵柔醇厚、协调自然、余味悠长,是徽酒唯一的新香型的开创者和代表。
金种子
产地:阜阳
特色:窖香浓郁、入口醇爽
企业:安徽金种子实业股份有限公司
金种子系列白酒属于浓香型白酒,主打概念是恒温窖藏。
采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺,具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点。
品牌家喻户晓,产销曾连续六年居全国同行业前十强。
口子窖
产地:淮北
特色:香气馥郁、窖香优雅
企业:安徽口子酒业股份有限公司
口子窖是由安徽口子集团酿制生产的一个白酒品牌,它以“真藏实窖、原色原香”为产品概念,在消费者拥有不错的口碑。
口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”,为中国兼香型白酒的典型代表。
高炉家酒
产地:涡阳
特色:浓头酱尾
企业:安徽双轮酒业有限责任公司
高炉家酒以世代相守的祖传工艺而酿制,其“浓香入口,酱香回味”的和谐口感,“浓酱相融,中庸和谐”的和谐品质,“偏高温制曲,原生态酿造”的和谐工艺,被白酒界专家和国家质量检测中心的领导称赞为“浓头酱尾”特点突出,口感和谐,品质一流。
广大消费者也普遍反映该酒“入口绵、回味甜”。2010年6月,高炉家酒被评为“中国优质产品”。
文王贡酒
产地:临泉
特色:入口淳正丰厚,入喉绵甜爽净
企业:安徽文王酿酒股份有限公司
企业位于号称"天下粮仓"之一的淮北平原,
秉承传统工艺,以现代科技为指导,用自家独有的酿造方法生产的浓香型白酒,
文王酒选用优质小麦、大麦、豌豆等原料,采用传统的纯粮固态发酵的“老五甑”工艺酿制而成,酒质清澈透明、窖香浓郁,入口淳正丰厚,入喉绵甜爽净、回味悠长。
店小二
产地:亳州
特色:酒体丰满、醇正协和
企业:安徽井中集团店小二酿酒有限公司
采用固态法生产的店小二纯粮酒集古井贡酒和川酒之优点、特点,采用固态法生产的店小二纯粮酒集古井贡酒和川酒之优点、特点、香、醇、甜、净、爽、酒体丰满,醇正协和,
以其冰清玉洁的品质,雍容华贵的包装,腾空而起、倍受消费者的青睐。
金坛子
产地:亳州
特色:清如水晶、香如幽兰
企业:安徽金口酒业有限公司
金坛子酒继承了毫州酒之精华,生产的金坛子系列白酒,具有清如水晶,香如幽兰,入口绵甜,回味经久不息等特点。
皖 酒
产地:蚌埠
特色:绵甜净爽、口味醇和
企业:安徽皖酒集团
安徽皖酒集团具有五十多年酿造白酒的历史,
公司生产的系列皖酒以浓香型为主,绵甜净爽、口味醇和、窖香浓郁、回味悠长,以“皖酒王”、“百年皖酒”、“经典百年”、和“皖国春秋”为代表的中高档酒,
匠心独运的勾兑调味传承了皖酒的精华,卓越的品质和口感创新出皖酒的未来。
以上就是中国人都爱喝哪些白酒?全部内容了,了解更多相关信息,关注优秀啦。
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