川渝地区的酸辣粉麻辣酸爽，其中的粉是如何制作的？

今天优秀啦小编整理了川渝地区的酸辣粉麻辣酸爽，其中的粉是如何*的？相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、川渝地区的酸辣粉麻辣酸爽，其中的粉是如何*的？
• 2、川渝地区的酸辣粉麻辣酸爽非常好吃，自己可以在家做吗？
• 3、重庆酸辣粉的老牌子有哪些？

川渝地区的酸辣粉麻辣酸爽，其中的粉是如何*的？

引言：很多小伙伴们在去四川或者是重庆旅行的时候，都会吃一下当地特别有名的酸辣粉。因为在吃起来的时候会觉得酸辣粉非常的辣，而且也会让人觉得非常的酸爽，那大家知道这些粉都是怎样*的吗？

一、酸辣粉的粉是如何*的

可能很多人都喜欢吃酸辣粉，因为大家觉得它们的味道非常好，那大家有没有思考过酸辣粉的粉是如何*的呢？其实它的*过程非常的简单，这个时候只需要准备一些淀粉，然后再准备一些明矾就可以了。淀粉可以去超市里购*红薯淀粉，那在当中先把淀粉当中加入一些清水搅拌之后再倒一些开水进去。可以把提前准备好的明矾也加入一些水倒入淀粉当中，然后将淀粉揉捏成面团放在一边。然后再准备一个*工具。在面粉上插上小孔，再用手掌拍打面团。

二、那酸辣粉怎样做才好吃呢

当拍打完面团之后，大家就会发现形成了粉状的物体。其实这个就是我们平常所见到的酸辣粉，如果说我想让酸辣粉的味道非常好吃的情况下，调料是非常重要的，而且底汤也是非常重要的。在*的过程当中可以放入一些调料，像胡椒粉，盐，麻油，香菜等等。加入这些调料之后，大家会发现吃的时候酸辣粉非常的香，而且也会让人觉得非常的麻辣。大部分在做原汤的时候是非常讲究的，有时候是用肥肠炖的汤，还有一些可能会选择用猪身上的某个部位来炖汤。

三、总结

很多小伙伴们都特别喜欢吃酸辣粉，而且在吃酸辣粉的时候还可以选择多种食材，不管是我们平常所见到的一些素菜如白菜，莴笋，冬瓜，青菜，金针菇等等。而且在选食材的过程当中，还可以挑选一些肉类，像毛肚，午餐肉，鹌鹑蛋等等。所以现在很多年轻人都特别喜欢吃这些食物，但是大家需要注意的是不要吃太多。因为太辣的东西吃多了之后，可能也会对肠道造成一些影响，严重的时候甚至还会引起便秘或者是腹泻等。

川渝地区的酸辣粉麻辣酸爽非常好吃，自己可以在家做吗？

川渝地区的酸辣粉绝对是当地的一道特色，美食让人吃过之后就难以忘怀，尤其是那麻辣酸爽的味道，无论走到哪里都让人念着这一口。离开了川渝地区，就很难吃到正宗的酸辣粉了，有些人喜欢在外面吃或者是直接在网上购*，但是从外面*来的酸辣粉不仅不正宗，卫生也难以保障，而且含有大量的添加剂，实在不利于健康，所以我们不妨自己在家里*一道好吃的酸辣粉。

毕竟是自己家里*的，没有必要太麻烦，好吃才是最主要的。我们先把粉丝放入开水当中煮5分钟的时间，这个时候粉丝就已经开始变软了。趁着煮粉丝的功夫，我们开始*调料。要知道酸辣粉的灵魂就在于它的调料，只要调料好吃，酸辣粉就是正宗的。辣椒油，花椒粉，陈醋、生抽，香油，盐，糖，全部放在一起搅拌均匀，把煮好的粉丝和锅里的水一起倒入调料碗里面。

撒上一些酥黄豆、烤熟的花生作为配料，同时也可以加入炒过的香芹碎以及米芽菜，搅拌均匀之后就可以开始吃了。可能很多人不知道米芽菜究竟是什么，米芽菜算是腌制咸菜的一种，很多地方都有*的，如果没有的话也可以不放。其实酸辣粉的做法是多种多样的，这种做法相比较其他做法来说要更加简单一些，吃之前我们也可以撒上一些小葱或者香菜用来提味。

值得一提的是，粉丝因为耐煮性不同，所以我们也应该适当调整煮的时间，如果是不耐煮的粉丝大约煮两三分钟就可以了，对于一些非常耐煮的粉丝，最好是能提前浸泡1~2个小时左右。但是一定要切记，不能煮的时间太长，以免做出来的酸辣粉不筋道，到时候影响口感。

重庆酸辣粉的老牌子有哪些？

1.绝味酸辣粉

绝味酸辣粉是重庆一个非常有名的酸辣粉品牌，而且加盟一家绝味酸辣粉，只需要花费10万元左右就够了，大家可以考虑一下。

2.八哥酸辣粉

八哥酸辣粉成立于2008年，也是一个历史比较悠久的酸辣粉品牌了，它的经营前景也是相当的不错。

3.根号酸辣粉

根号酸辣粉在国内非常的受欢迎，所以如果你能去加盟1+根号酸辣粉的话，生意一定会非常好的。

4.老鼠酸辣粉

老鼠酸辣粉是一个正宗的重庆酸辣粉品牌，在国内有很多的忠实客户，非常值得大家去加盟。

5.北方酸辣粉

北方酸辣粉非常值得大家去加盟，因为它的加盟前景非常的好，而且他所需的加盟费非常的便宜。

6.老刘酸辣粉

老刘酸辣粉公司总部有很多非常不错的加盟政策，对于大家的创业来说是有很大的帮助的。

7.梦想酸辣粉

梦想酸辣粉是小兵认为非常靠谱的一个酸辣粉品牌，值得大家去考虑。

8.九九酸辣粉

九九酸辣粉目前在重庆本地经营的非常的不错，也很受欢迎。

9.大人物酸辣粉

大人物酸辣粉的价格非常的实惠，成为了很多消费者的首选。

10.好吃酸辣粉

好吃酸辣粉他的酸辣粉口味就和它的品牌名称一样，非常的好吃。

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