中国有米其林三星吗？2016上海真正的米其林餐厅名单

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《米其林指南 上海 2017》正式发布，这是米其林2016年在全球发行第28本米其林指南，也是在中国大陆地区发行的第一本。米其林星级餐厅，是1900年米其林轮胎的创办人出版的一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》，即Michelin RedGuide series（又称《米其林红色指南》）。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从“最高的5副到1副”不等，表明餐馆的舒适度。在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有68家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：

一颗星 ★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；　　

两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；　　

三颗星 ★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

  随着《米其林指南 上海 2017》的发布，上海第一批米其林餐厅正式诞生。
  其中1家餐厅获得三星，7家餐厅获得两星，18家餐厅获得一星，以及25家必比登美食推介餐厅：
  “必比登”餐厅
  阿娘馄饨、大壶春、大蔬无界、功德林、海金滋、绿波廊、茂隆、南翔馒头店（城隍庙）、上海老站、鼎泰丰、翡翠酒家等旗下部分门店。
  南翔馒头店
  鼎泰丰
  阿娘馄饨
  大壶春
  大蔬无界
  上海老站

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