泉州有什么好吃的美食

今天优秀啦小编整理了泉州有什么好吃的美食相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、泉州特色美食
• 2、泉州有什么好吃的美食
• 3、泉州有什么特色美食

泉州特色美食

泉州特色美食有：

1、姜母鸭

姜母鸭是福建一道传统的名小吃，起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区，如台湾乃至海外。

2、崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，也是泉州十大名小吃之一。崇武鱼卷以马鲛鱼肉为主料，且做法讲究，是惠安崇武一带最具代表性的渔港美食，其煎炸时色泽金黄，香鲜可口，富有弹性，既不见鱼肉也不含腥味；入汤则鲜美无比，入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香。

3、面线糊

面线糊，是泉州传统名小吃。面线糊发源地就在泉州，而后传至整个闽南地区。面线糊系以虾、蚝、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。

4、烧肉粽

泉州肉粽是福建泉州的特色小吃，也叫烧肉粽。泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点，其肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷。

5、土笋冻

土笋冻是福建泉州著名的特产小吃，是泉州传统特色风味小吃，尤其以安海土笋冻最为出名。土笋冻学名“星虫”，是一种生长在海边泥土里的软体生物。

泉州有什么好吃的美食

泉州美食：姜母鸭、润饼菜、骨汤粉、咸笋包、牡蛎煎、蒜蓉枝、土笋冻、面线糊、四果汤、元宵圆等。

1、姜母鸭

泉州是姜母鸭的起源地。姜母鸭全用砂锅炖煮，姜母片（生姜切片）垫底，炖出香浓汤汁，鸭子不肥不腻，一吃就上瘾。一只鸭子，一份鸭胗，一份青菜，一碗鸭汤，吃到大满足！

2、润饼菜

闽南润饼菜，泉州是扛把子。面饼薄如蝉翼，比北京烤鸭面饼还要细嫩，所卷菜肴主要有春笋丝、高丽菜、豆芽、香菇、猪肉、虾仁等等。吃法很简单，就是用饼卷菜再蘸料，类似于贵州丝娃娃、越南春卷的吃法。

3、骨汤粉

骨汤米粉是用大棒骨混合香料熬制汤底，米粉烫过之后，配上各种小料，再把骨头汤浇在米粉上，满满一大碗，清清爽爽，不油不腻，满足你的舌尖与胃。

4、咸笋包

咸笋包，糯米皮掺入紫菊和红糖，内里的馅儿是咸笋与猪肉。文火蒸熟，再往糯米皮表面上抹葱油，使包子焕发亮色。糯米皮的香甜与馅料的咸鲜结合，口感非常棒！

5、牡蛎煎

牡蛎煎起源于泉州，后来在台湾发扬光大。个儿大饱满的新鲜海蛎子，裹上薯粉与鸡蛋，配香菜和大蒜调味，在煎锅里这么一滚，热乎乎地捞出来，入口软糯无比！

6、蒜蓉枝

蒜蓉枝就是泉州版的麻花，炸好的新鲜麻花香脆可口，放在一口大锅里，滚上蒜蓉与白糖，咬起来脆脆的掉渣儿。

7、土笋冻

土笋冻是发源于泉州的闽南小吃。民间传说是戚继光或郑成功发明的。所谓“土笋”就是海边滩涂上的一种小虫，含有胶质。“土笋冻”是由这种小虫加工的冻品，在炎热的闽南夏天，是非常爽口的冷食。

8、面线糊

面线糊起源于泉州，后来传到了台湾，也成了台湾知名小吃。面线主要是细面和薯粉，超细的面线被煮成了糊糊状。

当地人吃面线糊当早餐，会根据个人口味，搭配大肠、小肠、海蛎、蛏子、鱿鱼等等配料，很多人还会蘸着油条吃。一碗面线，一个煎蛋，一根油条，开启了泉州人的一天。

9、四果汤

四果汤，顾名思义，糖水里放四种果子，但不是固定的四种，而是由顾客根据自己的口味挑选。闽南夏季炎热，祛热解暑的糖水盛行，当人们行走在街头，喉咙冒烟头顶着火的时候，来一碗四果汤，能治愈一切！

10、元宵圆

元宵圆其实是两种圆子的合称。大元宵带馅儿，小圆子不带馅儿。大元宵馅料是黑芝麻和花生混合，馅儿是固体的，类似于北方元宵。小圆子个头小，像南方常见的酒酿圆子，通常搭配着小芋头一起吃。

泉州有什么特色美食

泉州，位于福建省东南沿海，是中国历史文化名城之一，也是中国著名的侨乡。泉州美食源远流长，融合了闽南、客家、潮汕等多种风味，形成了独具特色的泉州美食文化。以下是泉州的一些特色美食：
1. 土笋冻：泉州土笋冻是福建省泉州市的一道传统小吃，以海蜇皮为主要原料，经过多道工序*而成。土笋冻口感滑嫩，味道鲜美，具有清热解毒、滋阴养颜的功效。
2. 肉粽：泉州肉粽是福建省泉州市的一道传统小吃，以糯米、猪肉、香菇、蛋黄等为主要原料，用粽叶包裹后蒸煮而成。泉州肉粽味道鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
3. 福建沙茶面：泉州沙茶面是福建省泉州市的一道特色面食，以面条、沙茶酱、猪肉、海鲜等为主要原料，独特的沙茶酱使得面条味道鲜美，回味无穷。
4. 福建卤面：泉州卤面是福建省泉州市的一道特色面食，以面条、卤汁、猪肉、豆腐等为主要原料，卤汁浓郁，面条筋道，味道鲜美。
5. 福建炒粿条：泉州炒粿条是福建省泉州市的一道特色小吃，以粿条、猪肉、豆芽、青菜等为主要原料，炒制而成。炒粿条色香味俱佳，口感滑嫩，营养丰富。
6. 福建蚵仔煎：泉州蚵仔煎是福建省泉州市的一道特色小吃，以蚵仔、鸡蛋、葱花、淀粉等为主要原料，煎制而成。蚵仔煎味道鲜美，口感酥脆，营养丰富。
7. 福建鱼丸：泉州鱼丸是福建省泉州市的一道特色小吃，以鱼肉、淀粉、盐等为主要原料，搓制而成。泉州鱼丸味道鲜美，口感弹牙，营养丰富。
8. 福建烧肉：泉州烧肉是福建省泉州市的一道特色菜肴，以五花肉、酱油、糖、料酒等为主要原料，经过炖煮、烧烤等工序*而成。泉州烧肉色泽红亮，味道鲜美，肉质鲜嫩。

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