过年吃饺子有什么习俗？

小编今天整理了一些过年吃饺子有什么习俗？相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、过年吃饺子有什么习俗？
• 2、过年吃饺子的含义是什么
• 3、北方人过年有吃饺子的习俗，吃饺子有什么寓意？

过年吃饺子有什么习俗？

过年吃饺子是北方人的习俗。大年三十儿晚上，零点钟声一敲响，就开始吃饺子。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。而且，因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。
大年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。
饺子的包法
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子因所包的馅和*方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名曰“金线穿元宝”。

过年吃饺子的含义是什么

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。

饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年。

因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。

到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。

据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。

这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。

这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

元朝称饺子为“扁食”。

明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。

刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。

”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。

“扁食”一名，可能出自蒙古语。

清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。

饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

相关传说：一说是为了纪念*氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。

另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。

女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。

老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。

饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。

人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

北方人过年有吃饺子的习俗，吃饺子有什么寓意？

饺子的寓意主要有三种，一是希望一家人团团圆圆；二是希望来年能 一帆风顺 发大财；三是希望讨个 好兆头 。不同的地区有不同的习俗，在我们北方大多数地区，过年都是要吃饺子的。说实话小时候我也搞不懂，为什么过年要吃那么多饺子，后来离开了家才知道，原来饺子的味道就是家的味道。

1、希望一家人团圆

北方过年的时候，会在前一天把饺子全部包好，等到大年初一早上的时候吃，吃完了就可以去拜年。希望一家人团圆，就是包饺子的寓意。北方包饺子是比较特殊的，基本上家里的女性都会一起包饺子。虽然男性偶尔也会加入，但还是比较少的。此时自己全家聚在一起，就是团团圆圆的兆头。有时候过年回不了家，我都希望能给父母视频，看他们包饺子、吃饺子，感觉就好像是我也回家了。

2、希望来年顺风顺水

大多数北方人在吃饺子的时候，都会在里面放一枚硬币或者元宝，只要是吃到的人，就能在明年顺风顺水发大财。这个听起来可能有点迷信，虽然现在是科学化的社会，但是人们还是会保留一些*惯。个人感觉这个跟过年一样，不管自己有没有吃到，都会觉得十分开心。小时候的自己经常吃到，父母都会很高兴，希望我的学习越来越好。现在过年很少回家，自己在外面的生活，也会在饺子里放一枚硬币。

3、希望年年有余

我们家在大年初一早上吃饺子的时候，会有一个习惯，那就是每个碗里都要留一到两个饺子，寓意是年年有余。没吃饱的话可以吃其他碗里的，可是必须每个碗里都留一个饺子。用现在眼光来看的话，这是没必要的，不过过年图的就是开心，遵守*惯也没什么不好。

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