北方初一到初五吃什么

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本文目录一览：

• 1、北方初一到初五吃什么
• 2、过年初一到十五的风俗吃什么
• 3、初一到十五吃什么？

北方初一到初五吃什么

初一饺子初二面，初三合子往家转；初四烙饼炒鸡蛋；初五捏上小人嘴。
初一饺子：饺子成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
初二面：据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。
初三合子往家转：合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。
初四烙饼炒鸡蛋：大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。
初五捏上小人嘴：正月初五俗称“破五”，我国不少地方的民间食俗是吃饺子。在一些地方，包饺子也俗称“捏小人嘴”。

过年初一到十五的风俗吃什么

大年三十要一家人吃年夜饭，从大年初一到十五同样有着关于吃什么的风俗。
每到春节，是我们最容易发胖的时节。基本上天天都会大鱼大肉。每一天都有属于自己的食物。
初一吃饺子。人们喜欢在包饺子的时候将各种富有吉祥意义的食物包到馅里，还要配上一些副食以示吉利，以寄托人们对新一年的祈望。初二吃面食。热气腾腾的开花馒头象征花开富贵，预示来年丰收。只要将发酵好的面团揉圆，把有把褶皱的方向朝上放人祸中，在顶部放些青红丝，蒸20分钟，形如花朵、香甜爽口的开花馒头就做成了。初三合子往家转；初四烙饼卷鸡蛋；初五饺子要花边；初六初七要吃鸡。到了初八这天很多家庭也非常热闹。这天会吃牛羊肉。初十要喝棒子粥；十一吃鱼有说头。十三围坐吃对虾；十四大碗炸酱面；十五家家闹元宵。正月十五出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵。起初，人们曾经把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，取团圆之意，象征全家人团圆、和睦、幸福。

初一到十五吃什么？

初一到十五吃：

1、初一饺子初二面。

2、初三合子往家转。

3、初四烙饼炒鸡蛋。

4、初五、初六捏面团。

5、初七、初八炸年糕。

6、初九、初十白米饭。

7、十一、十二八宝粥。

8、十三、十四窜汤丸。

9、正月十五元霄圆。

春节的习俗：

1、初一不能动扫帚

到今天，许多地方还保留着这个习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶用来盛废水，当日不外泼。新年里也不可以打碎家具碗碟，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁（碎）平安”或“落地开花，富贵荣华”。

2、初二出嫁的女儿回娘家

这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。在过去，一家人也会选择这一天拍全家福。

3、初三赤口

大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。

4、初四祭财神

过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远行。

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