砂锅哪里产的好

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本文目录一览：

• 1、砂锅哪里产的好
• 2、清汤都有哪些?
• 3、砂锅特色菜都有哪些？哪个口感好

砂锅哪里产的好

问题一：中国 哪里生产砂锅好 淘宝上个有个大学生村官山货店，他们是本地村民做的砂锅，虽然粗糙点，但是不上釉，不含化学元素 做的东西味道超好

问题二：哪个牌子的砂锅好 四川省雅安市荥经县六合乡古城村（古城坪）是荥经砂锅主产地，省级文物保护单位“严道古城遗址”的所在地。从某种意义上说，这里是荥经、严道的发祥地，这里生产的砂锅才有资格称“荥经砂锅”。1981年前称“荥经砂锅”,主要受产品的局限性，那时的“荥经砂锅”几成了荥经的代名词，外地人从砂锅开始认识荥经。1981年后，随着产品的多样化工艺的发展，统一称为“荥经砂器”、“荥经黑砂”。据荥经县志记载：荥经六合乡古城村多粘土，砂器生产历史悠久。据1982年考古学家从当地发掘的秦汉文物考证，早在2000多年前就有砂器生产。清乾隆、嘉庆年间，有王氏*砂器，代坤山、曾跃从王氏学艺*。
荥经民间传说，很久很久以前，一位朝庭大官南巡，经过古城坪，一路上爬坡上坎，腰酸腿痛，筋疲力尽、口干舌燥，官员命令手下人去找开水解渴，下人接二连三的找了好几户人家，都因百姓太穷，拿不出烧开水的家什，但官兵追得紧，有一户人家情急之下，随手抠了一砣湿泥巴捏成窝窝，放在火上烧开水。当朝庭大官喝到这开水，连声说好喝、好喝。大官走后，当地人家都依照倒用泥巴做成各式各样的锅，放到柴火上烧，就烧成了现在的砂锅。就这样，荥经砂器就世世代代流传下来了。
民国时期，古城坪有砂锅烧制窑13座，曾由县实业所选送产品到四川省 *** 评比，获奖牌3枚。官府每月派人征官货，按户征收砂锅2件。当时，主要产品有敞口砂锅，坦砂锅，甑饭砂锅，烘锅、水缸、炉具、药罐等。
解放后，荥经砂锅产品种类日渐增多，主要有节煤炉、蜂窝煤炉，火锅、茶壶茶具、电炉盘、花盆、禽畜食槽等40多个品种，100多个规格。这些砂器质地古朴，抗腐蚀、耐酸碱，不起化学反应，储食物不变质，烹制食品煨、炖、煮、烧均可，能保持食物营养成份和食鲜味美。著名川菜砂锅鱼头器具用的就是荥经砂器。特别是用它熬制中药，不走药性更是一绝。
50年代初，农村集体兴办砂锅厂，统一经营。
1958年4月，县工交部门将六合乡古城村20户个体砂锅生产户组成荥经地方国营砂锅厂，属全民所有制企业。
1962年，荥经地方国营砂锅厂被调整为集体所有制企业，更名为荥经砂器生产合作社。
1981年，荥经砂器生产合作社改为荥经县工艺砂器厂，属二轻工业系统。至此，荥经砂锅习惯称为荥经砂器。同年，荥经县砂器产品参加美国费城工艺美术产品展览。
1983年，荥经砂器获四川省二轻工业厅科技奖励项目的推广应用四等奖。同年，砂器产品金鱼盖砂锅参加全省二轻系统工艺品旅游产品评比，获优质奖。
1985年，荥经砂器运往澳门试销，并在广交会上展出，受到国内外人士普遍好评，日本客商提出批量订货的要求。
2001年至2002年，全国女排甲A联赛四川荥经赛区，组委会将荥经砂器――宝鼎作为礼品赠给四川女排；将砂器工艺茶具赠给国家女排主教练，砂器茶具带出国门，深受国际友人的欢迎，纷纷提出订货要求。
2002年4月，荥经砂器部份产品在南京全国旅交会上荣获旅游产品银奖。雅安市 *** 赠送南京市博物馆荥经砂器宝鼎。
2002年5月，荥经砂器参加西博会展销，产品受到省内外客商的青睐。
2004年9月，荥经砂器参加雅安市茶文化“一会一节”展销，独领 *** ，收到良好的社会效益和可观的经济效益，并引起众多商家的浓厚兴趣。

问题三：哪里生产质量好的砂锅？ 山西一一平定

问题四：哪里的砂锅炖最出名最好吃 砂锅做出来的菜都很好。 砂锅炖萝卜还有藕，都很美味的。还可以做药膳的。 砂锅菜心： 青菜心去上部松散菜叶，削成箭状（约6.5厘米长），菜顶头划十字刀备用； 炒锅放在旺火上，放入色拉油500克，烧至四成热，把菜心下入滑油； 当菜叶呈翠绿色，用漏勺捞起沥油备用；取砂锅1个，把菜心头向外，叶朝里，沿沙锅边排成圆形；再把笋片排成圆形盖在菜边上，露出菜头，中心缀以虾米； 加入精盐、绍酒、味精及清汤上火烧沸；转小火炖15分钟，淋上色拉油即成。

问题五：砂锅哪种材质好 砂锅是具有毛细孔的锅具，毛细孔越细致则越耐用。现在砂锅的*技术都相当好了，大致上来说即使是便宜的砂锅，只要保养得当都能使用很久。
①看锅面。锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的，但如果纹路太密，则是次品。
②察点。“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些*锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才能使其暴露。
③检查锅底。锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。
④检查厚度。锅有薄厚之分，以薄的为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。
1．看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。
2．看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。
3．选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购*。
4．根据需要购*砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。
用沙锅熬粥、煲汤的特点是热得快、保温、香味浓，且汤不容易挥发，折水量少。

沙锅一定要选那种釉挂得厚厚的，否则在炖有颜色的汤时，一顿喝不完，放置的时间稍微长一点，汤就渗进沙锅里去了，且很难清洗干净。要注意的是，不仅沙锅的外层要挂上釉，里层也要如此，摸起来也要光滑的。另外，沙锅的口也要挂釉，否则炖汤时汤汁溢出锅后，汤汁就渗进去了，在夏天很容易发霉，且洗不干净。

有种防炸的沙锅，使用寿命比较长，但价格比较高。传统的廉价沙锅，如在商店里*的用来熬药的沙锅，是不防炸的，而且刚*回来的沙锅有小孔容易发生渗漏，要先用它来熬大米或小米粥，熬出的粘液渗到沙锅里，就把小孔给堵住了。

有的沙锅虽然是挂了釉了，但也不防炸，所以锅热时不能放在冷的地砖上，要放在隔热的电子或一个支架上。还有，熬粥溢锅时，沙锅也容易炸，所以在煮粥的时候，一开锅就要把火关到最小，若还是不放心，可以支一根筷子。

洗沙锅时，切记不要使用钢丝球擦洗，会破外沙锅表层的釉。

专家提示：沙锅的瓷釉中含有少量铅，故新*的沙锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。沙锅内壁有色彩的，不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物

问题六：哪里产的砂锅最好? 不是哪里产的就好，主要是看什么材质的，或者您需要什么材质的

问题七：煲汤砂锅那个牌子的好？？ 其实最土最便宜的砂锅就可以，那些好的贵的根本没有用，味道也不会比普通砂锅好，最好能*到农民推车*的，*那种圆圆的，粗粗傻傻看上去不漂亮的就好，如果去超市，2、3十元的就好，别*色彩太鲜艳的，*个上面涂了的，就是光面的那种，那样放在哪都行，没有的就不能放在木板上了。砂锅不要好的但是养锅比较重要，定期用淘米水放在砂锅里煮一下，不用时拿报纸包好，里面放上碳，别受潮，这样砂锅很耐用，不爱裂，而且没异味，煮出的汤也会更好喝。

问题八：煲汤砂锅什么牌子好 紫砂原料没有黑色的，只有加入一定的其他矿物质成分才呈现黑色，所以在市面上俗称“黑泥”的价格比较便宜。另外，如果是很漂亮的朱红色的俗称“朱泥”因原料较少所以价格较高，一般批量生产不大可能。所以你看到的可能是“化学泥”，这个牌子的厂家有以次充好的嫌疑啊！
下面是我给另外一个朋友的回复，供你参考：
本人已经用了两个紫砂电饭锅了，如果的确是紫砂的东西却是不错，矿物质微量元素等等对人体有好处，但是市面上的紫砂原料很贵，所以冒充的东西很行，如碰到有害无益，我目前就想要换成，不锈钢的电饭锅了。还有一点我家的是“依立”的紫砂电饭锅，第一个用了两年多就坏了两次，而且维修起来很贵，坏的两次都是在正常使用下坏的，很是无奈。第一次修就将近两百多元，如照此修两此就和*新的一样了，所以第二次就不休了，直接*了个新的。后渐渐对紫砂有所了解，发现“依立”的紫砂内胆也有以次充好的嫌疑。所以建议或选一他牌子，或选不锈钢的。在补充一点真正的紫砂因为有透气的特点，密度不会很大，敲击起来不会有瓷器般清脆的声音。这是鉴别的一个简单的方法。

问题九：紫砂锅与黑砂锅哪个好?有什么不同 紫砂锅也是一种砂锅。 只有江苏宜兴丁山出产紫砂陶土，其他都不是，当然颜料染色冒充紫砂的不少。 其他砂锅所用陶土产地不限。 以上是原料的区别。 煲汤方面，用经销紫砂锅的商家自己的话来讲：其他砂锅都是施釉的，而釉是含铅的，铅是有毒的。但是紫砂锅不施釉，因此无毒。 实际情况是，含铅的釉，不含铅的釉2种都有，用于食品的陶瓷器按理应该使用无铅釉，看厂家是不是负责了 但是，紫砂锅不施釉也有问题，因为紫砂是一种疏松的材料，有丰富的微小孔隙，也就具有渗透性，营养丰富的物质渗透进去必然滋生细菌。而且无法清洗干净。 高温烹煮可以杀灭细菌，但是细菌产生的毒素（比如黄曲霉素）无法去处。 所以，总而言之用普通砂锅可能有铅污染问题，用紫砂锅有细菌滋生问题，很难断定紫砂锅的优越性。 顺便说一句：含铅釉看上去晶莹剔透，象玻璃。所以餐具、砂锅不要选太漂亮的*。

问题十：砂锅哪个销量比较好？大家平时*的都是哪个呢 陶博士啊 ，现在购*这个品牌的很多，而且在国外这个品牌也是很受大家欢迎，是个跨国的品牌，外观时尚，耐热，不管在外观还是在耐热干烧耐用都比传统的改进很多。

清汤都有哪些?

番茄蛋汤
芥菜汤
猪骨汤
大排汤
牛肉粉丝汤
羊肉汤
羊肉萝卜汤
鱼丸汤
花生猪骨汤
清骨汤
东瓜蜜枣骨汤
青红罗白南北杏汤
鲜鱼木瓜汤
菜干章鱼汤
酸辣汤
酸菜鱼汤
豆腐韭王羹
酸菜猪肚汤
紫菜虾米旦花汤
雪耳猪展汤
鸡蓉粟米羹
罗宋汤
霸王花蜜枣骨汤
猪脚黄豆汤
眉豆元肉骨汤
节瓜姜茉骨汤
海带绿豆骨汤
月鱼章鱼骨汤
节瓜瑶柱汤
咸旦芥菜汤
花生凤瓜汤
萝白排骨汤
猪肚胡椒汤
莲藕猪展汤
雪梨蜜枣扇骨汤
合掌瓜蜜枣骨汤
鱼肚火腿旦丝汤
咸肉白菜姜茉汤
凉瓜肉片汤
东菇鸡汤
鲜百合猪展汤
木瓜鲩鱼汤
果皮泥猛汤
合掌瓜蜜枣骨汤
发菜排骨汤
薯仔蕃茄,
红萝白骨汤
西洋菜鸭肾骨汤
白果腐竹咸肉汤
家常豆花汤
蕃茄鸡煲
粉丝香菇蛋汤
芙蓉海底松
黄芪汽锅鸡汤
鸡茸竹荪汤
鸡汤氽海蚌汤
吉祥干贝汤
家常豆腐汤
菊花鱼丸汤
箩粉鱼头豆腐汤
米茸芋丝虾煲汤
奶油虾仁汤
牛肉蔬菜浓汤
茄汁牛肉汤
清补凉汤
百合栗子羹
百合汤
煲仔鱼丸汤
冬瓜汤
秋葵滑汤
肉片粉丝汤
砂锅山海汤
砂锅鱼翅汤
砂锅鱼头汤
铁观音粟子排骨汤
西湖牛肉羹
仙人掌百合羹
鲜虾毛豆汤
鲜鱿鲛鱼茄汁汤
鲜鱼生菜汤
星鱼丸汤
杏仁豆腐羹
鱼头浓汤
粤式酸辣汤
竹笋香菇汤
八宝斋汤
淮杞炖兔肉汤
木耳腐竹兔肉汤
肉苁蓉芡实兔肉汤
咸酸菜鸭汤
金针鸡肉汤
青蒜鲤鱼汤
沙参玉竹老鸭汤
槐花猪肠汤
三鲜冬瓜汤
红枣桂园蛋汤
蕃茄排骨汤
菊花老鸭汤
杂菌海鲜汤
芥菜鲫鱼汤
西洋菜老火汤
栗子龙骨汤
鲜淮山支竹鱼头汤
乌鸡汤
田园汤
青豆鱼头汤
胡萝卜土豆骨头汤
口蘑锅巴汤
清汤素高汤
排骨酥汤
竹笋香菇汤
沙参心肺汤
复元汤
杏仁银肺汤
熟地归芪羊肉汤
红枣木耳汤
南瓜奶油汤
四神素汤
山药排骨汤
苦瓜排骨汤
金针排骨汤
排骨酥汤

砂锅特色菜都有哪些？哪个口感好

1,砂锅豆腐　　配 料: 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精，鸡精，精盐，绍酒，香油等。

·操 作: 豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜
切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡 清汤，放入味精，精盐，绍酒，鸡精调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。(HaoChi123.com)

·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是...
胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实...
白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、...

2,砂锅鸭块　　基本材料 鸭肉，肥瘦猪肉片l00克，水发香菇50克，油、盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量

①将鸭肉切成小块

②炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和　　盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；

③另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。

3,砂锅鱿鱼　　【特 点】 色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用
【原 料】
干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。
【*过程】
盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松；把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净；砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤；锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟

4,砂锅海鳗

配料：
海鳗鱼1000克，猪肥肉50克，大葱15克，生姜15克，花椒10克，大料10克，桂皮10克，香菜梗15克，精5克，料酒15克，鸡汤500毫升，味精5克，醋5克，芝麻油15克，胡椒面2克，辣椒油5克。

特色：
软嫩柔糯，鳗鱼咸辣，汤清醇美

操作：
1、 把鳗鱼内脏去掉，用水洗净骼刀切成5厘米长的段
2、 大葱切段，生姜切片；猪肥肉切成片；香菜梗切成段，待用
3、 炒锅内加入清水，烧开，将鳗鱼段放入开水中氽一下，捞出，控净水分
4、 取砂锅1只，用清水洗净，把葱段、生姜片一半垫在砂锅底，然后将鳗鱼段放砂锅内，加上肥肉片、葱段、姜片、花椒、大料、鸡汤、桂皮、烧开，撒上芝麻油、精盐、料酒、醋、味精，旺火烧开，小火炖煨1小时，取下盖，拣去葱、姜、花椒、大料、桂皮，撒匀香菜梗、辣椒面、胡椒面，即可。

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