绍兴有什么土特产？

今天优秀啦小编整理了绍兴有什么土特产？相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、绍兴有什么土特产？
• 2、绍兴特色美食
• 3、绍兴有什么特产食品

绍兴有什么土特产？

一、绍三鲜

绍三鲜因食材取自绍兴稽山、鉴水及沃野之精华，而被宋高宗赐名“绍三鲜”，已传承800余年。，因其滋味多样、鲜香爽滑更被绍兴人尊为“绍兴招牌菜”。

二、油炸臭豆腐

绍兴特色美食，历史悠久，素有“闻着臭，吃着香”之美誉，谚语有言：尝过绍兴臭豆腐，三日不知愁滋味。

三、绍兴酒

绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，浙江省绍兴市特产，中国国家地理标志产品。

绍兴酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。

四、绍兴香糕

绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点。用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，这样焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜。

五、绍兴米酒

绍兴米酒是是绍兴特产。

扩展资料：

地名由来

夏称“於越”，亦称大越，简称"越"。春秋时期，於越民族以今绍兴一带为中心建国，称"越国"。秦王政二十五年（前222），降越君，称会稽郡。晋称会稽国，南朝时为东扬州治所。

隋开皇九年（589），改置吴州总管府，治会稽县。大业元年（605）起称越州，此后越州与会稽郡名称交替使用。

南宋高宗赵构取”绍奕世之宏休，兴百年之丕绪”之意，于建炎五年（1131）改元绍兴，升越州为绍兴府，是为绍兴名称之由来，并沿用至今。

参考资料：

百度百科-绍兴

百度百科-绍兴菜

百度百科-绍兴酒

百度百科-绍兴香糕

绍兴特色美食

梅干菜、油炸臭豆腐、奶油小攀、醩鸡、茴香豆和黄酒等。梅干菜（即乌干菜）是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。

梅干菜（即乌干菜）： 是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。

油炸臭豆腐： 必尝不可，和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面确是软软的，喜欢吃的人会觉得闻起来香香的，别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分，绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到。

奶油小攀： 一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，其实仔细说来并不算本地原创，奶油小攀像一个圆圆的白色礼帽。它由两部分组成。上面白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后做成的。下面是像饼一样的皮，像一只小碗，是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成，吃起来软绵绵、清甜甜，口感不错。

醩鸡： 外表看起来像白斩鸡，也保留了鸡肉的原味，但与之不同的是，糟鸡用酒糟将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，再配上鲜嫩的鸡肉，是绍兴独有的味道。推荐咸亨酒店，但是新昌的更加好吃，而且普遍率比绍兴市区高很多，吃这个网上就可以*到好吃的。

茴香豆和黄酒： 应该一起去品尝，毕竟鲁迅笔下的一大特色，所以去咸亨酒店去找找感觉是最好的，门口有“孔乙己铜像”，1楼跟“食堂”有点像，“先*卡再点餐”；2楼是“炒菜”的，“仿古”布局“绍兴味十足”。

绍兴有什么特产食品

一、臭豆腐

绍兴臭豆腐被康熙皇帝誉为“青方”，有着近千年的历史。正宗绍兴臭豆腐是专门用种植的苋菜梗发酵而成的卤液浸渍的，只有经过这种特定的卤液渍过之后出炉的臭豆腐，才会真正地飘逸着纯正天然的香味和清爽可口的霉臭哦。
二、奶油小攀

奶油小攀，一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，底部的小攀模厚实酥脆，里面的蛋液香甜清淡，最上面一层白白的类似奶油而非奶油，甜而不腻，入口即化。
三、面饽饽

面饽饽，是绍兴的特色早餐。现摊一张面皮，涂上甜面酱，裹上一根油条，加几粒葱花，也可夹上鸡蛋、榨菜等，葱香可口、酱香开胃。无论你在绍兴老城的小巷，还是在热闹繁华的街道，也许都曾经闻到过面饽饽甜辣的香气，每一个绍兴人都记得这个亲切的味道。若想吃上一个面饽饽，那可要费心了，必须到街头小巷中细细寻觅哦。
四、甜酒酿

甜酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，伴着阵阵的酒香，既可以直接吃，又可以做成酒酿蛋花、酒酿圆子等。在绍兴的街头巷尾，细细聆听，就能听到那带着绍兴腔的叫*声“甜酒酿要要？甜酒酿”，你若回上一声“要马大来”，*家就会等你购*。
五、橘红糕

橘红糕，绍兴的一种特色小吃。它造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻，也承载着很多绍兴人小时候的美食记忆。

以上，就是优秀啦小编给大家带来的绍兴有什么土特产？全部内容，希望对大家有所帮助！