网上买的瓦罐带鱼,骨头都是融化的,吃到嘴里刺都是烂的,很鱼肉没分别，请问是怎么做到的？

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本文目录一览：

• 1、南昌最好吃的瓦罐煨汤是哪家
• 2、网上*的瓦罐带鱼,骨头都是融化的,吃到嘴里刺都是烂的,很鱼肉没分别，请问是怎么做到的？
• 3、酱牛肉哪个牌子好

南昌最好吃的瓦罐煨汤是哪家

瓦罐煨汤一直是南昌人最爱吃的一种美食之一，采用的是民间传统的煨汤方式，以土鸡、天麻、猴头菇等为原料，进行*，深得消费者喜爱。今天就一起来看看南昌最受欢迎的瓦罐煨汤店铺都是哪两家吧~

1、龙老五汤店
这家店的瓦罐汤是在南昌有着很高的人气的，名气十分大，曾经上过央视台，算得上是一家“网红”店，很多外地游客都会慕名而来，尝尝这里的美食。所以这家店一般都是座无虚席的，满满的人，经常还需要等，很多都会来尝尝这家店的瓦罐汤，尤其是鸡蛋肉饼汤，很受欢迎，会让你喝了还想喝，欲罢不能~

地址：江西省南昌市西湖区站前西路203号
*：0791-86419102

2、民间饭庄
在南昌，想吃到正宗经典的瓦罐汤，民间饭庄绝对是一个不错的选择，不但价格实惠，而且味道很好，环境和服务态度都比较好，受到许多食客的一致好评，这家店也一度是南昌最出名的瓦罐汤餐厅，非常有特色，不过最近由于*搬迁，已经钱到了新地区去了，想去的小伙伴一定要提前做好路线攻略。
地址：南昌市西湖区永叔路74号
*：0791-86236820
南昌最有名的的瓦罐煨汤店就是这两家了，喜欢喝瓦罐汤的小伙伴去到了南昌一定要去尝一尝，绝对会让你喝了还想喝，留下深刻的印象。

网上*的瓦罐带鱼,骨头都是融化的,吃到嘴里刺都是烂的,很鱼肉没分别，请问是怎么做到的？

在吃鱼的时候，往往还有一些宝，被我们忽视丢弃。比如鱼鳔、鱼骨等。鱼骨富含丰富的钙和其他微量元素。不过，因为鱼骨比较尖细容易咔喉，常常被人们丢弃掉。这样的话，就浪费了大量钙物质的摄入。在日本鱼会被精细分割，鱼骨也会拿来食用。
如何食用鱼骨？在中国源远流长的饮食文化里，瓦罐汤就可以做到。陶土瓦罐具有不耐高温、透气、调和阴阳的特点，比高压锅、电饭锅来讲，更不容易高温破坏营养。将带鱼或者黄花鱼等，炸致两面金黄，放入瓦罐汤中小火煨汤1.5个小时左右，鱼肉变得肥嫩鲜香，鱼骨也绵软入味，可与鱼肉一起食用，入口即化。经过瓦罐小火煨制的瓦罐汤，汤汁浓郁，富含食材及草本调味料水溶出来的营养和美味。营养易吸收，醇香四溢。
瓦罐鱼除了烹饪需要掌握烹饪技巧外，味道还取决于草本调味料配方。目前市面上值得推荐的瓦罐美食里，亚圣斋瓦罐鱼是理想的选择。三十多年的老企业，好吃又放心。亚圣斋品牌采用家族祖传的孟氏瓦罐汤技艺，配以世代精心调配的20多种植物草本调味料。风味独特，营养美味。

酱牛肉哪个牌子好

中国十大酱牛肉品牌：三只松鼠、科尔沁酱牛肉、恒惠酱牛肉、周家口传统酱牛肉、月盛斋传统酱牛肉、天福号酱牛肉、三珍斋三珍牛肉、双汇五香酱牛肉、康新牧场草原酱牛肉、金字五香牛肉。

1、三只松鼠

三只松鼠是大家都比较熟悉的一个互联网零食品牌，主要经营干果，面包，糕点，谷物制品，肉食卤味，方便食品等三只松鼠的大牛气港烧牛肉，是用阿尔卑斯山脉的夏洛莱黄牛*而成，不管是口感还是味道都非常好。

2、科尔沁酱牛肉

内蒙古科尔沁牛业股份有限公司是以肉牛养殖，屠宰加工牛肉制品为一体的股份制企业。科尔沁的卤牛肉是选用内蒙古东北部的自然序幕带的黄牛原切*，经过各种烹饪而成，真空锁鲜包装，保留牛肉原有的香味开袋即食。

3、恒惠酱牛肉

北京市恒惠通肉类食品有限公司生产的酱牛肉是选用上等牛腱子肉搭配天然香料*而成，经过老汤，文火慢卤，肉质嫩而不柴，口味纯正，是属于地道的老北京风味儿。

4、周家口传统酱牛肉

周家口是我国知名的酱牛肉品牌。他家的*五香卤味牛肉都是选用上好的中原黄牛*教规宰杀，先腌制，然后再小火煨煮成熟，带礼盒包装送礼也非常不错。

5、月盛斋传统酱牛肉

月盛斋传统酱牛肉，是一个传统老品牌*方法，源自清宫御膳，厨房已生产五香酱牛肉，酱羊肉等*熟食，享誉京城。

6、天福号酱牛肉

北京天福号食品企业。集团是一家有270多年历史的中华老字号企业。从最开始的熟肉加工起步，逐渐发展成为农业生态养殖一体的产业化机构，所生产的酱牛肉也是精选。牛腱肉配上多种天然香料，用传统柴锅慢煮而成。

7、三珍斋三珍牛肉

这也是一个比较老的品牌，是创于清朝道光年间，是一家中华老字号食品企业，所生产的酱牛肉是采用新鲜牛肉，用百年传统工艺，结合现代工艺*而成。

8、双汇

双汇集团是中国最大的肉类加工基地，五香酱牛肉也是严选有牧场的鲜嫩牛肉，色泽红润，从源头把控，味道鲜香醇厚有嚼劲儿。

9、康新牧场草原酱牛肉

这是来自内蒙古的品牌，采用内蒙古草原散养牛整块切割，肉质红润饱满，而且还剔除了多余脂肪，人工排酸少油烹饪，吃起来口感更健康。

10、金字五香牛肉

这个品牌成立于1994年，是中式肉制品知名品牌，他的酱牛肉是采用地道的谷子，黄牛腿脂肪含量比较少，肌肉多软，硬适中，吃起来鲜嫩可口。

以上内容参考： 百度百科-双汇

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