安徽的特产有哪些？

今天优秀啦小编整理了安徽的特产有哪些？相关信息，希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览：

• 1、安徽的特产有哪些？
• 2、安徽有什么特色美食
• 3、安徽特产美食

安徽的特产有哪些？

安徽是一个美食之地，有着丰富的自然资源和悠久的历史文化，因此特产种类繁多。以下列举一些常见的安徽特产：

1. 徽州酥饼：徽州酥饼是安徽省的传统名点之一，因其*工艺独特、味道香甜而闻名于世。其口感酥脆、松软，内馅嫩滑、香甜。

2. 周黑鸭：周黑鸭是安徽黄山地区的特产美食，主要以白色鸭肉为原料，选用大料、草果、桂皮等多种中草药卤制而成。其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。

3. 许村毛豆：许村毛豆是一种优质大豆品种，已有近二百年的历史。其种植面积广大，以滋味鲜美、营养丰富而著称。

4. 六安葱油饼：六安葱油饼是安徽六安市的传统特色小吃，以葱油入味、酥脆可口而受到消费者的喜爱。是安徽省的著名名点之一。

5. 黄山砂锅豆腐：黄山砂锅豆腐精选品质优良的无柿豆腐、金针菇、火腿、青菜等多种食材，以砂锅鲜烧而成。其汤汁浓郁、豆腐鲜嫩、味道鲜美，是黄山市的地方特色菜肴。

6. 滁州臭豆腐：滁州臭豆腐是安徽滁州的名特产，以其独特的发酵技术而闻名。外层金黄酥脆、内部细嫩并带有微酸的臭味，营养价值高，是一种美味的小吃。

7. 安徽麻团：安徽麻团是安徽南部地区的传统特色小吃，以芝麻、糯米粉等材料制成，味道甜美，口感Q弹。具有丰富的营养成分、带有浓郁的地方风味，是安徽省的著名名点之一。

以上是安徽省比较有代表性的特产，这些特产既丰富了当地的饮食文化，也为游客提供了地道的美食体验。

安徽有什么特色美食

安徽特色美食有：庐州烤鸭、包公鱼、曹操鸡、肥西老母鸡汤、公和堂狮子头。

1、庐州烤鸭：相传庐州烤鸭原是宫廷御膳美食，后来流传到了民间，这种烤鸭是先腌后烤，烤出来的鸭晶莹透亮，香气扑鼻，吃上一口，油而不腻。鸭肉选用的是肥东肥西、巢湖等产的麻鸭，外皮经过多道工序的烘烤，色泽鲜亮金黄，酥脆的外皮，咸淡适中肥而不腻，只要吃过的人都赞不绝口！

2、包公鱼：包公鱼是合肥的传统名菜，它是产自包河的鲫鱼，鱼背是黑色的，人称包公鱼。并且包河里产的莲藕也是与众不同，皆断无丝，用包公鱼搭配上此地的莲藕等食材去烹饪，也是包公铁面无私的象征。做好的鱼肉吃着骨酥肉烂，令人回味。

3、曹操鸡：曹操鸡也叫逍遥鸡，是安徽合肥名菜，该菜创始于三国时期，据说是为了给曹操治病而研发出来的美食，用的就是安徽当地的仔鸡，和杜仲、天麻等中草药同煮，吃着鲜嫩多汁，骨酥肉烂，吃过唇齿留香。

4、肥西老母鸡汤：肥西老母鸡汤是安徽合肥非常传统经典的庐州菜，很多地方都有无鸡不成宴的俗话，合肥也不例外，也是待客的最高菜系之一。主料是老母鸡，不需要太复杂的步骤，盐搓鸡皮，葱姜蒜加上盐，蒸煮一小时左右即可。出炉的老母鸡味道香浓四溢，汤醇味美，冬天来上一碗，一下子就全身暖暖的。

5、公和堂狮子头：传说清末年间，李鸿章回合肥省亲，漫步街头，被现任合肥公和堂食品厂厂长李昌信的曾祖父李国诚认出，邀其入酒楼，主人奉上*狮头茶点，中堂品尝后，赞不绝口。并在酒宴中欣然题词“公则悦四海风从，和为贵万商云集”。公和堂狮头因此而得名，而且名噪一时，轰动庐阳。

安徽特产美食

安徽的特产美食有虎皮毛豆腐、凤炖牡丹、徽州蒸鸡、徽州毛豆腐、问政山笋等。

1、虎皮毛豆腐

虎皮毛豆腐是以安徽省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐炸制而成。是安徽省徽州一带非常驰名的传统特色佳肴，属于徽菜系素食类，相传与明朝朱元璋有关。

2、凤炖牡丹

凤炖牡丹是安徽省特色名菜，徽菜擅长烧、炖，作为传统炖菜典型代表之一。此菜系鸡与猪肚同锅，以小火细炖，汤色奶白浓厚，鸡酥鲜而含汁，肚质软烂而醇香。

3、徽州蒸鸡

徽州蒸鸡是徽州春节时期的传统佳肴，主料是母鸡，调料有酱油、绍酒、冰糖等，该道菜主要是通过将食材用旺火蒸的做法而成。

4、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。

5、问政山笋

问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋。后来该菜因加上香肠、香菇等增香，故称为两香问政山笋。

以上内容参考 百度百科-虎皮毛豆腐

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