最近经常有小伙伴私信询问春节是中国的传统节日,为什么要过春节呢?相关的问题,今天,优秀啦小编整理了以下内容,希望可以对大家有所帮助。
春节的来历
关于春节的来历有多种说法,其中几种较具代表性的说法,如春节源于腊祭,春节源于巫术仪式说,春节源于鬼节说等, 但其中被普遍接受的说法是春节由虞舜时期兴起。公元前2000多年的一天,舜即天子位,带领着部下人员,祭拜天地。从此,人们就把这一天当作岁首。据说这就是农历新年的由来,后来叫春节。
春节的含义
春节是指汉字文化圈传统上的农历新年,俗称“年节”,传统名称为新年、大年、新岁,但口头上又称度岁、庆新岁、过年,是中华民族最隆重的传统佳节。
在春节期间,中国的汉族和一些少数民族都要举行各种庆祝活动。这些活动均以祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容,形式丰富多彩,带有浓郁的各民族特色。受到中华文化的影响,属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆祝春节的习俗。人们在春节这一天都尽可能地回到家里和亲人团聚,表达对未来一年的热切期盼和对新一年生活的美好祝福。
春节不仅仅是一个节日, 同时也是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体,是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。
春节的习俗有:扫尘、压岁钱、贴春联、年画、守岁、爆竹、拜年
春节是我国一个古老的节日,也是全年最重要的一个节日,如何过庆贺这个节日,在千百年的历史发展中,形成了一些较为固定的风俗习惯,有许多还相传至今。
一、扫尘
“腊月二十四,掸尘扫房子” ,据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。
这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
二、压岁钱
春节拜年时,长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁,民间认为分压岁钱给孩子,当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时,孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。
三、贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一副大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代,在明代开始盛行,到了清代,春联的思想性和艺术性都有了很大的提高,梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到”“福气已到”。
四、年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望。年画,也和春联一样,起源于“门神”。
五、守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。
古时守岁有两种含义:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为延长父母寿命。自汉代以来,新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
六、爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有两千多年的历史。
七、拜年
新年的初一,人们都早早起来,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐,出门去走亲访友,相互拜年,恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样,有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺,称为“团拜”。
春节文化习俗体现了中华民族的体现了中华民族注重祈福、感恩、团圆、亲情、和谐的民族精神。体现着中华民族传统伦理道德和礼俗,是维系社会人际关系的重要纽带。传承春节习俗可以加强人际交流,畅通人际关系,促进社会和谐。
春节 是我国一年一度必过的节日,春节对我们来说不仅仅只是一个传统节日,更多的是归属感,春节到来的时候,漂泊在外、四处奔波的人们都会回到家乡,团聚新春,一起吃吃团年饭,唠唠嗑。
美食篇:
说到年味美食,当然少不了我们四川。作为一个土生土长的川妹子,下面就给大家介绍一下我们四川的过年必吃美食吧!
一、烟熏腊肉,腊香肠
凉晒的腊肉、香肠
在四川,人们为了庆祝新年的到来,早在腊月刚刚开始就会准备贺年的美食,而在腊月最早迎来的食物就是—— 过年猪 。从古至今,都有杀年猪的传统,一户人家在杀过年猪的时候会请来周围的邻居帮忙,在当天就会用刚刚处理出来的新鲜猪肉做满满的一大桌席,被叫做“ 泡汤 ”。一头大肥猪被巧手的四川人切开,按照不同部分的肉质不同*成香肠、腊肉。而香肠和腊肉的*工艺也是可以使猪肉方便储存的。
切片腊肉
人们会把这些切好的猪肉用绳串起来,挂在厨房里的房梁上吊在灶的上方。柴火灶在做饭炒菜的时候,火舌会从灶底升起。挂在灶上方的年猪肉被这么从灶里伸出来的火舌舔舐着,同时又被柴火烧出的烟熏制,慢慢地,一块白花花的猪肉在这种烟火气中被熏制成金黄色,肉香四溢。偶然间,年猪肉上的肥油因为高温而滴落,触碰到那张扬的火舌时,发出滋滋的声响,那醉人的熏肉香气不禁让人垂涎。腊肉*成型后就已经非常的诱人了。在加工炒制的过程中,放点蒜苗或者折耳根,苕粉可以说是人间绝品了。
切片腊肠
腊肠的*方法其实也和腊肉相差不多的,首先要调制好灌肠里面的肥瘦比例和口味,然后灌在肠衣里面,挂在柴火灶上面熏制。
*好的腊肉可以储存一年以上的时间,而且越是熏得久的腊肉香肠就越香!
二、赖汤圆
赖汤圆
过年一家人团圆,那么象征团圆的汤圆总不能少。在成都有一种很著名的小食叫做“ 赖汤圆 ”,这种汤圆的历史可以追溯到百年前。赖汤圆和一般汤圆不一样,吃起来不粘牙,也不粘筷子,软糯的口感却不腻口,十分爽滑。
赖汤圆之所以不粘牙,是因为它与其它汤圆的*方法不一样,这种赖汤圆是用汤圆粉做的。通常汤圆都是用糯米粉*的,因为糯米的特性,吃起来会有一点粘口。而汤圆粉却是用 糯米粉和大米粉 按照一定的比例勾兑好,再搓成面团*成汤圆。加入了大米粉,减轻了糯米粉粘稠的口感,所以用汤圆粉*的汤圆既能像普通汤圆那样软糯,又不像普通汤圆那样粘牙、腻口,吃的时候还有一种爽滑感。
醪糟赖汤圆
且在煮制汤圆的过程中,会加上我们的 醪糟 ,醪糟是用糯米泡好后铺上纱布上锅蒸,再加酒曲发酵而成,这也是过年必不可少的,加上醪糟煮制的汤圆,口感极佳,因为是来自大米和糯米的甜糖分,所以甜度适宜,加上一点红枣枸杞,也是很适合养生吃的!
三、九大碗
九大碗
四川的“ 九大碗 ”是很闻名的。不管是吃坝坝席,还是搬家或者白喜事,甚至是过节过年,都会有“九大碗”的出现。现在很多饭店也会有九大碗在*。它的特色注重的是 蒸菜 ,原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为: 软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。
九大碗
但是在四川部分地方的九大碗也是有一定差异的,他们会把其中一些菜换为 酥肉 、 扣 ,还有 包圆 (就是肉酱和面粉调制蒸制而成的)。可别小瞧了这些蒸制食品,其实口味是相当丰富的,我们四川人吃的食物都是色香味俱全的。如果来过四川一定要来试一试“九大碗”。
四、口水鸡
口水鸡
一直都有这样一句话:“无鸡不成宴”,在过年的饭桌上鸡是必需品。鸡肉大家都喜欢吃,而且做法也是多种多样,可以炒着吃,炖着吃,蒸着吃。四川人喜欢把鸡做 口水鸡 ,口水鸡带有鲜明的四川特色,口水鸡是四川 达州 的一道传统名菜,佐料非常的丰富,鸡肉滑嫩Q弹,没有一个人吃了不叫好的,是年夜饭桌上必不可少的一道菜。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
口水鸡
其实口水鸡也算是一道 荤凉菜, 虽然是凉菜,但是它的做工是非常将就的,在煮制鸡肉的时候,用汤用火和用的鸡肉都是非常讲究的,我们用的鸡肉一般都会选择 鸡腿肉 ,因为相比较鸡的其他部位的肉来说,腿部的肉是弹性比较好的,而其他部位的肉则会要柴一些,要想口水鸡口感Q弹,那是必须要用到鸡腿肉的。在煮制的过程中要注意好时间和火候,这样子才会煮制出最适宜的鸡肉口感。煮好以后捞出来过完凉水,加上丰富的佐料,一道诱人的“口水鸡”就诞生了。
五、东坡肉
东坡肉
东坡肉其实也就是 红烧肉 。在年夜饭的时候有这道菜是因为红烧肉红皮赤壮,寓意着你每天都红红火火,是一个很好的意头菜来的。东坡肉如其名,就是由四川 眉山 的 东坡居士“苏轼” 研制出来的,一般选用半肥半瘦的猪肉,多用 精品五花肉 切成约二寸许的方正形猪肉做食材。东坡肉做出来以后薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
东坡肘子
其实不只是五花*出来的东坡肉,还有我们的 东坡肘子 ,做法与东坡肉相差不多,软糯咸香,都是我们在过年的时候饭桌上必不可少的一道美味佳肴。
六、红烧鱼
红烧鱼
红烧鱼的 鱼 的寓意同“ 余 ”即剩余,多出来的,祝福 年年有余,余之财富 。付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。红烧鱼烧制一定要炸制过,而且配料一定要丰富,具有浓厚的川味特点。
七、粉蒸肉
粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。而且用料不限,牛肉羊肉鱼肉猪肉都能蒸,红苕南瓜土豆都能打底。
我们四川的过年菜中也还有很多寓意吉祥的内容,比如热菜中的“ 发财海皇羹 ”寓意发财;传统锅料的“ 毛血旺 ”寓意一年更比一年好;“ 香菇菜心 ”寓意亲情浓郁;“ 香考桂鱼 ”寓意年年有余;“ 酒酿汤圆 ”则寓意团团圆圆。
过年,最重要的当然是一家子齐齐整整,所以菜式都是 全鸭 (樟茶鸭)、 全鱼 (香烤桂鱼)、 全蹄膀 的,体现“ 全 ”的概念;含猪 耳 、牛 尾 的菜(汤)则代表“ 有头有尾 ”。
四川的菜肴是相当丰富的,在过年的时候吃的菜肴其实远远不只是这些,每家每户会根据自己的需求去*一桌年夜饭,上面这些菜肴则是比较经典的年菜。不过不管吃的是什么,最重要的还是一家人能够团聚坐在一起好好吃一顿热乎乎的年夜饭!
习俗篇:
大家都知道北方的小年是腊月二十三,南方的小年是腊月二十四,而在四川,其实从腊月二十三开始就已经开始过年了。而且四川过年的习俗很多,年味很浓。
一、祭灶
祭灶
在腊月二十三,则是“祭灶”的日子,“祭灶”也就是 送灶王爷 。灶王爷一年到头为大家服务辛苦了,这一天他要离开各家各户,回天庭“述职”。所以在这一天,吃过晚饭后,四川人会把灶头打扫干净,点上香烛,摆上果酒之类的祭品,然后在锅中放一盏清油灯,好为灶王爷上天照路。同时还要燃放鞭炮,为灶王爷践行。不过现在日子过得好了,很多家庭都是烧气的,这样子的习俗就很少见了。
二、打扬尘
打扬尘
在腊月二十四,则是“
打扬尘
”的日子,也就是四川人民一年一度的
大扫除
。“打扬尘”一般是全家老小一起出动,因为马上要辞旧迎新,所以除了扫地抹灰以外,还要举着扫帚,将天花板上、屋檐下每一个角落都打扫得干干净净,屋前屋后的水沟也要在这一天清淘干净。
打扫
整个屋子都会被打扫得非常干净,因为在四川如果腊月没有讲卫生打扫好,正月是不可以随便扫的,据说是会把好运气给扫走,不过我个人觉得,这样子的习俗是很好的,能发动全家打扫卫生,营造一个 感觉整洁 的过年环境。
三、团年
团聚
大年三十一家人聚在一起,在我们四川是被叫做 团年 的,因为四川人对过年家人团聚是非常注重的,所以才会叫做团年,在大年最后一天的团年的时候,一家人不论分散到天涯海角,都会尽力的团聚起来,一家人坐在一起聊聊天,吃 团圆饭 的。
四、初一的规矩与“走人户”
大年初一,是新年第一天。在四川过初一,有很多规矩要遵守,我印象中有这些规矩:
初一不能扫地,不用刀、针,不倒垃圾、不往外泼水。
初一早上要吃一碗汤圆,寓意团团圆圆。
初一起床后第一句话必须说吉利话。
初一当天忌说死、病、穷、不够、没有、少了等不吉利的话。
初一当天忌哭闹、吵架、打烂东西(如果不小心打烂东西必须马上说“碎碎平安”)。
初一这天的活动,各家不一,有的去进庙上香,有的去 扫墓祭祖 ,有的去 赶集 玩耍——这一天有些大的集市、会馆会举办耍龙灯、舞狮等活动,或者请戏班子来唱戏。
拜年
一般从初二起,四川人就开始“ 走人户 ”了,“走人户”是贯穿 初二到十五 的活动,四川人所说的“走人户”就是 走亲戚 、 串门 。大家都会穿戴一新,然后依次到亲戚家里拜年,并带上糕点、水果作为礼物。
走人户
“走人户”时小孩子是最开心的,每到一处,除了能吃上好吃的,还能收到“
新年钱
”,因为拜年时的规矩是必须给小孩子发压岁钱。小时候只要跟着大人去走亲戚,都是可以收到红包的,不过呢,你收到的红包大人最后是会还礼的啦~
五、看川剧、逛灯会
自贡灯会、川剧
媳妇、姑爷回娘家,在农村比较远的还要住几天。晚上(城市中)逛灯会。白天场(庙会)茶馆非常热闹,有许多 川剧 、 评书 等表演。我们四川 自贡 的灯会一直都是榜上有名的,自贡还有专门的灯会节,去身临其境的感受就真的明白什么叫做灯光的艺术。在娱乐方式多元化的今天,虽然古老的戏剧形式早已呈现出式微的态势,但川剧仍拥有不断创新的文化土壤,拥有作为一种小众艺术所独具的风格魅力。
所以一般注重传统文化的四川人聚在一起都会选择去看看川剧的,这不仅仅是对我们中华传统文化的传承,更是对家乡文化热爱的一种体现。
六、洗脚
洗脚
洗脚洗得高来年运气好 。年三十晚上,家家户户洗脚的场面都十分热闹,大人会一边讲这个习俗,一边亲自示范,小孩们半信半疑,嬉笑着挽裤腿,照着大人的方式洗一遍脚。
七、捡柴
捡柴
大年初一去 “捡柴”, 我相信生长在四川的伙伴们应该都不陌生。大年初一“捡柴”的习俗就是每逢大年初一大人就会带上孩子一起到公园或者是有树木枝的地方捡一个柴棍带回家,捡柴谐音“捡财”,寓意来年财源滚滚。
八、偷青
采青
所谓 偷青 也就是 采青 ,就是在正月十五晚上,趁着月色,去别人的地里偷点绿色蔬菜,比如蒜苗、芹菜、白菜、青菜、葱、豌豆尖什么的,但也就是意思一下,偷点别人的运气,去掉自己的诲气就行,没人会真偷。习俗很重要,但是我们也要适度,千万不要趁着习俗去大偷特偷哦~
四川是一个 美食、习俗 非常多的地方,而且也是独具特色的,作为一个从小在四川长大的川妹子,我表示我们四川的年味其实很浓的,不过应该都是小时候的年味更重一点,在我很小的时候,每一年都在期待着过年,因为过年在外边工作的爸爸妈妈都会回家,他们会给我们*很多好吃的,而且我们有压岁钱收,可以放火炮,可以穿上一身新的衣服去找小朋友玩耍,小时候多么的单纯可爱,没有烦恼。
各位在外漂泊奋斗的朋友们,不管你离家乡多么的远,在可以的情况下,多*家,陪陪老人,过一个好年,落叶归根,乡愁是我们每个人都逃不掉的。如果真的没有回家,没有关系的,人在哪里,家就在哪里,只要我们还在祖国,那么哪里都可以是家!快过年了,自己动手做做家乡特有的美食吧!新年快乐!
对于每个中国人来说,春节绝对是一年当中最隆重、最热闹的一个传统节日。如何过庆贺这个节日,在千百年的历史发展中,形成了一些较为固定的风俗习惯,有许多还相传至今。那么你都了解哪些传统春节习俗呢?
一、贴春联
春联已经有几千年的历史了,据《玉烛宝典》《燕京岁时记》等著作记载,春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。宋代时,人们开始在桃木板上写对联,一则不失桃木镇邪的意义,二则表达自己美好心愿,三则装饰门户,以求美观。后来,人们又在象征喜气吉祥的红纸上写对联,新春之际贴在门窗两边,用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。
二、挂年画
挂年画是中国春节特有的风俗。流行于全国各地。新年里,将年画在门上或挂在壁上。由古代贴门神演变而来,原为驱邪,后变成烘托新年热闹气氛和表达人们欢乐的情绪。
三、扫尘
据《吕氏春秋》记载,中国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按中国民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈迎新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门,里里外外都干干净净的。
四 、挂灯笼
春节挂灯笼是一种习俗,是为了“过年”,营造一种喜庆的氛围,可以烘托新年的气氛。一般大年三十那天就已经挂好红灯笼了,并且还会贴春联。这是一种迎新春的习俗,有些地区会在春节的时候挂灯笼,而有的地区在元宵节的时候挂灯笼。
关于春节挂灯笼有这样的传说。大年三十众神都归位,只有姜子牙没有地方可去,而百姓们见他可怜,于是就在高杆头点一盏灯,让他在灯下蹲上一夜。久而久之就形成点灯笼的习俗。
五、压岁钱
压岁钱,又名压祟钱(“祟”就是不吉利的东西。古人借这个习俗来表达来年不要有任何不吉利的事情发生)。年晚饭后长辈要将事先准备好的压岁钱派发给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼,保佑平安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪。因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害,所以用压岁钱压祟驱邪。
正月初一早晨,晚辈要向长辈拜年,长辈给晚辈压岁钱。一般情况下,在除夕夜,母亲将用红纸封好的压岁钱放在小孩的枕头底下。放压岁钱时,母亲会说些祝孩子们平安健康成长之类的话。
诸如此类的春节风俗还有许多,需要我们深入探究挖掘,传统节日承载着华夏文明5000年的光辉历史,也继承了古人的智慧结晶,鞭策着人民的不断进步,传统节日与优秀传统文化影响着中国人民的文化自信,也蕴含着中国人民的包容,因此我们要深刻认识到传统的巨大社会意义和价值。
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