四川十大特产（四川最出名的十大特产）

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本文目录一览：

• 1、四川十大特产
• 2、四川最出名的十大特产
• 3、四川必*的八大特产

四川十大特产

1、宜宾五粮液：五粮液原名“杂粮酒”，用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮*心酿制而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929年，清代举人杨惠泉嫌其名不雅，便改名为“五粮液”。据专家鉴定，宜宾五粮液酒窑是明代开酿的遗物，距今有五百多年的历史。五粮粹是浓香型白酒巴，其特点是：香气扑鼻，入口柔和甘美，入喉净爽，饭后余香不尽。
2、川菜：川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
3、阆中张飞牛肉：张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。
4、郫县豆瓣：郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，有着三百年年的悠久历史，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲顿开，口舌生香，在中华饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉。特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等，具有浓郁的四川风味，被公认为川菜家常味中的代表作。
5、泸州老窑：早在1792年，四川泸州特曲就受到清代诗人张船山称赞。后来又陆续在巴拿马国际博览会上得奖。解放后连续三届被评为全国名酒。被誉为我国浓香型酒的代表产品。泸州老窑特曲的“老窑”二字，是因为它的成名与用陈年老窑发酵有关。泸州现有老窑，至少有三百年以上的窑龄。中国名酒，窖龄已有四百余年，荣获1915年巴拿马万国博览会国际名酒金奖。
6、剑门豆腐：剑门豆腐，历史悠久，始于三国，渊源流长。素有“剑门天下险”“雄关豆腐绝”的美誉。兰州剑门豆腐庄位于兰州最繁华的南关什字，交通便利，营业面积1600多平方米，装修风格大气典雅。二十多间包厢都以三国人物命名，进入剑门豆腐庄，古风遗韵迎面扑来，处处显示出浓郁的文化气氛。常人知道的豆腐无非几种，十几种，而剑门豆腐将炒、炸、烧、炖、蒸、煎、拌等多种工艺融为一体，将一百余种美仑美奂的豆腐佳肴呈现在人们面前。
7、剑南春：剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000多年历史，早在唐代武德年间（公元618年至625年），有剑南道烧春之名，据-所著书中记载：“酒则有??荥阳之土窖春??剑南之烧春。”“剑南之烧春”就是绵竹产的名酒。相传，唐代大诗人李白青年时代曾在绵竹“解貂赎酒”。从此，绵竹酒就以“土解金貂，价重洛阳”来形容自己的身价。宋代大诗人苏轼作《蜜酒歌》，诗前有引：“西蜀道人杨世昌，善作蜜酒，绝醇酽，余既得其力，作此歌以遗之。”杨世昌是当时绵竹武都山的道士。由此足见唐宋两代，绵竹的酒已是醇酽美酒。
8、苴却砚：苴却砚，因产于苴却(即现四川省攀枝花市江南一带的旧称)面得名。1909大姚县巡检宋光枢取三方苴却砚送巴拿马国际博览会一举获奖、荣享盛誉。苴却砚石色紫黑沉凝，石质致密细腻，莹洁滋润，发墨如油，存墨不腐，石晶绚丽丰富，已发现的就有石眼、青花、渔脑冻、冰纹、云纹、火捺、金星、绿标等，特别是石眼，碧翠高洁、鲜活如神、青如碧玉、红似金瞳、形如猫眼、鸲鹆眼等，堪称一绝。
9、通江银耳：通江银耳是中国著名特产，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值，通江气候温和湿润，适宜多种食用菌的生长，是银耳的发源地。通江县有一百五十多年银耳栽培历史，被誉为“中国银耳之乡”，现有耳林资源7万公顷，年产银耳60万千克，开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品10多个，年产值1亿多元，成为县城经济的支柱产业。
10、青川木耳：——青川县特产，木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被国家定为“黑木耳质标”。因其生长特性、营养价值很高而与银耳齐名，是同类黑耳中无法相比的。青川黑木耳具有朵大质厚，色泽深遂，细质滑美，柔而不腻，味道清香，无污染等诸多特点，被全国列为四川省的黑木耳生产发展基地县，被国家批准为出口免检产品，大量出口日本、东南亚等许多国家，现为国家地理原产地保护产品。

四川最出名的十大特产

四川最出名的十大特产：灯影牛肉干、张飞牛肉、蜀绣、东坡肉、仁寿张五芝麻糕、樟茶板鸭、甜水面、鸡丝凉面、龙泉优质枇杷、郫县豆瓣。

1、灯影牛肉干

灯影牛肉干，来自四川，吃过一次就会上瘾，它的*材料主要是用水牛肉或者耗牛牛肉制成，再加上特制的辣椒酱和调味料，让它具有了独特的麻辣味道。

2、张飞牛肉

张飞牛肉是非常有名的牛肉干品牌，其历史可以追溯到清朝时期，它使用的牛肉原料鲜香可口，是川菜*中的重要材料，用上张飞牛肉干烹制的川菜不仅有着卓越的口感，更是差异化的特色美食。

3、蜀绣

中国的四大名绣之一蜀绣，位于四川，它以线绣为主，秀丽、别致、华美、精巧的艺术风格，以及它兼具装饰与实用功能而受到世人的青睐。

4、东坡肉

东坡肉是中国传统名菜之一，几乎在中国的八大菜系中都有它的身影，它的肉质鲜嫩，肥而不腻，口感极佳，东坡肉的*工艺是将猪肉经过多次的烹制和炖煮，使其外酥里嫩、色香味俱佳。

5、仁寿张五芝麻糕

仁寿张五芝麻糕是一家拥有悠久历史的芝麻糕字号，坐落于四川，这家店铺的芝麻糕，质地细腻、口味浓郁，让人回味无穷。

6、樟茶板鸭

成都樟茶板鸭是川菜中的名菜，也是成都的特产之一，它以嫩鲜的板鸭肉为主料，配以优质的樟木和精选的花茶等调料，在特制的木板上烤制而成。

7、甜水面

成都的甜水面是当地的特色小吃之一，也是许多人爱不释手的美食，它以面条为主料，加入甜水汁、芝麻酱、蒜泥、豆芽等食材，味道清香微辣，使人一尝难忘。

8、鸡丝凉面

鸡丝凉面是成都的传统小吃之一，是一道非常清凉的美食，适合在炎热的夏季品尝，它由鸡腿切丝、黄瓜条等蔬菜拌入乌冬面制成，而且口味爽口，让人食欲大开。

9、龙泉优质枇杷

龙泉优质枇杷是成都的著名特产之一，也是一种美味的水果，这种枇杷果实较大、香甜可口，系质地细嫩而易口，富含糖分和多种营养成分，营养丰富，口感绝佳。

10、郫县豆瓣

郫县豆瓣是四川省郫县的地方特产，也是中国十大名酱之一，它以黄豆、辣椒、盐等食材为原料，在特定的*工艺下酿制，是一种口味丰富的调味品。

四川必*的八大特产

四川必*的八大特产：张飞牛肉、川酒、蜀绣、蒲江米花糖、郫县豆瓣、蜀锦、四川泡菜、峨眉山竹叶青茶。
张飞牛肉。张飞牛肉是四川阆中最有名的特产，也是极具四川风味的美食，张飞牛肉有着非常悠久的历史，创始于清朝乾隆年间，距今已有两百多年的历史。
川酒。川酒这个名称是一个很广泛的代名词，泛指四川地区所产出的白酒。四川这个地方仿佛是白酒的温床，酿酒的历史也非常悠久，距今已有两千多年的历史，目前市面上非常出名的五粮液、剑南春、泸州老窖等名酒均出自于四川。
蜀绣。蜀绣是四川成都的特色传统说工艺品，有着非常悠久的历史，与苏绣、湘绣、粤绣并成为中国四大名绣。
蒲江米花糖。浦江米花糖是四川浦江的特色产品，有着悠久的历史，创始于唐朝中期，在清光绪年间，还曾被列为宫廷膳食，在当时十分受欢迎。
郫县豆瓣。郫县豆瓣酱是成都郫都区的特色产品，有着非常悠久的历史，起源于明末清初时期。郫都区自然条件优越，光照充足，水力资源丰富，四季分明，空气良好，非常适合豆瓣酱的生产。
蜀锦。蜀锦是四川成都最传统的手工艺珍品，有着非常悠久的历史，四川更是中国丝绸文化的重要发祥地之一，与南京的云锦，苏州的宋锦，广西的壮锦并成为中国四大名锦。
四川泡菜。四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以*，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
峨眉山竹叶青茶。峨眉山竹叶青茶是一种产自峨眉山的茶叶。峨眉山竹叶青茶外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。

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