益阳有哪些特色小吃 益阳特色小吃的简介

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本文目录一览：

• 1、益阳有哪些特色小吃 益阳特色小吃的简介
• 2、益阳有哪些特产
• 3、益阳特产有哪些 湖南益阳最著名的土特产有些什么？

益阳有哪些特色小吃 益阳特色小吃的简介

1、益阳特色小吃有油炸臭豆腐、南县麻辣肉、肉末酸豆角、四季红腐乳、走油豆豉扣肉、村姑油豆腐等。

2、肉末酸豆角。酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。特色：选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。是益阳小吃中极具代表性的一种。

3、南县麻辣肉。南县麻辣肉是湖南省益阳市南县的特产。南县麻辣肉是由当地的土猪肉精制而成，麻辣肉*比较复杂，加入了21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。南县麻辣肉南县麻辣肉是湖南南县的特产，当地流传有100多年的历史了，是由当地的土猪肉精制而成，而不是豆制品。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻，属于高蛋白、低脂肪、即食型产品、口感柔韧、芳香可口、肉味独特。麻辣肉*比较复杂，加入了盐，糖，味素，料酒，红曲，香粉等21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。好火计在长沙太平街开了南县麻辣肉第一家专*店，因为得到湖南笑星“大兵”的称赞，而迅速火爆长沙街头。

4、油炸臭豆腐。凡到过沅江的人，都被飘扬在街头的“远之则臭，近之则香”的气味所吸引过，那就是众多游人所难以忘怀的臭豆腐。“油炸臭豆腐”为益阳的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能。一尝为快。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤。浸泡、发酵、晾干、油炸精细*而成。其特点是：色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。

5、四季红腐乳。四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特产。四季红腐乳有着300多年的历史，风味纯正，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，是老幼皆宜佐餐佳品。四季红腐乳传统秘制有着300多年的历史。独特的传统工艺，上百年的浓缩配方，在*过程中，特别注重“三最”，一是黄豆选最纯的，先用筛子筛，然后一粒粒用手选;二是豆腐用最嫩的，一般的豆腐只经一次粗过滤，他们的经两次精过滤;三是量最足。绿色、原生态、传统、健康是四季红秘制腐乳的核心品质。整个加工过程，全都是手工操作，不添加任何化学物品，是一种纯天然食品。风味纯正，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，是老幼皆宜佐餐佳品。

益阳有哪些特产

益阳是湖南的地级城市，有着非常悠久的历史，被称为“羽毛球之乡”，自古是江南富饶的“鱼米之乡”，来看看益阳有哪些特产吧!
益阳特产一：益阳松花皮蛋
益阳松花皮蛋是湖南省益阳市的特色名产，传统风味，已经有500多年的历史了。益阳松花皮蛋味道鲜美，清腻爽口，余香绵长，滑而不粘手，上面有自然形成的乳白色的松枝，蛋黄墨绿、草绿、暗绿，好看又好吃。
益阳特产二：益阳排糖
益阳排糖是益阳知名特产之一，排糖个儿大，呈乳白色，裹上芝麻，长宽厚度适宜，吃起来香甜酥脆，糖的甜味和芝麻的香味混合在一起，相当好吃。益阳排糖口感比较甜，所以吃完之后，一定要漱口哦!
益阳特产三：安化腊肉
安化腊肉是湖南著名特产，在安化地区是最有名的，外形红亮，咸香味浓，吃起来肥而不腻，鲜香可口。安化腊肉采用的是山养黑猪肉，古法秘方腌制，一定要文火熏烤50天以上，腊肉肉质紧实，瘦肉不塞牙，让人回味无穷。
益阳特产四：安化黑茶
黑茶属于后发酵茶，拥有独特的工艺，富含茶多糖类化合物。安化黑茶产自湖南益阳安化县，是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。安化黑茶是中国黑茶的始祖，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。
益阳特产五：沅江芦笋
沅江芦笋又叫做“荻笋”，营养丰富，风味独特，集天然野生和绿色有机等特点于一身。沅江芦笋是洞庭湖区地区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用，色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。

益阳特产有哪些 湖南益阳最著名的土特产有些什么？

1、南县麻辣肉

南县麻辣肉是湖南益阳市南县当地的特色小吃，又称香辣猪肉铺，深受湖南人民喜欢。或佐饭下酒，或外出旅行，无不一扫而光。这种将猪肉的味道发挥到极致，再辅以芝麻等多种调料的美食。

2、安化黑茶

安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。

3、水竹凉席

水竹凉席，顾名思义，就是用水竹做成的凉席。因为所有工序均由传统古老的手工工艺完成，又称水竹篾手工席。水竹凉席最早发源地在湖南的益阳，湖南省益阳出产的水竹凉席，因具有消暑的奇特功能而名扬五洲、誉满四海。

4、安化擂茶

安化擂茶是湖南省传统的地方名点，属于湘菜系。该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。其色味、功效、*方法，以及饮茶习俗等，无不让途经于此的人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。

5、朱砂盐蛋

朱砂盐蛋又名西湖咸蛋，有500年的*历史。1920年前后，益阳县沙头镇出产的咸蛋甚多，并由该镇在南洋经商的一位老板带入南洋。

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