雅安有什么当地特有的小吃？

雅安有什么当地特有的小吃？很多朋友对这方面很关心，优秀啦整理了相关文章，供大家参考，一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、雅安有什么当地特有的小吃？
• 2、雅安的特产小吃有哪些
• 3、雅安的特产有哪些

雅安有什么当地特有的小吃？

雅安小吃中，有荥经兰师傅挞挞面，还有出自世界茶文化圣山——蒙顶山下的“蔡鸭子”。“蔡鸭子”精选本地在无污染环境中生长，以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料，辅以三十多种香料，继承和拓展传统工艺，经十六道工序精制而成，以香、酥、脆、美的特点而闻名。受到消费者广泛的好评，连续两年被评为市名优特新商品和旅游产品，还远销日本、加拿大、澳大利亚等国。 雅安：雅鱼 属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。

雅安的特产小吃有哪些

雅安的特产小吃有虎皮鸡蛋、荥经哒哒面、酥盒回锅肉、卤豆腐、汉源坛子肉、榨榨面、樱桃干、辣汁泥肠、杏仁豆腐、荥经酸辣汤、腐乳煎蛋、夫妻粉、酱排骨、荥经甜水面。
虎皮鸡蛋
虎皮鸡蛋是一种非常具有特色的传统名菜，*方式也比较讲究，将鲜蛋放入水中煮熟，然后剥壳、油炸，*出来的鸡蛋呈深黄色，皮层起皱，看上去和虎皮很像，所以取名虎皮蛋，这道菜色泽好看，风味别致，是雅安特色小吃之一。
荥经哒哒面
荥经哒哒面是四川地区的著名特色小吃，这种小吃已经有上百年的历史了，面条全部都是纯手工*，用上好的面粉制成，经过调、和、揉、挞等工序，吃起来口感劲道。哒哒面是雅安一大特色，有不同的口味，比如三鲜、杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、排骨、清汤等，色香味俱全。
酥盒回锅肉
酥盒回锅肉是四川雅安地区的一道传统名菜，采用的是猪腿肉，洗干净之后，放入锅中加姜葱、花椒等焯水捞出，切成肉片，配料切好，白面锅盔放入热油中炸至金黄，将酥盒烤好，中间掏空，炒锅下肉片炒至出油，下豆瓣酱、甜酱、豆豉等，肉片上色后，下干咸菜、青椒等配料一起炒，最后调味装入酥盒中即可。

雅安的特产有哪些

雅安地区特产概述

雅安地处四川省西北部，地势险峻，气候温和，土壤肥沃，非常适合农作物生长。这里产出了许多美食佳肴以及著名的特产，深受人们的喜爱。

雅安土特产--蜜柚

蜜柚是雅安非常有名的一种水果。它又叫“雅安丰收葡萄柚”，“水晶柚”，果形椭圆形，果皮薄而光泽；内部果肉晶莹剔透，味道酸甜可口，扑鼻而来的清香让人无法拒绝。

雅安蜜柚种植历史悠久，一般种在海拔600-800米的山坡上。蜜柚采摘须在10月初至11月中旬进行，因为此时成熟的蜜柚味道最为浓郁，口感最佳。

雅安山珍特产--松茸

松茸是雅安的一种山珍特产，也是全国最大的产松茸之地。松茸生长于高山松林之中，气候阴湿多雨，土壤因松针积淀而富含多种营养物质。雅安松茸是名副其实的三上之珍，即：上品、上香、上味。

松茸采摘季节在每年5-9月之间，来自全国各地的采茸人在这时涌向雅安，使得当地松茸产业变得十分繁荣。松茸的食用方法也丰富多样，既可以清炒，也可以做成汤、粥等，还可以干燥*松茸粉。

雅安特产--花菜干

花菜干是雅安特有的一种干菜。*花菜干采用当地的特产花椒、糯米饭，以及鲜花菜等材料，先将花菜晾干后，再加入制成的浆料中腌制，最后经过烘干即可。制成的花菜干可以长时间保存，食用时只需用水泡软后，加入肉类或蔬菜煮熟即可。

花菜干具有独特的口感和香气，食用时不仅可以增加菜肴的美味度，还有提高肠道健康功能，预防便秘等功效。

结语

以上这些特产只是雅安地区众多美食中的一部分，每一种都有自己独特的魅力。如果你能有机会到雅安旅游，一定不要错过这些美食佳肴，让你的味蕾得到丰富的滋味享受。

以上就是优秀啦为大家带来的雅安有什么当地特有的小吃？，希望能帮助到大家！