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新华有哪些可以带走的特产?湖南新化特产

更新:2024年01月09日 04:27 优秀啦

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新华有哪些可以带走的特产?湖南新化特产

新华有哪些可以带走的特产?湖南新化特产


新华有哪些可以带走的特产?湖南新化特产

新化能带走的特产有眉山盐水鸭、新化红茶、费翔茶、眉山菜、紫鹊界贡米、冯佳米茶、孟二茶、黑晶石雕、水车柴火腊肉、紫鹊宫子香米、年糖萝卜、金银花茶、新化水酒。




新化特产一:蒙洱茶




勐尔茶产于湖南新化县冯佳镇冯家山勐尔冲,海拔1800多米的雪峰山深山区。普洱茶是特别*的,并遵循古老的方法精心加工而成。其形细而紧,色绿,白毛外露,汤色清澈,香气淡雅持久,滋味醇厚鲜爽,叶嫩明亮。冲泡时,它的蓓蕾在杯中上下浮动,若隐若现,犹如云中少女,让人浮想联翩,心旷神怡,风味独特。产品远销杭州、温州、江西等地。




新化特产二:梅山板鸭




眉山盐水鸭是湖南新化的传统名吃。它的*工艺非常精细。它是以特种红毛鸭为主要原料,采用传统*方法制成的。制得的盐水鸭皮脆骨脆,肉嫩咸,瘦肉甜,肥而不腻。




新化特产三:水车柴火腊肉




水车柴火腊肉历史悠久,*精细。是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历九月至十二月,以水车当地的优质猪肉为原料,加入适量的盐、酱油、味精和香料。经过多道工序,精心保存,用炭火熏制30-40天,然后洗净、风干、切割、包装。水车柴火腊肉可以蒸熟切片吃,也可以放入花椒、蒜苗、姜丝一起煮。水车柴火腊肉色泽红润,清香扑鼻,油而不腻,是上等美食。

坐石乡的特产


新华有哪些可以带走的特产?湖南新化特产

自然资源十分丰富,特产甚多。新化属中亚热带季风湿润气候,四季明显,年平均气温16.8℃,降水量1453.5毫米,日照时数1488小时,无霜期281天,良好的自然条件孕育了新化农业的发展。新化是全国商品粮生产基地县、农作物种子基地县和粮食储备基地县,是全省氨化秸秆 养牛基地、模式化稻田养鱼基地、玉米生产基地、速生丰产林基地和双季稻田成建制亩产过吨粮县。又是国家农业综合开发、退耕还林、水土保持项目县。粮油、畜牧、水果、水产等,形成了产业化规模;作为特色产品的茶叶、烤烟、苡米、玉兰片、银花、厚朴、杜仲、天麻等,已建成了“基地十农户”的生产格局;新化是湖南省10大林区县之一,主产杉、松、楠竹、栗树等,并有华南虎、金钱豹、娃娃鱼、红腹锦雉、银杏、金钱松、红豆、天狮粟等珍贵动植物资源。

水车镇的特产


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一蒙洱茶
产于湖南新化奉家蒙洱冲。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针。蒙洱茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了蒙洱茶。后梁时已列为贡茶,以后历代相袭。它的特点是:全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底。其采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
二水车糍粑
糍粑是用熟糯米搅拌成泥*而成,是中国南方一些地区流行的美食,人们习惯于在春节前*,象征丰收、喜庆和团圆,是过年必备之品。糍粑排骨是一道带有浓郁乡土风味的新菜色,柔软的糍粑包裹着酥烂入味的排骨,再油炸至金黄,入口松化内里软滑,带有排骨肉汁,口感非常丰富。
逢春节来临,农历腊月末,家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载:“糯米饭就石槽中杵如泥,压成团形,形如满月。大者直径1尺5,寻常者约4寸许,3至8分厚不等。”
刚做好的糍粑是软的,从木模里拿出来后,手腕一抖,糍粑在空中转上几个圈,圆圆地落在晒席上,再盖上被单,温度降下来后就好了。做糍粑很讲究,手粘蜂蜡或茶油,先搓坨,后用手或木板压,做得光滑,美观。小糍粑做完后,由心灵手巧最会做糍粑的妇女,再做几个大糍粑,小则三五斤,大则十多斤。这叫“破笼粑”,象征“五谷丰登”,又显示农家人大方。
三 水车板鸭
水车板鸭始产于明朝,至今已五百余年历史,原名“泡腌”, 本地民间仍沼用此名,一九零五年成为商品销往香港、澳门,并转销新加坡、马来西亚等地,为东南亚各国之席上嘉肴,馈亲友之珍品,颇受东南亚各国欢迎。
以肉质肥嫩的水车麻鸭做成的水车板鸭,被誉为“腊中之王”的美誉,水车板鸭是江南、尤其是湖南的食中珍馐和旅游名品。
水车板鸭的特点是:鸭体扁平、外形桃园、肋骨八方形、尾部半圆形。尾油丰满不外露,肥瘦肉分明,具有狮子口、双龙珠、双挂勾、关刀形,枧槽能容一指、白边一指宽、皮色奶白、瘦肉酱色、食味特点是皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中,瘦肉酱色、肥肉不腻。有水车板鸭的独特风味,非其它腊味所可比拟。

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