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绍兴有哪些值得带走的特产
可带走的绍兴特产有：安昌腊肠、乌干菜、绍兴黄酒、绍兴香糕、茴香豆、绍兴麻鸭。
1、安昌腊肠
安昌腊肠因产于绍兴县安昌镇而得名，其*历史悠长。据镇上老年人回忆，安昌腊肠的*始于明嘉靖年间。安昌腊肠*技艺于2010年9月列入绍兴县第四批非物质文化遗产名录，10月列入绍兴市第四批非物质文化遗产名录。
安昌腊肠的*用料十分考究，以手工灌制而成，选用上等精肉（以后腿精为佳），瘦肥搭配，以当地绍兴酒、手工酱油、糖等为佐料拌匀后灌入刮得薄如蝉翼的猪小肠内，分段结扎后晾晒。
2、绍兴黄酒
绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。
3、绍兴香糕
绍兴香糕的规格品种很多，味道也有香甜、椒盐之分。黄色的有琴糕、朝笏糕（其形似朝笏），白色的有鸡骨糕和含有桂花香味的桂花糕等。
其原料以精白米、糖为主，辅以丁香、白芷、豆蔻等中药制成的香料，因此，兼有甜、香、脆诸特点。清代曾列为绍兴八大贡品之一，绍兴香糕已有200多年的历史。
绍兴特色十大伴手礼
1.黄酒:绍兴黄酒是一种传统的中国酒，以其甜味、香气和平和口感而闻名。它是绍兴的特色之一，被认为是一种很好的礼品。
2.绍兴米酒:绍兴米酒是一种传统的中国酒，以其轻爽口感和甜味而闻名，是一种绍兴的特色酒。
3.草棚蛋糕:草棚蛋糕是一种用传统的烧饼糊做成的糕点，味道香甜松软，是绍兴的一种传统美食。
4.双林糕干:双林糕干是绍兴的一种传统小吃，口感轻脆、香甜可口。
5.麻团:麻团是一种传统的绍兴小吃，外皮包裹着糯米，内里包裹着芝麻和红糖，一口咬下，口感软糯香甜。
6.螺蛳粉:螺蛳粉是绍兴的一种特色小吃，用优质的米粉和特制的螺汁制成，具有辣味和清香味。
7.糖葫芦:绍兴糖葫芦以巨大的巧克力合盖为主要包装。在市场上用户可以根据自己的口味和喜好自由选择糖葫芦粉。
8.绍兴醋:绍兴醋是中国著名的酱香醋之一，是绍兴特色之一，可以用来调味各种菜肴。
9.芝麻糖:芝麻糖是绍兴的一种传统糖果，采用传统的*方法制成，口感酥脆，香甜可口。
10.八宝粥:八宝粥是一种绍兴的传统食品，包含八种不同的食材，包括糯米、红豆、莲子、桂圆、芡实、枸杞、花生等等，营养丰富，口感香甜润滑。
绍兴有哪些土特产
绍兴7种经典土特产，笋干毛豆算好吃的，最后1种听着就“上头”。绍兴“最火的”7种特产，第1种香，第5种臭，很少人敢尝第6种
提起旅游，悦悦就立马会想起一句话：从自己呆腻的地方，跑到别人呆腻的地方。而在旅游途中，最让人觉得有意思的事情莫过于品尝当地的特产了。这次悦悦一大家子来到的是的浙江绍兴，这里的特产可真不少哦，爱喝酒的朋友必定能在这里品到正宗的黄酒，爱吃脆皮烤年糕的朋友，也同样不会失望，古色古香的绍兴，处处是风景，在街头小巷处的小吃摊能吃到令人赞不绝口的烤年糕 ，悦悦可是它的忠实粉丝，每次总得吃上2-3根才觉得过瘾。
除了黄酒的烤年糕，在游绍兴的时候还不可以错过7种经典的土特产。这7种土特产也是网评“绍兴最火的特产”。在它的每处景点小吃街里都能找着它的身影。悦悦以前在绍兴生活过很长时间，深受它们的吸引，每回去那里的时候，总会囤上不少，让全家都跟着享受这些美味。在这7种特产当中，其中第1种闻起来最香了，第3种笋干毛豆算是好吃的，第4种吃起来最脆，第5种的味道最臭，牙口不好的人很少敢尝试第6种，最好1种呀，光听它的名字就让人觉得“上头”。接下来悦悦就带大家一起来看看它们分别是什么吧！
1.梅干菜：梅干菜虽然看上去黑不溜秋的、模样粗糙难看，但茎杆坚韧、保存期长，最是四季下饭的佳品。市场上*的梅干菜有两种，一种是用整株雪里蕻腌制晒成的叫“长吊干菜”，切碎后随制晒成的叫“短吊干菜”。隔着袋子都能闻见它那独特的香味。在浙江绍兴的平常人家里，几乎是每家每户都会动手做梅干菜，每一个人都爱吃梅干菜。梅干菜用来炒肉特别香。
梅干菜跟其他地方的干腌菜完全不一样，它的原材料不是用芥菜，而是用雪里蕻做出来的，每年春季把收割下来的雪里蕻削去菜根，一层菜一层盐地平铺入大缸里头，然后站上去把雪菜踩瘪踩烂。这样做的目的就是要通过外力挤压出雪里蕻的汁水，又不破坏茎秆的完整。然后压上大石头腌制半个月，经腌制后未晒干的鲜咸菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味。梅干菜在腌制过程中，经过短时间发酵，使雪里蕻或芥菜中所含的芥子甙水解成具有香味的芥子油，因而形成一种特有的鲜香气味，在绍兴特产当中最香的一种了，这也正是梅干菜最吸引人的地方。梅干菜有好几个种类，有加了笋干的，也有没有放笋干的，因此价格上也会有少许的差异。
2.萝卜干：江浙一地喜甜，所以晒出来的萝卜干特点大块，跟湖南的咸辣的萝卜完全不一样，有点类似于广东的萝卜脯，只不过它们的是咸口味，而绍兴的萝卜干是甜的，颜色金黄，味道甜润，好吃又解腻，切成小块简单一炒便是就粥，下面条，拌米饭的佐餐小菜。平时很爱吃甜口味的朋友应该会喜欢这种小吃。
3.笋干毛豆：绍兴人素来爱吃毛豆，常年都爱吃，当地的毛豆价格也是相当的便宜，每年的4-5月，春笋上市之际，便是晒笋干毛豆的最佳最机，那时悦悦经常能见着阳台上摆满了大大的竹扁，铺满了煮熟之后的笋干毛豆，它的做法有点类似于笋干花生，需要放冰糖，也有的人喜欢放上一些话梅，让它吃起来更具风味。笋干毛豆很耐嚼，而且是越嚼越香，越嚼越上瘾的一种小吃，悦悦超喜欢吃这种小吃，10元一斤或是15元一斤，每次*3-4斤，用袋子密封好，也是送同事朋友的不错选择。
4.梅干菜烤饼：这种个头小小的烤饼，外表金黄，里面放的咸甜适中的梅干菜馅料，吃起来口感脆脆，满嘴余香，怪不得那么多人爱吃这道小吃，有散装的，也有用精致的纸袋包装起来的，还有用透明的盒子装起来的，因此价格不一。通常*这种烤饼的老板也都非常的大方，打开袋子让游客随便品尝，尝后之后也就都会*1-2斤，不得不说这种*方法还真的不错。
5.咸亨腐乳：腐乳是一种颇具争议性的食物，喜欢吃的人视它为珍宝，如果不喜欢闻它臭臭的味道的话，那就会避之不及了，绍兴本地的咸亨腐乳是相当的出名，有红方也有白方，这种东方奶酪是闻着臭吃着香。好这一口的朋友也可尝试一下。
6.茴香豆：小学课本里头有爱吃茴香豆的孔乙己，相信不少人都曾想着有一天能尝尝它的美味，但绍兴特产的茴香豆呀，第一次吃的时候它的味道并不太好，又干又硬，有点像小石头，很多来绍兴旅游的人只是看看，牙口不好的人几乎是不敢尝试的，所以相比于其他的特产，茴香豆倒是有些遇冷。
7.黄酒棒冰：最后这种特产就是黄酒棒冰了，在绍兴不仅有黄酒奶茶，还有黄酒棒冰，通过这个名字就可以得知，它是用黄酒做出来的，棒冰中有酒，光听着就让人觉得“上头”，黄酒棒冰算是绍兴特产中的一匹黑马，在炎炎夏季异常走俏，它的原料是：黄酒的酒酿、奶制品、糯米饭、水，悠远绵长的酒味和淡淡的奶香结合，还有滑嫩软糯的颗粒感，让人吃了还想吃。很多游客都被它新奇的名字给吸引，忍不住掏出5元*一根尝尝。
以上就是优秀啦小编给大家带来的绍兴有哪些值得带走的特产，希望能对大家有所帮助。
