闻着香、看着就流口水，香辣下饭，解馋好吃易上手的美味家常菜有哪些？

优秀啦小编给大家带来了闻着香、看着就流口水，香辣下饭，解馋好吃易上手的美味家常菜有哪些？相关文章，一起来看一下吧。

本文目录一览：

• 1、闻着香、看着就流口水，香辣下饭，解馋好吃易上手的美味家常菜有哪些？
• 2、有哪些像老干妈一样的神级酱料？
• 3、除了老干妈之外，还有哪些好吃的辣酱？

闻着香、看着就流口水，香辣下饭，解馋好吃易上手的美味家常菜有哪些？

西芹南瓜炒百合

原材料：南瓜、百合花、西芹、盐、味精、食用油作法：1.西芹清洗去皮，除掉老筋后切条，南瓜削皮去瓤，切成薄片。锅中烧水，放进南瓜绰水，水烧开后捞起来，将焯好一点的南瓜沥干水分。2.锅中加点油，放进西芹煸炒，西芹炒到断生后放入南瓜一起煸炒。南瓜西芹炒过时放进百合花，添加盐与味精调料，炒匀后起锅。

蛋香豆皮

原材料：鲜豆皮100g、生鸡蛋2只、韭菜苔100g、生抽、耗油、米酒、糖、芝麻油1茶勺、芡粉、食用油作法：1.鲜豆皮切菱形片，韭菜苔斜刀切成片，生鸡蛋打进碗里。2.炒菜锅烧开，参与过多食用油。将鸡蛋炒散后再不断炒到有焦黄色时参与切完并剥散的豆油皮一同爆锅。3.豆油皮也炒到轻轻地变黄时烹入米酒，参与一小碗净化水，水流量刚正好未过食材一半就行。水焯滚后参与生抽，耗油，糖，调有滋有味。4.盖上盖炖煮3-5分钟打开表盖参与韭菜苔，煸炒两下待韭菜苔掉色熟透了淋入一点点水淀粉勾芡，淋入芝麻油便能起锅摆盘。

料汁杏鲍菇

做法：1.香菇2个切条状。2.取其中一段，切割成厚薄均匀大面积。3.在切片上切割成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。4.取适量生抽酱油、耗油，少量老抽王，少量盐、糖提鲜，调一碗调料汁。5.将改完刀香菇片放进调料汁中腌渍15min。6.取炒菜锅加温，倒进少量植物油，将香菇片放进锅里中平底锅煎制。7.待香菇煮出少量水分后，倒进适当腌的调料汁。8.收汁就可以，盛盘撒少量芝麻、小香葱粒装点。

有哪些像老干妈一样的神级酱料？

本酱料达人来答，除了老干妈还有很多美味酱料可入啊！我爱吃饭也爱做饭于是冰箱里有各种各样的调料和佐餐。

晒一下我的冰箱。

*个大冰箱真的很有必要

一、强推酱料，适用于各类做饭苦手，不需要怎么再加工，拌面拌饭的好伴侣，独居人士的好朋友。

1.川南油辣子。

个人认为比老干妈好吃，而且比老干妈更辣，拌面吃真的好吃，超级推荐！

2.仲景香菇酱。

这个酱很多人都吃过吧，我最喜欢奥尔良味的，有点点甜味，香菇肉好厚。

3.海天拌饭酱。

里面主要是香菇，很香，除了拌饭拌面用来炒萝卜糕也好吃。

4.每酱加点滋味系列拌饭酱。

整个系列的我都*过，全！都！很！好！吃！几乎是把下饭菜做成了拌饭酱，所以并不是很咸，相比起其他普通的同类型酱，他家的酱食材都很大块，吃起来很爽（除了番茄牛肉酱，但也是好吃的）。

其中一款是虎皮青椒酱，就是烧椒捣碎的感觉，烟熏味很突出，也好吃，还算比较辣，拌上皮蛋就是皮蛋擂辣椒了。

我之前*的一款，叫川黔什锦糟辣酱

5.海底捞燕麦青椒酱。

跟上面每酱炭烧虎皮青椒酱味道蛮像的。有尖椒和燕麦粒，比起每酱的那款，口感更丰富，有很有嚼劲的燕麦颗粒，辣度没有每酱的辣，没有烟熏香气，偏酸辣。

两个牌子的青椒酱都很好吃

6.海天黄豆酱。

有原味和辣味两种，我家经常用来炖肉，拌面也是很好吃的，有点甜，也是家喻户晓的一款酱，超级百搭。

7.吉香居野山椒牛肉酱。

上大学时候很爱这个，食材都碎碎的，比起大块食材优点是可以吃很久，性价比很高了。野山椒的味道很突出，很辣很过瘾。

8.牛头牌红葱香酱。

这个真的好好吃，太下饭了，说实话红葱炸的油不可能不香，拌面拌饭拌凉菜都很好吃，我炒菜都喜欢放一大勺这个，小味儿挠一下就上来了。

9.雪莲辣椒丝。

新疆产的一款辣酱，更像是小菜。好吃的，不辣，里面都是辣椒丝，质感像菜椒，辣椒肉很厚实，没有那种辣椒皮噎嗓子的感觉，抹馒头很棒！这个酱空口也可以吃，无论从辣味还是从咸味上讲都不是很重，所以就吃的比较快，比较费酱，而且需要放冰箱里，容易坏。

10.虎邦辣酱。

点外*时候老板送的，很惊艳很好吃，而且包装是一小铁罐那种，一两顿就可以吃完一罐，感觉比较卫生，携带也方便。有肉粒，拌饭吃超级香。

小小罐很可爱

二、适合蘸各种炸物的酱料，家中有小孩和热爱炸鸡薯条的朋友必备

1.亨氏的各种酱。

番茄沙司适合蘸薯条、鸡块、卷饼；黑椒酱可以蘸鸡条、牛排，都不会过甜，而且没有很重的香精味，比较醇厚。

2.李锦记泰式甜辣酱。

说实话李锦记的一切酱都很好吃，除了贵没啥毛病。甜辣酱蘸炸春卷、炸鸡块都好吃。

3.美国辣椒仔tabasco辣酱。

西餐店桌上常见的辣椒酱，小小个，玻璃瓶装的，吃意面或者炸物之类都可以淋一点，虽然看不到明显的辣酱，而且质地也比较稀，但真的挺辣的，而且完全没有油，很清爽，热量无负担。

4.草原红太阳烧烤酱。

这个牌子是内蒙古本地的一个品牌，调味品很多，比起很多同类型的老牌子价格有优势，味道不输的，性价比超高，这款酱家里做烧烤烤肉之类蘸着吃都很好吃，我喜欢刷在馍里夹肉吃。

5.蛋黄酱。

最早是被大胃王木下安利到的，我*的牌子是乐禧瑞，不是沙拉酱那种甜的，偏咸，肉类炸物直接蘸着吃，很好吃，但是减肥人士慎重。

三、比起直接吃，更适合烹饪用的酱，做菜时候来一勺你就是大厨！

1.凤球唛番茄酱。

这个不是蘸薯条的番茄沙司。专门炒菜用的，所以糖分很少，更浓稠，好像厨师经常用这个，便宜大桶，含糖量还少，很好用，我减肥煮蔬菜汤挖一勺这个番茄酱进去，再倒点酱油，寡淡的汤汁迅速变浓变好吃。

2.海南黄辣椒酱。

最推荐海南春光牌的，也是最有名的。超级辣，做酸汤肥牛必备，贼辣，鲜辣。

3.湖南剁辣椒酱。

在长沙上大学的那几年，感觉怎么到处都是剁椒，弗兰人餐桌上必不可少的调味品。咸辣口，做剁椒鱼头或者其他辣的菜以及米粉都可以放。

黄灯笼辣椒酱和湖南剁椒

4.郫县豆瓣酱。

每一个中餐厨子都离不开的酱。我一般炒腊肉、做麻辣香锅会放，咸，放了这个就别放盐或者少放一点盐。

5.翠宏红油拌菜料。

像小时候吃的某种带辣油的鸡丝类零食还有灯影牛肉丝的味道。不太辣，卤香味很重，不喜欢香料味道的慎重。红油很多，很大一罐子。尝到辣油的第一口就想起川渝地区，适合做凉拌猪耳朵、鸡丝这类的菜。（过来人的忠告：如果不是经常吃这类型的菜，不要*大罐，真的吃不完。）

真的好大一罐

6.丘比系列的酱。

香甜味的丘比沙拉酱适合偏甜偏奶口味的人群和小孩子，适合拌水果；焙煎芝麻口味的沙拉汁适合拌蔬菜沙拉；千岛酱我个人最喜欢，没有丘比沙拉酱那么甜，有酸黄瓜颗粒味道有点酸酸的，层次比较丰富，适用范围更广，鸡胸肉鱼排之类的肉类也适合，而且热量也比沙拉酱低，减肥期间也可以适量吃。

7.香其酱。

我们北方经典酱，用油炒过，咸的，我没什么感觉，但家里蘸黄瓜都用这个，我看东北做大饭包也有用这个酱的。

8.干黄酱。

做炸酱面的炸酱时候用。

9.甜面酱。

除了蘸黄瓜、卷春饼也可以做炸酱。

10.草原红太阳沙茶火锅蘸料。

跟海底捞的沙茶酱一个味儿，虽然写着是火锅小料，但是用来当沙茶酱炒菜也很棒，关键是便宜，性价比之王。

味道和口感都很好

11.丽尔泰冬阴功酱。

做冬阴功汤还得放冬阴功酱，不然出不来那个味儿。

12.户户韩式辣酱。

在超市盲*过韩式辣酱，有的真的很难吃，这个是我*的很好吃的一款，可以用雪碧和香油稀释辣酱以后做韩式拌饭吃，好吃死了。

13.白味增酱。

喜欢味增汤的同学可以*来自己做，一大勺下去也不会过咸，加点嫩豆腐裙带菜什么的就可以了。

14.蒜蓉辣酱

比较出名的是天津利民蒜蓉辣酱，应该算是国民度很高的酱了吧。推荐大家一款内蒙产的蒜蓉辣酱，叫“蒜泥狠”鲜辣酱，很大瓶，我家常备，是我吃过最好吃的蒜蓉辣酱，挺辣的，味道很鲜，一点都不齁，而且不是那种很稀的辣酱，蘸菜拌面炒菜都好吃！

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啊写了好多，可能还有一些好吃的酱没有想起来，太太太太多了绝对不止老干妈一种选择，很多新出的辣酱都很值得尝试，但是酱料一般都高油高盐，为了健康还是要少吃一些呀哈哈哈哈哈。

除了老干妈之外，还有哪些好吃的辣酱？

喜欢尝试各种辣酱的辣友们注意啦！今天我要推荐几款除了老干妈辣酱之外，绝对让你垂涎欲滴的辣酱，让你的口味尽情享受辣爆的美味~

一、十三香辣酱

这是我个人非常推荐的一款辣酱，它的味道麻辣香浓，使人欲罢不能。它采用十三种香料炒制而成，口感香辣微麻，吃上一口，绝对让你顿时血脉喷张。无论是煮火锅、炒菜，还是拌面条，都可以加上这款辣酱，让你的菜肴更加美味。

推荐店铺：辣味风情超市，价格在15元左右，量多实惠，适合辣友们多次享用。

体会：十三香辣酱真是太爱了啦！记得有一次，我拿着十三香辣酱去尝试做火锅，结果被它的辣劲给迷倒了。当我品尝过一次后，它的调料独特的香辣味道，简直让人舍不得放下！在我吃火锅时，只要加入这十三香辣酱，立马就能提升味道，让我欲罢不能！十三香辣酱就像是我火锅的灵魂，让我爱上了辣味。长时间使用十三香辣酱后，我发现它的辣味更浓郁，麻辣感更强烈，完全不愧为调皮的小辣椒啊！拿着十三香辣酱用它给菜肴调味，简直比使用其他辣椒酱更有情调，让人开心得停不下嘴。我真的超级喜欢十三香辣酱的独特风味，拿在手里简直不想放下！

tips：有时候，我用十三香辣酱调制菜肴时，会留意辣椒颗粒的分布是否均匀，如果不够均匀的话可以稍微调整一下搅拌的力度，让辣椒味更加均衡。同时，我也会在用十三香辣酱调味时加入一些葱姜蒜等配料，这样可以增加菜肴的层次感，让味蕾更享受。真心觉得十三香辣酱简直是调味料界的“小魔王”，完全把我的味蕾迷倒了！

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二、鱼腥草辣椒酱

除了香辣外，如果你喜欢带点海鲜味道的辣酱，那么这款鱼腥草辣椒酱绝对是你的不二选择。它选用新鲜的鱼腥草和辣椒磨制而成，口感鲜香爽辣，带着淡淡的海味。不仅可以搭配烤鱼、煮海鲜，还可以用来蘸炸鸡、炸薯条，让你的口味瞬间爆棚。

推荐店铺：海鲜之家，价格在18元左右，口感鲜美，适合喜爱海鲜味的辣友们。

体会：鱼腥草辣椒酱真是太辣辣辣啦！记得有一次，我用上了鱼腥草辣椒酱调味，吃了一口，整个人都被辣到了！然而，当我拿到一些湿纸巾来擦拭嘴巴时，发现鱼腥草辣椒酱的包装上有一个小孔，正好可以挤出适量的酱汁，真是贴心极了！在吃海鲜的时候使用鱼腥草辣椒酱，简直是一大救星！辣椒酱用得越久，它的味道越来越香，我用上鱼腥草辣椒酱已经有好几个月了。酱汁的颜色依然红亮，没有变淡，有一种让人忍不住舔舔嘴唇的感觉。使用鱼腥草辣椒酱调味，也比使用其他种类的辣椒更加*和独特，让人每次都嘴巴欢呼雀跃。我真的超级喜欢鱼腥草辣椒酱的辣辣辣风格，一直停不下来！

tips：有时候，我放了鱼腥草辣椒酱在菜里，会留意一下是否太辣，如果是，可以适量减少用量，让味道更加合适。同时，我也会倒出一些酱汁到小碟子里，再加点可爱的小勺子，这样可以增加酱汁的可爱度，让人眼前一亮。真心觉得鱼腥草辣椒酱简直是调味料中的“辣心”，完全把我烧到了！

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三、红油豆瓣酱

如果你喜欢重口味的麻辣香气，那么这款红油豆瓣酱绝对能满足你的口味。它选用优质豆瓣酱和红辣椒炒制而成，色泽鲜红，味道香辣浓郁。无论是炖肉、炒青菜还是拌凉面，加上这款辣酱，都能让你的菜肴更加下饭。

推荐店铺：川香坊，价格在12元左右，口感浓郁，适合喜欢重口味的辣友们。

优点1. 独特的风味：红油豆瓣酱具有独特的辣味和香味，可以为各种菜肴增添鲜味和风味。

2. 营养丰富：豆瓣酱中富含大豆蛋白质、B族维生素、钾、钙、镁等多种营养物质，对身体的发育和健康有益。

3. 丰富的用途：红油豆瓣酱不仅可以用来调味炒菜、蒸鱼等传统菜肴，还可以用于火锅、涮肉等食物的调配，增加口感和味道。

体会：我试着尝试了一小勺红油豆瓣酱，它的味道十分醇厚和辣味十足。豆瓣酱的质地细腻，吃在嘴里有一种微微的粘滑感。辣椒的辣味很浓郁，但并不*得让人无法忍受，反而带来一种麻辣的享受。豆瓣的味道略微有点咸，但是与辣椒的辣味完美融合在一起，整个口感更加丰富。

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四、韩式辣酱

如果你对韩国料理情有独钟，那么这款韩式辣酱绝对是你的佳选。它选用韩国辣椒和调味料*而成，口感酸辣爽口，让你仿佛置身于韩国的美食街。可以搭配石锅拌饭、炸鸡、炒年糕，让你的味蕾尽情享受韩国风情。

推荐店铺：韩味小铺，价格在20元左右，酸辣可口，适合韩国料理爱好者。

体会：韩式辣酱真是太猛了！我记得有一次，我尝试了一勺韩式辣酱，结果一整天都没有停止对它的味道上瘾，简直神奇。这东西虽然看起来小巧，但是它的辣味超出了我的想象。我不仅能用它来调味我的米饭和面条，还能轻松加入到各种菜肴中。真的是解决了我的味蕾烦恼！这个韩式辣酱的独特口味也特别好。它有浓郁的辣椒味和微微的甜味，我可以根据自己的口味调整它的用量，简直是太贴心了。不得不说，这个韩式辣酱的*工艺也非常好，吃起来口感细腻，非常美味。这个酱料的种类也很多，每次下厨都能选择不同的口味来调配我的菜肴，真的是很创意。

小提示：有时候，当我觉得菜肴不够辣的时候，就会给它加入一些韩式辣酱，瞬间让味道变得更*，解决了我的烦恼。

注，这个韩式辣酱，它的味道浓郁，口感好，种类繁多，简直是我的调味利器！

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五、四川印象辣酱

喜欢辣味的辣友们，怎能错过这款四川印象辣酱！它选用四川特产辣椒和传统调料*而成，麻辣鲜香，辣味十足。不仅可以用来拌凉面、炒菜，还可以搭配川味火锅、串串香，让你的味蕾在辣的*下狂欢。

推荐店铺：川香四川餐馆，价格在15元左右，口感麻辣，适合喜欢四川味道的辣友们。

体会：辣到爆炸都不够，记得有一次我*了一瓶四川印象辣酱，打开一闻就被辣到蹦起来，简直是太过瘾了！这瓶辣酱不仅口味正宗，还超级香辣。我可以用它做各种菜肴，辣到我口水直流，眼泪都忍不住掉下来！这瓶辣酱的包装设计也非常有趣，外面还贴满了四川特色的可爱小图案，每次打开瓶盖都会让我觉得心情愉悦。你没看错，这瓶辣酱可不仅仅是辣味，它还可以点燃我的味蕾！它还非常耐用，我可以随时取出来给别人尝尝，每个人都会被它的*惊艳到。用了一段时间后，这瓶辣酱的味道也没有变淡，质量真的很好。它还可以作为调料，让我的菜肴更加美味！有一次我火急火燎地拿起四川印象辣酱，瓶子一滑掉进了水里，结果它整个都浸泡在水里，我觉得完了，肯定变质了吧！但是事实上，这瓶辣酱却依然辣得让我窒息，一点也没有受到影响！简直是太神奇了！使用四川印象辣酱真的是一种辣味的享受，每次尝它的时候，我的味蕾都会被激发。它也给我带来了很多辣的乐趣和惊喜，我真的爱不释手！

小技巧：有时候我会在四川印象辣酱瓶子上贴上酷炫的贴纸，这样即使有其他人也使用这款辣酱，我也可以轻易地辨认出我的瓶子。另外，为了更好地保护瓶子的质地，我也会注意避免瓶子和硬物接触，避免瓶子破裂。

以上就是优秀啦小编给大家带来的闻着香、看着就流口水，香辣下饭，解馋好吃易上手的美味家常菜有哪些？，希望能对大家有所帮助。