江苏江阴有什么特产？

小编今天整理了一些江苏江阴有什么特产？相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、江苏江阴有什么特产？
• 2、江阴特产都有什么
• 3、江阴有哪些可以带走的特产

江苏江阴有什么特产？

传统特色糕点：马蹄酥、草鞋底、拖炉饼、粉盐豆。
特色菜肴和小吃：过桥鳝、刀鱼面、刀鱼馄饨、蟹黄包、小笼包。
特色水产：长江三鲜（多产于江阴长江段，又称江阴三鲜，价格昂贵）：刀鱼（“江刀”）、河豚、鲥鱼；太湖白鱼、太湖白虾
特色饮品：江阴黑杜酒，又称“徐霞客”黑酒。
资料来源： #12

江阴特产都有什么

江阴特产有江阴黑杜酒、顾山烧饼、江马蹄酥、刀鱼面、提炉饼、刀鲚、刀鱼馄饨。
江阴黑杜酒
江阴黑杜酒是南方糯米制酒中的名品，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，品列江南名酒之一。黑杜酒又称江阴黑酒，选用上等精白糯米，采用生曲和“拌淋加摊”的传统工艺，成酒后加添籼米炒汁，酒色泽浓黑透亮，爽口提神。
顾山烧饼
顾山烧饼是江阴顾山镇所产的烧饼，每年春天的时候吃，馅料用的是荠菜，所以顾山烧饼也叫春饼。顾山烧饼取料好，皮都是起酥的，馅料有豆沙、枣仁、核桃仁、猪板油丁、白糖、桂花等制成的，口感丰富。
江马蹄酥
马蹄酥是江阴传统特色糕点，也是当地的特产小吃，历史悠久。清朝末年，仿制镇江同名糕点，改进成面，用上等面粉、赤豆作为原材料，加果仁为辅料，糯米发酵后制成。四周厚、中间薄、形似马蹄，口感酥、松、软，色、香、味俱佳。
提炉饼
拖炉饼原来叫做提炉饼，是一种用提炉煎烘而成的点心，后因用提炉煎烘的工艺比较麻烦，改用平底锅翻煎，所以改名为拖炉饼。拖炉饼是江阴地区的一道名点，有上百年的历史了。拖炉饼瑟庄妮金黄，香气扑鼻，咸甜相融，清香鲜美。

江阴有哪些可以带走的特产

江阴可以带走的特产有江阴黑杜酒、顾山烧饼、江马蹄酥、提炉饼、刀鲚、拖炉饼、岛屿、江阴河豚、过桥鳝、鲥鱼、草鞋底、粉盐豆、顾山红豆树、水发团圆。
江阴特产一：江阴黑杜酒
江阴黑杜酒是南方糯米制酒中的名品，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，品列江南名酒之一。黑杜酒又称江阴黑酒，选用上等精白糯米，采用生曲和“拌淋加摊”的传统工艺，成酒后加添籼米炒汁，酒色泽浓黑透亮，爽口提神。
江阴特产二：江阴马蹄酥
马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。
江阴特产三：刀鲚
刀鱼又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体型狭长扁平似刀。据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长达上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。

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