小编今天整理了一些汕头有什么好吃的餐厅相关内容,希望能够帮到大家。
为了确保活动能无误进行,时常需要预先制定一份周密的活动方案,活动方案具有内容条理清楚,步骤清晰的特点。活动方案应该怎么制定呢?下面是我为大家收集的酒店圣诞的活动主题策划方案(通用5篇),欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
一、前言:
圣诞节是西方传统的节日,就像中国的春节。如今中国人对圣诞节已不再陌生。现在可以说没有一家餐厅不搞圣诞狂欢活动,连一些小饭馆、大排挡也贴上“圣诞”的标签,不失时机地打出了圣诞牌,圣诞节之所以被炒得火热,是因为它带有商业性特征,而这种商业性是全球的,声势和影响都很大。现在,在中国过圣诞节已渐成时尚,特别在年轻人中很有市场。
XXX酒楼作为一家在银川餐饮市场首屈一指的汉餐酒楼,自然也要把握住这一商机。为了顺应市场需要,同时扩大餐饮客源市场,树立良好的品牌形象,体现湘悦情酒楼圣诞节活动的丰富多彩,我们精心策划了一系列精彩的活动。
为了促销活动的顺利进行,现对于圣诞节活动的筹备、操作,做出如下方案:
二、活动 策划思路:
1、XXX酒楼节日特色的装饰,营造圣诞节喜庆的节日气氛,为消费者提供一个节庆消费的环境。
2、紧紧把握以“浓郁的节日氛围营造+适度的促销活动跟进”的思路,吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传,引起广大消费者对XXX酒楼的关注,以达到提升店面*业绩,巩固顾客忠诚度,开拓新客源等目的。
3、充分利用XXX酒楼硬件设施的优势,通过声音(圣诞歌曲)、图像(圣诞电影)和的特色节日装饰,让每位进店消费的顾客倍感舒适和温馨,在消费者心目中树立良好的形象。
三、活动目的:
通过圣诞节的 策划 活动,扩大XXX酒楼的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
四、活动地点:
XXX酒楼
五、活动时间:
XX年12月23日25日
六、 活动主题:
“缤纷圣诞美食无限”
七、活动内容:
1、欢庆圣诞美食升级(活动仅限3天,不限大厅包间)
活动期间,进店就餐顾客消费满100元返20元代金券,以此类推。注:
1、本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。
2、本活动返还的代金券不可当餐抵用现金,二次消费仅限大厅。
3、寻找圣诞“福”星
24/25日晚市,19:30由店总抽出圣诞“福星”,抽中的顾客可享受圣诞特别折扣,每日17位幸运顾客,总计34位。
一等奖(2位):菜金8.8折
二等奖(5位):菜金9折三等奖(10位):菜金9.5折3、幸运24/25
24/25日,凡进店消费的顾客,年龄是24/25周岁,*尾号为24/25,生日是12月24/25日,驾驶证尾数是24/25等的顾客,均可获赠湖湘秘制辣椒酱一瓶。
4、狂欢派对好礼多多
圣诞节期间,更有神秘圣诞老人派发圣诞礼品,好礼多多,惊喜多多。
八、活动氛围布置:
主体思路:重点以大堂和人员为主,包间大厅点缀为辅。
1、大堂:
⑴两侧玻璃幕墙设计*大尺寸的圣诞造型画面;
⑵环绕顶部水晶灯悬挂购*的彩球和麋鹿挂件;
⑶中间电梯门*圣诞拱门(欧式城堡式);
⑷大堂四角布置圣诞树,树上缠绕彩灯;
⑸大堂中间靠近吧台位置布置一处圣诞主题景点(圣诞树、圣诞老人、雪人雕塑、礼品堆头、篱笆等)
2、大厅和包间:
⑴大厅顶部悬挂若干关于圣诞主题的小饰品;
⑵包间门上张贴圣诞卡通造型贴画;
3、人员:
⑴所有服务人员以及前厅人员(店总、经理除外)一律佩戴圣诞帽、胸贴;
⑵需要一名表现力极佳的男生选扮演圣诞老人;
4、礼品:
大量的苹果、糖果、巧克力、玩具、圣诞玩偶等;
九、内部宣传
⑴将酒楼节日宣传策划活动的内容大例会宣讲形式向员工进行讲解;
⑵属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训;⑶挑选合适的人员扮演圣诞老人,并进行适当的培训;
⑷播放节日期间的背景音乐、电影,以烘托整个酒楼的过节气氛。
⑸参考背景音乐:《平安夜》、《天使歌唱在高天》、《听啊,天使唱高声》、《圣诞钟声》、《铃儿响叮当》;播放电影:《全城搜寻圣诞狗》(24日)、《飞屋环游记》(25日)
十、广告宣传:
⑴通过店面装饰,营造喜庆的圣诞节日气氛,利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。
⑵*圣节日促销宣传X展架在一楼门厅和大堂进行宣传。(12月15日前贴出去,提前宣传)
⑶电子屏活动概要宣传(12月15日前完成)
⑷短信宣传:向现有客户群发短信,宣传节日促销活动。(12月20日前完成)
⑸软文宣传:在银川晚报美食版发布节日促销软文。(12月21日刊发)
前言:
12月24日(星期天)是圣诞节,根据往年经验,下周起将进入圣诞大餐的预订高峰。由于物价上涨,为了控制成本,相较于往年的打折优惠,尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及提供更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺利进行,现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的控制,做出如下方案:
一、活动策划思路和目的:
1、尚海派主题餐厅节日特色的装饰,营造圣诞节喜庆的节日气氛,为消费者提供一个节庆消费的环境。
2、主打“低价格、高品质”的促销模式,再加以节日礼品赠送,更好地吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传,引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注,以达到提升直营店*业绩,巩固顾客忠诚度,开拓新客源等目的。
3、安排小提琴演奏等表演服务,烘托温馨浪漫气氛,提升消费档次,加深消费者的体验印象。
4、活动目的:通过圣诞节的策划活动,扩大尚海派主题餐厅的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、活动地点:
尚海派主题餐厅延安路店
三、活动对象:
尚海派主题餐厅延安路店
地址:
*:
四、活动时间:
12月24日(星期六)晚上18.30-20.30
五、 活动主题:
品尝爱情的味道,聆听浪漫的声音。
六、活动内容:
尚海派圣诞浪漫大餐
588元,2人用
菜单:
北海道金枪鱼芒果色拉
金必多南瓜鱼翅盅
照烧澳洲和牛
法式焗小青龙配番茄柠檬
法式焗小青龙配番茄柠檬汁
拉提米苏
精美水果拼盘
赠送皇轩精装干红一瓶
晚上18.30-20.30提供小提琴演奏
注:本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。
广告宣传
1、通过店面装饰,营造喜庆的圣诞节日气氛,利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。
2、*圣节日促销宣传海报、x展架在店面促销宣传。(12月15日前贴出去,提前宣传)
3、*宣传单张,12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。
(公司提供统一的促销宣传单张和海报等)
4、横幅宣传,在12月10日前*好促销横幅,挂在店面进行宣传。
一、 活动主题:
1.冬季生活的恋歌,提拉米苏传送圣诞祝福
2.让我们把圣诞的钟声传播四方,也让我们把友爱和赞美洒向人间
3.和你心爱的'人一起共进圣诞夜晚餐
4.圣诞节,让我们相聚在xx酒店(餐厅)
二、活动时间
20xx.12.24-20xx.12.25
三、活动内容
1.圣诞帽子的海洋
所有进入酒店餐厅消费的顾客,都会免费获赠一顶圣诞帽,圣诞帽里面装有酒店餐厅的小礼物(圣诞帽子和圣诞礼物上会印有酒店餐厅的名字)。
2.相遇圣诞老人
酒店在圣诞节前夕,安排数名工作人员身着圣诞老人的服装,在酒店餐厅附近派发宣传单,并和路过的小朋友进行猜拳游戏,猜赢的小朋友可以获得糖果、巧克力等小礼物。
3.圣诞节套餐
在圣诞节促销活动期间,针对情侣、儿童、家庭消费等不同人群,推出圣诞节套餐,不同的套餐有不同的打折优惠。
4.圣诞节特价菜
在圣诞节促销活动期间,凡消费满xxx元的顾客,即可免费获赠酒店餐厅的招牌特色菜一味,或者是圣诞火鸡一份。
5.圣诞节幸运礼物
到酒店餐厅消费的顾客,可以参加“圣诞老人”的幸运抽奖活动,可以根据派发传单的号码、餐桌号码来临时获取,中奖者可以获得酒店餐厅的会员卡、优惠卷等礼物。
6.圣诞节的心愿
凡在圣诞夜(平安夜)来本酒店餐厅消费的顾客,可以参与酒店餐厅举行的“圣诞节许心愿,新年圆梦”的活动,顾客可以在圣诞节通过酒店餐厅的心愿墙来许下自己的心愿,在新年元旦再次光临酒店餐厅的时候,可以收到额外的惊喜。
7.来自圣诞卡的祝福
在圣诞节促销活动期间,凡是来本酒店餐厅消费并留下了相关通讯地址和联系方式的顾客,会获赠一张精美的圣诞卡,顾客可以在圣诞卡上写上祝福语,酒店餐厅负责将圣诞卡寄送给顾客想寄送的人。
三、圣诞节促销活动的相关准备
(1)酒店餐厅的人员准备
1.酒店餐厅的全体人员要在圣诞节期间戴一顶红色的圣诞帽子,圣诞帽由酒店餐厅统一发放
2.找一个比较合适的人扮演“圣诞老人”,装扮者要全身着圣诞老人的服装,服装由酒店餐厅订制
3.让所有的员工提前熟记活动流程及规则
(2)圣诞节活动物资准备
1.圣诞帽、圣诞树、圣诞老人服装
2.糖果、巧克力、卡通玩偶、酒店餐厅会员卡、圣诞卡、圣诞彩灯、气球等
3.提前设计好活动当天的主打菜品,另外准备火鸡、南瓜等圣诞节专属菜品,备好原材料
(3)酒店餐厅内外环境准备
1.准备圣诞树,装饰圣诞彩灯等
2.在玻璃橱窗上涂鸦“merrychristmas!”“圣诞节快乐!”等字样
3.活动当天播放圣诞节歌曲
一、晚会构思
本次晚会我们拟定以”民族“、“和谐”为主线,”盛世“、”家“作为元素进行整体构思。在晚会的定调与前期宣传都将根据xx酒店的实际情况进行统筹安排;在酒店的布置当中,我们将采用新颖、独特、喜庆、温馨的思维进行整体装饰并举行;在节目形式上,我们每一档节目都邀请到强大的明星阵容进行精心编排。
二、晚会内容
情景舞蹈剧——铃儿响钉铛
全场灯光熄灭,突然一道亮光直射舞台,一群小孩正在做着美梦(画外同音:圣诞老人今晚会给我送什么礼物呢)此时圣诞老人来到小孩子的身旁给每位小朋友戴上一顶雪白的圣诞帽,并向悬挂在床边的袜子里派送礼物……(需编排)
疯狂升级——实力摇滚
究竟什么是摇滚呢?长头发、皮夹克、破了洞的牛仔裤……也是,也不是;吉他、贝司、鼓……也是,也不是;年轻的自由、荷尔蒙的冲动、离经叛道……也是,也不是;节奏、歌词、旋律、梦想、真实、感觉、狂野、信仰、力量、愤怒……也是,也不是;……其实这些相关的联想只是一些表相,对于真正的摇滚文化,对于遮藏在这些“皮相”之下的“核”,你是否有兴趣去了解呢?
实力摇滚嘉宾将带你真正领略摇滚的魅力,带你走进摇滚辉煌的时代,体会摇滚的疯狂与热情。
炫目激光舞——全新的科技,视觉的冲击……
激光人表演是一种人与激光结合的舞蹈,不管是音乐音效带来的听觉新概念,还是光效视觉带来的新冲击,都是能给人以强烈震撼的。激光人表演用光的形式把我们带入了太空的神秘与科幻奇境,仿佛让我们很轻松的就能享受一次光的变幻旅行。操控激光,主宰世界,有光的地方就有我们。
小品*
现代舞——《飞舞的年华》
《飞舞的年华》讲述80、90后的年轻人如何突破传统,追求自己的理想的过程。
一群轻舞飞扬的少女随着音乐的节拍,表现出80、90后这两代年轻人不一样的心里路程。
一群妙龄少女在的舞台上,演绎对唯美、豪放或忧郁、欢快……的体会。
花式调酒
花式调酒起源于美国,现风靡于世界各地,其特点是在以前呆板的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏,起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。
杂技——力量
杂技艺术在中国已经有XX多年的历史。杂技在汉代称为“百戏”,隋唐时叫“散乐”,唐宋以后为了区别于其他歌舞、杂剧,才称为杂技。中国杂技概括起来可以以九大特色称之。
超人的力量和轻捷灵巧的跟斗技艺相结合就是中国杂记特色之一。《叠罗汉》的底座负重量是惊人的。
险中求稳、动中求静,显示了冷静、巧妙、准确的技巧和千锤百炼的硬功夫。这必须有极冷静的头脑、高超的技艺与千百次刻苦训练相结合才行,这显示了对势能和平衡的驾驭力量,表现了人类在战胜险阻中的超越精神。
游戏+抽奖
在晚会节目中穿插游戏和抽奖环节,活跃现场气氛让来宾在轻松的氛围中体验酒店对来宾的盛情。
三、晚会流程
整体时间:19:30—23:00
(1)开场节目——铃儿响叮铛圣诞起源,用舞蹈的方式为来宾讲述圣诞节的故事。
(2)《美丽音符》电声提琴演奏
(3)《花式调酒》
(4)《现代舞》
(5)《异域风情》泰国人妖
(6)互动游戏及抽三等奖
(7)《飞舞的年华》
(8)《激光舞》
(9)《小品》*
(10《爵士》
(11)互动游戏及抽二等奖
(12)《疯狂摇滚》
(13)《杂技》力量
(14)《印度舞》
(15)《歌曲》
(16)互动游戏及抽一等奖
(17)《圣诞歌曲连唱》--圣诞歌曲连唱,在嘉宾的带领下演唱经典圣诞歌曲,配合结束舞蹈,彩炮在全场燃放。气氛立刻达到顶点。
一、 活动主题思想:
〈飞天圣诞—MerryChristmas〉,酒店是以娱乐为龙头的娱乐性酒店,活动主题一定要具新意、创造性,内容独特、怪异。
二、活动时间:
12月8日至1月1日
三、活动地点:
二楼拉斯维加斯俱乐部、三楼体乐酒吧
四、活动内容:
(注:由酒商提供活动所需费用赞助)
A、12月18日—元月1日指定特惠啤酒专场(活动期间,二楼大厅40元/半打,三楼大厅一律60元/半打);
B、策划部设计圣诞卡,由娱乐部派发。部分较为重要或与本酒店有长期消费协议的客户,(每张圣诞卡附送免KTV房租券或者200元现金代用券壹张、具体客人名单由罗总统计上缴总办批阅后由业务部负责派发。附送新年台历,圣诞、新年活动的具体内容)增加与客人的沟通和交流,增进客人来江都消费的欲望。此券有效期为12月18至次年1月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
C、12月24—25日平安夜收取门票(价格未定)元/人(圣诞礼品包一份)
D、圣诞福星评选活动:
时间:12月24日12:00;
地点:三楼体乐酒吧;
圣诞节当日,二、三楼门口设置圣诞服装售*点,客人可自由购*,扮演圣诞老人,参加圣诞福星评选;
圣诞节当日,所有客人购*半打指定啤酒可获选票两张(五角星不干胶)以次类推,多*多得;
评选活动在12:00正式进行,参加评选的客人环绕全场,由现场客人评选,如果身上粘贴的五角星最多,即可成为当晚圣诞福星,可获由啤酒公司赞助的大奖一份(具体奖品未定)+指定啤酒一打;
此次评选圣诞福星活动可促进客人购*啤酒的*,建议设置大奖,增加吸引力。
E、赠券:(2013年12月18—2014元月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
凡客人在KTV消费满600元(含600元)以上赠指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历一份;
凡客人在KTV消费满800元(含800元)以上赠指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历一份;
凡客人在KTV消费满1300元(含1300元)以上赠现金代用券100元壹张+指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历二份,或者指定啤酒贰打+圣诞礼品包、新年台历二份;
凡客人在KTV消费满1800元(含1800元)以上赠现金代用券200元壹张+指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历二份
以上现金代用券有效期为自发券之日起15天有效;
F、24—25日特邀圣诞佳宾表演助兴,现场派发圣诞礼品;
G、“欢乐圣诞游艺活动”
时间:12月24日
地点:二楼美女吧
平安夜当晚,二楼美女吧由行政部、保安部选派男女各2人穿戴圣诞服饰,举行圣诞系列游艺活动;
(1)套圈游戏:地上摆放啤酒、彩喷、圣诞礼品包、圣诞公仔等,由客人于4米外抛掷套圈,套中即奖;
(2)夹玻璃球游戏:客人在规定时间内(30秒)夹完盒内玻璃球,即可前往礼品售*点领取奖品;
(3)掷骰子擂台赛游戏:由保安部选派保安一名,穿戴圣诞服饰作为擂主,摆放半打啤酒、圣诞礼品、彩喷、圣诞公仔等。客人可用啤酒、或前往礼品售*点*取圣诞礼品作为打擂资本,上前与擂主打擂,嬴者即可获相应的奖品、输者即输掉打擂资本,即由后者补上;
H、圣诞倒计时:
圣诞日当晚12:00前5分钟由司仪主持现场倒计时;
倒计时10秒所有的服务员带动客人进入*,同司仪一起大声倒数10秒,挑动现场气氛;
倒计时10秒,所有的DJ、舞蹈员手持圣诞公仔、圣诞礼品向四周的客人抛洒,准12:00向舞厅中间喷洒彩条
I、圣诞大抽奖(指定啤酒公司赞助奖品)
时间:12月25日晚12:
地点:拉斯维加斯俱乐部大厅;
二楼咨客台处设抽奖箱一个,设凡客人购*指定啤酒一打即可获抽奖壹张(以次类推);
奖品设置:(奖品未定)
J、圣诞节当日由酒店选派1—2名高大保安扮演圣诞老人,娱乐部选派咨客1—2名扮演圣诞天使,在酒店二、三楼四处派发圣诞礼品;
K、元旦化妆舞会(最佳化装、舞蹈奖评选活动):
时间:12月31日;
地点:二楼拉斯维加斯俱乐部;
在二楼门口设置面具售*点:
12月31日晚,客人可自由化装或前往面具售*点购*晚会所需面具,参加本酒店举行的化妆舞会评选活动;
评选奖项:
(1)一等奖(最佳舞蹈)卡拉OK大房免费券壹张+200元现金代用券壹张+啤酒一打
(2)二等奖(最佳化妆)卡拉OK中房免费券壹张+100元现金代用券+啤酒半打
(3)三等奖(最佳搞笑)200元现金代用券+啤酒半打
L、新年倒记时:
(1)31日当晚12:00前5分钟由司仪主持现场倒记时;
(2)倒记时10秒所有的服务员带动客人进入*,同司仪一起大声倒数10秒,挑动现场气氛;
(3)倒记时10秒,所有的DJ、舞蹈员手持公仔、礼品向四周的客人抛洒,准12:00向舞厅中间喷洒彩条;
M、节目部分:
(1)三楼大厅节目编排圣诞节目和舞蹈,带动圣诞气氛;
(2)圣诞当日二、三楼大厅背景音乐以圣诞音乐为主;
(3)圣诞当日歌手以圣诞歌曲为主,向客人抛洒圣诞礼品;
(4)圣诞佳宾主要以圣诞祝福、搞笑为主;
五、环境布置
(1)停车场外围树上挂满漫天星,酒店门口绿化带挂满漫天星(12月10日之前);
(2)酒店正面外墙圣诞宣传喷绘两幅,两边外墙悬挂酒店活动条幅8条:
(3)酒店大门口两边摆满圣诞花,大门上方*圣诞POP,悬挂圣诞花环,玻璃门上喷制圣诞雪景;
(4)大堂中央4米高圣诞树一棵,四周摆放几棵小圣诞树、圣诞小屋,用栅栏围住,树上挂满圣诞礼品和漫天星灯;
(5)电梯口摆放高1.8米高泡末圣诞老人一个四周围满圣诞花;
(6)一楼到二楼的楼梯口用圣诞草*一个圣诞拱门,楼梯扶手上围满圣诞草;
(7)拉斯维加斯门口2.5米圣诞树一棵,树上挂满漫天星和圣诞礼品,用圣诞礼品包围住,上面圣诞POP一组,天花上悬挂圣诞装饰物,四周墙壁上悬挂圣诞花环,圣诞饰物;
(8)门口小食档*奶油圣诞饼屋风景图一组(西厨负责*);
(9)拉斯维加斯里面园柱上挂圣诞老人头像和圣诞花环,入口处墙上绘制圣诞雪景图,大厅每张台面上摆放30CM小圣诞树一棵,天花上悬挂圣诞饰物;
(10)三楼电梯口摆放3米左右圣诞树一棵,树上挂满漫天星和圣诞礼品,用圣诞礼品包围住,体乐酒吧门上*圣诞POP一组,用圣诞藤围起来,两边柱上粘贴泡末立体圣诞老人头像,用泡末*雪景;
(11)三楼酒吧间摆放壹张圆桌,铺上白布,上面摆放*泡末梅花鹿一个,旁边摆放圣诞小屋和礼品包;
(12)三楼大厅两边铁柱之间悬挂圣诞花环,铁柱上用圣诞花成龙形状围起来,园柱上和墙上粘贴圣诞老人图片、圣诞花环、圣诞饰物,每张台面上摆放30CM圣诞树灯各一棵;
(13)3、4楼KTV包房走廊墙壁上粘贴圣诞图片、悬挂圣诞花、圣诞花环。走廊天花悬挂圣诞饰物,每间包房悬挂适当的圣诞饰物、圣诞草和圣诞老人头,台面上摆放30CM圣诞树灯;
(14)6、7楼层电梯口摆放1.5米金色圣诞树各一棵,围满圣诞礼品包,每层电梯上方粘贴圣诞花环一个,客房楼层走廊墙上适当粘贴部分圣诞老人图片;
(15)二楼摆放摩托车处摆放1.5米高泡末梅花鹿一个四周摆放50CM小圣诞树8棵和圣诞小屋、圣诞礼品包;
(16)员工娱乐室2米高圣诞树一棵,挂满漫天星,树下堆满圣诞礼品包,办公室墙上悬挂圣诞老人图片。
其实大家应该都知道汕头的美食特别的多,而且还有很多特别好吃的餐厅。今天小编就和大家说说汕头有哪些比较美味的餐厅。不要走开哦。
大巴走高速,所以1个小时以内就可以到汕头中旅汽车客运站(终点站)。出汽车站后往右前方看,对面的路口就有一家*甘草水果的!
甘草水果其实就是各种新鲜水果淋上特质的梅汁,水果一斤25左右,其实比平时单*的要贵不少,像我上面那样一份要30元。但水果沾了梅汁之后会产生奇特的效果,会显得每种水果都特别甘甜爽口(以前吃脆桃的时候也会在切好的桃子上撒一些盐巴,显得桃子特别甜),我现在在码这些字的时候又开始生口水了,好想吃啊怎么办呐!
但是,我们不怕!
因为我们*了一罐浓缩的梅汁带回来!(一开始好奇为什么只是梅汁却叫甘草水果,老板说是因为有一些水果是经过甘草腌制的,其实并不是说梅汁里会加甘草。我们都普遍觉得芒果(黄色的和一种脆脆的青色的)、菠萝、草莓、芭乐加上梅汁都好甜好好吃,所以一路只要看到基本都会*,一次都是三四十块起步,所以此行有一大半美食花费都在这水果上。
回来试了一下这个浓缩的梅汁,只能说,味道不对。味道不是我们在甘草水果店*的时候所加的酱汁。浓缩的梅汁非常咸,要加很多水才够,也就没办法像水果摊上质地那样浓稠,我自己加了点糖,似乎好一点,但味道还是不对,所以去潮汕的胖友们还是要尝一下店家的梅汁的。
金新的店面不大,装修也一般,一楼有*新鲜牛肉制品以及牛肉丸面等小吃,二楼则有几桌吃火锅的雅座。我们大概中午十一点半到达,楼上有一桌客人在等待。
金新的名气肯定不如八合里,但港真,这汤底真的是甩八合里几条街,汤底刚上,我们就先干掉了几碗,非常的好喝,不懂事牛骨汤还是牛X汤,总之不需要其他,就可以品尝。而声名远播的八合里,汤底喝起来就是白开水,绝对是直接白开水倒下去,萝卜放几块,完全不能喝。
两家的最大差异就是在汤底,牛肉的命名上有些区别,但肉质都很鲜美,价格和分量上金新略有优势(金新还送青菜),但八合里等的肉品种较多。
雪花,纹路真的超级美腻呢,味道也是棒棒的。
隔壁桌的客人回头客,昨天已经来吃过一次了。如果说来汕头,没有时间吃两次火锅,那么在八合里和金新,我个人会更推荐金新一些,市井气息更加浓厚,似乎更加质朴一些,汤底,完爆八合里。
金新牛肉丸店(火锅)——160左右/两人
步行前往小公园,那时候因为心情太低落,决定吃点什么东西来安抚一下自己的情绪,途中经过一家_汁店,不管三七二十一,就给他杀进去吃。
_汁的味道总体还是比较清淡的,配料可自选,淋上汤汁还可以,但我觉得_这种东西,不够Q弹,有点过绵,不是我非常中意的口感。但卤蛋味道不错。汕头有挺多_汁店的,如果有兴趣有胃,可以随便杀进一家店尝一尝。
_汁——10元/份
金新肠粉店今天因为是元宵,大概六点半才开店,态度还算诚恳,我们走了一天也累了,就坐在位子上等师傅准备材料,顺便到他的后厨逛了逛,原来肠粉就是这样磨出来的,老板娘骄傲的跟我说,这台机子有20多年的历史了。
这家肠粉比起潮州的那个路边摊,味道上相差不大,但价格比较便宜。这里的肉蛋虾肠粉才6块,牛肉8块。真不知道潮州的路边摊有什么勇气开价10块钱一份。
肉蛋虾肠粉——6元/份
牛肉肠粉——8元/份
我们对豆花的期望值飙爆表。九点左右的豆花店并没有出现排队现象,我们两个人点了两碗豆花+一碗糖水。事实证明,两个人点一碗豆花就够了(个人建议先点一碗,不够再加)。至于糖水,个人一直以来都不好这口,果然味道也没有什么奇特的,跟我妈妈煮的什么桂圆银耳汤之类的就是一样的东西,味道完全可以想象,可吃可不吃吧。
糖水又贵味道又一般。如果接下来还有其他的吃的安排,可以不用勉强尝试。因为豆花和糖水甜甜叠加,会让你
广场豆花的豆花我还是推荐去吃看看的,因为跟你想象中的豆花是不一样的口感,相信在其他地方应该吃不到这种口感的豆花。他家的豆花加了糯米加工,所以整个口感显得比较粘稠,上面那些奇怪的粉末,就是各种糖的叠加,略甜、易腻,建议两人share一份。
广场豆花——5元/份
五果汤——8元/份
在飘香小食店的附近有一家干面店——爱西饺面店,看到里面挂着一些牌匾,感觉这家很真(事后发现确实网上有很多人推荐这家,女人的直觉呐,原谅佳武干面了)。于是决定再把胃腾出一点点小空间,进去吃一份。
误打误撞的爱西干面,还真不错吃,面的味道其实有点像沙县的拌面,拌酱以花生酱为主,上面的肉咸淡刚好,不错吃。汤主要以鱼饺为主,清淡可口。
爱西干面套餐——20元/如上套餐
福合沟有好多小吃,可惜食量有限,真心吃不下那么多,我们在有限的胃和无限的选择中纠结万分,最后选择了无米_、咸水_和鲎_。之前有人说这家店的老板娘很_,确实看起来还蛮_的,我们在*无米_的时候问能否只*两个(6个一份),被残忍拒绝,而后听到我们要打包带走下午吃,老板娘直接让我们别*了,到下午软了不好吃。吓得我们马上保证当场吃光。
无米_,其实我觉得可以叫做韭菜_,由韭菜和底料柔和而成,然后下锅油炸,热乎乎的上来其实味道还可以,韭菜味也不至于太浓。我们最终没能把6个吃完,留了两个,下午回家再吃,味道果然天差地别。
咸水_个人觉得还蛮好吃的,从蒸笼里取出一份白白的_,淋上特质的糖浆和萝卜干酱,吃起来也是咸咸又甜甜的(感觉汕头人很喜欢这种咸甜味道),味道比无米_要独特一些。
无米_+咸水_+鲎_——18元
到达的时候大概11点半,无需排队直接入座。
这里附一张牛肉部位简图,我们就是从1%的部位点起,当然除了牛胸口以外。因为牛胸口略腻,不是我们的菜。当地八合里的牛筋丸不是生丸,而是半熟的(厦门有提供生丸),但味道都很有劲道。
五颗星:酸菜鱼
因为对第一次的潮汕酸菜鱼的念念不忘,我们在市区又尝试了一家。结果,不出意外,这家成为了我们第二次潮汕之行的第一名!
鲁智笙在汕头很有名气,也是典型的潮味,可惜不能双拼,我们吃的是酸菜鱼,他家还有其他小菜,可以尝试一下。他家的鱼应该是煸炒之后才放入锅中的,所以特别的脆,本身里面也有很多配菜,还可以添加自己喜欢的配菜。芋头、玉米、木耳、豆芽、乌冬面、腐竹,分量很足。我们四个人狼吞虎咽,都在抢鱼肉片,吃的特别满足。当即决定放弃第二天的牛肉火锅,继续酸菜鱼。第二天我们决定换林胜彬酸菜鱼(这家分店特别的多)试试,有点小失望,更加凸显了鲁智笙的美味。
四颗星:红米脆皮肠粉+腐皮鲜虾卷+芝士流心虾球
两次都去了福晋轩喝早茶,他们家最好吃的是红米脆皮肠粉。腐皮鲜虾卷,芝士流心虾球,鲍汁凤爪都还不错,基本把我们想吃的早茶点心都点了一遍。他们家的烧鹅现烤的,需要等,10:30才出炉,我们到的太早了,没有吃到。店里客人很多,非常有早茶氛围。
富苑是被很多美食家推荐过的汕头大拍档,主打鱼饭、卤水、生腌杂咸等丰富的成品及半成品,晚上人气旺盛,需要等位。在这里可以吃到当地特色的生腌血蚶、隆*脚、白糜、鱼饭。潮州白糜,就是大米白粥,但熬制方法与其他地方的粥有些不同,只需煮到米粒刚刚爆开即好,不求口感绵密。潮汕“鱼饭”,其实没有米饭的,是用没有打鳞破肚去腮的鲜鱼,放鱼篮里用盐水煮熟后,再放凉晾干后食用。鱼饭做法简单,只单单用盐水烫熟,却最能保持鱼肉的天然鲜味,也最能吃出鱼的新鲜程度。个人觉得味道一般,但是可以去尝尝当地特色。另外朋友推荐了一家桂园白粥,也是大排档,菜色和富苑类似,价格稍微便宜点。
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