今天优秀啦小编为大家带来了深圳哪个湘菜最好吃,希望能帮助到大家,一起来看看吧!
不知道大家对湘菜的印象是什么,但普遍来看,湘菜都是不太注重*像,大多用大碗装菜,颇有些江湖豪气。这或许也和湖南的性格有关,大部分湖南人都比较憨实,直来直往,有点牛脾气的劲。
湘菜特点为油重色重,以香辣、酸辣为主,辣椒的代表角色是顶顶有名的朝天椒。如果你在湖南本地的馆子里,和老板说菜不要辣的,老板一般会和你说,做不了。但湘菜来到北京,大部分都会改良,以北京最早的湘菜馆“马凯餐厅”为例,它就舍弃的了湘菜的辣,迎合北京人爱麻酱,喜勾芡食物的特点,改良成特有的北京湘菜。一般在北京的湖南人是不会去这样的餐厅的,但北京本地人却很爱吃,它被大众点评评为北京湘菜口味榜第一。看到一家号称湘菜的餐厅的菜单中,出现诸如“麻酱荠菜卷”这种菜,湖南人都会有种哭笑不得的感觉吧。
但也不是所有来到北京的湘菜都会迎合北方的口味进行改良,很多湘菜馆还是以辣为特色。作为一名北漂的湖南人,外出吃饭,吃得最多的其实还是湘菜。
以三里屯地区的湘菜为例
1
实惠也好吃的潇湘阁
人均:65
这家湘菜,几乎成了我的半个食堂,时不时想起来就会去吃一顿。这是一家由口碑推荐来的湘菜馆,我也是在朋友的带领下,才知道的。吃过一次后,就经常去吃了。
潇湘阁的菜,基本保持了湘菜香辣的特点,都以朝天辣椒为主要配菜炒制,多数用大碗装,满满的一碗菜,有三分之一的朝天椒、姜蒜等。吃一餐饭,简直就是一场朝天椒的大型聚会。湖南人的性格泼辣,也许就有朝天椒一半的“功劳”。如果要吃地道的湖南菜,潇湘阁不会让你失望。
2
湖南人都爱来这恰饭的湘肠湘
人均:95
这也是朋友推荐的,以吃肥肠火锅为主,但也有热菜,很典型的湘菜馆,店面有二层,没什么装修,菜也不注重摆盘搭配什么的。但味道却出其的对味,而且菜量还很大。因为经常去吃,菜单上很多菜都试过,至今没有一道让我失望的菜。
3
穿上好看衣服的渔芙南
人均:135
这家湘菜相比上面两家,在选址和装修上都要讲究很多。特别是餐厅设计,还是用了心的,把餐厅当品牌去运作了。菜的味道,在辣味上稍微配和了一些大众口味,不会太辣。以湘菜馆常有的小炒肉来说,小炒肉的味道是好的,湖南的炒肉一般不会用淀粉勾兑、腌制,都是直接大火扁炒。所以湖南小炒肉的味道一般都是焦香。这家将网切制小条状,更焦香入味。干锅的味道也很好,不太辣,属于吃不惯辣,头次吃也能接受的程度。
价位相比上面两家要贵出一倍左右,但环境要舒适一些。
在北京,你吃过最好吃的湘菜是哪家?
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