煎饼锅品牌 什么炒锅最健康最好用

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煎饼锅怎么做

做法：1. 面粉用筛子过一下，这样化的面糊没有小疙瘩，水里加适量盐2. 盐水倒入面盆中顺着一个方向搅，直到没有小疙瘩为止，放入少许花椒叶搅匀3. 电饼铛预热抹油（上下火开关一齐要开）4. 倒入适量面糊用铲子抹平（我提起电饼铛轻轻转圈，面糊也就摊匀了）盖上上盖5. 等面糊凝固煎到一圈离开电饼铛边缘时翻面，再煎另一面6. 起泡发黄就煎好了7. 铲出放篦子上（我是用手拿出来的）8. 卷上自己喜欢的菜（平时都是要卷土豆丝的，今天没有出去*菜）9. 卷起来就可以吃了。

什么炒锅最健康最好用

铁锅。

用铁锅炒菜能补充 铁元素 。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用的时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量 食用油 。

铁锅介绍：

传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有 四氟化碳 ，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入 更年期 。

用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。

以上内容参考：

人民网-铁锅炒菜好处多 如何正确使用

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