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辣椒的腌制方法和配料辣椒的腌制方法和配料视频

更新：2023年02月24日 16:50 优秀啦

优秀啦小编带来了辣椒的腌制方法和配料辣椒的腌制方法和配料视频，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！
辣椒的腌制方法和配料辣椒的腌制方法和配料视频

1、食材：青尖椒5斤；盐2两；八角1两；味精1两；醋适量；白糖适量；酱油过辣椒顶端。

2、辣椒洗净控干水，用小刀切掉辣椒把。

3、顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味。

4、最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长得规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。

5、处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片。

6、八角准备好，最好把它掰碎了，更容易出味。

7、往容器里装辣椒，铺一层辣椒撒一层盐，一把八角，一把花椒，几片姜片，就这样直到所有的辣椒都装进容器里，最后将剩余的姜片，八角，花椒，盐，都铺在最上层辣椒上，然后撒上味精，白糖，最后加醋和酱油。

8、盖好盖子，最少要腌制七天，时间越长越入味。最好多放些盐，要不然气温高的话容易腌烂了，一整罐就前功尽弃了！

以上就是优秀啦整理的辣椒的腌制方法和配料辣椒的腌制方法和配料视频相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅优秀啦。

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