酒泉生产什么酒

最近经常有小伙伴私信询问酒泉生产什么酒相关的问题，今天，优秀啦小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、酒文化系列文章（21）|甘肃喝酒四步曲
• 2、酒泉生产什么酒
• 3、有什么性价比高的纯粮酒嘛？

酒文化系列文章（21）|甘肃喝酒四步曲

这是酒文化系列文章第二十一期，本期您将了解甘肃当地的酒文化。

上期咱们讲了 丝绸之路 古城宁夏是中国葡萄酒文化的腹地，这一期咱们继续沿着丝绸之路南下西行，来到黄土高坡大西北——甘肃。

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临近宁夏的甘肃在葡萄酒文化上也有些造诣，不过被宁夏葡萄酒抢占了风头的甘肃葡萄酒倒也没有什么好说的，虽然红的不如宁夏，但白的可以啊，甘肃的白酒也是历史层累起来的，有的白酒企业可以追溯到明清时期，如甘肃 天水市 的酒历史可追溯至清代，且与晋商密切相关。有记载称，是山西晋商将酿酒技术带过去的。

甘肃最著名的两大白酒品牌，要数金徽酒和皇台酒，19家上市白酒企业中，甘肃白酒占了两，你说厉害不厉害。甘肃白酒除少量为酱香型酒外，主要为浓香型酒。由于地域及工艺上的多重原因，甘肃酒的口味都比较凝重，后味偏苦涩，这几乎已经成为甘肃酒的一个特色了。

甘肃酒业的几大品牌是滨河酒业、 汉武 酒业、陇南春酒业、皇台酒业、丝路春酒业等，以滨河酒业为龙头，其品牌也丰富。

滨河酒

滨河酒业核心产业是白酒和葡萄酒，集团在甘肃张掖、四川蒲江和贵州茅台镇均建有原酒酿造基地，能够生产浓、酱、清等不同香型酒，其中以九粮为基础的“九轮发酵工艺”的若干关键工艺已申报或获得国家专利，滨河牌系列白酒为甘肃省“名牌产品”和“陇货精品”。

皇台酒

被誉为“南有茅台、北有皇台”，皇台酒因皇娘台地名而得名，皇娘台今在甘肃威武城西2.5公里处。皇台酒，是由高粱为原料，大曲为糖化发酵剂，人工老窖，双轮底工艺，经长期发酵，自然老熟而成的浓香型白酒。

金徽酒

金徽酒主打的品牌为金徽、陇南春。金徽酒股份有限公司地处陇南徽县，其前身系甘肃陇南春酒厂，是国内建厂较早的中华老字号白酒酿造企业之一。据地方志记载，明清时期这里就是闻名遐迩的“西部酒乡”。

陇南地区地处白龙江流域， 秦岭 南麓，毗邻四川，气候与川北一带、如绵竹的气候比较接近，生产的酒属于浓香型大曲白酒，经过泥窖发酵，窖香浓郁、绵甜醇厚。

金徽酒的贮存很特别，先在特有的槐木酒海中贮存，然后移到陶坛陈藏，最后才是不锈钢大酒库。因为酿造环境的不同和贮存方式的不同，五粮浓香型的金徽酒和四川的五粮浓香型白酒在口感有明显区别，更加甜润。

除了这两大上市白酒品牌，当地也有许多名不见经传的老酒品牌。

崆峒酒

平凉地区有崆峒酒，崆峒酒是平凉市新世纪柳湖春酒业有限公司的品牌，旗下浓香型酒选用高粱、玉米、小麦、豌豆为原料，以中、高温制曲，风味是独特的甘肃风格，清纯、绵甜顺柔。

汉武御酒

河西走廊 一带的酒泉、武威、张掖等地中，酒泉有汉武御酒，公司原为酒泉市酒厂，现已为民营企业，是 酒泉地区 最大的白酒酿造企业，初创于20世纪80年代，“酒泉”、“汉武御”系列白酒先后获得国际食品巴拿马金奖及国优、部优、省优称号。

古河州酒

临夏有古河州酒，古河州酒由古河州酒业有限责任公司生产，主要生产白酒、黄酒和果酒，白酒主要有古河州中华牡丹、古河州刘家峡、古河州星级系列。

古河州系列产品先后荣获第九届中国新技术新产品博览会金奖、临夏州科技进步一等奖，连续6年在甘肃省及西北五省区酒类产品质量鉴评会上获得优秀产品称号，被评为甘肃省酿酒工业协会推荐产品。

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相传，甘肃人喝酒有个传统——每年喝倒一个牌子。因为这，外省的酒很难在甘肃火起来，自从上世纪九十年代初，山东的秦池、孔府，内蒙的宁城，四川的全兴等火过以后，没有哪个牌子再火过。因此，甘肃本地的酒品牌更多。

甘肃人酒量在全国各地也是排的上号的，相应地甘肃的酒文化也是很丰富的。

兰州，甘肃最具代表性的城市，其酒俗文化就比较有特点。

兰州人酒桌文化可称四步曲：即“东家祝酒、互相敬酒、划拳过关、东家提议散席”。

开局三杯酒，东家说些祝福语，先干为尽，这叫“东家祝酒”，然后其他人再喝完。

东家喝完后，一般会把酒杯翻转一下，意思是让大家看一下酒喝干了，如果未一饮而尽，还有“滴酒罚三杯”的规矩，这在某种程度上活跃了酒桌的气氛，当然实在不胜酒力的人除外，大家也不强求。如果第一杯酒喝完，东家觉得祝酒词已说完，也可邀请座中年长者或重要的人来提议喝第二、三杯酒。三杯酒过后，东家就会礼让大家尽快吃饭，俗称“垫上些”。

三五分钟后，大家才开始正式喝酒。一般由东家先起身端酒，按就座顺序，也就是从主位开始依次向后敬酒。

一般向每个人敬一杯酒，意思是一心一意，诚心诚意。当然如果有婚丧嫁娶之类的事，东家就会用酒碟端三杯或六杯酒敬酒。一般有“喝一碰一”或“一碰二”讲究。东家敬完酒后，次位的人也要依次开始向大家敬酒，直到所有酒桌上的人员敬完为止。这期间还要穿插各种互敬环节，场面看似会“一度失控”，实则尽在东家掌握之中。

酒桌上每个人敬完酒后，基本上酒过三巡，大家热情才会上来，兰州人俗称“喝开了”，也就是说酒桌较量才正式开始。酒桌较量就是划拳了。

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兰州人喜欢在饭桌上划拳“过关”，也就是类似于“打擂台”，过关中有“冲浪”、“过红关”、“过黑关”之说。一般来说，一桌男人吃饭喝酒，酒量差的人是很难见到后面服务生端上的热菜的，因为兰州人还习惯在动筷子之前先“碰酒”喝，等“碰”的差不多了，自己也就晕忽了。

兰州人划拳有大小之分，“大拳”也就是所谓的兰州拳，是要喝出声的，根据个人喜好可施展各路“拳法”，譬如行家里手一般都会划“点七拳、“三九拳”、“四七拳”、“二八拳”等，每拳的叫法都带有祝福语，再带上些腔调喊出来，听起来很有韵味。

而“小拳”则不用喊出来，只出指头比大小就行了，一般而言，兰州男人都划大拳，即便他滴酒不沾也会划上几拳，相反划“小拳”的多为女人了。

划拳时输酒的人一般会采取“*酒”、“挑到”、“拍康子”等“赖酒”的形式，要么让对手喝上，要么自己不喝，这在某种程度上也活跃了酒桌的气氛。如果两个人都不胜酒力，也有“好拳不好酒”玩法。

吃好喝好之后，东家也就提议散席了，四步曲也就到这里了。

另外兰州人喝酒还喜欢“赶场子”，也就是所说的“赶酒场子”，是指在同一天或同一段时间喝好几次酒，逢年过节或应筹多时，这种是司空见惯之事了，如果你在某天遇见一个量好拳高的人对你说：“今天喝了一天了，喝大了”，那就是说，他今天不止赶了一个酒场子，是起码是两个以上了。

兰州酒桌上还有一种“支客”的说法。

兰州人要是办喜事，男方家如果把女方家的人没招呼好，男方家是很没有面子的，而这个“招呼好”在很大程度上就是指让女方家的人，也就是我们兰州人说的让“喜客”们喝好或给“灌翻”。

兰州人历来喝酒有个规矩，就是招呼人要不把你喝好就算没招呼好，换句话说等把你招呼好了，你也就人事不省了。

在喜宴上当“支客”是要具备这两个条件的，即：“量好”和“拳高”，否则是没有立足之地的，不过，当“支客”是两个人一队去给女方家的人敬酒，所以可自由挑选组合，支客一般要从宴席开始到结束，期间要不停的敬酒招呼客人，“支客”也算是兰州的一大特色酒文化了。

今天的酒文化就讲到这里，咱们下期见。

如果你有想知道某地区的酒文化，也可后台私信纯粮君。

酒泉生产什么酒

一、夜光杯；夜光杯它是产于酒泉的各贵酒器，取材于祁连山的硌臣石。(又名酒泉玉)，精工雕琢而成，雕法细腻，造型生动。色彩斑烂，盛酒味美醇香，为中外人士所喜爱。唐傅诗人王瀚作凉州曲而赞之，诗以杯名，杯以诗传，颂为午秋佳话。实为陈列，宴宾和馈送亲友的好礼品。
二、酒泉酒(肃州烧酒)：酒泉酒是以小麦培制的高温大曲为糖化发酵剂，以高梁、玉米、大米为原料，汲名泉之水，采用独特工艺精酿而成，酒液清澈透明，芳香浓郁，绵甜醇厚，诸味协
调，别具一格，为宴请宾客，馈赠亲友的佳品。
酒泉酒，历史悠久，清末已畅销兰州、青海、新疆等地，得到酒家好评。
三、栽毛绒毯：栽毛绒毯，由来已久，古时月氏族散居酒泉，月氏人善织绒毯。古乐府《陇西行》“请客北堂上，坐客毡戳毹”，约在西汉时，酒泉已能织栽毛绒毯，织毯原料以优质羊毛
四、肃州水烟：肃州水烟的主要产地在城郊讨赖河一带，因土肥水足，所产烟叶色泽金黄，气味芬芳，水烟的配料、炮制稚很讲究，除烟叶外，还加油料香草、薄荷、当归、川芎、冰片，
麝香等药材，别具特色。清末就有几家作坊，如王家烟坊，陆家烟坊等，产品行销河西各地。
五，肃州窝窝：肃州窝窝（毛制棉鞋），为明、清时代的肃州特产，以牛毛渗水洗搓而成，俗称毛窝窝，形厚拙而御寒力强，经久耐用，人多喜爱。
六、府州麻纸：肃州麻纸（土纸），俗称麻纸，明、清时就有作坊，以破布、马莲、芨芨草、麻为原料，质地精细，柔软而坚韧，细纸可供书写印刷用，粗纸可供包装或其他杂用，尤以白家
纸坊、焦家纸坊等几家为著，现已组成土纸社，根据市场需要，*多种质地不同的纸张。
七、芨芨蔗：酒泉境内到处都能生长芨芨草，农民就地取材，利用农闲，根据用途，编织成席，金色明亮、光洁整齐，修房、造桥、铺炕都不可少，结实可靠，省钱耐用。
八、毛毡：酒泉各族人民杂居，农牧业兼营，多畜产品，尤以毛毡最出名，*工艺精细，毛质纯正，有红黑白诸色和羊毛牛毛之分，制成后，富有弹力，柔软耐用，隔潮保温，为各族人
民喜爱的生活必需品。
九、靛张布：自明代以来，河西农业生产稳定，家家男耕女织，农民种靛者甚多，因此，染布作坊在肃州崛起，城内及农村堡寨，都有人经营染坊，大都以蓝靛为主要染色原料，印染手工
织的棉布，色彩兰中泛紫，还能印染兰底白花的靛张布，抗日战争时期，靛张布又盛极一时，后因机制布畅销，靛张布被淘汰，染坊倒闭。
十一，洋葱：洋葱，是酒泉著名的特产，农民群众积累了一整套裁培经验，种植范围日渐扩大，它的特点是皮薄肉厚瓣肥硕，有清白的光泽，既是餐桌上的佳肴，更是健身良药，可炒食、煮食，其味香甜，与大肉温炒，香味特殊。
十二、皮革：酒泉土法制革，由来已久，其方法是先将兽皮浸泡数日后，以硝与黄米粉拌为稀糊，涂于皮上，复浸泡十余日后取出绷起，用刀刮剥脂肪，匀称柔软为度，做皮衣、皮帽及车
马免具等，柔韧耐久，为用者所喜爱。原组织皮革组从事生产，现又成立皮革厂采用科学方法机器制做，精巧美观，供应需要。

有什么性价比高的纯粮酒嘛？

说起白酒，虽说本人不是什么资深酿酒师，但也是个白酒爱好者，像我这样的小老百姓肯定是选性价比高的白酒来喝。所以，说到这性价比高的纯梁酒我还是知道一些的。

下面我给大家分享五款性价比高的纯粮酒，但愿和我一样的酒鬼喜欢～～

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1、湘山酒

存在于气候温润之地的三江水与高品质大米于地缸发酵，米香型白酒润滑的口感，醇厚的酒香，品之便是享受。

广西全州的优质佳酿，不辣喉，喝了多次也不会觉得口渴，就算喝醉了也不会迅速上头。如果存在即是享受，那么喝多也不会是负担。

"湘山酒"是中国米香型白酒的代表酒之一，采用古法培养的纯根霉小曲和传统的半液态、半固态小坛地缸发酵，据考证，有的地缸始于明清。湘山酒采用传统蒸馏，并贮存于陶缸长期陈酿，以"酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳，入口绵甜，落口干冽而净，回味怡畅"的风格而闻名。

在传统工艺基础上，湘山酒进行技术攻关，采用米香型、酱香型、浓香型有机结合，开发出的"酱中带米、米中有酱、清而不淡、浓而不艳、优雅圆润、口感绵甜、纯厚味长、口感独特"的兼香型"桂"系列产品，为米香型白酒的发展独辟蹊径。

2、古道江湖柒两陈酒

这酒从外观来看质朴自然，酒体清澈，光看这些可看不出其中的层层酿造。

多轮传统固态发酵工艺，五种粮食发酵而成的多粮酒，口感真是没得说，不辣喉，醇香自然，毫无违和，绵密顺畅，豪饮是一种自在畅快，慢品又是一种味蕾的极致体验。

这口感也不是随意得来的，酿造这个酒品可是用15年陈酒作为基酒与其混合。俗话说“百年陈酒十里香”是很有道理的，常喝酒的人应该知道，陈酒醇香柔和，而新酒却没有那么适口。

产地四川邛崃可以说是白酒之乡了，气候，湿度，温度，水质等自然条件就像是为了酿造白酒而存在的一样，可谓是酒品的一大保障。

有了原材料的有力支持，对于调酒也是很有要求。要是这酒调不好，可真是白瞎这么好的陈年基酒，不过对于这个酒品，我可是见识过它的醇香，一尝就知道，这是精心调制后的结果。

王金亮，是这款酒品的调酒大师，国家白酒，葡果酒品酒委员，高级酿造师。这些成就都与他在酿酒事业上的努力分不开，对酿酒他并没有很好的学习条件，是靠他自己刻苦自学。

勤学好问才有了今天的成绩，也就有了如今可以让我们品尝到的52度浓香型优质酒品。很适合收藏，用于酒席或是居家自饮也是不错的选择。

3、金酱金质

这个酒，那就得从“赏”开始说了。

赏酒体，酒体干净，酒入杯中便有挂杯，却不粘稠，酱香酒的经典怕是如此了。赏酒花，这酒花可不是随随便便的东西，从酒花上可以看出酒的品质。如果酒花分布均匀，且是缓慢消失，而且那些一个个的小泡泡明亮透彻，那便是优质酒品！

如果本身酒体就不清澈，还有浮沉的物质，酒花分布杂乱，消散极快，那大概就是劣质酒。而这款酒品，酒花那叫一个均匀，澄澈明亮，饱满且密集，赏心悦目大抵如此。赏酒线，都说好酒酒线细又长，当我看见这款酒品那细缓不断的酒线时，就一下子理解了什么叫好酒。品其感，53度酱香型白酒，温和适口，口味与众不同，浓厚不稠，留香自然。

4、杜康酒

白水杜康也是很有名气的存在了，很多酒友对此都有些了解，酒香浓郁，口感顺滑自在，绵密醇厚，白水杜康也是很有名气的存在了，很多酒友对此都有些了解，酒香浓郁，口感顺滑自在，绵密醇厚。

固态发酵，由四种粮食酿造制成。陕西白水县大杨乡康家村，白水河参与重重酿造，52度浓香型纯粮酒由此诞生。酿制杜康酒的泉水--酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。

在闲暇时小酌一杯大概就是我生活中的滋味吧。

5、五粮春：二代52°、一代50°

优势：大牌背书，质量稳定

名门之秀五粮春，香醉人间三千年！

五粮春系出名门，具有香气悠远，醇厚丰满，清冽甘爽，尾净怡畅的独特风格，自1996年荣登市场以来，迄今已*30亿之过无论是酒水的品质，还是品牌的形象，五粮春在业内都享有很好的口碑。

从2020年开始各大酒厂开始疯狂涨价，五粮系也不例外，五粮液借着这一波涨势推出了二代五粮春，一代、二代酒质有一定提高，口感类似。

现在五粮春虽说价格涨了，不过线下200多一点的价格还是没有问题的，相比于泸州老窖特曲，确实性价比好事要高上不少，算是浓香口粮的首选。

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