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01瓯柑
瓯柑是瓯海区的传统特产,被朝廷列为贡品,具有丰富的营养价值和医药功能。瓯柑耐贮藏性优于其他柑桔品种,果实经过贮藏后越冬抵黄,色味依然新。瓯柑的果形端正,果皮色泽橙黄色或金黄色,果肉柔软多汁,清甜可口。瓯柑已被列为第11届亚运会指定水果,是温州的骄傲。
02温州鱼丸
温州鱼丸是温州的传统名吃,以鱼肉或海鳗肉为主料,*讲究,鱼肉富有弹性和韧性。鱼丸下锅后煮的汤色澄清,口感鲜辣,是中华名小吃之一。温州鱼丸有弹性,呈半透明的玉白色,可以加入其他配料一起食用,营养丰富,口感鲜美。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊,1998年被认定为“中华名小吃”之一。
03温州鸭舌
温州鸭舌是温州的特色小吃,采用熟食包装,销往全国。鸭舌嚼劲好,鸡爪咸味,偏甜,特别受小朋友喜欢。温州鸭舌不同于杭州东坡肉,更注重口感和味道。虽然温州人叫鸭赚,但鸭舌在温州话中发音相近,且生意人较多。温州鸭舌是一道凉菜,韧性十足,耐嚼,令人百吃不厌。
04灯盏糕
温州灯盏糕是浙江省温州市和福建省连城县的传统特色名点,也是温州十大名小吃之一。它是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成。灯盏糕外酥里嫩,风味特别,口感相当的美味。温州的灯盏糕历史悠久,可以追溯到元末明初。作为温州的特色小吃,灯盏糕在当地有着广泛的应用和推广,是温州地区的一道美食佳品。
05海鲜 鱼饼
温州特产中,鱼饼是一道非常有名的菜品。它的*方法经过改进,先蒸熟鱼肉碎,再放在油锅里炸至焦黄,最后加入酒料和豆腐、菜泥等粉团揉成饼形。鱼饼可以单独食用,也可以切成片块煮或切丝加佐料翻炒。它不仅可以搭配鱼肉食用,还能免除剔骨的烦恼,非常省时省心。温州鱼饼的*工艺独特,口感鲜美,是温州的传统民间小吃之一。
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