最近经常有小伙伴私信询问hardy是什么品牌酒相关的问题,今天,优秀啦小编整理了以下内容,希望可以对大家有所帮助。
澳大利亚红酒品牌前十排名:奔富(Penfolds)、御兰堡(Yalumba)、布琅兄弟、杰卡斯、黄尾袋鼠、彼德利蒙、麦格根(McGuigan)、禾富(Wolf Blass)、哈迪斯(Hardy's)、牛津(Oxford Landing)。推荐奔富(Penfolds)、御兰堡(Yalumba)、布琅兄弟。
一、奔富(Penfolds)
奔富酒庄位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区(Barossa Valley),奔富酒庄是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄园,也是澳大利亚红酒的象征,被称为澳洲葡萄酒业的贵族,酒庄的发展史充满传奇,有人说,它其实是欧洲殖民者在澳洲开拓,发展,定居繁衍演变史的一个缩影。
二、御兰堡(Yalumba)
御兰堡酒庄位于澳大利亚著名的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区,澳大利亚最古老的家族酒庄之一,创立于1879年,出品的葡萄酒中,最著名的当属八号乐章(Octavius),此酒被誉为澳大利亚标志性的西拉葡萄酒之一。
三、布琅兄弟
布琅兄弟酒庄创建于1889年,位于维多利亚州的国王谷(King Valley),年产100万箱左右,是澳洲最成功的家族酒庄之一,在澳洲的葡萄酒行业中有着特殊的地位。
印象中,国人对白兰地的接触可能比对其他葡萄酒的接触要多。一说到干邑白兰地,人们往往会想到那些成功人士和他们从容老练的性情。如果你不考虑它昂贵的价格,神秘的概念形象,较长的陈年时间,那么你应该会喜欢干邑白兰地的。以下是一些初学者应该掌握的干邑知识。
一、干邑简介
干邑是白兰地的一种,即是需要通过发酵、蒸馏,再在橡木桶中陈酿的烈酒。值得注意的是,能叫做“干邑”的白兰地必须是那种用法国西部干邑产区的原料制成的酒品。酿制干邑的过程缓慢费时,需用多种白葡萄品种混酿,再用传统的双蒸法蒸馏。蒸馏得到的酒品还要在橡木桶中熟成20个月以上,才可以叫做“干邑”白兰地。
二、酒瓶
法国干邑酒瓶上的酒标一般会设计得较为华丽。此外,酒标上还常出现一些标示酒的年龄的缩写字母组合。
1、“V.S.”代表优质(Very Superior),这种干邑白兰地至少要在橡木桶中熟成4年半。
2、“V.S.O.P.”代表陈酿(Very Superior Old Pale),这种干邑一般要在木桶中熟成4年半至6年半。同级别的干邑也可标示为“VO”或“Reserve”。
3、“X.O.”代表特酿(Extremely Old),这种干邑通常价格昂贵,有些也会标示为“Napoleon”(拿破仑)、“Hors d'age”(忘年陈醇)、“V.S.S.O.P”、“Cordon Bleu”(蓝带)、“Grand Reserve”(特级珍藏)或“Royal”(皇家)。特酿干邑至少要在桶中熟成5年半,最多可熟成40年。
三、著名品牌
如果初学者想从高端的干邑白兰地喝起,那么,可以直接鉴赏人头马(Remy Martin)。此品牌的白兰地已经有300年的历史。对于初学者来说,可以先从人头马的V.S.O.P.喝起,这款白兰地的价格一般为每瓶35美元(国外价格)。如果你中了彩票或特别富有,那也可以品尝该品牌的路易十三,其每瓶价格从2,000至100,000美元不等。除人头马外,较著名的品牌还包括马爹利(Martell)、御鹿(Hine Cognac)、轩尼诗(Hennessy)、哈迪(Hardy)和拿破仑(Courvoisier)等。
四、干邑风味
干邑通常会给人带来一种顺滑深厚的口感,还带有香草、焦糖和烟熏等复杂的芳香。饮用此酒最好用那种又深又宽的杯子,只有这样才能聚集干邑白兰地的香气,饮用者才能更好地享受这种美妙的气息。此外,干邑白兰地较为适合与雪茄和牛排搭配佐餐。
干邑(Cognac)是中国最流行的洋酒之一,关于干邑你又懂多少呢?红酒百科全书(微信号:wikiwine)将以一问一答的方式说说日常饮用中常被说到的14个干邑问题。
1、这瓶干邑值多少钱?
关于干邑价格可以直接联系营销这款干邑的公司,也可以在干邑论坛上询问价格。一般而言,干邑的价格很大程度上都决定于其在橡木桶中陈酿的时间。
2、干邑和白兰地之间有什么不同?
与干邑一样,白兰地的外文名“Brandy”也是属于“生命之水”的范畴。干邑是白兰地的一种,且必须是产自干邑产区,因严格的酿造工艺和商业规定而使之与白兰地区分开来。
3、陈酿多少年后,干邑会变老?
每一款生命之水都有其个性,根据产区和陈年的环境不同,干邑的陈年潜力也不同。一般干邑可以陈年70年。酒窖经理会非常注重酒液在橡木桶的储藏时间,以避免其过了最高峰。
4、干邑装瓶后,在瓶中还会继续陈年发展吗?
干邑一旦装瓶后,将不再继续陈年和发展。
5、干邑香槟产区与香槟产区有什么关系吗?
除了共用“香槟”(Champagne)这个词外,干邑香槟产区与香槟产区两者之间并没有什么关系。
6、除了在干邑产区,其它产区可以出产干邑吗?
不可以,早在1909年就确定了干邑产区的界限,只有产自干邑产区的白兰地才能称为干邑。
7、为什么干邑酒窖的墙壁和屋顶都是黑色的?
这是一种名为“Torula
compniacensis”的真菌造成的,这种真菌以蒸发的酒精为食,并使得黑色的丝绒遍布墙壁和屋顶。
8、VS、VSOP和XO各指什么意思?
据干邑生产监管组织法国干邑行业局的规定,干邑的品质等级分为以下3等:
V.S(全称是Very Special):该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。
V.S.O.P.(全称是Very Superior Old
Pale):该等级表示该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。
XO(全称是Extra Old):该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年。
9、干邑该如何饮用?
不同的干邑类型的饮用方法不尽相同。一般而言,年轻的VS级干邑会被用来调制鸡尾酒。如果想要纯饮干邑,那么应该选择陈年多年的拿破仑(Napoleon)或者XO。VSOP级别的干邑既可以用来调制鸡尾酒,也可以用来纯饮。
10、一瓶干邑可以收藏多久?
如果干邑酒瓶远离光线,且没有打开,瓶塞也没有更换,那么这瓶干邑可以保存一段很长的时间。然而需要注意的是,与葡萄酒相反,干邑并不会在瓶中陈年,不会随着装瓶时间的增长而提高品质。
11、干邑开瓶后,可以保存多久?
干邑开瓶后,建议在一个月饮用完,或者把剩下的酒液放在更小的酒瓶中以防止氧化,损坏干邑的品质。
12、所谓的“干邑酒厂”(Cognac
Winery)是指什么?
目前,干邑酒厂指的就是营销干邑的公司。
13、干邑酒厂和干邑生产商(Producer)有什么不同?
通常,“Cognac House”是指批发商。Producer指酿造干邑的生产商,同时也可能是零售商。
14、现在有多少干邑酒厂?
干邑产区约有300家干邑酒厂(批发商),近600家零售商以及少数的合作社。
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