去潮州住哪里比较好潮州的美食特产有哪些

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本文目录一览：

• 1、潮州三宝是哪三宝
• 2、去潮州住哪里比较好潮州的美食特产有哪些
• 3、潮州三宝是哪三宝?

潮州三宝是哪三宝

潮州三宝分别是老 香橼 、老药桔和 黄皮果 。它们是潮州凉果特产中的极品，在 潮汕地区 的凉果界中，具有举足轻重的地位，深受潮人的青睐并享誉海内外，所以才被誉为潮州三宝。

老香橼（ 佛手瓜 ）*技艺是广东省潮汕地区的传统食品工艺。有陈香或酥脆口感、品质上乘、具有原果风味而被评为“国家级新产品”，被外商誉为凉果之珍品。

以其独特的风味和具有消食开胃、去脂减肥、消痰止咳等多种功效而被消费者誉为“中国一绝”。2009年入选广东省级 非物质文化遗产名录 。

老香橼（佛手瓜）较传统而古老的加工工艺路线，即：原料-清洗-破皮盐渍-保鲜-晒干-清洗-锅蒸软化-糖渍配料-糖锅处理-玻璃晒场晒干-入库-包装出厂。其中的糖锅处理为关键控制点，如糖锅处理在糖渍配料前进行处理，将造成入糖量低，配料不均匀，造成口感较差，产量低，耗损多等缺点。

因此糖锅处理在糖渍配料后可使产品进行高温消毒外，还能使原来的糖分和配料等分布均匀，但温度不可过长时间高温度，应保持高压高温在20分钟左右，否则易使产品有益物质流失。

去潮州住哪里比较好潮州的美食特产有哪些

如果想要去潮州游玩的话，景点可能没有多少，不过这里的美食确实让人流量往返，当地的特色客栈也是非常吸引人的一个地方，非常有意思，下面一起去看看吧。

路线推荐

逛牌坊街、广济楼、广济桥、开元寺。

牌坊街的两边有很多古巷子也很有意思，还有街山高的春卷、鸭母捻、腐乳饼、肠粉等小吃非常值得大家前往品尝。晚上的时候可以去老迹牛肉火锅或官塘锋记鱼生，也可以去试试莲华素食馆。吃包了时候就去广济桥灯光秀处观赏，住宿就是选择一些比较有特色的客栈，第二天的时候就去参观韩愈纪念馆、许驸马府、己略黄公祠等潮汕传统建筑。

美食

潮汕最有特色的小时就是鸭母捻、春卷、腐乳饼等，不过也有牛肉火锅味道不错，推荐鱼生，但是这个的味道不是每一个人都能习惯的，所以大家可以前往尝试一下。

很多小吃在牌坊街就有，还有一家胡荣泉老店，这里的小吃种类是比较齐全的，味道也是很不错的。牛肉比较推荐老迹牛肉，鱼生推荐官塘锋记鱼生。在开元寺对面有一家莲华素食府，满桌都是素菜，但是吃起来感觉是荤素搭配，味道很不错。

如果是想要带一些手信的话，可以考虑潮州三宝、牌坊街，这里有很多的店铺都在售*，所谓的三宝指的就是老香黄(佛手)、老药桔、黄皮鼓，这些都是根据祖传的密集加工而成的，老香黄是开胃消气，老药桔止咳平喘，黄皮健脾开胃。潮州生产单枞，最出名的就是凤凰单枞，喜欢乌龙茶的话可以带一些哟。

住宿

潮州这几年的夜色客栈也慢慢变多了，很多都非常有特色，并且还爱着牌坊街，除了客栈以外，潮州当地的酒店性价比也很高，一百多元的房间，装潢不错，也很干净。

酒店可以选择博莱雅、潮州宾馆，近潮州汽车站;客栈可以选府城客栈、载阳客栈、渔人小筑。

交通

至于交通方面是要通过揭阳潮汕机场、潮汕高铁站。不一样的还是接驳的机场大巴最晚是20点左右，而高铁大巴是能到22点，都是可以到潮州汽车站，小伙伴们注意一下时间。

潮州和汕头之间的交通，主要还是以汽车为主，一直运营到18：00之前，17元/人，每1小时左右一班。

潮州三宝是哪三宝?

老香橼， 老香橼又称老香黄、佛手果，是 潮汕地区 一种凉果，是潮州三宝之首，更是一种药膳类制品。

佛手柑， 老香橼是以植物佛手柑为原料，经过盐腌、蒸晒、浸渍、复蒸晒、几腌几制等繁琐复杂的工作*而成的。

老药桔 是潮州凉果特产中的极品，远销海外。老药桔是以金桔的果实为原料，经特制而成的潮汕药用凉果。

潮州，广东省 地级市 ，潮汕四市之一，潮揭都市圈城市之一，广东省*批复确定的广东省东部门户城市。潮州市地处祖国 南疆 ，位于韩江中下游，是广东省东部沿海的港口城市。

东与福建省的诏安县、平和县交界，西与 广东省揭阳市 的揭东区接壤，北连梅州市的丰顺县、大埔县，南临南海并通汕头市和汕头市属的澄海区。全市地势北高南低。属亚热带海洋性季风气候。

潮州市下辖湘桥区、潮安区、饶平县，另设枫溪功能区。2020年末，全市户籍总人口275.93万人， 畲族 是潮州市世居的唯一的 少数民族 来。

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