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英德红茶
主要产区:广东省英德市境内
简单介绍:英德红茶是新创名茶,1955年引入云南大叶种茶树,1959年用云南大叶种茶试制成功英德红茶后从云南大叶种茶树中选育出了英红九号,所产茶叶制成的红茶是英德红茶中的精品,滋味醇滑甜爽 、鲜香持久。
品质特征:紧结重实,金毫显露条索:色泽: 乌黑油润,汤色: 红艳明亮,香气:浓郁纯正。滋味:醇滑甜爽 、鲜香持久。关键词:红茶,性温和全发酵,广东英德。
冲泡建议 :盖碗、紫砂壶: 90摄氏度,5~10秒。适宜人群:血脂较高者,中老年朋友,抵抗力低下,女性朋友。
注意:红茶比较温和,对肠胃的*性很小,*性小并不意味着有养胃的功效。任何茶都不要泡的太浓,饭后一小时再喝服药期间、孕妇、经期、小朋友最好不要喝。
中国十大红茶是祁门红茶、滇红、金骏眉、日照红茶、荔枝红茶、九曲红梅、英德红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰高地红茶。
1、祁门红茶
外形美观,茶香浓郁,并且茶叶带有淡淡的蜜糖香味。
2、滇红
滇红是指的云南红茶,外形独特具有很高的观赏价值,冲泡之后茶汤颜色红亮,有着非常显著的金黄色光圈。
3、金骏眉
金骏眉也是非常有名的红茶品种。金骏眉的茶叶品种是在正山小种的基础上升级改造过的,需要用牙尖的嫩芽作为原料*,让金骏眉的口感十分细腻醇和。
4、日照红茶
日照红茶是产自山东日照这种茶叶茶汤红亮色香味俱全,最好用温泡的方式泡茶,茶汤红亮,具有悠长的香味。
5、荔枝红茶
红茶带有独特的荔枝香味,产自广东,福建等地,主要以工夫红茶为主要原料加上荔枝窨制而成。
6、九曲红梅
主要产自浙江,西湖一带,由于当地的气候和地理环境优越独特的生长环境,让这种茶叶拥有着淡淡的梅香滋味醇和,延长。
7、英德红茶
英德红茶是产自广东英德地区外星,乌黑红润,冲泡之后茶汤的颜色迷人,散发着淡淡的茶花香味,入口醇正。
8、大吉岭红茶
大吉岭红茶由于独特的地理环境和生态环境,导致茶叶的香味十分迷人,具有红茶中香槟的美称。
9、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产于西谷一带,当地特殊的气候环境以及土壤环境,造就了红茶当中的咖啡碱含量比较高。
10、锡兰高地红茶
锡兰高地红茶冲泡之后茶汤的颜色红亮,其中以无味茶最为出名,滋味醇和,有着迷人的香气。
以上内容参考: 百度百科‐云南红茶
以上内容参考: 百度百科‐祁门红茶
按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
正山小种
正山小种(3张)
小种红茶:小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。
1.正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。 [3]
2.外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。
红碎茶:红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。
速溶红茶:速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
马边功夫:马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。
◆规格分类
红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格:
●白毫(Pekoe 简称P):白毫
●碎白毫(Broken Pekoe 简称BP):切碎或不完整的白毫
●片茶(Fannings 简称F):是指比碎白毫更小的细片。
●小种(Souchong 简称S):小种茶
●茶粉(Dust 简称D):茶粉或抹茶
● 切碎-撕裂-卷曲红茶(Crush Tear Curl 简称CTC)
四大品种
祁门红茶-中国
祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1~7级,主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产,主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是中国的国事礼茶。 [6]
大吉岭红茶-印度
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份,三四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用,也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去,并加以改造形成的。
乌巴-斯里兰卡
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月~次年2月),不利茶园生产,所以以7~9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响,所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收获的最佳。
阿萨姆红茶-印度
以上就是优秀啦小编给大家带来的红茶有哪些,希望能对大家有所帮助。
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