国内什么老字号的饼干好吃？

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本文目录一览：

• 1、国内什么老字号的饼干好吃？
• 2、国内什么老字号的饼干好吃？
• 3、上海万年青饼干哪个最正宗

国内什么老字号的饼干好吃？

饼干作为零食的一种，经常会出现在早餐下午茶等场合。而且饼干也可以当作主食之一，清脆的饼干会让人心情愉快。快来看一下中国最好吃的十种饼干吧

盘点中国最好吃的十种饼干，撩妹约会零食必备

苏打饼干，苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料*而成的食品。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况。*方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠

曲奇饼干，曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼，具有十分积极的意义

夹心饼干，夹心饼干作为一种零食，只是辅助食品，不宜替代正餐；夹心饼干太干，容易“上火”，吃饼干时，要多吃蔬菜和水果；夹心饼干的水分太少，一定要多喝水，另外，水分会使饼干中的淀粉涨发，容易产生饱腹感，可以控制摄入量；尽量选购低脂、低糖和低热量的夹心饼干

韧性饼干，韧性饼干是一种大类产品，这种饼干表面的花纹呈平面凹纹型，表面较光洁，松脆爽口，香味淡雅，同等重情况下其体积一般要比粗饼干、香酥饼干大一些。产品主要作为点心食用，但亦可充做主食食用。根据配方和生产的工艺的不同甜饼可分为两大类，即韧性饼干和酥性饼干

酥性饼干，酥性饼干外观花纹明显，大部是突出的花纹，结构细软，孔洞较为显着，糖、油含量较韧性饼干高。不论韧性饼干或酥性饼干，虽然其配料、投料顺序与操作方法不同，但都具有基本工艺流程。酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料。加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一类饼干。这种饼干在面团调制过程中。形成较少的面筋。面团缺乏延伸性和弹性。具有良好的可塑性和黏绪性。产品酥脆易碎。故称酥性饼干

蛋卷饼干，将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷

威化饼干，威化饼干是以小麦粉（或糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、膨松剂等辅料，经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型，在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干。色泽金黄，结构蓬松，酥脆，入口即化。外形完整、花纹清晰、夹心无溢出和分离现象，具有小米焙烤后特有的香味

全麦饼干，一般的饼干都是用白面粉做的，质地精细，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦饼干更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。孩子可以开始尝试吃全麦饼干，面包，以培养爱吃粗食的好习惯。全麦饼干是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉*的饼干。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比普通饼干高，B族维生素丰富

消化饼干，消化饼干是一种起源自英国的微甜饼干。主要由糙棕色小麦面粉，糖，植物油，全麦谷物，膨胀剂和盐制成，不含任何可以帮助消化的成分。消化饼干通常都喝咖啡或茶一起食用。消化饼干在1876年就已经在英国面世了，是一种起源自英国的微甜饼干，有关食谱更可以在1894年出版的“新通用烹饪书”找到。初期的消化饼干都添加碳酸氢钠，由于以前人们都普遍认为碳酸氢钠有助于消化（因其抑酸性质），消化饼干因得其名

薄脆饼干，薄脆饼干是一种扁平且干燥的饼干，主要由黑麦面粉制成。薄脆，顾名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。薄脆饼干重量很轻，保鲜时间较长。作为一种主食，薄脆饼干较长时间都被认为是穷人用来充饥的食物。然而近两年来北欧国家开始重新关注起这类食物

国内什么老字号的饼干好吃？

百年老字号

虽然位于寸土寸金的南京东路上，但是泰康食品的招牌与名气却是响当当的！店面“不大”，布局可谓寸金寸‘柜’，各类吃食应有尽有，每个货柜都被充分利用，出品十分丰富，好多怀旧的小时候味道到可以在这一一寻遍，一一品尝。

1914年，泰康食品诞生于山东，1927年，泰康公司将总部迁至上海南京东路上的四层大楼，无论岁月变迁，泰康食品店始终开在上海最繁华的地带，奠定了其百年老字号的基础。泰康更可以说是开启“民族现代化食品工业”的先驱。

店门口的招牌亮眼醒目，十分好找！上方是红白相间的洋楼，海派气息十足！

上海解放后，泰康食品曾一度改名为“三八妇女商店”，1966年以后又改为“益民食品商店”，直到1976年前后才恢复原名——“上海泰康食品公司”。

虽然经历波折，但“泰康”老字号招牌的魅力没有变。泰康生产的饼干配料讲究，*复杂，常常是一上柜台就被抢购一空。在那时能*到泰康的万年青饼干也是一件值得夸耀的事。时至如今，泰康已是一家深入民心、脍炙人口的百年老店。

镇店之宝——鲜肉月饼

提到泰康食品，不得不提的便是老上海人的“心头好”，泰康的镇店之宝 “鲜肉月饼”。据说每逢中秋节前会有大量市民前来排队购*，最长的时候要等上6个钟头才能*到。不管什么时候过去门口的队伍总是络绎不绝，清一色的老阿姨老爷叔，看来大家都好这一口哇

鲜肉月饼是5元一只，物美价廉，现做现蒸，新鲜热乎的很，惹得人口水直流。月饼外皮有好几层，很薄很酥，肉质紧实，咸中带甜的口感，有汁水，肉香味也很浓郁，外酥里嫩，几十年不变的老味道受到一代代上海人的追捧！

上海万年青饼干哪个最正宗

上海泰康食品厂的万年青饼干最正宗。

泰康食品（南京东路店）是位于上海市黄浦区南京东路299号南京路步行街（西藏中路）1层的一家零食店。泰康食品的诸多产品中，有一款老上海情有独钟的美食，那就是万年青饼干。

据说泰康“万年青”饼干的起源恰逢中国成立10周年，为了向国庆献礼，祝愿祖国万年常青，故取名为“万年青”。泰康牌万年青饼干是上海最老的万年青饼干。

上海泰康食品厂是一家生产泰康巧克力系列的专业厂家，拥有整套巧克力自动生产线，生产技术先进。泰康万年青葱香味的源头是碾碎的洋葱酥和正宗的新西兰进口奶油。

上海经典特产：上海万年青饼干

上海万年青饼干，是很多70、80后的“儿时舌尖美味”。万年青饼干，堪称是经典中的经典，口感酥脆，带着淡淡的葱香，好吃不甜腻，越吃越爱吃。

不论是熬夜学习累了，还是工作到下午肚子咕咕叫，随时拿出一小包万年青饼干，刚好垫一垫，口口都是好滋味，胃里充实了，精气神也上来了。

礼盒大包装1.5KG，独立小包装的上海特产万年青饼干，几乎零差评，的确是风味独特，大人孩子都爱吃，量大又便宜，很实在！

以上内容参考： 百度百科——泰康食品

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