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外国的巧克力都有哪几种牌子??
外国的牌子好一些,便宜的肯定不纯了。德芙,金帝,菲列罗,吉百利都不错德
真假辨别
纯正巧克力进嘴就溶化
据介绍,巧克力产品质量的好坏可从三方面辨别:纯正、品质好的巧克力外观光亮、辩租完整,光泽度很好,质量不好的巧克力几乎没有光泽,外观粗糙;掰开后看质地,好巧克力很细腻、均匀,不好的巧克力有很多气孔,很不均匀;纯正巧克力由于含有天然可可脂,入口即溶化,带来很美妙的感觉,不好的巧克力在口中溶化时有一种嚼蜡的感觉,还带有一些异味,如烟味、糊味等。
纯正巧克力不许掺淀粉
一些食品厂生产的各品牌巧克力的产品配料表上都写着精制砂糖、可可脂、全脂奶粉、磷脂、可可粉、香兰素等原料,从表面上看,这些巧克力的原料跟普通巧克力相比没有什么特别之处。
但是,为了达到降低成本的目的,一些食品厂在生产中并不使用可可脂,而是用代可可脂来代替。因为可可脂是从可可豆中提取的,价格昂贵,每吨要几万元,而代可可脂是用棕榈油等普通植物油制成的,每吨才几千元。
这些黑心厂家还使用鲜奶精加淀粉代替主要原料——奶粉。
据了解,每瓶鲜奶精只需要几十元,一瓶鲜奶精能配500公斤牛奶巧克力的原料,用鲜奶精来代替奶粉生产巧克力可以大大降低生产成本。
某家食品厂的配料比例(按500公斤巧克力算)为:代可可脂约175公斤,淀粉100公斤,白糖200公斤,可可粉25公斤。这意味着,这些厂家所生产的巧克力产品中,代可可脂和淀粉所占整个配料的比例超过了一半,但在这些厂家的产品配料表里,根本找不到淀粉的字样。
纯正巧克力不许掺淀粉
中国焙烤食品工业协会糖果巧克力专业委员会工程师赵燕萍说,新的《巧克力和巧克力制品标准》中规定,巧克力中非可可脂含量要低于5%。新标准还规定了巧克力中可可脂的最低*,白巧克力不低于20%,黑巧克力不低于18%。按照新标准,纯正的巧克力中不允许加入淀粉等原料。另外,产品中添加代可可脂或者类可可脂时,一定要在产品的包装上明示。
目前国内“巧克力”制品多使用非可可脂(包括类可可脂和代可可脂),与天然可可脂相比,非可可脂价格偏低(天然可可脂每吨价格3万多元,类可可脂2万多元,而国内企业使用量颇大的代可可脂仅7000~8000元),口感自然也相去甚远。对于以“时尚”、“品质”、“身份”、“健康”为特征的祥明巧克力主流消费者而言,在获知巧克力成分方面的信息后,选择国内巧克力品牌的可能性会更小
巧克力分类
在巧克力*过程中加入不同成分,可以造就巧克力多种多样的面貌。根据成分不同,大体可将巧克力分为黑巧克力(Dark Chocolate)、牛奶巧克力(Milk Chocolate)和白巧克力(White Chocolate)三种。
★黑巧克力(Dark Chocolate):即增加了增甜剂和可可脂的可可浆。它的板硬度较大,其可可脂含量 较高,平均含量为27%,乳质含量少于12%。根据可可脂含量的不同,黑巧克力又有不同的级别。软质黑巧克力,可可脂含量32~34%;淋面用的硬质巧克力可可脂含量38~40%;超硬质巧克力可可脂含量38~55%,不仅营养价值高,也便于脱模和操作。
黑巧克力在点心加工中用途最广,可用于巧克力夹心、淋面、挤字、各种装饰、各种脱模造型、蛋糕坯子、巧克力面包和巧克力饼干等。
★牛奶巧克力(Milk Chocolate):原料包括可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等。含至少10%的可可浆和至少12%的乳质。牛奶巧克力用途很广泛,可以用做蛋糕夹心、淋面、挤字或脱模造型等。
牛奶巧克力最初是瑞士人发明的,而且一度是瑞士的专利产品,直到现在。世界上的一些最好的牛奶巧克力可分为两大类:在欧洲,继彼特和耐斯特之后,大多数*商也使用炼乳作为配料;而在美国和英国,则用奶粉和糖的混合物作为配料。后者利用了糖的吸湿性自行干燥,并由于混合奶粉中的酶活力的作用而产生一种干酪般的味道。
★白巧克力(White Chocolate):所含成分与牛奶巧克力基本相同,它包括糖、可可脂、固体牛奶和香料,不含可可粉,所以呈现白色。这种巧克力仅有可可的香味,口感和一般巧克力不同,而且乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度较高。白巧克力大多携宴兆用作糖衣,也可用于挤字、做馅及蛋糕装
外国食品品牌有哪些

箭牌、玛氏巧克力、棚蔽德芙、士力架、卡夫、纳贝斯克饼干、果珍系列、麦斯威尔咖啡 、太平苏打、奥利奥、雀巢 、百事可乐、可口可乐、此陪白兰地、乐事、奇多、雀巢、高乐高、健达巧克力、费列罗、德芙、家乐氏、彩虹糖、里跟豆、劲浪,酷圣石、趣多多、富丽、好时、乐之,果珍、链扒州太平饼干、奥利奥、品客。
饼干品牌

1 Oreo 奥利奥(美国)
奥利奥于1912年在美国纽约诞生,现已是全球销量第一拦源的饼干品牌,年*额达15亿美元。作为最知名的“黑白配”饼干,奥利奥的外缘有一圈精美的浮雕花纹。经典的“扭一扭,舔一舔,泡一泡”吃法更是在消费者之间广为流传,创造出无数温馨动人的“奥利奥时刻”。2012年,全球各地的消费者以不同方式,为迎接百岁诞辰的奥利奥送上了生日祝福。第一块奥利奥在美国西泽西州售出,当时还是散装零*,售价是每磅30美分。美国纽约市的第九大道与第十大道之间,有一条街道以奥利奥来命名,最初的奥利奥就诞生在这条街上的纳贝斯克面包店。截止2000年,全球已售出3,620亿块奥利奥饼干。如果饼干依次排列,可以从地球到月球六个来回。全球50%吃奥利奥饼干的人都会在吃之前将它扭开,而相对于男性,女性更乐意如此。
2 Jenny Bakery 聪明小熊
华裔Jenny,开创 香港“珍妮曲奇Jenny Bakery”小熊饼干。Jenny做曲奇只是兴趣。2005年,无心插柳在香港赤柱开了间曲奇饼店,店名以Jenny名字命名,英文“Jenny Bakery”,中文译为“珍妮曲奇”。Jenny喜欢收藏泰迪熊,罐子就特以小熊为图案,别称“聪明小熊饼干”。开店之初,逢星期三,Jenny亲自送货。聪明小熊饼干零宣传,靠口碑壹传十,十传百做起来。历经十多年,经典不衰,一盒难求常见排队长龙,香港奇景。
3 Garden 嘉顿
嘉顿公司创立于1926年,是现时全港较具规模及设备先进的食品企业,无论在生产技术、品质、产量和市场发展方面,早已达至国际水平。现时数以千计的嘉顿食品之中,不少曾荣获国际及地区性美食奖项,优越质素不言而喻。嘉顿厂房采用最先进的机器设备完成各个生产程序。从食品*到包装,均由电脑控制,充分发挥科学管理的超卓效能。此外,香港嘉顿有限公司位于深井的厂房,总面积达七万平方米,生产线包括面包、蛋糕、饼干及糖果等,雇用员工超过一千二百人,乃业界中之翘楚。
4 好吃点
好吃点,是达利集团2004年推出的饼干品牌,打破了国际品牌在高端饼干市场的垄断。“ 好吃点”是一种饼干系列的品牌名。有香脆系列、 层层松系列、高纤饼系列、酥仁系列、豆香工坊、苏打饼系列、杂粮系列、咸脆饼系列等多个系列数三十余种口味。“好吃你就多吃点”,传达出“相互分享、美味传递”的概念和品牌内涵,把营养健康、精致美好的健康生活理念传递给更多的消费者。
5 Pacific 太平
太平旗下的产品最早可以追溯到1892年消化饼在英国的诞生,而中国消费者对太平品牌的了解始于1989年在香港上市的太平梳打。如今太平梳打已成为中国梳打饼干类产品的领先品牌。多年来,太平品牌一直致力于开发美味营养的健康型饼干,继2008年公司*达能旗下饼干品牌之后,原达能的三层高钙梳打也于2009年加入太平品牌。太平将为更好地满足中国消费者的追求健康生活方式的需求而持续努力
6 趣多多(美国)
自1963年在美国问世以来,趣多多一直是全世界最受欢迎的巧克力豆曲奇。香醇的巧克力豆嵌入酥松的奶油曲奇,成了深受消费者喜爱的绝佳美味组合。趣多多还结合产品的不同*点,以外形抢眼、性格鲜明的“曲奇人”卡通形象为不同产品代言,使幽默、活泼和搞怪的趣多多、软多多、香多多、壮多多和小多多等饼干动画角色深入人心。趣多多于1998年在中国推出,以标志性的巧克力硬脆曲奇迅速在市场站稳脚跟。之后,趣多多在曲奇的口感、质地纯衡厅和尺寸上不断创新,相继推出了软式甜饼、黄油曲奇、迷你曲奇、咖啡及甜橙口味曲奇等新品,丰富了消费者的选择。
7 Nestle 雀巢(瑞士)
雀巢的起源可以追溯到1866年的瑞士。1867年,瑞士籍化学师亨利•雀巢先生率先发明了世界第一种婴儿食品-牛奶麦片。一天,一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。他吃不下东西,身体极度虚弱,因而被遗弃了。亨利•雀巢先生收留了这个孩子,喂他吃自己开发的牛奶麦片。小生命获救了。这个好消息很快做隐在当地传开来,被妈妈、 助产士和医生们所知晓。后来,雀巢的“神奇产品”传到世界各地并大受欢迎,成为帮助孩子健康成长的优质食品,引领他们走向美好生活。亨利•雀巢(Henri Nestlé)先生是德国人,“Nestlé”在德语里的意思是“小小鸟巢”。直到现在,雀巢的所有产品仍在使用这个名称作为公司标志
8 glico 格力高
格力高集团是一个多元化事业的集团型食品企业。总公司在上海,在日本以生产休闲食品、冷饮、加工食品、健康食品的江崎格力高食品公司为中心,另外在东南亚设有泰国格力高、在欧洲和达能合资有法国格力高、在美国国内设有Glico USA公司。自从红盒子包装的格力高诞生以来,我们就一直在思考通过食品我们能够做些什么。无论时代和潮流如何变化,我们心中“美味与健康”的愿望一直不变。我们希望未来能将这个愿望传达到更广的地方,传达给更多的人。在爱心,健康,生命三大领域,传播美味的感动,健康的欢乐和生命的光辉。如此这样的我们的口号就是“创造,享受,欢欣雀跃”。
9 belVita 焙朗(美国)
“belVita焙朗”早餐饼专为早餐设计的饼干。精选五种谷物,加入水果和坚果颗粒,含有膳食纤维、维生素A、维生素B2和钙。 科学实验证明“belVita焙朗”早餐饼缓慢释放碳水化合物,使整个早上充满活力。为人们快节奏的生活方式提供了营养、美味和便捷的早餐新选择。焙朗Belvita,是一款不夹心甜单片饼干。焙朗早餐饼包括三种口味和三种规格,总共9个单品。
10 Danisa 皇冠(印度尼西亚)
Danisa Butter Cookies(皇冠丹麦曲奇)源自丹麦,由丹麦丹尼诗特色食品有限公司(Danish Speciality Foods ApS)出品,现已在全球开设了多个工厂,产品源源不断销往世界上100多个国家和地区,无论在日本、越南、新加坡,还是美国、埃及、尼日利亚,消费者都能看到Danisa Butter Cookies(皇冠丹麦曲奇)的身影,品尝到传统丹麦曲奇的美味。一直以来,Danisa Butter Cookies(皇冠丹麦曲奇)坚持“全球同一个品牌、同一个品质”的管理理念,对产品质量的严格控制,无论哪里生产,都要严格遵从Danisa Butter Cookies传统丹麦曲奇配方的要求,精选优质黄油和小麦粉为主要原料,为全球不同肤色、不同种族的消费者提供相同美味的曲奇饼干,让他们不出国门就能畅享丹麦曲奇的独特美味。
外国食品品牌有哪些
1、Teuscher
Teuscher是巧克力的世拿品牌,于1932年,在瑞士的
苏黎世
创立。20世纪末,Teuscher走出欧洲,尝试着走向世界。美国成为了其最成功的海外市场。
2、德芙
德芙是世界最大宠物食品和休闲食品*商美国跨国食品公司
玛氏
(Mars)公司在中国推出的系列产品,1989年进入中国。
3、麦斯威尔咖啡
咖啡品牌,属于著名的食品巨头之一
卡夫
。得名于美食家槐*Joe Cheek研制出的咖啡主要*并大受欢迎的地点麦斯威尔饭店。麦斯威尔在1985年首次进入中国,1997年,由“麦氏”改名为“麦斯威尔”。
4、肯德基
肯德基,1952年由创始人
哈兰·山德士
创建,主要*铅返逗炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、
汽水
等高热量快餐食品。
5、麦当劳
麦当劳,1955年创立于
美国芝加哥
,在世界上拥有3万间分店。主要售*
汉堡包
,以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
参考资料来源:
百度百科-Teuscher
参考资料来源:
百度百科-德芙
参考资料来源:
百度百科-麦斯威尔咖啡
参考资料来源:
百度百科-肯德基
参考资料来源:
百度百科-麦当劳
世界著名的巧克力,蛋糕,甜品都有哪些?
瑞士
世界最棒的巧克力当然得说瑞士的
Lindt 吉利莲 瑞士莲巧克力,被公认为世界巧克力中的极品 Lindt生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力.种类繁多.主要可分为:排装,薄片装,宝钻浓情系列,夏威夷果仁,薄荷等等.绝对是巧克力中的"教父"级人物
位于伯尔尼旧城区内克拉姆街上的Confiserie Tschirren是伯尔尼市一家老字号的巧克力店,80年历史,在东京、伦敦也设有分店,更可以透过其网址直接订购巧克力,相当便利,据店家表示,人气最旺的要算Tuffes Glacees的纯巧克力
在瑞士建造第一家巧克力厂的甘椰(Cailler)
Cailler 自1929年以来归入雀巢(Nestlé)旗下
按照阿尔卑斯山的样子,将三角形作商标的瑞士三角巧克力
在瑞士还有几家可以*巧克力的店
库尔:麦勒茨饼干店(Merz)*海蒂形状的巧克力
格林德瓦尔德:在城市的饼干铺做巧克力
普余斗握昂沙(Prangins):小型巧克力*厂,可以参观生产过程及品尝巧克力,还有机会体验制做巧克力
布罗克(格鲁耶尔郊外):参观有名的甘椰/雀巢工厂、看录像及品尝,这里还有附加设施-小*部
比利时
Godiva/高迪瓦
在众多的比利时巧克力品牌中,最有名气的要数高迪瓦牌(Godiva)巧克力, 1926年由比利时人Joseph Draps创立,自1968年起,Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌,不愧是最贵气的巧克力。在Godiva*的超过200款的巧克力当中,有3款是为比利时皇室的盛销手事而特别设计的,其中最新的一款名为“Mathilde”,是为纪念1999年比利时王子大婚而特别以王妃的名字命名的。除了比利时皇室,很多世界名人如美国前总统克林顿(Bill Clinton)、女星伊丽莎白?泰勒( Elisabeth Tailer)等都是Godiva的忠实Fans。
被称为巧克力里的劳斯莱斯,也有说法称之为“世界上最好的巧克力”..最直接的感觉就是一个字贵~当年某某在香港*的我算过大概每一小粒10块钱吧.. 不过确实好吃...
搜了下上海现在浦东机场,第一八佰拌,正大有*了
Leonidas/里奥尼达斯 是个半机器生产巧克力厂家,以著名的竖庆"玛侬"牌/MANON白巧克力而倍受青睐
惟一的鲜巧克力,每一粒LEONIDAS PRALINES从出品到您亲自入口品尝均绝对不超过4周。口味有:鲜奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香槟、椰子
新天地专*店、徐家汇的东方商厦、中山公园的龙之梦、梅龙镇伊势丹、友谊商城、浦东第一八佰伴都有*了 参考价格:每50克45元
Guylian/吉利莲 惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列 这个牌子现在见的太多了就觉得一般了,我觉得太甜了额
Duc D’o/迪克多 产品种类有:雅致综合巧克力,及星座心形巧克力,黑松露巧克力.吮指回味.
著名的巧克力店Mary’s 据说这里是比利时皇族最爱的地方。到了二十世纪后盛行于欧洲的情人节习俗传到了日本之后摇身一变成了女孩对男孩表示爱意的日子。50年前mary’s巧克力公司想到一个特别为情人节设计巧克力的新点子,在加上业者的大力促销,成功的把这个风气推广开来 久光地下一楼有专柜.Mary's的柜~头像巧克力什么的超精致超漂亮!不要看价钱..恩
比利时是世界上巧克力名牌最多的国家,实在是太多太多了..我感觉除了GODIVA帮Leonidas两个算比较顶级的其他的价钱都差不多...
比利时的巧克力著名品牌还有:金边/Cote d'or,雅克/Jacques,嘉勒博/Callebaut,金骑士CAVALIER,哈姆雷特/Hamlet,诺豪斯/Neuhaus等等等等..味道从传统的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有异国情调的香蕉味、草莓味和朗姆酒味,应有尽有。还有金羊毛牌/Corne la Toison d'or蛋卷巧克力(不要和皇家港口牌/Corne Port Royal巧克力搞混了)
法国 有79年历史的Valrhona巧克力在法国是家喻户晓的名牌,其纯正的味道备受各界追捧,捧场客包括大明星茱丽亚?罗伯兹(Julia Roberts)和罗伯特.德尼罗(Robert De Niro),甚至还有现任美国总统小布什(George W. Bush),因为白宫的饼厨正是以Valrhona巧克力*甜品的,可谓最具有“星味”的巧克力。据说第二食品商店里面有~
Debauve et Gallais 法国巴黎最古老、最著名的豪华巧克力店
Truffes/德菲丝 又称“黑蘑菇”,23.80元/100g迷你装,大盒价格大约是42元。这款巧克力虽然样子不很好看,但是它的口感非常松软,味道香浓。其成分主要是代可可脂。"Truffers"来自法语中的“松露”一词,因为外形和松露这种菌很像而得名。
德国 Ritter Sport/运动巧克力 共有15种口味,包括:蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。尤其酸奶夹心的那一款,口味比较清淡,强力推荐给不喜欢太甜的Mss们. 国产的有个叫百诺的牌子和它包装超像大概是学人家的,不要搞混哦 参考价格:15.60元/100g包装
storckriesen太妃巧克力 可可脂含量:30%,外层是黑巧克力外衣,里层是巧克力涂层,最里面是巧克力太妃入口滑腻,不甜不腻 旗下有Toffifee,merci,Knoppers,还有Super Dickmann's 等
英国 费尔的本狄克斯(Bendicks of Mayfair)公司 特色产品:薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(Mint Crisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔薄荷(the Mayfair Mint)巧克力、维多利亚薄荷(the Victoria Mint)巧克力
瑞典 Marabou巧克力 巧克力样子不是很精致,但口感不错,而且可可味浓郁。
意大利 巴拉荻和米兰诺(Baratti & Milano)商店 原料为美国和非洲的可可豆。产品种类包括:吉安杜佳巧克力,奶油(Cremeni)巧克力,外国富豪(Milord)巧克力盒,玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和复活节巧克力蛋。
费列罗Ferrero 这个大家都很熟悉啦~裹满巧克力碎果仁,薄薄的威化,浓郁的软巧克力和榛子,带来多重口感的享受,细腻柔滑口感充满了意大利风情 他旗下的Mon Chéri ,就是樱桃酒心巧克力,小立方的
还有他们的Rocher,就是皮布做广告的那个金球,他们的Kinder pinguí 和如雷贯耳的Nutella
Rocher一个球的热量有220多卡哦..mm*了送
西班牙 帕斯卡布丁巧克力(Pascual chocolate pudding)
看电影,看电视的好伴侣
奥地利 莫扎特(mozart)巧克力 纯手工*,放在室温下极易溶化,滋味甜美,浓香馥郁品质好。价格同样不菲.普通OL比较难接受.
美国 DOVE(德芙)
日本 明治雪吻巧克力 日本巧克力中品质很不错的一款,口感很不错,松软香滑,跟“德菲丝”的感觉差不多。日本巧克力比较适合亚洲人的口味.不会太甜,比较爽口。参考价格:19.80元/盒(75g)
澳大利亚 PATON’S/品特巧克力 口味跟FERRERO(费列罗)的MONCHERI(蒙雪丽)差不多。外层的巧克力可可脂含量21%,内含一整颗榛子仁。
屈臣氏就有 参考价格:36元/110g(10颗)
以上就是优秀啦小编给大家带来的外国饼干品牌,希望能对大家有所帮助。