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嘉兴肉粽品牌 嘉兴哪家粽子好吃?

更新:2023年10月23日 00:28 优秀啦

今天优秀啦小编为大家带来了嘉兴肉粽品牌,希望能帮助到大家,一起来看看吧!
嘉兴肉粽品牌 嘉兴哪家粽子好吃?

粽子品牌排行榜前十名

粽子十大品牌排行榜。

1,五芳斋,上榜理由浙江五芳斋实业股份有限公司,粽子知名品牌,始于1921年,中华老字号,国家地理标志原产地,粽子国家标准领衔起草单位,中国食品工业协会粽子行业委员会会长单位,全国较大的粽子产销商之一,享有江南粽子大王的美誉。

2,真真老老,上榜理由嘉兴市真真老老食品有限公司,粽子知名品牌,始于1939年, 中华名小吃 ,嘉兴市著名商标,具有深厚的历史和文化底蕴的粽子品牌,产品以其糯软鲜香,咸甜适中,肥而不腻的正宗嘉兴粽子口味博得广大消费者青睐。

3, 知味观 ,上榜理由杭州饮食服务集团有限困谨公司,始于1913年,中华老字号,百年餐饮名店,素有知味停车,闻香下马的美誉,杭城最具知名度的餐饮企业之一,中国著名餐饮品牌企业,杭州饮食服务集团下属大型现代化餐饮企业。

4,三珍斋,上榜理由嘉禅尺行兴三珍斋食品有限公司,粽子知名品牌,始创于1848年,浙江省著名商标,老字号企业,浙江省知名商号,专业从事农产品深加工的现代化食品企业。

5, 稻香村 ,上榜理由苏州稻香村食品工业有限公司,稻香村DXC,始于1773年,中华老字号,江苏省著名商标,百年 糕点 企业,清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼倍受 乾隆皇帝 青睐,苏式月饼*技艺已被列入啡物质文化遗产保护项目。

6,利口福,上榜理由 广州酒家 集团利口福食品有限公司,月饼知名品牌,名牌月饼,中华老字号,月饼行业标准制定单位,广州酒家集团属下的一家大型现代化食品生产企业。

7,诸老大,上榜理由湖州诸老大实业股份有限公司,粽子知名品牌,中华老字号,中国非物资文化遗产中华名小吃,中国商业部优质品牌,中国粽子品牌始祖,湖州著名商标, 湖州市 旅游产品定点生产企业。

8,裹香皇,上榜理由肇庆市裏香皇食品有限贺哗公司是一家专业粮子食品企业,座落于联合国自然保护区 鼎湖山 脚下,占地20余亩,是肇庆市专业品牌裹蒸粽的企业,本公司以传承的工艺结合现代的技术,出品的裹蒸粽口味地道纯正,深受市场消费者和行业内人士的认可。

9,三全,上榜理由 郑州三全食品股份有限公司 ,饺子粽子汤圆知名品牌,始于1987年,河南省著名商标,河南名牌,上市公司,全国较大的速冻食品生产企业之一。

10, 红船 ,上榜理由嘉兴市南湖斋食品有限公司,红船,始于1997年,粽子知名品牌,嘉兴市著名商标,致力于以粽子为主导的食品开发企业。

嘉兴哪家粽子好吃?


嘉兴肉粽品牌 嘉兴哪家粽子好吃? 问题一:嘉兴的著名老牌子粽子哪个牌子好吃? 每次坐车回家,必带,觉得真真老老的粽子比较好吃!真真老老的粽子吃起来比较紧实,有嚼劲!火车站那边那个真真老老店,是我凡坐火车必吃的!

问题二:嘉兴粽子哪家店的比较好吃??? 粽子在外面最有名的还是五芳斋,其他还有真真老老、红船、粮午斋等等。除了粽子还有南湖菱、文虎酱鸭、五芳斋的烧*、新塍羊肉等等。从大嘉兴的范围来说,还有平湖糟蛋、桐乡杭白菊、长安宴球、桐乡阿能面等等

问题三:嘉兴粽子到底什么牌子的好吃, 10分 现在广告做的最多的应该是五芳斋,也是我们嘉兴最老牌的粽子品牌,不过近几年的粽子越做越差俯价格却越来越贵。口碑不错的还有真真老老,价格比五芳斋略低,个人感觉目前做的比五芳斋好吃些。

问题四:嘉兴粽子哪家最好 嘉兴粽子,是嘉兴著名特产,帆蠢嘉兴传统名点,具有悠久历史恭嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。

问题五:嘉兴粽子什么品牌好 嘉兴(江浙一带)粽子品牌:五芳斋、真真老老,相对来说五芳斋市面上可能更多些,高速各服务区也都售*店非常多
其他;上海地区粽子品牌:上海元祖、上海苏蟹阁鲍鱼粽子

问题六:嘉兴的粽子为什么那么有名 嘉兴粽子,是嘉兴著名特产,嘉兴传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带方便,食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。嘉兴粽子的历史源远流长。六、七千年前,先民们谨好孕育了长江下游太湖流域早期新石器文化的代表――弗家浜文化,这是中华民族古老文明的源头之一,也是我国稻作最早的起源地之一。汉唐以来,嘉兴发展成为中国历史上最主要的稻作区,被誉为“天下粮仓”。唐李翰在《嘉兴屯田政纪绩》中云:“态晌陪嘉禾一穰,江淮为之康;嘉禾一歉,江淮为之俭。”(见清《嘉兴府志》记载“唐・李翰的《嘉兴屯田政纪绩》”)清・嘉兴府知府许瑶光重辑《嘉兴府志》卷三十三《物产》中提到:19世纪中叶时,嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如:白壳、乌z、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种(见清《嘉兴府志》“糯米”内容)。同时,嘉兴历史上还是我国重要的商品猪生产基地,肉鸡和鲜蛋产量和质量也很高。这些丰富优质的农副产品原料,为发展各类花色粽创造了十分有利的条件,这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的一个重要因素。   作为一种民俗食品,粽子在嘉兴一带流播的历史,至迟可以追溯到明代。明朝《万历秀水县志》卷一云:“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒,妇女制绘为人形佩之曰健人,幼者系彩索于臂。”(见明《万历秀水县志》)明朝《崇祯嘉兴县志》卷十五云:“五日为端阳节,祀先收药草,食角黍。”(见明崇祯《嘉兴县志》)。而且,随着民间习俗的传承发展,粽子的*技艺也日渐成熟。明《续修四库全书》(二一五・子部・谱h类)第1115册(上海古籍出版社1995年版)中“易牙遗意”二卷([明]韩奕撰)卷下云:“粽子―用糯米淘净夹枣柿轧银杏赤豆以茭叶或箬叶裹之。”“又法:以艾叶浸米裹谓之艾香粽子,凡煮粽子必用稻柴灰淋汁煮亦有用些许石灰煮者欲其茭叶青而香也。”(《续修四库全书》)   到了清代,嘉兴民间在清明、端午节食粽的习俗更为具体丰富。清代项映薇着王寿、吴受福增补《古禾杂识》卷一云:“清明日,攀柳条插户钚,小儿女发间缀柳叶。俗竞以是日前后上墓祭扫, 五芳斋焚烧纸钱;村人聚观,分饷角黍。”“重午日,梁间贴朱砂辟邪符,胆瓶供葵花、艾叶,正午饮菖蒲雄黄酒。闺人作蟾蜍袋、蒜葫芦、金蜘蛛、绢老虎、钗梁缀、健人符;市上筛锣击鼓,跳黑面钟馗、红髯天师;南湖观竞渡。”“[寿案]是日食角黍,谚云‘未吃端午粽,寒衣不可送’”。卷三云:“寒食节,有青团灰粽。乡人则作茧团,其形如茧,以祈蚕也。立夏节有麦芽团;端午节有端午粽;七夕有馓子、油堆;中秋有荤素月饼;重阳有栗糕,上插小红旗四面;腊月祀灶有汤团、赤豆饭;新岁有年糕、元宝、寿桃等制。”(见《古禾杂识》内容8至9页、32页)   直至清朝末期,嘉兴一带城乡,每逢过年、过清明节、过端午节,几乎是家家户户都要包粽子。不仅自己家人作为节令食品,而且还作为礼品馈赠亲友,甚至成为老百姓日常食用的点心食品,在许多城镇都出现了专售粽子的店铺。《古禾杂识》卷二云:“[受福增]禾城四门,风景各殊。昔谚有曰‘北门米脚子,南门大粽子,西门叫花子,东门摆架子。’盖北市向多米行;南市极短,止通乡,无大店铺,仅见粥糕团小经营,而某家角黍最大,乡下人竞趋之。”(见《古禾杂识》内容25页)可见,当时,粽子已然成为民间流传甚广的美食。   除了传统习俗对嘉兴粽子的流播产生重要影响外,嘉兴地区悠久灿烂的点心文化也推动了粽子*技艺的发展。嘉兴粽子受“嘉湖细点”茶食的*技艺影响颇深。明朝中叶,东吴西浙,饮......>>

问题七:真真老老粽子好像在嘉兴很有名,好吃吗? 本人觉得真真老老的粽子比较好吃!真真老老的粽子吃起来比较紧实,有嚼劲!现在我们嘉兴本地人喜欢吃真真老老的多得多了,凡出去送人也*这个。
火车站那边那个真真老老店,是我凡坐火车必吃的!~我发誓,绝对没有广告嫌疑!~~
在建国北路新开的那个真真老老店,生意很好啊,而且服务态度也比五芳斋的好太多了呢!~~
建议喜欢吃粽子的人一定要去尝尝啊!~~

问题八:嘉兴的粽子好吃还稻香村的好吃了,求推荐 嘉兴的比较有名,都感觉差不多

问题九:嘉兴粽子很有名吗 浙江服务站都有 嘉兴还有什么有名的? 服务站的嘉兴种子有什么好吃的,要吃肯定去嘉兴市里吃啊。嘉兴其实好玩的地方挺多的,西塘啊,月河历史街啊,南湖啊,都不错,如果你想要玩些其他有趣的,可以用用看魅都。魅力都市,你懂得。

问题十:嘉兴粽子哪家比较好吃啊? 真真老老!
千万不要*五芳斋,五芳斋名气虽然大,但是价格贵而且不正宗。

嘉兴十大品牌粽子(嘉兴老字号粽子品牌)


嘉兴肉粽品牌 嘉兴哪家粽子好吃?
导语:粽子作为最传统的美食之一,是很多人比较喜欢的,在国内嘉兴粽子以它极高的美味与营养价值深受大众的喜爱,今天

就整理了嘉兴十大品牌粽子,在众多的品牌中这些品牌的粽子吃起来总是会让人蔽哪留恋忘返,想知道嘉兴粽子哪个牌子好吃?那就一定要看看哟!
嘉兴十大品牌粽子
1、真真老老
2、五芳斋
3、昌记
4、乐丰年
5、三珍斋
6、红船
7、御庄园
8、润之禧
9、寿哈
10、知味观
一、真真老老
品牌介绍:成立于1939年的嘉兴市真真老老食品有限公司是一家专业生产粽子的食品企业,在经营的过程中这个品牌一直坚持继承了传统的工艺,并且把传统的工艺与先进的现代化管理有机地结合,避免粽子生产手工操作过程中因人体接触可能产生的交叉污染,确保粽子的卫生安全,让旗下的粽子在口感上是无与伦比的美妙。
品牌官网:
明星产品:真真老老肉粽、真真老老原味粽子
网友点评:这个粽子比预想的要小一点,但是里面的精肉很大块哦,来当早饭吃的,儿子很喜欢吃,不错。
二、五芳斋
品牌介绍:五芳斋这个品牌的粽子在市场上深受大众的喜爱,成立于1921年的它在嘉兴十大品牌粽子中是一家历史比较悠久的企业,享有江南粽子大王的美誉,公司一直秉承和商的经营理念,在产品的生产上一直坚持采用最好的原料,目前,五芳斋粽子品种多达百余种,八宝饭、月饼、汤圆以及蛋制品、卤制品等五十多种系列食品均深受市场欢迎。
品牌官网:
明星产品:蛋黄鲜肉粽、五芳鲜肉粽、润香豆沙粽、栗子鲜肉粽
网友点评:特别喜欢五芳斋的肉粽,这次还*了八宝饭,口感都挺不错的,五芳斋哦品质还是值得相信的。
三、昌记
品牌介绍:昌记有限责任公司成立于1939年,发展至今公司的产品已经涵盖了新鲜、速冻、真空包装等类别,旗下的粽子采用传统配方和*工艺精髓,保持传统独特口肆并圆味,蒸煮工艺标准,煮、焐、焖时间长达数小时,口感肥而不腻、软糯鲜香,可以说是深受消费者的喜爱。
品牌官网:
明星产品:昌记粽子鲜肉粽、昌记粽子新鲜蛋黄肉粽
网友点评:多次购*了,一如既往的好,孩子超级喜欢吃,是我想要的老味道,以后还要再*的。赞一个。
四、乐丰年
品牌介绍:嘉兴市乐丰年食品有限公司成立于2007年,是一家专业的罐头和真空包装系列食品生产企业,主打粽子/八宝饭、休闲卤味等,自成立以来公司一直秉承着独特的经营理念,在粽子的生产上都是采用自给自足的原材料,在口感上可以说是独具一格的。
品牌官网:
明星产品:乐丰年原味棕、乐丰年鲜肉粽
网友点评:一直都很喜欢乐丰年的粽子,吃起来真的很不错,个人感觉口感挺不错的,还会继续回购的。
五、三珍斋
品牌介绍:嘉兴三珍斋食品有限公司成立于于1848年,在市场上它家的酱卤肉禽制品和粽子粮食类制品较受欢迎,在嘉兴十大品牌粽子中是一家专业从事农产品深加工的现代化食品企业,旗下的产品先后通过ISO9001-2008质量管理体系认证和HACCP食品安全控制体系认证,是消费者很放心的一个品牌。
品牌官网:
明星产品:三珍斋粽子龙芯棕、三珍斋鲜肉粽、三珍斋八宝饭粽子
网友点评:挺不错的一个品牌,在过节的时候很适合送礼,口感真的很不错,吃起来很香,也很好消化,喜欢。
六、红船
品牌介绍:嘉兴市南湖斋食品有限公司成立于1997年,是一家致力于以粽子、月饼和年糕为主导食品开发的现代化企业,自成立以来公司始终坚持质量求生存的原则,旗下的粽子是裂塌既有嘉兴传统特色又符合大众的口味,在质量和口感都处于行业中的领先地位。
品牌官网:
明星产品:红船鲜肉粽、红船大肉粽
网友点评:粽子口感蛮好,咸淡适中,有块大的五花肉,口味不错,糯米很糯,精肉加一点油膘,好吃,继续支持。
七、御庄园
品牌介绍:浙江御庄园食品有限公司成衣于1907年,在嘉兴十大品牌粽子中是一家专业从事生产*粽子、糕点的食品企业,经过不断的发展如今的御庄园结合先进的生产技术,在不抛弃传统手艺的前提下生产出来的粽子完美的通过了国家制定的QS生产要求。
品牌官网:
明星产品:御庄园新鲜大豆沙粽、尚品系列粽子
网友点评:家里人都挺喜欢御庄园的粽子,口感真的还是蛮不错的,吃起来很爽口,真心推荐,还会继续回购的。
八、润之禧
品牌介绍:润之禧隶属于润禧贸易有限公司,它成立于2012年,是一家主要以嘉兴粽子、月饼、年货、卤味、坚果、菌菇、零食等产品专业生产加工*为一体的公司,多年的发展已经让它拥有完整、科学的质量管理体系。旗下的粽子也是获得了一致的好评。
排行榜,品牌排行榜
明星产品:润之禧蛋黄鲜肉粽、润之禧大肉粽子
网友点评:粽子真空包装外还有独立外包装,做礼盒,伴手礼都是不错的,味道也真的是很不错的,挺喜欢的,推荐。
九、寿哈
品牌介绍:嘉兴寿哈食品有限公司始建于2011年,是一级主要生产粽子、月饼、各类中西式糕点、年货礼盒的企业,子成立以来公司一直秉承古法工艺,追求自然美味,用优质食材和工匠精神打造出最优质的粽子,旗下的粽子在市场上的销量是相当可观的。
明星产品:寿哈鲜肉粽
网友点评:口感软糯滑爽,挺喜欢这个牌子的粽子,家里人也喜欢吃,感觉真的是一个很不错的品牌,喜欢。
十、知味观
品牌介绍:杭州知味观食品有限公司创建于1998年,隶属于杭州饮食服务集团有限公司,是一家专业从事食品生产加工和*的综合性食品企业,公司始终家坚持传统的经营理念,在粽子的生产上严格把关,并且公司也已通过ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量管理体系认证。
品牌官网:
明星产品:知味观细沙粽
网友点评:知味观很有名的老品牌。糯米饭,青团都很好吃,甜甜糯糯的。粽子压得很紧实,吃起来超级香,还会继续回购的。

中国十大粽子品牌


嘉兴肉粽品牌 嘉兴哪家粽子好吃?

中国十大粽子品牌如下:

1、五芳斋

论粽中经典,恐怕没有品牌能超越五芳斋。从洗粽叶到真空包装,几乎实现了生产全程机械化作业。线上供应速冻粽和真空粽,速冻粽风味更佳,冷链配送;真空粽保质期9个月,送礼自购都合适。门店则可*到新鲜粽,口感更佳,但保质期短。

五芳斋近年来研发了超过30种口味的粽子,一半以上都难以找到同款。一般300元以上的高端礼盒都是新奇口味,有黑松露、藤椒牦牛肉、巧克力等各类馅料。还紧跟潮流,推出了迪士尼、漫威联名粽子礼盒。

人气最高的还是散装粽子,咸粽大都是140g。咸粽的糯米皆用酱油事先调味,咸度适中,内含大块鲜肉,肥瘦相间,嫩滑肥腴。 甜粽口味丰富,以豆沙粽最受欢迎,馅料口感沙细,甜度适中。

2、真真老老

创始人冯月明本是五芳斋的法人代表,退休后自立门户,真真老老也快速成长为粽子市场占有量第二大的品牌,业务包括OEM代工,广州酒家部分粽子就出自它家。研发了行业内第一条裹粽自动灌装流水线,与纯人工裹粽相比,效率增加30%以上。

真真老老作为南湖区嘉兴粽老字号,也以肉粽为主,糯米都用酱油预先调味过,其肉粽咸淡适中,肉块煮得酥烂,酱香味和肉香味融为一体。除咸粽外,还有蜜枣粽、豆沙粽等真空甜粽,味道与五芳斋差别并不大,口感上五芳斋偏软,而真真老老更黏一些,清蒸几分便软腍适口。

新鲜粽的保质期一般仅3-5天,真真老老用专利锁鲜包装把保质期延长到15天。有传人锁鲜粽和普通小金袋新鲜粽两个系列,前者为肉粽,馅料丰富,单个140g,售价比真空粽稍贵;后者单个160g,售价教低,性价比更高。

3、诸老大

诸老大素有“湖州粽子大王”之称,是浙江湖州粽的首选,也是迄今可考衫档历史最悠久粽子品牌。背靠浙江青莲食品,现在最出名的就是肉粽,均使用黑猪肉做馅。王牌产品经典黑猪肉粽在众多肉粽评测中脱颖而出,肉量多、口感好,糯米软糯有嚼劲。

在甜粽界,诸老大首创的猪油洗沙粽,至今都是人气王,豆沙口感绵密,包在糯米里,无比融洽。其甜粽覆盖南北口味,有豆沙粽和枣粽,也有用西米做主料的水晶泡泡粽,目前推出了红豆、蜜桃乌龙、榴莲芝士等口味。

4、稻香私房

稻香私房前身为始创于公元或乱乱1773年苏州稻香村,经过两个多世纪的沉淀与发展,成为“糕点泰斗”。稻香私房是稻香村旗下定位高端的粽子品牌,也是少数出口国外的粽子品牌之一。

大黄米豆沙粽和蜜枣粽算是比较有特色的,以大香黄米为主要材料,没有糯米的香气,粘度比较高。人气较高的蛋黄肉粽、鲜肉粽以及豆沙粽都以白糯米为原料,米香十足,单个120g。

稻香私房只有真空粽,礼盒搭配变化较多,不仅有粽子和咸蛋、绿豆糕、熏鸭等搭配的礼盒,还与酷客酒联名推出黄酒配粽子的礼盒,以及与COSTA联名推出有咖啡巧克力粽子的礼盒。包装相对精致,送礼是不错的选择。

5、皇中皇

肇庆裹蒸粽是华南地区传统名点,有着“万粽之王”的美称。皇中皇是裹蒸粽的代表品牌,年产值6千多万,也是广东粽子行业的龙头企业。

皇中皇裹蒸粽是端午佳节获奖粽类,每个约重一陪派斤,很适合一家人分享。粽叶选用肇庆特有的柊叶,清香怡人,柔韧防腐,以鼎湖山泉水、秘制卤汁、香料腌制五花肉,经过8-12个小时的蒸煮,肥五花化成油融入到糯米中,因有绿豆相伴,也并不肥腻。

枧水粽是广东的传统特色粽子,也称为灰水粽。皇中皇枧水粽金黄透明,米粒不粘不散,脆口不腻,可蘸白糖或蜂蜜食用,另一款是包有馅料的枧水豆沙粽,无论热吃还是冷吃都别有一番风味。豆沙西米粽是十分出色甜品小点,冷藏后口感更清爽,单个50g,不妨一试。

6、裹香皇

裹香皇是广东省老字号裹蒸粽品牌,始于1930年,与皇中皇同处鼎湖景区内,拥有得天独厚的水土资源。裹香皇屡获殊荣,是2011年“国际龙舟大赛”指定礼品,多次在全国粽子大赛中获奖。

传统裹蒸粽在食材选择上与皇中皇一样,选用上等糯米、绿豆和肥瘦相间的新鲜五花肉,由于个头较大,使用传统水草捆扎更牢固,用明火煲煮8-12个小时才能出锅。黑糯米裹蒸粽还获得中国名点心称号,外面铺了满满当当的黑糯米,增加了嚼劲。

枧水粽的味道和口感跟皇中皇相仿,脆口不腻,单个125g,规格稍大一点。枧水豆沙粽甜度不高,嗜甜的消费者可能会觉得寡淡无味,更适合口味清淡的消费者。

7、三珍斋

三珍斋始创于1848年,坐落于乌镇,是江南一带的卤味大王,因“卤肉、香肠、火腿”三珍而得名。其粽子用料扎实,口味传统经典,在国内有一定知名度,煮好的粽子色泽晶莹,弹滑饱满,油而不腻。

三珍斋的粽子口味较少,均为常见馅料,鲜肉粽、蛋黄粽以及板栗肉粽。鲜肉粽的猪肉含量高,是少见的大块,糅合了自家做卤味的工艺,入口香糯粘滑,肉质丰厚。咸蛋黄在粽子里的地位不容小觑,通体焦黄,油而不硬、咸香适度,能与糯米交融。

蜜枣棕和豆沙粽也是甜粽的惯常搭配,馅料配比高,口感清甜,但仍保留了糯米的谷物味道。甜粽都是单个120g,售价4元,咸粽单个140g,性价比非常高。如果有门店的购*新鲜粽子,口感和味道会更好。

8、利口福(广州酒家)

广州酒家始于1935年,素有“食在广州第一家”美誉,如今已成为最具广州特色的大型饮食企业集团,曾获“全国十佳酒家”称号,广州老字号陶陶居和利口福都是旗下品牌。

现在广州酒家的粽子基本由代工厂生产,裹蒸粽和枧水粽等广式粽子分别由肇庆市华发食品有限公司和肇庆市一鼎皇食品有限公司负责生产,一鼎皇的裹蒸粽曾获得裹蒸粽行业协会颁发一等奖,实力得到业内认可。

其余咸甜粽子均由以真真老老为代表的一系列嘉兴粽子工厂负责生产,蛋黄肉粽、栗子肉粽、酱香排骨粽等粽子的做法都是典型嘉兴粽的做法,糯米预先用酱油调过味,酱香味突出。

9、知味观

知味观是孙翼斋先生于1913年创建的餐饮店,基本上能叫得出名的杭帮菜,在这都能找到。其粽子产品已由初期的两款咸肉粽,拓展至目前十几种馅料。口味覆盖范围广,除了传统的几款肉粽,还有江浙特色梅干菜扣肉粽、东坡肉粽、广式风味双味腊肠粽。

知味观肉粽油润清亮,五花肉秘制过后蜜鲜滑弹,搭配细嫩松沙的咸鸭蛋黄,入口香中带咸。味道可以媲美比五芳斋的肉粽,但规模和知名度不如五芳斋等一线品牌。

知味观还采用五谷、黍米、薏米、绿豆等粗粮和百合等材料搭配出多款甜粽。桂花蜜藕原是江浙地区有名的甜点,知味观别出心裁地推出桂花蜜藕粽,浓郁的桂花香,蜜藕味道微淡,味道清甜,口感上比其他馅料更为软糯黏牙。

10、三全

始创于1992年的三全,是中国最大的速冻食品生产商,产销量连续多年位居国内速冻行业第一,生产了中国第一颗速冻粽子,2004年开始涉足常温食品领域,真空包装的粽子便是代表之一。

三全速冻粽子只在端午限时供应,主要供应线下商超,线上购*渠道较少,常见的都是常温真空粽。依托线上线下的铺货渠道以及遍布全国的冷链系统支持,靠着几款经典粽子就销量火爆。

咸味粽主打肉粽、蛋黄肉粽和板栗肉粽,选用太湖梗糯米,以河北板栗及新鲜猪后腿肉做馅。甜味粽主打金丝蜜枣和八宝粽,比较特别的是双沙粽,馅料混合了浓香的红豆沙和清香的绿豆沙,层次更丰富。不论荤素每个都是100g,比较小巧,适合做早餐。

嘉兴粽子有哪些馅?嘉兴粽子有哪些品牌?

嘉兴粽子在有历史背景,其做法及口感很受人好评。但是对于未曾尝过的人来说,更是好奇嘉兴粽子有哪些馅?嘉兴粽子有哪些品牌?
嘉兴粽子有哪些馅
粽子的口味很多,馅料相当丰富,除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外,还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽,等等。

凡是能想橡消腔到的,都可以加到馅料里面。下面介绍几种常见的粽子馅梁衫。

一、蛋黄鲜肉粽

原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。

做法:

1.准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,箬叶泡好。

2.开始包,做成漏斗状。

3.将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。

二、豆沙粽

原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。

做法:

1.箬叶提前泡软冲洗干净。

2.糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

3.将箬叶光滑面朝内,卷成漏斗状。

4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗,再一勺豆沙,再一勺糯米,并包裹好整个粽子。

三、鲜肉粽

原料:糯米、五花肉、箬叶等。

做法:

1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。

2.糯米洗净浸泡,沥水,加入食用碱和盐拌匀。

3.将糯米和馅桥中料放入箬叶包好,用清水煮熟。
嘉兴粽子有哪些品牌

五芳斋、真真老老、三珍斋、南湖斋、御庄园红船主要这几个。

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推 " 五芳斋 " 为最,素有 " 江南粽子大王 " 之称。它的粽子从选料、*到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后,方知浙江嘉兴的地名。
营养价值
糯米

糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

2. 糯米有收涩作用,对尿频、盗汗有较好的食疗效果。

猪后腿肉

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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