国外面包品牌 国外和我国,面包店里的面包,有什么不一样的? - 百度...

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烘焙行业十大品牌

烘焙行业十大品牌是：元祖、好利来、诺心LECAKE、味多美、面包新语、巴黎贝甜、多乐之日、21cake、克莉丝汀、食之秘。

1、元祖

创立时间：1993年。

它有着“精致礼品名家代言者”的美誉，采用独创的*方式，把民俗文化和糕点结合，还有着独立的烘焙知识普及研究所，在国际上都有着极高的知名度。

2、好利来

创晌脊咐立时间：1992年。

好利来是最早从事烘焙行业的企业之一，它一直在行业领先地位，在全国各地都分布着门店，有着自己独有的生产*工厂，对于质量有着极高的标准。

3、诺心LECAKE

成立时间：2011年。

诺心LECAKE有着不同于其它的烘焙企业定位，它是采用线上蛋糕*，最优质的的材料加上自己的工艺技术，更是启用了全新的冷链配送，极大的节省了时间。

4、味多美

成立时间：1996年。

味多美有着“北京最受欢迎面包坊”之称，它的产品种类丰富，原料都是国外进口的优质原料，更是有着许多的家喻户晓的招牌产品。

5、面包新语

成立时间：2000年。

它有着自己独创创新的配方和定位到年轻人的目标，在全球都有着极多的连锁店分布，采用了全新的透明化面包作业和特色的装修更是吸引了许多消费者。

6、巴黎贝甜

成立时间：1998年。

巴黎贝甜是有着法国风格的面包店，在全球有着3700多家门店分布，它有着许多特色的产品，采用现做现烤的模式，还有着强大的新产品研发部，推陈出新能够满足大多人新鲜感。

7、多乐之日

成立时间：2005年。

多乐之日是一家欧式面包坊，它在全球有着1600多家店铺，精细的手工*和全程透明的*方式更是吸引了许多消费者，始终致力于面包本味的*。

8、21cake

成立时间：2004年。

它有着独特的21款经典蛋糕，原料都是顶级水准，更是把*到配送宴纯方式一体化，全球范围都有着广泛分布。

9、克莉丝汀

成立时间：1992年。

克莉丝汀有着“上海市名牌产品”的称号，它的产品始终保野闭持着每月更新，采用进口原料和创新的*手法，对于品质更是有着严苛的追求，是烘焙行业的标准。

10、食之秘

成立时间：1997年。

它有着“亚洲芝士蛋糕”的美誉，成立时间悠久，有着极好的口碑，有着独有的创新配方和混搭风格，产品定位覆盖全人群。

面包品牌有哪些

1、麦淇卡

麦淇卡面包坊所有产品均采用现代科学工艺生产流程，全部旅冲链实行标准化、规范化*培训，使产品的营养成分得到有效保留，口味纯正、统一、时尚，深受广大消费者追棒。麦淇卡面包坊有各种极其流行的特色休闲食品，消费不分春夏秋冬、不判码分男女老幼、开店投资不论城市乡村、大江南北、国内国外均可。

2、多乐之日

多乐之日（TousLesJours）是以“手工精制、健康美味、值得信赖、经典欧式风格”为品牌核心的连锁烘焙品牌。多乐之日在法语中寓意“每天每日”，意味着每天每日为顾客提供新鲜的面包。

3、85度c

85度c主要产品为蛋糕面包及饮品，口味不断推陈出新，以满足顾客挑剔的味蕾，是顾客有良好的味觉拆孙体验。

4、黑天鹅

黑天鹅蛋糕是国内烘焙企业好利来集团推出的蛋糕品牌，也是好利来集团倾力打造的号称“中国蛋糕”。以精致与唯美打动人心。

5、麦优

“麦优面包房”品牌源自香港，产品既有欧洲特色，又融入了东方的消费习惯，把面包口味做到了真正的适合大陆口味。

fascino是什么牌子面包

fascino是上海烘培品牌。

Fascino隶属于溢扬（上海）餐饮管理有限公司，是上海知名法式烘焙品牌，Fascino是意大利文，意思是“魅力”，想要表达一种展现自我的生活态度，致力于打造匠人文仔亩化的烘焙环境，让客人安心地吃到安全健康、性价比高、有法式风格的美味创意面包。

Fascino的首家店创始于幸福里的番禹路上，坚持每天手工现做的法式风味面包，浓浓巴黎风情的装修风格，一开业，便吸引了不分国内外吃货行家的追捧，因为匠心烘焙的面包，就有幸福的味道。

Fascino严选食材，采用来自法日等地的面粉法国盐之花海盐，盐之花（Fleurdesel）是富盛名的法国海盐，也是资深饕家们不可不知的品味名品，还使用了经过欧盟A.O.P认证的ISIGNY奶油，传统天然牧草养殖，质地细腻、香气饱满、口感柔滑。

FASCINO的产品有140多款，主打欧、日式面包，单单贝果系列就有8种口味，每天坚持手派戚敏工现做、现场烘焙，全时段新鲜出炉。同时严选日本小麦面粉、法国AOP认证咸黄油、法国顶级海盐等进口原材料。此外，店内还供应蛋糕系列、各式咖啡、花茶等饮尘枝品。

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主要在于定位的不同，使得面包的味道和口感，有着天壤之别。

欧美地区把面包当成“主食”。

国内更多是把面包当成“零食”。

这就非常有趣了！以至于有的老外疑惑，“为什么你们的市面上售*的面包，喜欢猛加糖。好比欧美人蒸米饭时，在里面加了几大勺白糖，不觉得挺奇怪的”？其实，老外有这种想法是正常的，因为“欧包”跟国内的面包，虽然概念是面包，但根本不是同一种东西。

欧包的特点

长期以来，欧包在欧洲等地就是主食，既然能称为主食，不是无缘无故的，也不是好当的！它必须有一定的能力，有一定的作为。好比国内的大米能成为主食，而不是小米之类的，就是因为大米有一定的水平：

1、【耐贮存】， 能放数年以上，这一点就淘汰了很多粮食，例如土豆、栗米。

2、【口感】， 既不能太粗糙，也要具备易消化的特点！淘汰了黎子。

3、【味道】， 无味，保证长期吃着而不腻！所以注定土豆、番薯无法称为国内主食。

4、【无副作用】， 长期吃对人体没有副作用，因此大米灭掉了菽（大豆），等一票选手，荣登上国内主食宝座！

从中我们不难发现，欧包的原料麦，同样符合以上特征，所以成为了欧洲多地的主食。

●欧包第一个明显的特点是——味道朴实！

没有什么乱七八糟的味道，就像大米只有米香味！欧包则是带有麦香味！

●欧包的第二个特点：一个字~大！

当然不是所有欧包都是大的，只能说大部分传统的做法是这样。一个欧巴在两斤左右，是很常见的，一个人一天是吃不完的，所以通常是切片食用。迅漏亩

●欧包的第三个特点：口感有嚼劲

欧包的外层比较厚，用手指敲着能明显感觉到硬邦邦的亩森，但吃起来是有脆感的，内部有韧性，嚼劲非常不错。对于我们来讲，应该部分人接受不了，与影响中反差很大，味道朴实，口感脆硬。

国内面包的特点

国内超市上，或者面包店的绝大多数面包，其实是“日式面包”！

日本起初是学习了大中华的馒头，延续了很多年。后来欧包的流行，又学习了相关做法。

一开始，欧包在日本受欢迎，毕竟日本也是以大米为主食的，所以欧包的粗劣的口感，和朴素无华的味道，令人接受不了。

于是，经过了本土化，加入糖搜配、黄油、鸡蛋等调料，让面包的质感变得松软香甜。此外，逐渐成为了自己的招牌，再到后来流传入中国，也适合我们的口味。

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