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山东十大特产
到山东旅游的你们,知道山东的十大特产有哪些吗?如下是旅游网为大家整理的山东十大特产,希望能帮助到你。
1、东阿阿胶
李时珍在 《本草纲目》 中称之为“ 圣药 ”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。有关阿胶的记载最早见于 《神农本草经》 ,距今约有二千年。书中写道:阿胶“生东平郡,煮牛皮作之,出东珂。”可见阿胶最初是用牛皮熬制的。传至唐代,人们发现用驴皮熬的阿胶,药用功效更好,便将牛皮改为驴皮,并沿用至今。生产阿胶主要原料是驴皮,配以慎洞卜冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料,用东阿特有的含多种矿物质的井水、采取传统的*工艺熬制而成。它生产周期长,工艺要求严格,要经过选料、洗净、化皮、提炼、切削、凉晒等十几道工序,方可完成。现代科学化验分析,阿胶内含有人体所必需的十九种 氨基酸 。因此,阿胶亦被现代人们用作滋补佳品。创制出黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品,特别是阿胶补浆,阿胶酒和阿胶参茸精。……
2、德州扒鸡
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是汉族传统名吃, 鲁菜 经典。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。德州扒鸡,始于清朝,传于民国,盛于当今,是享誉中外的历史名吃,悠悠三百春秋,经过十几代扒鸡艺人艰辛的经营发展,至今由地方名产成为独树一帜的中华名吃,在色、香、味、形、质、养和包装诸方面更臻完美盛名天下,被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”。德州扒鸡的特点是:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观。鸡源的选择至关重要, 德州市 四效的颤毁农家鸡为最佳来源。在*上,选鸡考究,工艺严谨,配料科学,加工精细,火上功夫,武文有行。名曰扒鸡,扒,乃文火焖煮时,用经年循环老汤,配以砂仁,丁香,玉果……
3、苍山大蒜
苍山大蒜,亦称葫或葫蒜。据东汉崔实著 《东观汉记》 载:“李恂,为兖州刺史,所种小麦、葫蒜,悉付从事,无所留”。由此知之,那时大蒜便在山东安家落户。 大蒜有很高的食用价值和药用价值。《本草纲目》中谈及大蒜时说:“北方食肉面尤不可无”。大蒜具有降低胃内亚硝酸盐和抗肿瘤作用,仓山大蒜的这种作用更为突出,该县居民普遍有常年生食大蒜佐餐的习惯,除此之外,在收获大蒜的季节,蒜薹、蒜苗、新鲜大蒜成为家家户户的主要蔬菜。据山东省医学院科研所对山东省 胃癌 低发区的现场宽穗调查,发现仓山县是长江以北10万人口以上的县中胃癌死亡率最抵的县。 仓山大蒜的成分优于他地大蒜成分的原因在于:仓山蒜区的土壤含较高的有机质,氮磷钾偏高;蒜区的井水多为偏碱水井,部分井水近似一级肥水;仓山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外,其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。 仓山大蒜外贸出口已有20多年历史,远销新加坡、 马来西亚 、柬埔……
4、烟台苹果
苹果之乡 烟台:烟台市是我国苹果种植最早的地区,也是苹果栽种面积最大,产量最多的地区。烟台苹果,品种优良,风味独具,很受人们喜爱,被誉为胶东水果家族的“皇后”。烟台苹果甜脆可口,富于营养,除了含有丰富的糖外,还含有苹果酸、胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、铁、锌等多种人体健康所必需的物质。所以,它倍受营养学家的青睐 烟台 苹果现有100多个品种,其中红富士、青香蕉、红香蕉、红星、金帅、国光最负盛名。红富士果型硕大,浓红如涂, 郁香 四溢,甜脆爽口;青香蕉呈淡绿色,含糖率极高,香甜如饴;红香蕉色美肉细,惹人喜爱;金帅果质金黄,清脆可口,是中秋应时佳品;国光则肉质脆,甜酸可口,更兼有耐贮藏的特点......这各具特色的烟台苹果,不仅为国内南北各地人们所欢迎,而且远销国外。烟台苹果的产量约占全国总产量的十分之一。( 烟台)烟台苹果以其个大形正,色泽鲜艳, 光洁度 好,酸甜适中,香脆可口而著称,芝罘区作为烟台……
5、乐陵金丝小枣
乐陵小枣,亦称金丝小枣。乐陵地处黄河下游华北平原,是枣的原产地之一。其栽培历史,始于商周,兴于魏晋,盛于明清,距今已有3000多年。北魏贾思勰所著 《齐民要术》 中记载:“青州有乐氏枣,丰肌细核,膏多肥美,为天下第一。乐陵金丝小枣品质优异,掰开半干的小枣,可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长1-2寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣因此而得名。乐陵小枣因此而得名。乐陵枣有金丝小枣、无核小枣、长红枣、圆铃枣、马铃枣、酸枣、铃枣、婆枣、梨枣、干川枣、躺枣、木枣、磨盘枣、龙爪枣、冻枣等23个品种。其中金丝小枣占80%以上,具有很高的经济价值,是本区出口的王牌产品之一,远销28个国家和地区,年出口量多达500余吨。乐陵小枣还可制成枣切糕、枣粽子、枣豆蜜、枣糕点及醉枣、酥枣、牙枣、枣茶、阿胶蜜枣、乌枣、蜜枣等20多种食品。其中阿胶蜜枣具有滋补生血、营养神经等功能。无核小枣又名“虚心枣……
6、章丘大葱
产于章丘县,素有“葱中之王”的美称。大葱营养丰富,富含有 碳水化合物 和硫、磷、铁等矿物质及多种维生素,有特殊的香味和辛辣味。常食大葱,能增食欲,健脾胃。大葱还具有较强的杀菌功效,也是一种良好的发汗剂。章丘大葱葱白肥大,细嫩多汁,于淡辣味中略带清甜,生吃、凉拌最佳,熟食、调味、和馅也好,且耐久藏,堪称葱中珍品。大葱是山东人最喜爱的常备蔬菜之一。大葱蘸酱就面饼,是地道的山东风味,尤为广大群众所喜食。大葱又是某些山东名菜的'主要佐品,象烤鸭、锅烧肘子、清炸大肠、炸脂盖等都以大葱调味;葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇等名菜则以章丘大葱为主料;还有葱油泥、葱椒泥、葱油、葱椒绍酒等用葱制成的调味品。人们常说,如言 山东菜 ,菜菜不离葱。章丘大葱的最大特点是“大”。它长势强,不分蘖,植株直立高大,主要品种为“大梧桐”。典型大梧桐株高可达175厘米,葱白直径6.7厘米,长度可达70厘米,单株重可达1500克。……
7、平阴玫瑰
玫瑰花,蔷薇科,落叶灌木,夏季开花,“香腻馥郁,愈干愈烈”。我国各地园林和私家多有散种,但种植成片者不多。位于山东省西南部的平阴县,却有大片种植,成为全国有名的“玫瑰之乡”。平阴县北依黄河,北部地势平坦,光照充足,四季分明,适于栽培玫瑰。平阴栽培玫瑰,具有悠久的历史。据有关史料考证:从明朝起,平阴就开始栽玫瑰花,并用玫瑰花酿制“玫瑰酒”。在清光绪三十三年(1907年)前后,平阴玫瑰花盛极一时,北京、天津、济南、徐州等地的客商远道而来,竞相争购,每年可收鲜花15万余公斤。目前,平阴玫瑰栽培面积,达到1.4万亩,分布于8个乡镇、72个自然村,年产鲜花30多万公斤。平阴玫瑰不仅栽培历史悠久,而且具有花大、色艳、香气纯正、浓郁丰满的特点,在国内外久负盛誉。近年来,从“玫瑰之邦” 保加利亚 等国引进6个玫瑰品种,以及国内各地的不同品种,还选育出了许多新的玫瑰品种,有的已在国内几个城市园林进行推广,在玫瑰……
8、陈集山药
2009年11月16日,国家质量监督检验检疫总局2009年第105号公告,批准了“陈集山药”专用标志的使用申请,并确定“定陶县绿博源陈集山药专业合作社”为第一批可以按照有关规定在相关产品上使用专用标志的企业,获得保护,并依法接受监督。 山东省定陶县陈集山药有着悠久的栽培历史和独特的山药文化,山药种植已有2400余年历史,目前已成为菏泽市的一大特色产业,被评为“菏泽十大名吃”,成为当地群众农业增效、农民增收的重要来源。陈集山药两个品种: 西施 种子、鸡皮糙。其生产历史悠久,品质优良,口感集“面、甜、香、绵、爽”于一体,药用保健价值上乘。2008年被国家认定为:(陈集山药原产地)。陈集山药保护范围为山东省定陶县陈集镇现辖行政区域。……
9、诸城绿茶
地域范围 “诸城绿茶”山东省诸城市特产,中国国家。有中国“最北端茗茶”之誉,其品牌“颖青绿茶”被中国农业部认定为国家有机食品,同时,诸城绿茶荣获中国驰名商标1件,山东省著名商标3件。 特定品质 诸城绿茶叶片肥厚嫩绿,含多种微量元素,汤色绿、栗香高、滋味浓、耐冲泡。 文化典故 山东诸城的茶叶的历史始于元代,是经长期栽培和选育的诸城市地方茶叶品种。“诸城绿茶”主产于诸城市桃林镇,1956年南茶北引获得成功,成为生长在最北方的茶叶。2010年桃林镇茶园面积已发展到1万多亩,茶叶种植专业村70多个,年产干茶2600吨,茶农年亩收入10000多元,茶叶产业已发展成为当地的一项特色产业,从业人员5500多人。 诸城绿茶保护产地范围为山东省诸城市桃林乡、皇华镇、林家村镇3个乡镇现辖行政区域。……
10、胶州大白菜
胶州种植大白菜已有400多年的历史。胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜,营养丰富,生食爽口,热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉,号称“胶白”。这种菜耐储藏、易保管,是青岛城乡人民冬春季主要食用的蔬菜。( 青岛)胶州大白菜产于山东省胶州市南三里河村。它栽培历史悠久,具有其它地区大白菜所不具备的“外叶淡绿、纤维细嫩、美味可口、生熟食即可”的明显特征,是驰名中外的地方特产。 为满足国内外游客来胶州经贸洽谈、旅游、观光、考察的需求,胶州市旅游局在有关专家的指导和大力支持下,研制开发了在国内外享有盛名的胶州大白菜旅游纪念艺术佳品,具有极高的艺术欣赏和收藏价值。地域范围胶州大白菜是山东地理标志品牌产品,在本市的三里河、胶河、墨水河、胶莱河、大沽河、洋河两岸广为种植,面积6万亩左右。 特定品质“胶州大白菜”以其品质优良而著称,具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等优点,……
;山东最好的面粉前五名为民天面粉、半球面粉、利生集团、发达面粉和风筝面粉。
1、民天面粉
济南民天面粉集团有限公司,是济南市粮食系统的龙头企业,下有六家企业,是集面粉加工、粮食储存、食品生产、粮油贸易和进出口贸易为一体的大型集团公携坦司。
公司占地面积300余亩,固定资产4亿元,年产值4 亿元,公司员工500人,含扮仓储容量4亿斤。拥有三条铁路专用线,并有与之配套的铁路货位及铁路雨棚和地下机械化卸粮池。拥有两条意大利及一条国产等级面粉生产线,日处理小麦能力达1500吨,年产各类面粉近1.2亿公斤。
2、半球面粉
山东辩老桐半球面粉有限公司始建于1956年,2000年经股份制改造成立有限责任公司,主营面粉和挂面的加工和*业务,拥有年加工小麦35万吨,挂面2万吨的生产能力,是目前我省较大的面粉加工企业之一。
3、利生集团
山东利生集团始创1995年,位于山东济宁高新技术产业开发区,是由山东利生食品集团有限公司、山东利生集团成武食品有限公司、山东利生集团汶上面业有限公司、山东利生集团深州面粉有限公司、河南利生面业有限公司、梁山利生食品有限公司、山东瑞利食品科技有限公司等11家公司组成。
拥有员工1300余名,6个生产基地,粮食收储能力20万吨,日处理小麦4600吨,日产挂面560吨,是集粮食收储、加工、*、物流于一体的大型集团企业。
4、发达面粉
发达面粉集团股份有限公司是一家(民营)股份制粮食企业,其业务板块包括:优质粮食基地建设、面粉、挂面生产、制粉技术研究,各种粮食经营。在夏津、武城、平原、枣庄、聊城、济南、潍坊、威海拥有多家子公司和两个科研机构——山东省(发达)小麦精深加工工程技术研究中心、国家小麦加工技术研发分中心。目前集团小麦加工能力7000吨/日,挂面加工能力600吨/日。
5、风筝面粉
潍坊风筝面粉有限责任公司,坐落于美丽的世界风筝都——山东省潍坊市,公司总资产近亿元,员工400余人,主要生产“风筝”牌面粉、“柳叶”牌挂面和“风筝”牌馒头,是山东省粮食十强企业,山东省农业产业化重点龙头企业。
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