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四川辣椒品牌中国有哪些辣椒产地?

更新：2023年10月05日 01:39 优秀啦

优秀啦小编带来了四川辣椒品牌中国有哪些辣椒产地?，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！
四川辣椒品牌中国有哪些辣椒产地?

中国有哪些辣椒产地?

中国的辣椒产地有：四川、湖南、贵州、陕西、云南、河北省的鸡泽县、河南的淅川县和内蒙古的托克托县。

辣椒是人类种植的最古老的农作物之一，大概在公元前7000年时，就已生长在大陆上。考古学家估计，公元前5000年，玛雅人开始吃辣椒。哥伦布去美洲途中，发现了辣椒，把它带回了西班牙。

直到明朝末年，辣椒才进入中国。蔬菜里，辣椒中维生素C的含量可是名列第一的。辣椒具有很高的营养价值，每百克中含维生素C高达185毫克。另外它还含有丰富的维生素B1、B2和胡萝卜素以及多种矿物质，可以补充人体各种营养所需。

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清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间土苗用以代盐，辣椒甚至起到了盐的作用。湖南人吃辣的习惯，是到了道光、咸丰、同治、光绪之间才养成的。

至今我国有些地方还把辣椒叫做番椒。其实早在明代之前，传统的辛香料主要有茱萸、姜、花椒等。湖南食用辣椒的历史并不久远，一直到嘉庆年间才开始逐渐普及，与四川食辣时间大致相当，但是到了道光至光绪年间，湖南食用辣椒已经相当普遍了。

今天食辣最多的川、黔、湘、鄂西地区冬季阴冷，多雾少阳，“巴山夜雨”“蜀犬吠日”等描述的就是这种环境。辣椒可以驱寒祛湿，湖南民间常用一碗辣椒汤来防治伤风感冒。辣椒味辛，性热，归脾、胃经，功效为温中散寒。

参考资料来源：百度百科-辣椒

参考资料来源：人民网-辣椒明朝末年才传入中国

参考资料来源：人民网-为啥那么多人喜欢食用辣椒？

中国四大辣椒交易集散地

鸡泽、成都、益都、望都。

中国辣椒种植史上有四大产区，俗称“一泽三都 ”，即河北鸡泽，四川成都、山东益都、河北望都。

可是众所周知，河北人吃辣能力非常有限，也就是说，种辣椒多的地方不一定是能吃辣，因此，产量和消费量并不能画上等号，尤其现在物流业如此发达，辣椒流通快速，黑龙江人吃的可能是海南产的辣椒，四川的辣椒也会运到新疆去。

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经过几年发展，鸡泽辣椒产业在保持稳定基础上，实现了逐步强大。现在，全县常年种植辣椒8万余亩，年产鲜红辣椒16万多吨，带动周边县市种植面积30余万亩。

全县拥有辣椒加工企业100余家，年加工鲜椒60万吨，4大系列200多个品种的产品，*覆盖全国各地并出口10多个国家和地区，辣椒产业年产值达到24.5亿元。

同时，鸡泽辣椒区域品牌优势也更加明显，拥有“天下红” 中国驰名商标 1个，“湘君府”“三湘妹”“湘厨”等河北省著名商标5个，国家级高新技术企业 2家，省级重点龙头企业5家，市级重点龙头企业12家。

强大的加工实力和高水平的加工技术，促使鸡泽辣椒始终占据中国辣椒加工业发展的前沿。全国第一瓶“富含清火因子辣椒酱”、第一罐“工业化生产的剁辣椒”等首创产品和30多项辣椒加工专利技术，成为了鸡泽辣椒区域公共品牌的核心支柱。

“老干妈”“ 辣妹子 ”“ 李锦记 ”“周君记”等诸多国内知名辣椒企业慕名前来寻求合作。鸡泽辣椒产业也因此形成了集种植、加工、*为一体的庞大产业体系，成为了全国知名、北方最大的辣椒种植、加工和产品*集散基地。

参考资料来源：河北新闻网-鸡泽“小辣椒”闯出“大市场”

参考资料来源：海外网-台媒评大陆各省吃辣能力排行榜:永远没有总冠军

四川有多少种辣椒?

辣椒（包括甜椒）是一种重要的果菜类蔬菜，其果皮及胎座组织中，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，其中维生素C含量高达60毫克/100克以上，是番茄的7～15倍，这是其他蔬菜少有的。辣椒还含有辛辣味（辣椒素）。食用辣椒可以增加热能，促进血液循环；可以增进食欲，帮助消化；还可以增强人体抵抗能力，抵御多种疾病。辣椒可以生食、熟食，也可制成辣椒干、辣椒酱、辣椒油以及腌渍制罐等用作调味品。
辣椒原产中南美洲，又名番椒、海椒、辣子、辣茄等，属茄科辣椒属。约在明代末年传入我国，至今已有300多年历史，是人们喜爱的一种蔬菜。我国各地均有辣椒栽培，尤以西南、西北、中南以及山西、山东、河北、江苏等省栽培面积较大。
辣椒有多种类型，并可以从不同角度进行分类。从植物学角度看，辣椒是一个属，包括以下四个种：
（1）毛辣椒。
为多年生植物。叶表光亮，稍带革质，花紫红色，果实圆形，果长不超过5厘米，成熟时黄色。极晚熟。
（2）长柄辣椒。
栽培及野生型均有。叶面平滑，花冠黄色或褐色，果柄细长。晚熟，有较强的抗旱性及抗寒性。
（3）木本辣椒。
多年生木本植物。叶皱缩，花乳白色或绿白色，果实光亮，形状不一，红色或黄色，辣味强。
（4）一年生辣椒。
叶面平滑，绿色，类型很多。这是人们广泛栽培的一个种，一般可分为以下五个变种：
①灯笼椒。植株粗壮高大、直立、分枝性较弱，叶片较大、浓绿色、肥厚、椭圆形或卵圆形，果实硕大灯笼形，表现为圆球形、扁圆形、短圆锥形、圆筒形、长筒形等，具三棱、四棱或多纵沟。果肉厚，单果重可达100克以上，未熟果浓绿色，老熟果为红色或黄色。味甜或少辣或不辣，单株坐果少。一般耐热力、抗病性较差。东北、华北各地栽培的大辣椒属此类。多为中晚熟品种，如大甜椒、大柿子椒和小圆椒等，适于淹渍鲜食用。
②长辣椒。植株矮小至高大，分枝性强。叶片较小或中等大。果一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形或指形。果长7～30厘米，果肩粗1～5厘米。果肉薄或厚。肉薄，辣味强的供干椒、腌渍或制辣椒酱用，如陕西的大角辣子，成都的二金条；肉厚，辣味适中的供鲜食用，如长沙的牛角椒、广丰牛角椒。多为中、早熟品种。
③簇生椒。植株中等或高大，分枝性不强，茎叶细小开张，叶狭长。果实细长，簇生向上，一丛常生3～5个或7～8个，果实深红，果肉薄，辣味极强，油分高。多为晚熟品种。耐热、耐旱、耐瘠，抗病毒力强。产量低，多作干椒用，如四川的七星椒等。
④圆锥椒。植株中等或矮生，叶中等大小、卵圆。果小，向上直立或斜生，果圆锥形或短圆柱形，果肉中等厚，辣味中等，主要供鲜食青椒。多为中早熟品种，如广东仓平的鸡心椒、昆明的牛心椒、成都的二斧头等。
⑤樱桃椒。植株中等或矮小，分枝性强，叶片较小，圆形、卵圆或椭圆形，果实如樱桃状，向上或斜生，果小型，长约1厘米，平均单个重1～5克，果色有红、黄、紫各色，果肉薄、多籽，极辣。多为中晚熟品种，可作干椒或观赏用。如四川成都扣子椒、五色椒，云贵的樱桃椒等。
根据辣椒的果实类型，可以将辣椒分为樱桃椒类、圆锥椒类、簇生椒类、长角椒类和灯笼椒类等五类。目前栽培最为普遍的是灯笼椒类和长角椒类。
另外，按果实辣味有无将辣椒分为甜椒类型、半（微）辣类型和辛辣类型三类，这是人们常用的辣椒分类。
甜椒类型。属于灯笼椒类，植株粗壮高大，叶片肥厚，卵圆形。花大，白色，果柄短粗，果实大，呈扁圆、椭圆、柿子形或灯笼形，顶端凹陷，果皮浓绿，有3～4条纵沟，老熟后果皮呈红色或黄色，肉厚，味甜，宜作鲜菜炒食。在华北、东北及华东等地区均有广泛分布，如上海茄门椒、海花3号等品种。
半（微）辣类型。多属于长角椒类或灯笼椒类，植株中等，稍开张，果多下垂，为长圆锥形至长角形，先端凹陷或尖，肉厚，味辣或微辣，作为炒食，腌食，酱食均可，适合多数人的口味。这类品种主要分布在长江中下游各地，如南京早椒、武汉尖脚黄、合肥回叶椒、杭州弄口早椒等品种。
辛椒类型。多属簇生椒类或圆锥椒类，植株较矮，枝条多，叶狭长，果实朝天簇生或斜生，细长呈羊角形或圆锥形，先端尖，果皮薄，种子多，嫩果绿色，老果红色或黄色，辣味浓。可加工成辣椒粉和干辣椒，分布地区较广，以西南、中南各省栽培面积最大，品种极丰富，如朝天椒、龙游小辣椒、羊角椒、湘研4号、湘研6号、四川七星椒等品种。
此外，根据辣椒成熟性的差异及不同栽培方式，可将其分为早熟、中熟、晚熟品种，适于露地栽培与保护地专用品种等类型。

四川辣椒品种排名四川最有名的辣椒品种是什么? - 百...

辣椒是四川最受欢迎的食材之一。几乎每个乡镇都有种植，如成都、巴塘、内江、泸州等地。主要分布在海拔相对较高的山区，这里光照充足。

四川的辣椒品种很多，有子弹椒、二井条椒、七星椒、小米椒、仁美椒、野山椒、辣鸡心等。

NO1、子弹头辣椒

子弹椒在全国各地广泛种植。这种辣椒的形状比较矮，香味也没有其他品种的好。然而，它被广泛用于*干辣椒和泡椒。

NO2、二荆条辣椒

二条辣椒是成都最有名的品种。辣椒的形状细长，风味独特。郫县豆瓣酱里的辣椒就是这个品种，经常用来做干辣椒和辣椒粉。

NO3、七星椒

七星椒是四川的地方品种，因其较高的辣度而得名。属于国内最辣的辣椒品种之一，辣度比其他辣椒高几个级别。

NO4、小米辣

小米椒是我们日常生活中最常见的辣椒品种之一，在四川也有广泛种植。辣椒形状小，味道辣，常用来做剁椒。

NO5、鸡心辣椒

鸡心椒具有个头小、辣味适中、香味浓郁的特点，但果实中的种子较多，比较适合做水煮菜、炒菜、麻辣干锅等。