切片刀品牌德国菜刀什么品牌最好菜刀最新推荐

更新：2023年10月03日 21:40 优秀啦

优秀啦小编带来了切片刀品牌德国菜刀什么品牌最好菜刀最新推荐，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！
切片刀品牌德国菜刀什么品牌最好菜刀最新推荐

厨房刀具什么牌子好

1、阳江十八子。
阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。
2、上海双立人。
双立人的优质刀剪餐具拿首大获成功，几乎囊括了所有世界性的奖项，美誉传遍全球。双立人在德国、西班牙、中国和日本拥有生产基地。除了厨房刀具，各类剪刀各式西餐具外，更逐步延伸至锅具，炊具，不锈钢桌面产品，德国军刀，美甲产品厅余等，成为优质不锈钢制品领域内的行业领导与先锋。
3、上海张小泉。
有着百年历史的上海张小泉刀剪总店，在狠抓经济效益的同时，积极参与社会的各项公益活动，数十年来，始终贯彻执行“两手抓，两手都要硬”方针。九一年以来，连续十五届荣获上海市百货行业协会“百花杯”金奖企业，多次被区*授予“文明单位”，连续多年被市商业系统评为优质服务先进集体。
4、浙江爱仕达。
浙江爱仕达电器股份有限公司，无烟锅十大品牌，高压锅十大品牌，十大餐具品牌，中国驰名商标，目前中国最大的厨具生产基地之一，现代化高新技术企业，不粘锅行业标准、压力锅国家标准的权威起草单位之一。
5、浙江苏泊尔。
浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电饭煲十大品牌，电压力锅十大品牌，十大小家电品扮敏滚牌，中国驰名商标，中国厨房小家电领先品牌，全国消费者最喜爱的企业品牌，国家重点高新技术企业，中国大型炊具研发*商，国内炊具行业首家上市公司，法国SEB集团控股企业。

德国菜刀什么品牌最好菜刀最新推荐

菜刀是每个家庭必备的厨房用品，好的菜刀能在使用的时候得心应手。菜刀牌子众多，有国产菜刀、德国菜刀、日本菜刀等等，那么德国菜刀什么品牌最好?菜刀最新推困宴野荐有哪些?下面一起来看看。
德国菜刀什么品牌最好
德国比较出名的刀具品牌有双立人，WMF，三叉，古锐德。
双立人
德国祥祥双立人刀具有很多的构想都成立科学的专利，小恒伟刀具的革新。双立人怀着创新的精神，生产出无数好的产品，他们的理想是让双人成为世界高品质的代表。德国双立人刀具从刀体到刀柄都是完美的，为了*世界一流的刀具，他们生产一把刀的工序有40道保证了刀刃的持久与锋利。
古锐德
德国古锐德传承了手工锻刀技艺，坚持小批量纯手工打造世界顶级的刀具的品质，过去和现在都是这样的，所以古锐德的刀具很是出名。古锐德还研制出了很多全新的打磨方式而且还申请了多项专利。德国古锐德在刀具上面做了很多新的突破，*的锯齿形刀就是古锐德刀具发明了，引起了刀具的革新。古锐德将现代的美学和传统的工艺相结合，生产出美观的刀具。
WMF
WMF是德国的著名品牌，德国百年高端餐具，德国的WMF的刀具一般都是比较的独特的，它的设计富有创新，它的设计紧跟时尚的潮流，是你家居生活不错的选择，WMF自1853年创立以来，就一直致力于将烹饪成为一种家居生活的快乐，它独有的创新和时尚的设计还有它优质的品质，得到了消费者的大力支持，这样的优势让WMF成为了世界的高端产品，在德国的餐具以及厨房的市场有领袖的地位。
三叉刀具
三叉刀具具有良好的品质，三叉刀具在德国也是著名的品牌，深受消费者的欢迎，德国三叉坚持质量的路线，使得德国撒差的刀具一直具有良好的口碑。
菜刀最新推荐
菜刀最新推荐1：
德国双立人刀具菜刀中片刀多用刀2件套装厨房不锈钢切菜刀切片刀￥328
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WMF/福腾宝Puls系列中式菜刀全不锈钢钢德国原装进口￥491
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小编提醒：菜刀是厨房必备用品，好的菜刀是做出佳肴的重要原因之一，因此小编建议大家在购*菜刀的时候一定要仔细选择。

想*把日本厨刀不知道什么品牌的好

很多爱下厨的人都十分期待能找到一把好刀。众所周知，目前高品质的厨刀是德国刀和日本刀的天下。

其中，具有匠人精神和文化传承的日系厨刀品质出众，颇受刀具爱好者青睐。可是，日系厨刀种类繁多，简直让人眼花缭乱，日本人民拿这些刀分别切什么？家庭用刀挑什么样的好呢？

总的来说，可以概括为以下几点：

1、如果厨房空间不大，不太在意厨刀的功能划分，也不是每天必须做饭的人，那么一把三德刀或者一把牛歼老刀就能满足你；

2、除了主刀，还可以再添一把辅助的小刀，比如：水果刀或小号的主厨刀；喊伏

3、如果你对刀的用途划分比较细致，再加一把出刄包丁处理鱼类，一把剔骨刀处理鸡鸭，一把刀身厚实的中华斩骨刀切排骨，就完美了；

4、如果你刚好还是烘焙爱好者，经常做蛋糕面包什么的，面包刀的使用频率也会比较高，那你还需要备上一把。

说到这里，你是不是已经被五花八门的刀具名称迷惑？不急，听我慢慢道来。

（日本SUNCRAFT系列薄刃菜刀）

在日本，厨刀被称为“包丁”，包丁就是中国庖丁解牛的那位大厨庖丁，在传承过程中又被叫做“包丁”。

日本饮食分为“和食”和“洋食”，和食是日本传统料理，洋食是从西方国家传入日本，再经过改良的食物。相对应的，日本的厨刀也有“和包丁”和“洋包丁”，但并不是说做和食的叫“和包丁”，做洋食的叫“洋包丁”，而是按照*工艺和刀的形状区分。日本也有“中华包丁”，就是中式菜刀。今天就给大家简单介绍一下和包丁和洋包丁中常见的几款刀。

和包丁

和包丁的最大特点是很多刀是单开刃，一面开了刃，另一面是直的，洋包丁则大多是双开刃。单刃刀只有一面刃，刀刃会比双刃要平直一些，下刀更直，配合特有的刀法，能让下刀角度更容易控制，处理食材的精准度更高，这也是专业日料师傅的刀都是单刃的原因；双刃刀对没有经过特殊训练的人来说，更容易使用，但是下刀容易偏斜，在控制食材处理的精准度上会相对更难一些，对家庭使用或者不追求食材处理的极致精准度的餐点来说，双刃刀是更容易掌握的。

出刄包丁（和包丁）

（日本SUNCRAFT系列小刀）

一说到日本食物大家都会想到鱼类！出刄(ren)包丁就是专门处理鱼的厨刀。出刄包丁的刀身又宽又厚，有一定的重量感，斩断鱼骨的时候就比较省力，刀也不会因为受力过大弯曲。传统的出刄包丁是单刃刀，刀刃有一定弧度，不论是处理鱼鳞、内脏，斩断鱼骨，片鱼柳都很合适。

出刄包丁的型号从大到小有很多种，最小的出刄包丁刀刃长约10cm。家庭日常使用15cm的就能应对多数情况。如果是经常处理小鱼的话也能准备一把12cm的小出刄，更方便。

薄刄包丁（和包丁）

薄刄包丁是专门切蔬菜的刀,也叫“菜切包丁”。最有名的用法就是切萝卜丝！看过《深夜食堂》的小伙伴一定都对厨房老板削萝卜的手法记忆犹新。一根萝卜切掉两端，去皮，刀贴在萝卜的侧面，削下不断的整片萝卜肉，感觉像是用刀打开了一副画卷，再把“画卷”卷起来切成丝。这种切法有一个专业名词，叫“桂剥き”。

因为要保证萝卜“画卷”不断还要厚度一致，所以薄刄是单刃刀，能保证下刀方向不容易偏斜，而且薄刄包丁的刀刃和一般日式厨刀不同，是直的，也能保证萝卜片的上下厚度均匀，不会把萝卜削成铅笔。

（日本SUNCRAFT系列薄刃刀）

薄刄包丁也分关东和关西两种刀形，关东薄刄的刀身前端是直角，也叫“角型薄刄”；关西薄刄的刀身前端是有弧度的，又叫“镰型薄刄”。因为薄刃包丁的刀刃太平直了，使用起来需要一定的技巧，一般家庭中的使用率并不高。

刺身包丁（和包丁）

相信有很多小伙伴和我一样，在日料店最喜欢坐在厨师对面的吧台位，看着厨师行云流水的做料理觉得超享受！

不知道你们有没有注意到厨师切生鱼片的刀，特别长而窄。生鱼片对刀具的要求很高，使用不恰当的刀具切割食材时会破坏食材的纤维组织，挤压食材的细胞壁，破坏食材原本的味道。所以刺身包丁在工艺上追求极致的锋利，而且细长的刀身让厨师只需要向后拉就能切好一片生鱼片，不需要前后锯拉。

刺身包丁也分关西和关东两种刀型，关西柳刃的刀尖是尖的，更接近柳叶的形状，也被称作柳叶包丁或者正夫；关东柳刃也叫蛸引，关东柳刃刀尖是角型的，刀身也比关西柳刃稍微薄一点。由于使用场景太单一，一郑改携般家庭也不会有柳刃包丁。

除了上面介绍的这些刀具之外，在日本专业厨师的刀具箱里还会有专门处理河豚的河豚引包丁，处理鳗鱼的鳗引包丁，切面的麺切包丁，etc......

---------------------------------------洋包丁------------------------------------

日本洋包丁和日本洋食一样，是从西方国家的刀型传入日本后，被重新改造过的刀型。和大多西式厨刀一样，洋包丁基本上都是双开刃，但也有个别是单开刃的。

牛刀是根据法式主厨刀改造的刀，听名字就知道是专门处理牛肉的刀。牛刀的刀刃弧度会比主厨刀更平直一些，刀身也相对薄一些，切肉的时候不需要总是前后推拉；和处理鱼肉的出刄包丁一样，牛刀也有尖形的刀尖，在一些精细的切割上也能很好的驾驭。

如果你经常切大块肉就可以使用牛刀，不论是较长的刀身还是刀刃的弧度，都让切肉很轻松。而且如果你偶尔在家片鱼片肉，牛刀也能干净利落。但是要注意，牛刀不能用来剁骨头，鸡鸭鱼的都不能，很容易让刀卷刃。

三德刀（洋包丁）

如果说西式主厨刀是一把蔬菜肉类鱼类都能处理的万能刀，那么三德刀就是一把日式万能刀。三德刀是模仿主厨刀，结合了中式菜刀的优点开发出的一款新的刀型。

“三德”这个名字就来源于的它功能，三德刀的刀刃弧度比牛刀还要平缓，比牛刀更适合处理蔬菜，尖形刀尖也适合处理精细的鱼类，长刀身处理肉类也不费力。因为日本文化受佛教影响很大，三德刀的名字很可能来源于佛教中的“三德”，西方根据自己的用法将三德理解为切片、切丁和剁碎。

如果你只有*一把刀的预算，那么牛刀和三德刀选一个就好。三德刀在切肉方面手感稍微比牛刀逊色一点，而切蔬菜的时候会比牛刀略微更顺手一些。唯一要注意的地方就是，三德刀也不能用来斩骨头。

剔骨刀是专门用来处理鸡鸭鱼的骨头的刀，日料中有一道“照烧鸡腿”，其中使用的鸡腿肉就是用剔骨刀把肉从骨头上完整的剥离下来的。一般常见的剔骨刀刀尖尖锐，刀背比较直，方便刀刺进肉里，剔骨刀的刀刃在前端三分之一的位置会有一个比较圆润的弧度，方便把肉划开，以及将肉从骨头上剥离。

但是剔骨刀的使用场景十分单一，去骨这项工作主厨刀、牛刀及出刄包丁都能处理，在家庭使用的普遍性上并不高。

面包刀（洋包丁）

面包刀是所有刀具里面长相最特殊最容易辨认的，它的刀刃是锯齿状的。面包刀长得这么与众不同，是为了在切面包和蛋糕的时候避免刀过度挤压食物，是面包变形失去其中的空腔，影响口感。也能在一定程度上减缓刀的磨损，延长使用时间。切面包的时候就像木匠锯木头一样来回拉动刀子，不要过分向下按压，让刀以自然的力道锯开面包，就能切下蓬松完整的面包片或蛋糕片。好的面包刀能让面包在切割过程中几乎不产生碎屑。

一般面包刀在西方国家比较常见，由于饮食习惯，中国和日本都不是经常使用面包刀，但是现在也有越来越多的烘焙爱好者都会有一把面包刀了。我也有一个小发现，面包刀切熟肉也十分称手。

什么牌子的菜刀最好?

菜刀哪个牌子好
推荐几个老品牌：

1、十八子作(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,阳江十八子集团有限公司)

2、双立人Zwilling(于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领先地位,上海双立人亨克斯有限公司)

3、菲仕乐Fissler(于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具*厂商之一,菲仕乐贸易(上海)有限公司)

4、泉字牌(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,上海张小泉刀剪总店有限公司)

5、永光WIKO(始于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,广东永光刀剪集团有限公司)

6、银鹰inwin(始于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,广东银鹰实业集团有限公司)
哪个牌子的菜刀最好用 ??
菜刀好的就要*哪些刀具出名的了，阳江十八子作，双立人Zwilling，山特维克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA，山高Seco这些都很不错哦，在市场上有很高的知名度哦，*的人也很多的，我自己家用的是阳江十八子作的，很好用，用了快十年了呢，质量很不错哦，如果你要参考多些牌子的话可以参考下品牌十大网maigoo那最新一期的十大刀具品牌的。
菜刀什么牌子好十大刀具品牌排名
盛达

(于1983,广东省著名商标,广东名牌,知名的刀具专业生产商,极具竞争力刀具品牌,广东盛达工业集团有限公司)

巧媳妇刀具

(广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,国内刀剪餐厨具行业知名品牌,阳江市巧媳妇厨业有限公司)

银鹰

(始创于1979年,广东省名牌产品,广东省著基粗名商标,高新技术企业,十大刀具品牌,广东银鹰实业集团有限公司)

永光WIKO

(始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大刀具品牌,广东永光刀剪集团有限公司)

苏泊尔SUPOR

(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发*商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)

菲仕乐Fissler

(始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具*厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司)

泉字牌

(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物搏正镇质文化遗产,刀剪行业领导品牌,上海张小泉刀剪总店有限公司)

爱仕达ASD

(始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)

十八子作

(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,行业领导品牌,阳江十八子集团有限公司)

双立人Zwilling

始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)
菜刀哪个牌子好菜刀十大品牌
菜刀是厨房用具中不可缺少的一部分，若厨房没有菜刀也不便于煮饭操作，当然对于大厨来说有一个好用的菜刀也是非常重要的，那么菜刀哪个牌子的好呢？下面九正家居网给大家分享菜刀十大品牌。

菜刀十大品牌之十八子

阳江十八子集团有限公司，刀具十大品牌，国家重点高新技术企业，广东省著名商标，广东省名牌产品，国家商务部重点培育和发展的出口名牌，广东省优秀高新技术企业，广东省优秀民营科技企业，广东省知识产权优势企业。

菜刀十大品牌之Zwilling双立人

上海双立人亨克斯有限公司，始创于1731年德国，历史上最古老的商标之一，全球刀具、锅具最高标准的象征，美甲行业领先品牌，大型跨国公司。

菜刀十大品牌之张小泉

杭州张小泉实业发展有限公司，始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业。

菜刀十大品牌之王麻子

北京栎昌王麻子工贸有清升限公司，刀具十大品牌，始于1651年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国传统刀剪业代表企业，国家轻工产品最高质量奖银质奖，全国刀具优秀供应商，致力于刀具生产和*专业厂家。

菜刀十大品牌之苏泊尔SUPOR

浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国厨房小家电领先品牌，中国最大的炊具研发*商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司。

菜刀十大品牌之爱仕达ASD

浙江爱仕达电器股份有限公司，无烟锅十大品牌，高压锅十大品牌，十大餐具品牌，目前中国最大的厨具生产基地之一，现代化高新技术企业，不粘锅行业标准、压力锅国家标准的权威起草单位之一。

菜刀十大品牌之永德利

菜刀十大品牌之巧媳妇

阳江市巧媳妇厨业有限公司，刀具十大品牌，广东省著名商标，广东名牌，国内刀剪餐厨具行业最具知名度和美誉度的品牌之一，高新技术企业，集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产*、*服务于一体的综合性企业。

菜刀十大品牌之KYOCERA京瓷

京瓷株式会社，京瓷（中国）商贸有限公司，KYOCERA京瓷，陶瓷刀具-数控刀具十大品牌，太阳能电池十大品牌，始创于1959年日本，世界500强企业，陶瓷刀具行业领先品牌，知名的大型跨国生产企业。

菜刀十大品牌之银鹰i

广东银鹰实业集团有限公司，刀具十大品牌，知名（著名）餐具品牌，广东省著名商标，广东名牌，高新技术企业，全国乡镇创名牌重点企业，专业生产剪刀、套刀、厨具、多用钳等产品的先进民营科技企业。
最好用最快的菜刀是什么牌子的
菜刀新的时候都很锋利、很快但是你会发现有很多不锈钢菜刀都存在的问题，就是用一段时间就钝了，而很不好磨，其实菜刀的锋利在于以下几点，你可以参考下：

1、材料：目前菜刀生产的主要材料大概有：2cr13、3cr13、4cr13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、vg10等几种，它们的含碳量逐渐增加，起加工淬火后的硬度也随之增加，锋利度肯定是随着硬度增加而增加了，而其中含的稀有元素铬是防腐蚀的最重要元素，这里谈锋利度就不细谈了，有需要可以私聊我给你讲解下。

2、工艺：还有一个决定锋利的就是菜刀的加工工艺了，目前市面上加工工艺主要有两种，一种是冲胚冷轧，另一种是红热锻打称为锻打工艺。

①冲压：冷轧刀是指把钢材直接到轧机上冲轧成型称为一个刀型后，开口上把抛光制成成品刀，这种刀优点是外观好看机器成型量产速度快，缺点是刀不耐用，钝后不好磨，刀背和刀堂厚度基本无区别，导致磨刀磨不动。

②锻打：这个工艺是传统手工打铁制刀衍生为现在的机械加人工的产物，原来的锻打刀全是手工锻打，但是产量低外观太难看，虽然好用但是慢慢还是将被淘汰，所以现在衍生出来了人工加现代高科技机器*，关键位置采用人工，其他地方采用机器，这种刀虽然外观比不上全机器的，但是它有：背厚、堂空、口薄，锋利、易磨的传统刀的特点，所以现在还是很受欢迎。

想要锋利度建议你去看看“邓家刀”，他们的刀主要是锻打菜刀，我用过还不错，其他还有“王麻子”等传统菜刀，冲压的不建议使用，但是也有几个大牌子“十八子作”、“巧媳妇”等，实在要用可以选择大牌子，最少有保障一点。
厨房刀具什么牌子好菜刀品牌排行榜
要说什么牌子好还真没有一个具体的说法，但是你可以根据我下面的介绍来选择评比下：

1、锻打工艺：这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。

2、冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后开刃*成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品机率大，这个主要是广东阳江这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的。

3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久。

内容分析：根据上面这些菜刀的知识我个人意见实在要给他们拍个名次应该为以下：

锻打传统内菜刀：邓家刀、王麻子、胡子王、重庆龙水其他锻打菜刀，

机器量产冲压为主的：十八子作、双立人、张小泉、永光、银鹰

希望对你有个参考价值，忘采纳，谢谢！
菜刀什么牌子好？
我上个月入手了陈枝记的1911小片刀，淘宝的天成万货，极有家品牌认证的，应该是正品，记得是286元左右，用了一个多月了，这个刀型比厚刀工艺上高，非常锋利，也是最难研磨的，同款碳钢最难磨，3层结构又很薄，磨3,4毫米的刃区适合切肉，磨3,4厘米适合专业片肉，就不能再切在砧板上影响锋利，只能平著片再肉里走，这款的特点又大又薄，又可以开刃到及其的薄，颤颤悠悠，不崩不卷，有韧性，也确实不硬，这是其他品牌做不到的，日本的藤次郎碳钢很硬很锋利，开到及薄就碎了
菜刀*什么品牌好 10分
菜刀是使用产品，牌子好不好大不大多不是最重要的，重要的是是否锋利耐用是否好用容易不容易磨，使用寿命是否长？民以食为天，中国人喜欢美食那是出名的，不管男女老少人一辈子吃饭做菜那是缺少不了的。

现在的菜刀普通分为切刀例如切菜刀/切片刀

斩刀例如斩切刀斩骨刀，切菜斩骨分开使用。

家庭厨房饭店厨师用刀如果不注重外表的话，建议使用国藩聋哑刀厂那种炮弹钢手工锻打的老式菜刀，这款老式菜刀外表粗糙但是非常锋利耐用而且易磨使用寿命也长，一般来说一把老菜刀用几年，但是不锈钢一把也就用几个月而已。不锈钢刀更适合切菜这些，要斩骨头冻肉啥的还是要用老式菜刀。特别是厨师一天用刀量多是普通家庭一个月用刀量还大，没有把顺手耐用的菜刀是万万不行的。希望可以帮到你
菜刀怎么选，什么牌子的好一点
在选购菜刀时，首先你要确定是选不锈钢的还是铁刀，这两种刀对人体都有好处。不锈钢刀与铁刀区别：不锈钢刀干净、美观，但不很锋利;铁刀表面不好看，但长期使用会补铁，适合贫血患者使用，那么如何选购一把好的菜刀呢? 菜刀选购家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀，有学问：选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。注意，不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。王麻子十八子双立人都是好牌子。另外你过下#呀饭粒是个不错的省钱利器！