单一麦芽威士忌品牌排行 单一麦芽威士忌和纯麦威士忌有什么区别

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单一麦芽威士忌有哪些推荐

看你需要什么价位了，如果刚入门，建议格兰菲迪12年、麦卡伦12年开始喝。 后续各品牌从低往高了喝，因为不同产区的酒在分格上会有很大不同，【口感】这种主观的东西，建议还是自己闹含亲自试下的好，好比猛丛我喜欢浙系的菜，但我同事却钟爱川菜。
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苏格兰单一麦芽威士忌产地划分

拥有很多溪谷湖泊的石灰岩山群，被石楠花覆盖的荒凉湿地，都是苏格兰特有的风景。荒野中堆积的泥煤，大地流淌的河水，还有阴冷的气候，都是苏格兰威士忌产生必不可少的因素。因此说，苏格兰威士忌与这样的风土环境有着密不可分的关系。

单一麦芽威士忌的味道根据麦芽的不同而迥异。有的威士忌烟熏味浓烈，可以感受到海的咸味；有的威士忌有花一样的蜂蜜香味，口感润滑。这是因为每一种麦芽威士忌或多或少受到地理条件和气候环境影响，也受到酿制工艺和方法的影响。要想掌握不同麦芽威士忌的特点液知笑，了解它的生产地情况是非常重要的。

伊斯莱岛
共有8个酒厂。吸收了丰富的泥煤焚烧的香气，在海风中沉睡着的麦芽威士忌，拥有独特的碘香味和烟熏味。博摩尔威士忌酒质中性，可作为了解伊斯莱威士忌的入门篇来认识。

岛屿区
包括在苏格兰岛周围的众多小岛，岛屿地理文化各不相同，威士忌也各具特点。不过，大多数能让人感受到海岸气息。

高地
将高低东部的邓迪和西部的格林诺克连成一条线，线以北属于高地威士忌区域。这片土地又可分为北、东、中央、西四个区域，分布着27家酒厂。老布鲁特尼威士忌和格阑摩兰奇威士忌等北部的威士忌比较浓烈，东部无论是地理上还是特征上都跟斯佩赛相近，西部只有2个酒厂，都属于海岸性特征，中央有埃德拉多尔、格阑塔等清新个性派威士忌。

斯佩赛
以斯佩河流域为中心展开的狭长区域，苏格兰半数酒厂都集中在这里，有将近50家。这里曾经是大麦产地，得益于优质的水源和清新的空气，适合威士忌的陈酿。此外，远离都市的纯净溪谷也是*威士忌的条件之一。这里的威士忌酒质均衡，让人联想到花和果实的香味，麦卡伦、格阑里维等有名的酒厂都聚集于此。

低地
与高地隔着分界线的南部地区，因为休业、封锁的原因，现酒厂只有3家，分别是欧肯特轩、格阑金奇和布莱德诺克。这些保留下来的酒厂个性极强、品质卓越。低地威士忌要经过3次蒸馏，品性温和，让人感受到散发的麦香。谷物威士忌工厂和商标业者大部分分布在低地。

坎贝尔镇
20世纪初，这里是麦芽威士忌的中心区，曾有超30家酒厂，而现在只有云顶、格阑斯科细亚以及最近复兴的格阑加鲁3家了。坎贝尔镇麦芽威士忌的特征是香味浓郁，带着海洋的咸味。云顶酒厂继承了传统的酿制工艺，并且努力恢复周围消失了的酒厂，不断推出新的麦芽威士忌。

单一麦芽威士忌什么品牌好?

还蛮多的，如果你喜欢有泥煤味的，可以选择比较靠近Islay产区改氏好的，比如 Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin 和 Laphroaig。其中我最喜欢的Laphroaig，非常重的烟熏味和泥煤味，但带一点甜味（因为使用了雪莉酒桶）。其余我还喜欢Ardbeg（他们的酒都不经过冷冻过滤，所以橡木桶的油会被更好的保留），Caol lla（比Laphroaig更重的烟熏味，也有很重的泥煤味），Lagavulin（重烟熏味，重泥煤味）。\x0d\x0a\x0d\x0a如果喜欢比较顺滑的，建议一些Speyside产区的，比如 Aberlour, Balvenie, Cardhu, Cragganmore, Glenfarclas, Glenglassaugh, Glenfiddich, Speyburn, Macallan, Glenlivet 和 Glenrothes. 其中我最喜欢的有15年Glenlivet 法国橡木核铅酒桶（和人头马干邑使用的同一种酒桶），Balvenie三酒桶或双酒桶（味道像蜂蜜或桃子），Glenfiddich 19年红酒桶和17年，Speyburn 和 Macallan。\x0d\x0a\x0d\x0ahighland 产区有: Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie（蜂蜜，桃子味）, Glen Ord, Glenmorangie, 和 Oban（浓郁，轻泥煤味），其中核樱我最喜欢Dalwhinnie。\x0d\x0a\x0d\x0a其它产区有 Arran, Jura, Mull, Orkney, and Skye: with their respective distilleries: Arran, Jura, Tobermory, Highland Park and Scapa 和 Talisker。 我自己有收场23年的Jura，味道浓郁。其余我喜欢的还有Scapa 和 Talisker。

单一麦芽威士忌和纯麦威士忌有什么区别

单一麦芽威士忌和纯麦威士忌的区别是：单一麦芽威士忌是用水和大麦麦芽在同一酒厂酿造而成的威士忌，需在橡木酒桶中熟成三年以上，在苏格兰本地装瓶。而纯麦威士忌，实际上是调和威士忌中的一种，将不同酒厂的单一麦芽威士忌，按照一定的比例调配而成。 由于各个蒸馏厂所在地、风土人情、工艺操作、自然环境等的不同，都有影响威士忌的味道。但无论单一麦芽威士忌、纯麦威士忌还是调和威士忌，特色却都能展现的淋漓尽致，百家争鸣，值得品鉴。

单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）

1、单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）：在单一酒厂(Single Distillery)，只用水(Water)和大麦麦芽(Malted Barley)，在不添加任何其他谷物(Other Cereals)的情况下，用壶式蒸馏器(Pot Stills)分批蒸馏(Batch Distillation)的苏格兰威士忌。“单一”这个重要的定语还是起到了区别酒厂数量的作用。注意：从2012年11月23日以后，单一麦芽苏格兰威士忌必须在苏格兰本地装瓶。

Aultmore欧摩斯贝塞12年单一麦芽威士忌

值得品鉴的单一麦芽威士忌举例：使用皮提里河 (Pitilie Burn) 纯净清新的水酿造的艾柏迪(Aberfeldy)；甜美芬芳，青草味浓郁的欧摩(Aultmore)；保持了传统的威士忌酿造工艺的克莱嘉赫(Craigellachie)；果味浓穗好郑郁的德弗伦(Deveron)；饱含雪利酒香味、厚重圆润的皇家布莱克拉(Royal Brackla)。

混合调配型威士忌

2、纯麦威士忌：(Pure Malt Whisky)：指由两种或以上酒厂的单一麦芽威士忌原酒为基础调和而成的威士忌，也属于调和威士忌。蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右，并且采用泥煤熏干大麦芽，这正是泥煤香气的来源。纯麦威士忌在蒸馏时袜闷也必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏。除了纯麦威士忌，调和威士忌中还有一种混合调配型威士忌，是指将多个酒厂的单一麦芽威士忌以及其他谷物威士忌混合调配而成的威士忌。

混合调配型威士忌：Dewar's帝王威士忌

值得品鉴的混合型威士忌：Dewar's帝王威士忌。其拥有被威士忌爱好者称赞的“二次陈酿”工艺，由帝王威士忌的首席调酒师A.J.Cameron独创。帝王威士忌甄选酒龄至少12年的优质单一麦芽威士忌与单一谷物威士忌进行混合调制，调和后的威士忌存入特选的陈年橡木桶，再经历6个月的积淀融合，使得帝王威士忌的口感更加均衡，醇厚顺滑。

单一麦芽威士忌需在橡木桶熟成超过三年

3、单一麦芽威士忌和纯麦威士忌的熟成时间：单一麦芽威士忌需在橡木桶熟成超过三年以上。但并不限制同一个瓶子里的酒皆必须出自同一个橡木桶里面。调酒师常会根据需要，以自己厂里生产的不同酒桶（乃至于不同装桶年份的酒猜颂桶）里取出的威士忌混合调制再装瓶*。瓶签上标示的年份是熟成时间最短的那桶威士忌的年份。

Royal Brackla皇家布莱克拉21年单一麦

4、单一麦芽威士忌和纯麦威士忌的风味：单一麦芽威士忌在风格上差异比较大，这取决于采用泥煤熏干的程，蒸馏厂的地理位置，蒸馏锅的形状大小，水质，陈酿时所采用的橡木桶，陈酿时间的长度等。通常泥煤风味是所有苏格兰威士忌的特色，单一麦芽威士忌也会带有这样的风味，同时还可能带有花朵、蜂蜜、水果、果脯、坚果、香料、谷物和木材等香气。纯麦威士忌往往风味浓郁，泥煤味十足。

拓展知识：

威士忌饮用方法举例：

1、纯饮：在威士忌的圣地——艾雷岛，大多数人推崇的都是纯饮的方式。他们认为，不在威士忌中加入任何饮品，在室温的状态下直接品尝，才是对威士忌这一“生命之水”足够的尊重。

2、加冰：加大冰块/冰球，这种饮法对于单一麦芽威士忌以及纯麦威士忌来说都比较普遍。在一个小矮杯中加入一块大冰块或者冰球，然后直接倒入威士忌即可。要注意的是，冰块一定要大，不能加碎冰，因为碎冰会融化得比较快，会稀释威士忌的味道。

3、加水：往威士忌中加水，也要遵循两种基本法。第一种是仅仅滴几滴纯净水，这几滴纯净水似乎有魔力一样，滴了之后一下就打开了酒中的香气。虽然闻起来的香气并没有让人很惊艳，但入口的香气却是很分明，能很清晰地辨别出威士忌其中的多类香气。

参考资料：

单一麦芽威士忌_百度百科

纯麦威士忌手册_百度百科

单一麦芽威士忌什么品牌好

1、高登&麦克菲尔（Gordon & MacPhail）
毫无疑问，高登&麦克菲尔是现在世界上最大且影响力最高的独立装瓶商。它成立于苏格兰埃尔金地区，距今已经有一百二十多年历史了。

最初高登&麦克菲尔只是一间小小的杂货铺，在早期威士忌还没出现玻璃装瓶时，都是整桶*给这些杂货铺的，高登&麦克菲尔是最早一批从事威士忌*的杂货店。

由于高登&麦克菲尔对威士忌有着狂热的爱好，所以衡桥宏他咐册们几乎收集了苏格兰不同酒厂不同时期的威士忌，并加以精心管理。如今，高登麦克菲尔有着世界上最丰富、年代最久远的威士忌藏消巧酒。
从2009年开始，高登&麦克菲尔就连续推出了摩特拉克70年、摩特拉克75年、格兰威特1952年、格兰威特1943年、斯特拉塞斯拉1957年等一系列令人瞠目结舌的珍稀威士忌。

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