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2021年12月30日,本头条刊登了《2021年最具创新力的美国威士忌》,让人了解到美国威士忌领域层出不穷的创新。这一次,本文聚焦美国传统威士忌,列出了2021年上市的15款最佳美国传统威士忌。令人惊讶的是,它们中的大多数在二级市场上的价格都大幅上涨。哈哈,美国不能错过投资威士忌收藏!
——寡妇简·沃茨2021(寡妇简& # 39;金库2021’)
酒精含量:49.5%ABV,发行价225美元(目前市场价400美元)。
这瓶酒属于总部位于纽约的第三版古老而稀有的威士忌收藏。它混合了来自田纳西州和印第安纳州的15-17年的波旁酒,以及来自布鲁克林红钩区Conover Street rickhouse的寡妇简总裁兼首席酿酒师Lisa Wicker精心挑选的波旁酒,*3000多瓶。这款酒复杂而丰富,散发出焦糖、烤椰子、可可粉、皮革和香草的味道,以及太妃糖、爆米花、山核桃、全麦饼干和甜烟草的味道。回味持久干爽,有丁香、焦糖和所有香料的味道。
Vaults系列旨在传达一种强烈的味道,所有的葡萄酒都是在美国阿迪朗达克橡木中完成的,已经风干了42个月。这种橡木桶采用传统的法国制桶方法,经过3.5焦度的烘焙碳化,可以赋予威士忌浓重的烤面包、焦糖、奶油、烟和香料的味道。与寡妇珍的其他葡萄酒一样,Vaults系列是非浓缩的,用来自100公里外的纽约Rosendale Mines的纯石灰石矿泉水稀释,有助于增加独特的味道和悠长的回味。
-野生火鸡大师系列1号(野生火鸡& # 39;主人的保持一& # 39;)
酒精含量:50.5%ABV,发行价175美元(目前市场价600美元)。
2021版属于野生火鸡大师系列(Master & # 39S Keep)系列,由野生火鸡首席蒸馏大师埃迪·罗素(Eddie Russell)精选的14年波本,与他的父亲、同样的蒸馏大师吉米·罗素(Jimmy Russell)精心挑选的8-10年波本,混合后进入橡木桶进行二次陈酿。该酒具有烤橡木和烧焦橡木的香气,以及甜蜂蜜和棕色香料的诱人香气。味道伴随着大胆的香草、奶油糖果和焦糖,最终演变成烤橡木的清新而持久的余味。
-四朵玫瑰2021版小批量(四朵玫瑰& # 39;2021*版小批量)
酒精含量:57.1%ABV,发行价150美元(目前市场价700美元)。
2021版采用OBSV(O代表四朵玫瑰,B代表60%玉米、35%黑麦和5%麦芽,S代表纯波旁威士忌。v代表果味细腻的酵母菌株)、OBSQ(Q代表果味浓郁的酵母菌株)、OESK(E代表20%黑麦、75%玉米、5%麦芽)、OESV的16年波本。它闻起来就像一只肥猫在你腿上咕噜咕噜地叫。喝起来像满嘴的姜茶,加了点香料,更像黑胡椒香料。
-米契特10年单桶肯塔基直波旁,10年单桶纯波旁。
酒精含量:47.2%ABV,发行价130美元(目前市场价400美元)。
梅德西以黑麦闻名,但这款10年的单桶纯波旁威士忌却被《美食与美酒》杂志评为“最好的美国威士忌”。它在全新的烧过的白橡木桶中陈酿了10年,梅德西的热循环仓库让这款10年的波旁酒达到了完美的成熟状态,拥有著名的焦糖、白巧克力和香草风味。
-大提顿私人库存纯玉米威士忌。
酒精:50%ABV,目前市场价80美元。
位于爱达荷州的格兰顿酒庄是一个家族企业,成立于2011年,位于海拔6500英尺的地方。这是格兰顿为庆祝酒庄成立十周年而发行的私人股票系列的第一版。它是由100%爱达荷州本地生产的玉米制成,并获得了酿酒厂Colter & # 39S Run波旁酒桶经过六年半的陈酿,共计九桶,用纯净的山泉水稀释,散发出橡木、枫树、丁香的芬芳,带有金色葡萄干的味道。奶油般的中等酒体,回味中带有肉桂和黄油的味道。总之,这是一款温暖、浓郁、圆润的玉米威士忌。
-鹰罕见的古董收藏2021。
酒精含量:50.5%ABV,发行价99美元(目前市场价2000美元)。
Buffalo Footprint的古董系列是最令人垂涎的美国收藏级威士忌:William Larue Weller,Thomas H. Handy Sazerac黑麦,17年的戚颖黑麦,18年的Sazerac黑麦,15年的George T. Staag因为不符合要求而没有在2021年发布。
戚颖17年的木桶“天使分享”达到了惊人的73%,可见其稀有性。这款酒有留兰香和红樱桃的香味,还有雪松、烟草和更多樱桃的味道。
-加里森兄弟小批量德州直波旁威士忌。
酒精含量:47%ABV,市场价格为80美元。
加里森兄弟酒厂成立于2006年,是肯塔基州和田纳西州以外第一家获得波旁酒厂执照的酒厂,也是德克萨斯州最古老的合法波旁酒厂。该酒由74%的白玉米、15%的冬小麦和11%的二棱麦芽制成。在橡木桶中陈酿4年,德州的高温气候使得木桶陈酿很快。酒呈深琥珀色,气味更浓,有很浓的泥土气息,没有典型的焦糖和香草味。但奶糖和香草依然是主要口味。味道更多的是肉豆蔻和巧克力,比通常的波旁威士忌更浓郁,更有土味。它仍然像想象中的波旁威士忌一样甜,只是少了一些“焦糖苹果”,多了一些“冬季五香苹果酒”。
-2021年秋季,老菲茨杰拉德保税11年(老菲茨杰拉德瓶装保税11年秋季2021年)
酒精含量:50%ABV,发行价110美元(目前市场价570美元)。
天堂山酒庄每年发行两次(春季和秋季)的老菲茨杰拉德保税波旁酒已经成为最受欢迎的葡萄酒之一。2021年秋季版于2010年春季蒸馏而成,是该系列的第八款产品,也是第二款有着11年树龄的产品。它由75%的玉米、20%的小麦和5%的啤酒大麦制成,具有秋季肉桂棒、烘焙香料和烘焙苹果的味道。
-在杰克·丹尼尔的10年(杰克·丹尼尔10岁)
酒精含量:48.5%ABV,发行价70美元(目前市场价400美元)。
这是一个多世纪以来,杰克·丹尼尔首次发布带有年份声明的葡萄酒。酿酒大师克里斯·弗莱彻(Chris Fletcher)和酿酒助理莱克西·菲利普斯(Lexie Phillips)将陈年橡木桶放在仓库顶部7-8年,以减缓木桶的相互作用和蒸馏速度,然后将它们移到仓库底部,直到两位酿酒师认为他们达到了最佳的新状态,然后装瓶。甜樱桃和木香料的香气萦绕在鼻子和味蕾中,融合了烘焙香料、红糖、蜜饯橙子和融化的奶油糖果的味道,所有这些都融合在浓咖啡和雪松酒里。
-斯威夫特湾2021田纳西波旁酒。
酒精含量:56.9%ABV,发行价70美元(目前市场价225美元)。
它是由在伍德福德收藏和城堡&基工作的肯塔基州自禁酒令以来的第一位女酿酒师Marianne Eaves精心勾兑的,勾兑了4年、6年、16年的波旁威士忌。玛丽安·艾夫斯从不同的地方取样了260多桶波旁酒,以选出这三种不同年份的波旁酒。这种酒有全麦饼干、蜂蜜和红糖的味道。
-291酒厂坏人(酒厂291坏人)
酒精:57.8%%ABV,目前市场价108美元。
坏蛋系列最初是由科罗拉多州的这家酒厂实验性批量生产的。它是一种四粮威士忌,由玉米、发芽小麦、发芽黑麦和山毛榉熏大麦制成。此外,在成熟过程中,酒厂的创始人迈克尔·迈尔斯(michael myers)喜欢将杨木杖扔进橡木桶中,以增加额外的木材香气,从而获得一种大胆、丰富和复杂的威士忌,口感良好,但甜味更重。
-派克的遗产系列-2021年11年严重焦麦威士忌(Parker & # 39美国遗产系列2021“11年陈酿重焦”小麦威士忌)
酒精含量:61%ABV,发行价140美元(目前市场价1500美元)。
《天堂山》最值得期待的葡萄酒之一,属于帕克遗产系列第15版,旨在探索一种在重度烧焦的橡木桶中陈酿的葡萄酒,共75桶,其烧焦时间持续1分半(5级),而天堂山的常规橡木桶烧焦40秒(3级),然后在仓库的6楼陈酿11年。此外,该酒还采用了天堂山小麦威士忌的原料配比,即51%小麦、37%玉米和12%麦芽。
该酒平衡了甜味和香料的味道,散发出蜂蜜、肉桂、调味橡木、桶炭、烘焙香料和甜姜饼的香味。香味提供了足够的力量来显示其深度和整体的复杂性。在味蕾上,温热的蜂蜜补充了肉桂和烘焙香料的浓缩混合物。当香料包裹味蕾时,烟草和烧焦橡木的味道混合在一起。浓郁醇厚,是甜、辣、暖、整体风味的完美结合,提供了不可忽视的“哇”因子。香料的复兴带来了力量,再次突出了肉桂和烘焙香料,但增加了潜在的肉豆蔻风味。轻微的坚果味也在起作用,大量的蜂蜜、桶装可乐和烤橡木味持续到最后。这是另一个令人印象深刻的风味展示,恰到好处的强度,结束了令人难忘的啜饮。
-肯塔基猫头鹰威斯曼纯波本威士忌
酒精:45.4%ABV,目前市场价43美元。
肯塔基猫头鹰和巴德斯顿波旁公司生产蒸馏的第一款波旁酒:怀斯曼、肯塔基猫头鹰小麦和高黑麦波旁酒勾兑4年,巴德斯顿波旁酒勾兑5年和8年,由约翰·雷亚大师勾兑而成。他是一位威士忌传奇人物,在四玫瑰酒庄度过了漫长的职业生涯,2016年入选肯塔基州名人堂,2021年6月加入。
-几十周年纯波旁威士忌(几十周年纯波旁威士忌)
酒精:46.5%ABV,目前市场价55美元。
保罗·赫莱特科(Paul Hletko年以“蔑视和拒绝接受现状”的精神创立了少烈酒(little Spirits)酒业公司,并在芝加哥郊区埃文斯顿(Evanston)建立了自己的酿酒厂。为庆祝酒庄成立10周年,Paul Letko推出了这款威士忌,由四种谷物(玉米、黑麦、大麦和小麦)制成,在美国白橡木桶中陈酿6年,*650箱。
——泰勒上校c仓库波旁酒(E.H. Taylor,Jr. & # 39仓库C ‘波旁酒)
酒精:50%ABV,发行价70美元(当前市场价格3500美元)。
布法罗足迹酒庄为纪念E.H .泰勒上校的一次性酒款,以泰勒于1885年建造的C号仓库命名。这座六层的砖石建筑历经了136年的洪水、暴风雪、华氏100度的天气甚至龙卷风,成为了布法罗足迹酒庄的精神家园。酒款用的桶在C仓库陈酿了10年,一半来自二楼,另一半来自五楼。葡萄酒体现了一种奇妙的风味组合,有樱桃派和朗姆酒酱的味道,还有一丝橡木味;樱桃可乐、香草豆和烤橡木的味道;回味悠长,略带薄荷、咖啡、葡萄干面包和茴香的味道。
Dasu: WSET(国际葡萄酒和烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒和烈酒的教育和推广。欢迎关注。
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