品牌主题餐厅 特色餐饮选址的考虑因素

优秀啦小编带来了品牌主题餐厅 特色餐饮选址的考虑因素，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

特色餐饮选址的注意事项

1、不宜在人口稀少的地方开快餐店

如果快餐店所处地域的常住人口少，并且流动人口又不多，那么就会缺乏人气，很难形成相对稳定的消费群。

2、快餐店门口不宜有障碍物

被建筑物挡住的店面影响快餐店的能见度，会减弱客源。开快餐店如何选址特别是快餐店门口不能正对着树体粗壮树叶茂盛的大树，空气会不流通，一旦遇上雷雨天还会有使人触电的危险。

3、不宜在高速车道旁边开快餐店

高速公路上川流不息的是车而不是人，由于要保证车流的高速标准，高速公路绝对要求路面干净安全，公路中间一般设有隔离设施，两边马路无法穿越，而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。

4、快餐店不宜正对笔直的道路

笔直道路会因过往车辆产生废气，造成餐饮周围环境的空气污染，顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行，使消费者大倒胃口。

5、西晒的门面要慎选

有时候西晒店位置不错，但到了炎热的夏季，即便有空调，顾客也不愿意冒晒进店吃饭。

6、快餐店不宜开在风口位置

风口位置的要慎选。特别是在北方城市，冬季来临，寒风袭人。如果店门朝风(一般朝西北方向)，对顾客入店会产生麻烦。

7、快餐店不宜开在斜坡上

斜坡影响车辆停放，不利顾客进店吃饭。

8、快餐店不宜选在“穿堂风”的位置

快餐店大门正对两座并排建筑的高楼大厦，之间留的一条小巷容易形成“穿堂风”。开快餐店如何选址由于门前巷窄、墙高、阴森森的，顾客不愿进来，自然会影响生意。

9、快餐店大门不宜正对死胡同

死巷空气沉闷不流通，人流量极少，快餐店大门面对死巷容易使人从心理上产生压抑感和不快，影响食欲，进而影响餐馆生意。

10、店门宽度不宜窄

因为店门宽度相对较窄者不易被顾客注意。

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主题餐厅的营销策略

较之于大众餐厅，主题餐厅的优势在于强调差异——标准化基础上的差异化，即餐厅在激烈的竞争中，透过塑造一种与众不同的形象，使自己的产品与服务区别于竞争对手，优于竞争对手，进而使顾客偏爱自己的产品与服务。这种差异，就餐厅而言，是全面的，不仅包括有形的差异还包括无形的差异，不仅包括物质属性上的差异，还包括*环境上的差异。
主题餐厅在街头遍地开花，引起着众多年龄阶段的人们追捧，但是主题餐厅的火爆场面却是来的快去的也快。究竟是什么原因导致主题餐厅前后如此大的反差？主题餐厅的营销又应该怎么做呢？
在主题餐厅中，任何形态或方式的市场营销策略，均应以争取顾客为主要诉求。笔者认为，根据主题餐厅营销重点的不间可将其营销活动划分为三个层次：主题产品营销，主题品牌营销，主题文化营梢。 主题产品是指餐厅围绕既定主题设计并提供的、能满足人们需要的实物产品和无形服务的总称。它包括三个层次，即核心部分（实物产品与服务）、外形部分（风格、特色、质量及声誉）及延伸凯御部分（优惠条件、推销方式、付款条件等）。主题产品营销的重点就是以实现主题产品差异化为中心，通过对原有主题产品的改进、新主题产品的开发或主题产品价值延伸等营销手段尽可能把更多的产品*出去，以获取更高的*额或利润。因此，实现产品差异化至关重要。
所谓产戚悄品差异化就是餐厅凭借自身的管理优势、服务优势和技术优势，设计并生产出在功能上、质量上、价格上、外形上、服务方式上优于市场同类的产品。它强调餐厅必须根据主题设计并向客人提供与众不同的产品或服务，为客人创造独特的价值．，主题餐厅实施产品差异化策略的途径包括产品质量差异化、产品功能差异化、产品外形差异化、服务内容差异化、服务过程差异化、服务环境差异化等。 主题品牌营销的重点是以主题产品为载体的餐厅品牌，它不再仅看重产品的*，而是注重对主题品牌的建立和发展。主题品牌的塑造有助于建立顾客偏好，提高餐厅的市场控制力和新产品的市场渗透力，一个深入人心的品牌不仅意味着固定持续的购*，还意味着较高的滋价和利润。
从竞争层次上讲，主题品牌营销已经上升到品牌的竞争，这是一种更高层次的竞争，它表明对顾客利益的进一步拓展和维护。在这个阶段，主题餐厅应进行主题品牌形象规划。
品牌形象规划悠指对品牌的长期发展进行阶段性的规划和管理，可分为品牌知名度管理规划和品牌美誉度管理规划。在品牌建立初期，主题餐厅应着重于品牌知名度管理规划，即在产品特征、服务过程、服务形式、服务细节、服饰的选择、活动的组织策划上均以鲜明的主题品牌为主线，同时依靠大众传媒的力徽― 如非凡的促销创愈、全面的广告投放和最贴近目标顾客的地理位置使潜在顾客了解并记住自己的标识和特色产品．例如太阳国际度假公司经营的大西洋主题饭店，专门聘请了30 位专家随时满足客人对神秘大西洋的询问，同时设置了一些惊险新奇的娱乐项目，离教于乐，让客人在娱乐中形成了对大西洋品牌的认同，从而成功创立了大西洋主题品牌。获得高知名度后，餐厅则应当把精力转向下一个规划阶段― 品牌美誉度规划，即通过人际传播手段，如口碑传递和人员促销使顾客形成对该品牌的良好观点或印象。所以，餐厅对内应严于律己，强化质蟹管理，不断创造有利的口碑；对外应使大众传媒和人际传播双管齐下，加快口碑的扩展速度。 主题文化是指导消费者购*行为深层次的东西，它自觉或不自觉地影响着人们在餐厅中的消费行为和内容。主题文化以主题产品为载体，并通过礼仪、制高孙渣度、行为方式、消费程序、由颜色和声音形成的文化氛围等其它方式表现出来，因此，主题文化是一个复杂的多层次的综合体。作为更高层次的主题营销方式，主题文化营销的重点不再是具体的产品或某一个品牌，而是主题中所组含的文化。其根本目的是在了解某种文化对顾客消费行为的影响的基础上，通过精心设计的主题产品和适当的主题促销活动去满足人们内心的愿望和需要，使顾客与餐厅经营者达到一种心灵L 的共鸣，顾客在消费过程中获得的不仅是一种物质利益的获取，更有一种文化的交流和精神的愉悦。
主题餐厅并不仅仅只是一个提供餐饮消费的场所，也是是富有文化内涵的商业*点，蕴涵丰富的主题文化特色。
主题文化营销面临的核心问题是餐厅如何与顾客达成文化和谐从而走进顾客的心，这实际上是文化亲和力问题。餐厅大致可通过以下三条途径提高文化亲和力：
（1）主题文化内涵的深度挖掘。主题本身就是一种文化，选择了某项主题，就是选择了经营某种文化．文化营销策略的实施要求这种文化不仅仅体现于惬饮产品或服务本身，更应体现在餐厅价值链的全过程。因此，餐厅应在实现产品差异化的基础上，注重更深层次的文化内涵的培养，科学和艺术地挖掘文化、设计文化，在市场调研与预测、市场定位、产品开发、定价、渠道选择、促销、提供服务等各个流程中均主动进行文化渗透，提高文化含量，以文化为媒构建餐厅与顾客及社会公众之间全新的利益共同体关系。
（2）主题品牌文化造势。在成劝塑造主题品牌的基础上，餐厅还必须善于借用文化的力量渗透造势，如通过热心公益事业、发布公益广告、积极投身环境与生态保护、开发绿色产品、推崇绿色服务等措施树立起良好的社会形象，用文化的感染力和高尚文化的亲和力获得公众的信任，进而获得认同。
（3）内部营销文化创新。文化是依赖餐厅员工的服务活动来引渡和传播的，从这个意义上来说，员工是主题文化的重要载体之一。因此，餐厅只有做好为内部员工服务的工作，运用文化力量
影响和感化员工，建立全员文化营销意识，才能为餐厅有效地开拓外部市场提供可靠的后盾。主题餐厅是时代的产物，作为，一种新型的餐饮经营业态，主题餐厅在未来将会得到进一步的发展。但毋庸置疑，鲜明的主题特色和浓厚的文化内涵将是主题餐厅永恒的追求，主题餐厅应理性地运用主题产品营销、主题品牌营销和主题文化营销的市场策略，创造生存的条件和发展的优势。

广州比较出名的餐厅

以下是广州20家最具特色主题餐厅，想知道更多的特色餐厅，可以含带在地图或者餐饮外*网站搜索哦！
1、蚁工房---设计师餐厅
前身是机修房的蚁工房餐厅，一边是荷塘，月色荷花与天光云影共徘徊；另一边却是生猛得可以落地就轰鸣着跑的哈雷摩托，沉默地停驻在冷色灯光之下。这样两幅风马牛不相及的画面被扯到一起，全因餐厅两位主理大哥的多重身份，既是设计师，又是哈雷车手胡棚，更是为食猫。
详细地址：广州市天河区临江大道东红砖厂创意园F3 蚁工房
菜式风味：私房菜
适合类型：情侣约会,朋友聚会,随便吃吃
人均消费：30-100元
推荐菜式：香辣马鲛鱼、煲仔鱼、蟹皇蒸蛋、东南亚汁炒白贝
2、公主蜜语---COSPLAY主题
走进公主蜜语就像来到一个公主的城堡一样，一面墙是镜子，靠着镜子是咖啡色的沙发，坐上去软软的，很是舒适。墙是乳白色的，上面满是皇冠图案，这里的吊灯也是皇冠型的，和店内白色的桌椅搭配得很和谐。店员统一穿着LOLITA的服饰，黑色的主色调，比较典雅，走进店里就像走进了一个漫画的世界。
这家小店里除了可以堂吃以外，还能订做蛋糕。最特别的地方在于，你可以提供设计图案给蛋糕师傅，比如说汽车、宫殿、玩偶等立体图形都有可能做成蛋糕。师傅说他最近帮一个时尚女生做过一只LV手袋的蛋糕，整个蛋糕就是手袋的形状，还细致地打上了LOGO。
详细地址：越秀区中山三路28号首层(近中华广场正门)
推荐菜式： 芝士草莓雪糕薄饼、荔枝桂花花酿
3、沙面车站西餐酒廊---穿越时空的浪漫
位于沙面北街的车站西餐厅，从外面看，是一个小型“火车站”：车厢、车轮、站台信号灯，一切的火车元素俱全，加上极具欧陆风情的布置，坐在“车厢”内的餐位，还以为是踏上了20世纪初的法国洲际旅游列车。在“行进”列车内发生的故事总给人一种邂逅浪漫的感觉，想到《2046》中王菲冷漠的机器人脸，有没有觉得在穿越时空？
详细地址：荔湾区沙面北街1号之1
菜式风味：西餐、法国菜、意大利菜
适合类型：家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,大型聚餐
人均消费：50-100元
推荐菜式：南瓜冻、芝士火腿奶油汤、鸡肉蘑菇忌廉海鲜浓汤、苏皮牛肉、阿波罗米、黑椒牛扒、美国牛排、吞拿鱼法国面包
4、公主道茶餐厅---赛车主题
创办人从小时至今都非常热爱赛车，至珠海赛车场的赛道英雄系列赛开办以来，每年每季都积极参与，由此亦结交了不少志同道合的朋友。而每次赛车后，各车队都会聚集一起交流。由于之前缺乏一个舒适并且合氛围的地方，所以创办人立下了创办一间以汽车/赛车为主题的主题茶餐厅，以此令所有的汽车/赛车爱好者得以更深层地感受赛车氛围，成为众车迷的聚脚点。
餐厅地址：广州市海珠去江南大道中路153号首层
订座*：020-84255828
人均消费：30元
餐厅氛围：随便吃吃，休闲小憩，朋友聚餐
推荐菜式：菠萝油、净云吞、干炒牛河
5、本色本味---芝士主题
餐厅简介：“中意”食芝士嘅人要来呢度，无论是焗饭还是pizza，因为添加了选料“考究”、分量“十足”的芝士，让人有“耳谈做芦目一新”的感觉。芝士狂人唔要错过芝士拼盘，5种“极具代表性”的味道绝对俾你“惊喜”。
地址：天河区天河路621-625号天娱广场3楼(近摩登百货)
*： 020-87582068
人均消费：60元
适合类型：情侣约会，朋友聚餐，休闲小憩
推荐菜式：意粉、PIZZA、番茄蓉海鲜焗饭、菠萝芝士海鲜焗饭
6、南洋老爹---马来西亚餐厅主题
走进“南洋老爹”，独具风情的异国服务以及正宗的南洋佳肴，会把你的味觉统统调动起来。“南洋老爹”---味道如名字般充满异域格调的资深餐馆，带给城中潮人全新的味觉享受。味道浓郁的肉骨茶、独特的娘惹炒蟹、香滑的海南鸡、可口的大虾，一道道精美别致的南洋菜肴带给大家的不仅仅是味觉上的惊喜，更是南洋风情的愉悦享受。
地址：东方宝泰购物广场负三层，百信广场三期4F
人均消费：65元
适合类型：家庭聚会，情侣约会，朋友聚会，商务洽谈
推荐菜式：肉骨茶，海南鸡，奶油虾，白咖啡，马来风光
7、木兰小筑--- “无牌”私房菜
木兰小筑的私房菜特点是贯穿中西，颠覆古今，每一道菜都是厨师精心的设计和搭配，把中西的饮食文化结合的非常到位，每一口你都可以品出味道的与众不同，厨师把人生做成菜式，让你深刻的体验五味极致
详细地址：广州市越秀区华侨新村和平路17号 木兰小筑
适合类型：家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
人均消费：200以上元
推荐菜式：白兰地薄荷果仁烧羊架、虫草花炒鳄鱼肉、芥末三文鱼蟹子焗饭、意式牛肉刺身佐金枪鱼汁
8、八里屯麻辣香锅---风尚潮人麻辣主题
八里屯麻辣香锅北京有个三里屯，一个人尽皆知，云集众多酒吧和潮流品牌、时尚潮人的地方。广州也有一个时尚潮流之地叫“八里屯”[第43类注册商标]，但它并不是一个地名，而是一家商号，是一家专做川渝风味---“麻辣香锅”系列的时尚餐厅。
八里屯将眼下炙手可热的“快时尚”理念结合餐饮业，在深入研究年轻、时尚人群的消费行为后发现，传统的川菜其实也可以做成ZARA和H&M，“款式时尚新潮，店铺环境舒服，而且价格低廉。” 八里屯餐厅红色与白色的吊灯相交融，中庭以白色的树枝隔开增加隐私性，原始水泥墙的质感，形成强烈的反差，每个餐台上的筷子、碗碟等均用西式的概念摆设。每个细节都是为了营造简约的时尚感。
详细地址：丽影广场C区二楼、百信广场三期4F、正佳广场负一楼
适合类型：同事、朋友聚会，商务宴客，情侣约会，休闲小憩
人均消费：75元
推荐菜式：麻辣虾、麻辣田鸡、麻辣蟹、香辣鲍鱼
9、MAAN COFFEE【漫咖啡】---最FASHION的咖啡馆
如果说星巴克是美式咖啡代表，COSTA是英伦风范的代表，那么，充满温馨与温情的MAAN【漫咖啡】，就是亚洲咖啡文化的代表了。它从韩国到汉唐，从首尔到Peking，从北平到羊城，从天河北，再到天河北，MAAN【漫咖啡】，点滴香浓，从我们身边，慢慢滴漫开来…。
不是在MAAN漫咖啡，就是在MAAN漫咖啡滴路上！
详细地址：天河北沃凯街首层、华庭路5号富力天河华庭首二层
适合类型：商务开会，情侣约会，休闲小憩，朋友、家庭聚会
人均消费：50元
推荐菜式：原味松饼，芝士松饼，韩式牛肉汉堡，五谷杂粮拿铁，焦糖玛奇朵
10、SWEETS城市特饮店---与Hello Kitty甜蜜邂逅
SWEETS以hello kitty作为主题，所以走进小店里，可爱的hello kitty几乎无处不在，小至刀叉、大至壁灯等都是她的芳踪。店里的出品也努力向主题靠，像芒果布丁就做成hello kitty的样子，甚为讨人欢喜。这里以港式甜品为主，最受欢迎的是芒果系列，包括芒椰芦荟爽、芒果滑嘟嘟、杨枝甘露等等，价钱方面也相当实惠，最贵不过20元。
详细地址：海珠区江南西路紫玉大街3号101
菜式风味：甜品
适合类型：情侣约会,朋友聚会,随便吃吃
推荐菜式：芒椰芦荟爽、芒果滑嘟嘟、杨枝甘露
11、知青第一村---恍如隔世的特殊年代
野味第一村餐厅内大都悬挂着当年老三届上山下乡的物品，绿、黄草帽、军用水壶、毛主席纪念章、旧照片等等。时代特色鲜明。来这里用餐的多数为当年的“知青”，一盘窝窝头、一碗棒子面粥，一盏煤油灯，彷佛回到了那蹉跎岁月。
既然是叫野味第一村，野味当然是这里必不可少的美食佳肴，田鸡、蛇等各色野味随时备有。在这里，客人喜欢吃个大锅，就是火锅，一伙人围着吃，似又回到大锅饭时代，不用担心会饿死。消费不高，一人30块可以吃得香喷喷的了。
详细地址：白云区嘉禾尖彭路3号(新广从公路南湖路口)
菜式风味：粤菜（野味）
适合类型：家庭聚会、朋友聚会
推荐菜式：鸟类
12、武林饭店---谁与争锋
说到山寨武林，其实是两个爱好武侠的80后潮人一手一脚搞出来的餐厅，*了一切武侠小说和《武林外传》中的经典场景，像收银台就是《武林外传》中佟大掌柜专用的客栈专柜道具的翻版，上面垒着大坛大坛贴着红标纸的酒埕子，吊着木做的水牌，店长就号称大掌柜，穿的衣服和佟掌柜的上装颇为相似。而餐厅当中更立了棵桃花岛上的桃花树，菜牌名为武林秘籍，厨房叫做辣攻房，一般侍应们穿着褐色古装直裰。领班则是《武林外传》中的捕头服，连价格都以银子标示，好比一个古装剧拍摄基地。来这里吃饭的顾客可以打过武侠瘾。
详细地址：广州市白云区新市齐富路33号山寨武林
菜式风味：特色美食
适合类型：家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,大型聚餐
人均消费：30-100元
推荐菜式：武林羊蹄、山寨肥肠、三杯鸡、香鲜虾
13、便所欢乐主题餐厅
该餐厅店面装饰很有新意。店铺入口的招牌上方，装有一个高度大约两米的巨型马桶。店内所有的包间都将统一安装厕所门，并且在门上张贴男女厕所标识，从外观看上去是厕所，而实际里面是包间。焦糖奶茶被盛在小便池造型的杯子里、各色海鲜放进座厕造型的锅内，做成螺旋形的巧克力蛋糕被放在座厕造型的盘子内……菜名也很符合主题，如“黄金便便条”、“便所大便泡芙”、“厚厚马桶猪排饭”、“马桶一号”、“马桶二号”等。
推荐菜式：马桶猪扒、味噌拉面、马桶五号巧克力冰品
餐厅地址：越秀区较场西路18号地王广场
14、广州小站绿色餐厅
广州小站火车主题餐厅，是一间主题式的粤菜餐厅。环境独特是其吸引人的地方之一，以火车作为餐厅环境，站台的时钟，斑驳的枕木，深红色的铁皮车厢，木质信号灯……一切在火车里有的东西都有了。餐厅主打的是粤菜，菜式出品和味道都比较讲究，人均消费才40多元，值得一试。
推荐菜式：招牌鸡大蒜炒肥牛、地贝炒蛋
餐厅地址：天河区临江大道128号红专厂生活艺术创意员区西侧
15、依莱特宫殿女仆咖啡店---广州首家女仆主题餐厅
作为广州首家女仆主题餐厅，2007年2月就开始营业的依莱特宫殿在全国的女仆餐厅中也算是“鼻祖”级别的。走进地铁5号线区庄站附近营业的依莱特宫殿，只见内部装修与女仆服务员的服装一样，以“黑白”为主题，简约雅致。方形大房间中间有一个硕大的漫画书柜，里面有不少整套的日本原版漫画供顾客阅读。餐厅中间还有个大的投影设备，滚动播放着最新的日本动漫。
女仆们个个“身怀绝技”，煮咖啡、调酒、甜品样样拿手。餐厅隔壁就是一个简约的吧台，也是女仆们的“厨房”。你可以看到她们忙忙碌碌地在*曲奇、果挞等小点心，或者在精心地调制着咖啡或*咖喱饭。如果你点一杯爱尔兰咖啡，加10元可以邀请女仆现场为你*。
推荐菜式：南瓜咖喱鲜果挞、爱尔兰咖啡
餐厅地址：越秀区环市东路418号嘉福国际大酒店6楼
16、阿根廷主题餐厅
阿根廷主题餐厅是广东省第一家地道阿根廷风味餐厅。装修环境很有南美风情，天花板是和阿根廷国旗一样的颜色，墙上贴着“河床”队和“博卡青年”队的海报。餐厅是以阿根廷的传统烤肉为主题，以古老的炭火烤制方式，加上特制的调料精制而成，肉嫩味香而扬名。餐厅特聘请师从阿根廷特级厨师的Luis.Zhang先生为总经理；生活在阿根廷二十余年的阿籍华人Luis先生，对南美洲餐饮文化颇有研究，能把古老的南美饮食文化和现代的南美饮食文化融会贯通，保留其最基本的原汁原味的特点。
人均消费：65元
推荐菜式：古法烤牛排烤全鸡、南瓜汤、芝士PIZZA
餐厅地址：越秀区西湖路13号2楼北京路广百新翼对面
17、Casa Louisa别名：卡莎主题西餐厅
喧嚣的街道转入宁静的小巷，有着东山旧时的独特韵味。那里的每座小洋楼都承载这一段历史，或你或我的过去，真正的东山少爷应在与此！
一小栋华侨楼，一个小庭院，空气怡人的露台与古堡结合的恰到好处。神秘就在那一点点确又不止于那一点点。一楼的花园适合喝下午茶，吃饭那里稍微觉得有些局促。2楼是VIP，两间房子都有着国王的宝座。3楼是露台，旁边是老板的房间。布置的非常有格调。有露天位可以刷卡无线上网 免费停车 有下午茶。
人均：200元
适合类型：朋友聚会情侣约会 家人团聚 商务宴请
地址：越秀区达道路保安前街3号(近培正中学)
推荐菜式：烟三文鱼燕窝南瓜汤、神户牛扒拼鹅肝、苏皮焗黑松露海鲜汤、拿破仑
18、18PUB---酒廊餐厅
闹市中的二环，淘金路旁的淘金街十八号门牌，从肯德基上坡转右。这里的厨师来自丽思卡尔顿，对意粉有专业的*烹饪技术，白汁意粉等十多种原汁原味。地方旺中带静，适合情侣、商务人士落脚就餐、零距离欣赏美女献歌。
详细地址：淘金街十八号
适合类型：情侣、三二知己聚会,随便吃吃喝喝
人均消费：30-80元
推荐菜式：各类意粉、鹅肝酱多士、秘制鸡翅
19、Ago CAFÉ---素食西餐厅
地方比较偏，在烤肉店后门旁边，这里是专为喜欢吃素食的朋友们一个相聚的落脚。
详细地址：天河区体育东路48号（正佳广场东南门对面）从前咖啡
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
人均消费：30-50元
推荐菜式：各类素食、西方素食热狗
20、蜜汇---首家3D餐厅
坐落在中山七路富邦中心四楼的蜜汇，一走近，你的“哗哗”声可能脱口而出，好搞！怎么9条金龙鱼会从不同的角度从墙上“冲”出来，走近细看，哦，搞嘢啧！再走进餐厅，一抬头，哇！餐厅竟然如此大手笔，那让人流口水的意大利面条像滔滔潮水一样从碟里喷薄而出，汹涌澎湃，还有可爱的苹果、香蕉等水果一个个热情地“飞”出来迎客。
详细地址：荔湾区中山七路51号富邦中心3楼
适合类型：情侣约会,朋友聚会
人均消费：30-50元
推荐菜式：烟肉芝士烩意粉、雪球花生酱厚多士和扒类

山东凯瑞餐饮集团旗下有哪些品牌

山东凯瑞餐饮集团旗下有老牌坊鲁菜名店、高第街56号港式餐厅、城南往事济南风味主题餐厅、皇城根北京风味主题餐厅、非尝锅气港味餐厅五大品牌。

山东凯瑞餐饮集团有限责任公司董事长是赵孝国，中国烹饪协会服务委员会谈岩纯第一届主席。获得中国最佳饭店企业家、山东省餐饮行业风云人物、山东省餐饮行业优秀企业家、“影响济南”年度创新人物等荣誉称号。

并出任中国烹饪协会常务理事、中国饭店协会常务理事、中国烹饪协会企业家委员会副主席、山东含咐省烹饪协会副会长等职务。2011年获得“2010齐鲁精英人物风云榜——十大新锐鲁商奖”。2016年被评为“枣磨绿地杯”2015“影响济南”年度创新人物。

山东凯瑞餐饮集团是一家以连锁餐饮经营为核心的多元化知名企业。山东凯瑞餐饮集团成立于2015年4月8日，注册资本为5010万元人民币，该公司由赵孝国持股35%，王旭持股31%，候昭建和陈林分别持股23%和11%。该公司有对外投资企业37家，大都涉及餐饮领域。

十年来的时间里公司业务涵盖酒店经营、食品加工、酒店装修设计、营销策划、酒店咨询等多个业态，已经发展成为以酒店资产投资经营为主业，以酒店装饰工程、酒店管理咨询、食品加工等为辅助的产业化品牌酒店管理专家。

山东凯瑞餐饮集团经营理念：

1、坚持服务大众，走高性价比的经营路线不动摇。

2、建立严苛的供应链管理系统，通过科学的供应链管理降低经营成本。

3、建立现代化食品加工中心，全面优化仓储物流体系。

4、一切基于食品安全，让食品安全成为凯瑞的对外名片。

特色餐饮选址的考虑因素

1)尽量避免直接竞争。

2)专门经营午餐的餐饮*店应该尽可能的方便顾客。

3)主干公路旁的餐饮*店是为方便旅行者而开始的，必须设在旅行者很容易到达的地方，否则，即使餐饮加 盟连锁店离公路不很远，对餐饮*店来说，也是不利的。

4)餐饮*族困店最理想的选址是紧靠某条主要街道、繁华的商业区或某个公寓区。

5)对于那些独特的气氛、特色或特殊环境见长的餐厅来说，位置稍微偏僻问题不大，因为顾客总会找到它们的

6)位于饮食与乐区的餐饮连锁店总是能吸引大批的顾客。

7)选址时要注意交通的状况。餐饮*店面临交通繁华区，要注意餐饮*店附近是否有停车场。

8)高档餐饮*店通常只事宜开设在商业中心位置或办公大厦里。判断一个地方是否事宜开设高档餐饮加盟连 锁店的唯一标准就是看这个地方是否具有有高档消费能力的目标顾客。

特色餐饮选址的要求

1、商务餐饮最看重地段顺峰、湘鄂情、俏江南等商务餐饮，选址标准是最高的。商务餐饮一般有三条选址原则：第一，必须地处商务氛围非常浓厚的区域，周边写字楼、酒店多;第二，面积要求大，至少在2000平米以上;第三，装修档次比较豪华。

因此，商务正餐一般选择在高档的酒店、写字楼等商务区或者少数高档社区，一般消费为商务宴请或者宴客，每客单消费较高在200元以上甚至上千元，以高收入人群和商务消费人群为主要消费对象。一般装修豪华、一般净高在4.5米以上。单层面积都要求比较大，一般在1000平方米以上。

一般说来，商务餐饮进入购物中心的物业要求很高，购物中心必须为这家餐饮安排单独的通道、电梯，单独的交通组织。否则要穿过商场才能到达餐厅，会影响商务宴请所需要的高档形象。

2、洋快餐不肯进社区汉堡王、赛敏好百味、吉野家等“洋快餐”是不肯进入社区的。这些品牌快餐选址一般为商务区、繁华商业街区、车站码头和一些购物中心，最好是临近大型*场(百货/ 超市/家电/家居等)的出入口位置和十字街口。另外一般有一个特别的要求，店门口附近要求能停放一部货柜车以方便配送。

3、正餐商家对于偏远社区心存顾虑与商务餐饮相比，大众餐饮的选址比较多元，要求也不是那么苛刻。商业区、商务区、比较集中的住宅区都可以。它们往往成为大型购物中心餐饮业态的主力构成，也常常进驻一些成熟的大型社区。一般来说，大型社区与大众餐饮是比较和谐的搭配，但类似天通苑、通州这样距离市区较远的社区，所有的正餐商家都会面临同样的问题：餐饮要计算营业时间的，地处通州的餐馆中午那一顿基本没有生意，因为大家都在市区上班，只能靠晚上。但人们从市里回到通州，一般也要晚上7、8点钟，如果晚餐营业高峰期到10点钟，那么最多只能翻两台。而在市中心区，晚餐高峰时间从5点半持续到10点左右，可以翻5台，营业额等于翻了几倍。

4、异国风情餐饮选址倾向“国际化”如蕉叶、巴西烤肉、日韩料理等异国风情餐厅在很多方面与中餐的物业要求比较相近，一部分的国外餐厅就是中国人开的，而且在出品和口味上作了改良，不仅仅针对特定的外国客人，有很多的时尚和白领阶层也开始进入异国餐厅。这类餐厅的选址上会选取外国人比较集中的商务区、工业园区或者口岸区以及其他一些外国人聚集的区域或者主题街区。

5、咖啡、茶楼爱“扎堆”咖啡、茶楼、酒吧有喜欢“集中经营”的倾向，也就是所谓的咖啡/茶楼/酒吧一条街，或者是附近的地方。因为这里有群体的优势和氛围，顾客云集桥穗铅，吞吐量很大。但此类地方往往竞争太强，只要富有个性和品牌特点的商家才有生存空间。此外，咖啡茶楼等还通常在旅游区、商务区、高档住宅区附近的选址。

6、企业自身的发展计划餐饮企业会根据个体的资金周期、人员周期规划其选址布局，这里面有很多属于“商业机密”。肯德基和麦当劳两家最知名的快餐连锁企业，目前的发展策略就很不一样：肯德基在2005、2006年飞速扩张，开店数量比麦当劳多了一倍不止，急剧的扩张带来的一种后果是，许多新店的利润率下降，甚至到了商家不能承受的地步。因此，2007年以后，肯德基扩张速度减缓，保证开新店的成功率。相反，麦当劳在很多地方单店的收益高于肯德基，但发展步骤则远远落后，因此目前正在致力于快速扩张。

地产项目要“合身”按照餐饮商家出现的地方，可以分成三大类：商业街、食街或者特色街区、大型*场或者购物中心、一般住宅或者写字楼底商。

特色餐饮选址要求

要想做到餐饮加盟赚钱，首先必须要做到餐饮连锁店店址选择的正确，好的地理位置，是餐饮*经营的重要保证之一。那么餐厅要怎么选址呢？下面是由我分享的特色餐饮选址要求，希望对你有用。

什么叫主题餐厅?

问题一：什么叫主题餐厅 主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。在主题文化的开放上，借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题是非常必要的，例如上海老站餐厅就通过老式家居布置和火车的改装，营造了老上海怀旧和名人专列两个主题；而巴厘岛印尼餐厅则是通过民俗文化的展示和当地物体的陈列，来表现巴厘岛的主题的；又比悉郑纳如橄榄树餐厅是大量应用特别的装饰材料，以突出地中海风情主题的。可以看出，作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。因此挖掘主题文化的底蕴，主要就是做好主题餐厅环境设计，这样才会带来完美的效果。

问题二：音乐主题餐厅是什么意思 吸引喜欢音乐的人去餐厅就餐，在餐厅里有许多装饰和设计阀以让人有身临其境、仿佛在音乐里一样的感觉的餐厅。

问睁没题三：主题餐厅，主题宾馆中的主题是什么意思啊？ 主题就是有特色的。
比如说一个餐厅他是以漫画的形式开展的，那么他餐厅的菜肴，服务员的服饰都是根据他这个特色来的，这样就叫主题餐厅。
酒店和公园亦是如此，他们和平时的区别在于，应用不一样的主题色彩进行营利，无疑在平常的中更受欢迎一些。

问题四：主题餐厅的餐厅简介 提及主题餐厅，人们习惯上将其与特色餐厅等同起来。事实上，两者是相区别的概念。首先，主题餐厅一定是一个特色餐厅。主题餐厅的必备特质是特色，即主题餐厅生存和发展的资本是「个性化」的特色。但是，特色餐厅不一定是主题餐厅。在现实餐饮市场上，存在着许多特色餐厅，但是，从严格意义上讲，不能称为是主题餐厅。因为主题餐厅除了要有特色鲜明的各类特色菜之外，还非常注重主题文化的深度开发，注重相应环境的营造，藉助于环境突出其主题特色。较之于特色餐厅，主题餐厅更强调从菜式到环境的全范围的特色化和鲜明化。主题的关键在于如何充分调动各种「因素」来深化特色，营造出一种无所不在的特色氛围。特色餐厅充其量只能称为「准主题餐厅」。大凡在菜式上有新意的餐厅就可称之为特色餐厅，对于特色餐厅而言丛知，关键在于菜式上的突破。而对于主题餐厅而言，追求的则是从菜式、环境、服务、文化等方面的整体创新巧特色。

问题五：主题餐厅的定义是什么？ 主题餐厅是市场竞争激烈的产物
在欠发达地区并不适合
因为市场培育的时间成本很高
主题餐厅对于餐饮与营销的要求更高
对于新手建议鸡分结合自身资源慎重考虑
祝 好运

问题六：主题餐厅什么主题有特色 情侣，亲子，或者是类似动漫的。。每天换一个主题~~或者是开一个喜爱美食的人才能进，要回答问题才能进。。这样海话你的菜要有特色，或者是店里有不同类型的国家的服饰和餐厅的房间，顾客想要什么，服务生就穿上哪个国家的衣服。。。

问题七：80后主题餐厅设计主要有哪些理念 80后主题是约启青年主题餐厅里面的一个主题。约启青年主题餐厅更多的资料你可以留邮箱给我。

问题八：主题饭店和特色饭店的区别 一、主题酒店一定是特色酒店
独特性、新颖性、文化性是主题酒店和特色酒店生存与发展的基础。从这个层面而言，主题酒店和特色酒店具有同质性，二者都具有以下的特征：
第一，鲜明的文化特色
二者都通过引入人类文明的某些基因使酒店从外型的建筑符号、装饰艺术，到内涵的产品组合、服务品位能够与传统酒店产生差异，形成特色，对消费者的视觉感官、心理体验造成冲击，即利用文化的力量取得市场竞争的最终胜利。需要注意的是，这里所说的文化是一种广义的概念，包含了人类物质文明与精神文明的全部。
第二，张扬的个性特征
和传统酒店相区别，主题酒店与特色酒店注重差异性地营造，力求在酒店建设、产品设计与服务提供各方面创新、出奇，因而突破千店一面的传统格局，张扬酒店的个性特征是主题酒店与特色酒店追求的一种效果。
第三，高质量的消费对象
由于具有鲜明的文化特色与个性特征，除少部分的猎奇者以外，吸引来的消费者绝大多数是对生活有较高品位的客人，体味特色，感受氛围成为他们购*酒店产品的重要动机。酒店实际上成为爱好相同、兴趣接近、具有共同语言的人群集聚地。人们到此消费，除满足基本的生理需求外，更注重精神上的享受与共鸣。
二、特色酒店不一定是主题酒店
目前许多酒店以特色餐厅、特色客房、特色酒吧、特色装饰风格取得了“特色”的地位，但这些酒店只能称为特色酒店，而不能被视为主题酒店。二者的差异表现在：
第一，地域化
特色酒店的文化取材可以古今中外、包罗万象，凡是人类文明的结晶均可成为选择的目标。主题酒店的主题则一定是与酒店所在地地域特征、文化特质具有密切联系的内容。
第二，体系化
特色酒店文化的引入可以局限在饭店的某一局部、某一环节，在一座酒店中也可以表现不同的文化内容。主题酒店则强调酒店整体的主题化，必须围绕主题构建完整的酒店体系，酒店硬件到软件的设计与组合应该围绕统一的主题开展，各功能区、各服务细节应能为深化和展示同一主题服务。即是说，围绕同一核心内涵，利用酒店的全部空间和服务来营造一种无所不在的主题文化氛围。
第三，时效性
由于独特与新颖，特色酒店能够形成一种轰动效应，但与主题酒店相比较，却呈现出明显的生命周期。因为地域化的不足，所形成的特色无法和酒店所在地的城市精神有机融合，品牌化力量受到削弱；由于体系化的不足，特色缺乏强有力的支撑系统，功能的影响力受到限制。因此，特色极易被模仿和复制，随着同质竞争者的不断出现和顾客的消费疲劳，特色成为一种共性，产品便走到了它的生命周期。
三、主题酒店与特色酒店的定义
根据上述分析，笔者认为所谓特色酒店是指通过引入独特的自然、文化资源以及现代科技成果赋予酒店外型、氛围或者服务产品某种与传统酒店相区别，能够给消费者带来独特感受的酒店。而主题酒店则是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店，其最大特点是赋予酒店某种主题，并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的。

问题九：如何做好主题餐厅 随着外国知名餐饮企业纷纷进入中国市场，带来的不只是竞争，还有先进的管理理念和经营策略。这使中国餐饮业受到了很大的冲击，餐饮企业纷纷通过改革和推行新的经营方式来适应市场的需求，主题餐饮作为一种新型的经营形态由此而产生。虽然主题经营能够营造与众不同的餐饮形象和特色，但是由于它刚刚起步，还存在着产品定价过高、生命周期短、目标市场狭小等问题。因此，改进和完善主题经营的方式，对于餐饮企业的成败具有决定性的作用。　　目前主题餐厅的经营概况　　对于餐饮企业来说，主题经营是指其通过一系列围绕一个或多个历史或其他的主题为吸引标志，将某种主题概念与餐饮服务结合起来，针对特定的消费群体，提供饮食和以某种特别的文化为主题的服务。这种经营形式将餐饮的价值融入到消费的体验过程之中，以定制化、个性化、特色化的产品和服务来吸引顾客。主题经营不仅强调餐饮企业要在环境上围绕某个主题进行装修装饰，甚至食品、服务也要与之相配合，从而以一种独特的氛围、文化含量和延伸功能来满足特定市场群体的需求，让顾客在情景体验中找到进餐的全新感觉，使就餐过程成为一种全新的体验。　　随着国内第一家以绿色生态环保为主题的上海“热带雨林”外资主题餐厅，以及中国本土第一家亮出“主题餐厅” 招牌并以“监狱”为主题的北京“禅酷”餐厅的出现，近几年各种类型的主题型餐饮企业在全国范围内引爆流行，且大多集中在经济较为发达的大中型城市。如北京的“千禧园足球餐厅”，每有足球赛事便成为餐厅最热闹的季节；而像“萨迦玛塔”这样的具有民族特色的酒吧，自然成为城市的“民族风情”。这些企业大部分富有中国本土特色，满足了不同文化层次、文化品位的顾客的需求，丰富了国内的餐饮市场。但出于种种原因，这些企业往往维持时间不长，如昔日宾客盈门的成都 “黑暗餐厅”，仅3个月就停业关门了。这说明餐饮企业的主题经营方式还存在着许多问题，亟待解决。　　主题经营的优势与劣势　　主题经营之所以能够获得市场认可，并取得较好的经济效益，是因为主题经营相对于一般经营而言，其典型的特征表现出一定的发展优势。但是，在其发展过程中，由于客观和主观原因也不可避免地出现一些不利的因素。　　优势：多样性、个性化，能满足消费者的特殊需求　　餐饮企业的经营主题通常被视为经营个性的张扬，也是经营者努力策划的结晶，具有创新价值以及知识产权的性质。只要餐饮企业的产品项目、服务方式和环境设计获得专利、注册、公证等，在同业竞争中就获得了专有性和排他性。这不仅在经营活动中表现出独特的创意和方式，而且在消费者心目中获得了独特的风格和情感表现效果。近几年来，各地纷纷出现的诸如阿凡提风味餐厅、傣家大酒楼、苗族竹楼、水上渔村、民族餐厅、边疆风情园、民族歌舞美食城等餐饮企业都以其独特的主题吸引了大批的顾客，这说明餐饮企业的主题化经营具有不可替代的优势。　　同时，主题化经营能够满足消费者的特殊需求。主题经营战略的对象是精心筛选后的目标顾客，他们的潜在需求与企业经营者的经营诉求存在着高度一致性，他们求新求异求轻松欢乐的生活方式为主题经营打下了赖以存在的价值基础，也使餐饮企业的资源更为集中地运用在目标顾客及其目标需求的经营活动中。无论是什么产品，只要借助于主题经营，就必须适应　　消费者丰富人生、愉悦人生的要求，在经营活动中就能融入多样性、个性化内容，体现特色创造市场价值的功能。因此餐饮企业一旦触及主题经营，便可充分表现出人性化服务的特色，并根据每个顾客的不同需要，提供各具特色的服务及菜肴。如台北“茶余酒餐厅”把金庸的武侠小说《射雕英雄传》中描述的几道美味佳肴：“岁寒三友拼盘”、“二十四桥明月......>>

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