意大利世界美食排行榜第一 意大利菜凭什么成为世界知名美食

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意大利菜凭什么成为世界知名美食

意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法著称，并喜用面条、 米饭作菜，而不作为主食用。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
意大利美食集各家之长于一堂，一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕达纳平原，则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国，意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食Culash（牛肉熬煮）就深受南斯拉夫影响。而苹果派Strudel则有德国、奥地利的风味，南西西里岛的Cuscusu则属*同味。了解意大利菜进而可了解意大利的风土、文化、历史背景。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。

第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。

意大利的美食意大利的美食有哪些

1、Parmigiano-Reggiano干酪

Parmigiano-Reggiano干酪被世界各地的美食家称为“奶酪之王”。它表皮酥脆，口感咸香，*时间至少需要2年。*时间越长，干酪就越是醇香美味。

2、意大利小馄饨

摩德纳的特色菜，意大利小馄饨（tortellino）是一种形状像绳结的面食。传说从前有一个喜爱偷窥的客栈老板，有一次在偷窥爱神维纳斯和战神玛尔斯时，他瞥见了维纳斯美丽的肚脐，并试着用面做出维纳斯肚脐的形状。

3、熏火腿

每年，摩德纳只生产18万片薄薄的熏火腿。经过来自亚平宁山脉的新鲜空气滋润之后，摩德纳熏火腿尤其美味独特。

4、意大利猪脚香肠和熏猪肉香肠

意大利猪脚香肠是将多种猪肉、猪皮绞成肉糜之后填入猪前脚皮里做成的香肠。猪前脚皮极具弹性，口感绝佳。另外，食用时还可以加入胡椒、肉桂、丁香等进行调味。

5、黑樱桃酱

黑樱桃酱是摩德纳的另一种特色食物，拥有独特的、甜苦掺半的味道。黑樱桃酱含糖量低，因此人们可以放心大胆地尽情享用而不必担心摄入过高的热量。

参考资料来源： 人民网-在欧洲美食起源地意大利吃点啥

意大利有哪些很著名的美食/?

1、Parmigiano-Reggiano干酪

Parmigiano-Reggiano干酪被世界各地的美食家称为“奶酪之王”。它表皮酥脆，口感咸香，*时间至少需要2年。*时间越长，干酪就越是醇香美味。

2、意大利小馄饨

摩德纳的特色菜，意大利小馄饨（tortellino）是一种形状像绳结的面食。传说从前有一个喜爱偷窥的客栈老板，有一次在偷窥爱神维纳斯和战神玛尔斯时，他瞥见了维纳斯美丽的肚脐，并试着用面做出维纳斯肚脐的形状。

3、熏火腿

每年，摩德纳只生产18万片薄薄的熏火腿。经过来自亚平宁山脉的新鲜空气滋润之后，摩德纳熏火腿尤其美味独特。

4、意大利猪脚香肠和熏猪肉香肠

意大利猪脚香肠是将多种猪肉、猪皮绞成肉糜之后填入猪前脚皮里做成的香肠。猪前脚皮极具弹性，口感绝佳。另外，食用时还可以加入胡椒、肉桂、丁香等进行调味。

5、黑樱桃酱

黑樱桃酱是摩德纳的另一种特色食物，拥有独特的、甜苦掺半的味道。黑樱桃酱含糖量低，因此人们可以放心大胆地尽情享用而不必担心摄入过高的热量。

参考资料来源： 人民网-在欧洲美食起源地意大利吃点啥

世界上哪些国家的菜比较出名?

最近由美国《福布斯》杂志依据是今年4月对20个国家1万人进行的一次调查评选出全世界最受欢迎的美食城市，巴黎高居榜首，罗马与日本分居二三名，可见 法式、意式、日式是最受欢迎的 。

法式――

关于高居榜首的巴黎，杂志特别介绍了当地的蛋糕房、《米其林美食指南》评定的星级饭店以及“经过精心烹饪的” 法式羊排 。

罗马（意式）――

罗马位居美食城市榜第二名，杂志推荐了那里的 比萨 饼、三明治和冰淇淋。

日本――

东京在排行榜上处于第三位。

墨西哥城、巴塞罗那、马德里位列世界最受欢迎美食城市榜单的第四至六名。对此，《福布斯》杂志表示，虽然美国和加拿大的很多人并不认为位居排行榜第四名的墨西哥城是一个美食目的地，但欧洲和亚洲的很多人却是这么认为的。

西班牙风味

至于位居第五的巴塞罗那，杂志称，如果游客没能在素有“美食天堂”之称的“布利”餐厅预订到座位，那么仍可在这座城市的大街小巷找到很多美味佳肴：从海鲜饭到鳕鱼沙拉，再到随处可见的西红柿面包等风味小吃，应有尽有。

马德里排名第六。杂志着重推荐了那里的小吃，其中包括腌火腿、培根香肠卷、橄榄和西红柿面包。此外，杂碎汤和大蒜汤也广受欢迎。《福布斯》杂志还提到马德里的热巧克力和甜油条等甜点，并推荐了“博廷”等几家知名餐厅。

香港、北京、米兰和上海位列第七到十位。

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